2023年上海市浦东新区高二生物第二学期期末学业水平测试模拟试题（含解析）

2023学年高二年级下学期生物模拟测试卷考生请注意：1．答题前请将考场、试室号、座位号、考生号、姓名写在试卷密封线内，不得在试卷上作任何标记。2．第一部分选择题每小题选出答案后，需将答案写在试卷指定的括号内，第二部分非选择题答案写在试卷题目指定的位置上。3．考生必须保证答题卡的整洁。考试结束后，请将本试卷和答题卡一并交回。一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1．小儿X连锁无丙种球蛋白血症是由于个体内B细胞成熟过程受阻，无法产生抗体，患儿出生六个月后，来自母体的抗体耗尽而发病，主要症状表现为反复化脓性细菌感染。下列有关说法不正确的是A．该病属于先天性免疫缺陷病B．该病患者的细胞免疫功能正常C．该病可以通过注射减毒疫苗的方式进行治疗D．患病原因可能是B细胞分化受阻2．下列选项中不符合含量关系“c=a+b，且a>b”的是A．a非必需氨基酸种类、b必需氨基酸种类、c人体蛋白质的氨基酸种类B．a各细胞器的膜面积、b细胞核的膜面积、c生物膜系统的膜面积C．a线粒体的内膜面积、b线粒体的外膜面积、c线粒体膜面积D．a叶肉细胞的自由水、b叶肉细胞的结合水、c叶肉细胞总含水量3．下列有关生态系统功能的叙述，错误的是A．稳定的生态系统没有能量的输入也能维持稳定B．二氧化碳进入生物群落需要能量的驱动C．信息传递可调节生物的种间关系D．能量流动具有单向流动、逐级递减的特点4．如图表示果酒和果醋制作过程中的物质变化过程，下列叙述正确的是A．过程①和②都只能发生在缺氧条件下B．过程①和③都只发生在酵母细胞的线粒体中C．过程③和④都需要氧气的参与D．过程①~④所需的最适温度基本相同5．下列有关细胞膜的结构和特点的叙述，不正确的是（）A．细胞膜的结构特点是功能特点的基础B．选择透过性的基础是细胞膜上的载体蛋白和磷脂分子都具有特异性C．细胞之间进行信息交流，不一定都是通过细胞膜上的受体进行D．蛋白质分子在细胞膜内外两侧分布是不对称的6．一个完整的生态系统的结构应该包括A．生产者、消费者、分解者和非生物的物质能量B．生态系统的成分、食物链和食物网C．生产者、消费者和分解者D．物质循环、能量流动和信息传递7．科学家们经过多年的努力，创立了一种新兴生物技术——基因工程，实施该工程的最终目的是A．定向地改造生物的遗传性状B．定向提取生物体的DNA分子C．在生物体外对DNA分子进行改造D．定向地对DNA分子进行人工“剪切”8．（10分）干细胞顾名思义是“干什么都行的细胞”，具体是指一种尚未充分分化的未成熟细胞。医学工作者、研究者正进行尝试利用干细胞治疗人类某些疾病，用骨髓移植法有效治疗白血病便是成功的例证．由此判断下列说法中，正确的是A．利用干细胞治疗某些疾病，是因为干细胞具有再生出各种组织、器官的潜能B．造血干细胞在骨髓中可分化出T细胞，在胸腺中分化为B细胞C．在体外培养的条件下，ES细胞可以只分化而不发生增殖D．异体骨髓移植成功后，康复者的血型会发生改变且遗传给后代二、非选择题9．（10分）国家生活饮用水卫生标准规定：接种1mL水样在牛肉膏蛋白胨琼脂培养基上，经37℃、24h培养后，所生长出的菌落总数不得大于100。某兴趣小组对某蓄水池进行细菌总数测定，以了解池水是否符合饮用水卫生标准。回答下列问题：（1）用无菌三角瓶取水样前，取样器（玻璃制品）需使用_________法灭菌。取水前的这种无菌操作的目的是______________。（2）该小组通过滤膜法测定细菌总数，将10ml水样进行过滤后，将滤膜放在牛肉膏蛋白胨培养基上培养，培养时应将平板倒置，其原因是__________。在培养过程中，不同时间所观察到的平板上菌落特征的差异有_____________（至少写出两点）。（3）经过37℃，24h培养，结果如下表：平板1平板2平板3菌落数（个）370350380据上表结果判断，所取水样测定结果_____(填“符合”或者“不符合”)饮用水的标准。（4）该小组若想检测水样中大肠杆菌的数目，可将滤膜放在含__________培养基上，计算培养基上______（颜色）菌落的数目。10．（14分）回答下列与传统发酵食品制作有关的问题：（1）制作酸菜所利用的微生物为_____，制作酸菜时容器需要密封的原因是_____。（2）利用苹果进行深加工，制成了风味独特的苹果酒，利用苹果酒可以进一步酿制苹果醋，这是因为____________。某同学用新鲜的苹果醋为实验材料分离纯化其中的发酵菌，为了保证能获得单菌落，要先对苹果醋______。计划统计苹果醋中某发酵菌的总数，他选用10-4、10-5、10-6稀释液进行涂布，每种稀释液都设置了3个培养皿。从对照的角度看，还应设置的一组对照组是_____，设置对照组的目的是________________。（3）制作腐乳时需要加盐腌制，加盐腌制的目的是_______________；在腐乳的制作中，配制卤汤时应将酒的含量控制在______左右，加酒的目的是______。11．（14分）回答下列问题：（1）酶活性是指酶催化一定化学反应的能力，酶活性的高低可以用在一定条件下，酶所催化某一反应的________来表示。（2）纤维素酶是一种复合酶，包括________酶、________酶、________酶。（3）在以纤维素为唯一碳源的培养基上培养一段时间后，培养基表面形成多个单菌落，但不同菌株分解能力有差异，为选出高效分解的菌株，请利用所学知识，写出具体思路：________________12．利用不同微生物的发酵作用来制作果酒、果醋、腐乳和泡菜等食品历史悠久，遍布民间，一般称作传统发酵技术。请根据所学的相关知识回答下列问题：（1）酿酒主要的微生物是酵母菌，生成的酒精，使用酸性重铬酸钾试剂检验呈现________色。酿酒所忌讳的就是酒变酸，酒的酸败是由于_________________。（2）利用果酒生产果醋时，要提高果醋的产量，在酒精发酵的条件下关键要提供_________、_________等条件（一共答出两点条件即可）。（3）腐乳制作过程中，先要让豆腐长毛，豆腐作为毛霉的______，使毛霉大量繁殖。吃腐乳时，外部有一层致密的皮，它是_________。将长满白毛的豆腐块装瓶并加盐腌制，加盐的操作要求是_________________。（4）有经验的制作泡菜者发现，采摘的新鲜蔬菜经简单的去除泥土后，无需清水反复洗涤，制作泡菜更易成功，原因可能是__________________。虽未清洗干净，菜料并未腐败变质，原因是________________。（5）传统发酵技术实际上是利用了微生物产生的相关酶。在工厂化生产中，需要利用一定的技术对酶或产酶的细胞进行固定，方法包括________________。如果反应物是大分子，需要采用________（固定化酶/固定化细胞）技术，不采用另一种技术的原因是________________。

参考答案（含答案详细解析）一、选择题(本大题共7小题,每小题6分,共42分。)1、C【答案解析】根据题意分析可知小儿X连锁无丙种球蛋白血症是一种免疫缺陷病，A正确；小儿X连锁无丙种球蛋白血症是由于个体内B细胞成熟过程受阻，无法产生抗体，而T细胞产生正常，所以细胞免疫正常，B正确；根据题意可知该病B细胞受损，即使注射抗原也不能产生浆细胞，不能产生抗体，C错误；小儿X连锁无丙种球蛋白血症是由于个体内B细胞成熟过程受阻，D正确。2、B【答案解析】

A.c人体内氨基酸约有20种，b必需氨基酸8种，a非必须氨基酸12种，c=a+b且a＞b，A正确；B.c细胞生物膜系统的膜面积，包括细胞膜的面积、b核膜面积以及a各种具膜细胞器的面积，不符合c=a+b，B错误；C.线粒体具双层膜结构，a内膜、b外膜构成了c线粒体的总膜面积，内膜的某些部位向线粒体内腔折叠形成嵴，嵴使内膜的表面积大大增加，c=a+b且a＞b，C正确；D.c叶肉细胞内总含水量只有两种，a自由水和b结合水，c=a+b且a＞b，D正确。

故选B。3、A【答案解析】

生态系统的功能主要包括：物质循环、能量流动和信息传递。生态系统的物质循环具有全球性和循环性。能量流动的特点是单向流动，逐级递减。信息传递作用：①生命活动的正常进行，离不开信息传递。②生物种群的繁衍，也离不开信息的传递。③信息还可以调节生物的种间关系，以维持生态系统的稳定。【题目详解】生态系统中能量的流动是单向的、不可逆的，在流动过程中每传递一次损失一大半，最终都将以热的形式耗散到周围空间，所以生态系统必须不断地从外界输入能量才能维持其正常功能，A错误；生产者利用二氧化碳作原料进行光合作用制造有机物，二氧化碳进入生物群落，这个过程需要光能提供能量，B正确；森林中，狼能够依据兔留下的气味去猎捕兔，兔同样也能够依据狼的气味和行为特征躲避猎捕。可见，信息传递可调节生物的种间关系，以维持生态系统的稳定，C正确；在生态系统中，能量流动只能从第一营养级流向第二营养级，再依次流向后面的各个营养级，不可逆，也不能循环流动。输入到一个营养级的能量不可能百分之百地流入下一个营养级，能量在沿食物链流动的过程中是逐级减少的。因此，能量流动具有单向流动、逐级递减的特点，D正确。故选A。【答案点睛】本题考查生态系统的功能，识记生态系统中碳循环和能量流动的特点，以及信息传递在生态系统中的作用，结合题意分析即可解答。4、C【答案解析】

果酒发酵的微生物是酵母菌，条件是18-25℃，初期通入无菌空气，进行有氧呼吸大量繁殖；后期密封，无氧呼吸产生酒精；代谢类型是异养兼性厌氧型。果醋发酵的微生物是醋酸菌，条件是30-35℃，持续通入无菌空气，代谢类型是异养需氧型。根据题意和图示分析可知：过程①是细胞呼吸（有氧呼吸和无氧呼吸）的第一阶段，过程②是无氧呼吸的第二阶段，过程③是有氧呼吸的第二、三阶段，过程④是果醋制作。【题目详解】根据以上分析已知，图中过程①可以表示有氧呼吸和无氧呼吸的第一阶段，在有氧和无氧条件下都可以发生，A错误；

过程①发生的场所是细胞质基质，过程③发生的场所是线粒体，B错误；

过程③是酵母菌的有氧呼吸第二、第三阶段，过程④是醋酸菌的有氧呼吸，两个过程都需要氧气的参与，C正确；

过程①③表示酵母菌的有氧呼吸，最适宜温度为20℃左右；①②表示酵母菌的无氧呼吸，所需的最适温度在18-25℃；过程④表示醋酸菌的酿醋过程，所需的最适温度在30～35℃，D错误。【答案点睛】解答本题的关键是掌握果酒和果醋的发酵原理、过程，能够准确判断图中各个数字代表的过程的名称，进而结合各个选项分析答题。5、B【答案解析】

细胞膜的成分主要是磷脂和蛋白质分子，因为磷脂分子和蛋白质分子都能运动，导致细胞膜的结构特点为具有一定的流动性。而细胞膜上有专一性的载体蛋白，能够选择性的吸收一些物质，不吸收一些物质，所以细胞膜的功能特点是选择透过性。膜上或膜中的蛋白质统称为膜蛋白，膜蛋白有的镶嵌在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层。蛋白质分子在细胞膜内外两侧的分布是不对称的。【题目详解】A、结构决定功能，细胞膜的结构特点是功能特点的基础，A正确；B、选择透过性的基础是细胞膜上的载体蛋白具有特异性，磷脂分子没有特异性，B错误；C、细胞之间进行信息交流，不一定都是通过细胞膜上的受体进行，如植物细胞可通过胞间连丝传递信息，C正确；D、蛋白质分子在细胞膜内外两侧分布是不对称的，D正确。故选B。【答案点睛】识记细胞膜的结构和特点是解答本题的关键。6、B【答案解析】

生态系统的结构：组成成分和营养结构（食物链和食物网）

1、组成成分：（1）非生物的物质和能量（无机环境）；（2）生产者；（3）消费者；（4）分解者。

2、营养结构

（1）食物链：在生态系统中，各种生物之间由于食物关系而形成的一种联系。

（2）食物网：一个生态系统中，许多食物链彼此交错连结的复杂营养关系。【题目详解】生态系统的结构包括生态系统的组成成分（生产者、消费者、分解者和非生物的物质能量）和营养结构，其中营养结构是指食物链和食物网。故选：B。7、A【答案解析】基因工程又叫DNA重组技术，是指按照人们的意愿，进行严格的设计，并通过体外DNA重组和转基因等技术，赋予生物以新的遗传特性，从而创造出更符合人们需要的新的生物类型和生物产品，所以实施该工程的最终目的是定向地改造生物的遗传性状，故选A。8、A【答案解析】

1、干细胞是具有自我复制、高度增殖和多向分化潜能的细胞群体，即这些细胞可以通过细胞分裂维持自身细胞群的大小，同时又可以进一步分化成为各种不同的组织细胞，从而构成机体各种复杂的组织器官。

2、淋巴细胞起源于骨髓造血干细胞，其中B细胞在骨髓中成熟，而T细胞在胸腺中成熟。

3、异体骨髓移植成功后,康复者的血型有可能发生改变但不会遗传。【题目详解】A、因为干细胞具有再生各种组织、器官的潜能，因此可以利用干细胞治疗某些顽疾，故A正确；

B、T细胞起源于骨髓中的造血干细胞,但T细胞在胸腺中成熟，即在胸腺中发生分化，故B错误；

C、在体外培养的条件下，ES细胞可以增殖而不发生分化，故C错误；

D、骨髓移植没有改变患者体内的遗传物质，因此不能遗传给后代，故D错误。二、非选择题9、高压蒸汽（干热灭菌）防止外来杂菌污染防止冷凝水滴落污染培养基，也可避免培养基中水分过快挥发菌落大小、数目、形状、颜色等符合伊红美蓝黑色【答案解析】试题分析：本题考查微生物培养和测定，解题要点是识记微生物的培养和计数中相关的技能、技术和方法。解答本题需要数量掌握微生物的分离、计数与灭菌的方法。灭菌是指用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物（包括芽孢和孢子），常用的方法有灼烧灭菌、干热灭菌、高压蒸汽灭菌，使用对象主要有接种环、接种针、玻璃器皿、培养基等；消毒是指用较为温和的物理和化学方法杀死物体表面合或内部的部分微生物（不包括芽孢与包子），常用的方法主要有煮沸消毒法，巴氏消毒法、化学药剂消毒法、紫外线消毒法，使用对象主要有操作空间、某些液体、双手等。统计菌落数目使用的方法有显微镜直接计数法和活菌计数法，其中活菌计数法即稀释涂布平板法，一般选择菌落数目在30-300的平板进行计数。（1）用无菌三角瓶取水样前，取样器（玻璃制品）需使用高压蒸汽（干热灭菌）法灭菌。取水前的无菌操作的目的是防止外来杂菌污染，以免干扰实验结果。（2）平板倒置后既可使培养基表面的水分更好地挥发，又可防止冷凝水滴落培养基，造成污染，影响实验结果；不同微生物在特定培养基上生长形成的菌落一般都具有稳定的特征，如菌落大小、数目、形状、边缘特征、隆起程度、颜色等。（3）表格中3个平板的平均菌落数为367个，则每毫升水中的菌落数为36.7个，低于国家规定的标准，因此所取水样符合饮用水的标准。（4）测定饮用水中大肠杆菌的数目的方法：将已知体积的水过滤后，将滤膜放在伊红美蓝培养基上培养。在该培养基上大肠杆菌的菌落呈现黑色，可根据培养基上黑色菌落的数目，计算出水样中大肠杆菌的数目。【答案点睛】微生物的培养及分离的易混点是：1.对无菌技术的理解：无菌技术的关键是防止外来杂菌的入侵，其中灭菌比消毒效果好，但要考虑操作对象的承受能力，如活体材料、操作者的手等只能采用消毒。2.统计菌落数目的方法：显微镜直接计数法或间接计数法（活菌计数法），本题中涉及的计数即用活菌计数法。10、乳酸菌乳酸菌是厌氧型的，需要在无氧的条件下才能进行乳酸发酵（乳酸菌的代谢类型是异养厌氧型或者乳酸菌进行无氧呼吸）在氧气充足的条件下，醋酸菌能将乙醇转化为醋酸用无菌水进行梯度稀释不接种的空白培养基证明培养基制备过程中是否被杂菌污染（培养基是否灭菌合格、培养基灭菌是否彻底）析出豆腐中的水分，使豆腐变硬，抑制微生物的生长，避免豆腐块腐烂变质12%抑制微生物的生长，同时使腐乳具有独特的香味（风味）【答案解析】

1、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。2、腐乳的制作过程主要是：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制。多种微生物参与了豆腐的发酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉。毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。3、参与泡菜制作的微生物是乳酸菌，泡菜制作的原理：（1）乳酸菌在无氧条件下，将糖分解为乳酸。（2）利用乳酸菌制作泡菜的过程中会引起亚硝酸盐的含量的变化。温度过高，食盐用量不足10%、腌制时间过短，容易造成细菌大量繁殖，亚硝酸盐含量增加。一般在腌制10天后，亚硝酸盐的含量开始下降。【题目详解】（1）制作酸菜所利用的微生物为乳酸菌，制作酸菜时容器需要密封的原因是：乳酸菌是厌氧型的，需要在无氧的条件下才能进行乳酸发酵。（2）利用苹果酒可以进一步酿制苹果醋，这是因为在氧气充足的条件下，醋酸菌能将乙醇转化为醋酸；为获得发酵菌的单菌落，要先对苹果醋用无菌水进行梯度稀释；对照组的设置方法是：不接种的空白培养基，其设置目的为:证明培养基制备过程中是否被杂菌污染（培养基是否灭菌合格、培养基灭菌是否彻底）。（3）制作腐乳时加盐腌制的目的是：析出豆腐中的水分，使豆腐变硬，抑制微生物的生长，避免豆腐块腐烂变质；在腐乳的制作中，配制卤汤时应将酒的含量控制在12%左右，加酒的目的是：抑制微生物的生长，同时使腐乳具有独特的香味（风味）。【答案点睛】本题考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作、泡菜的制作等知识，要求考生识记参与果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的微生物及其代谢类型，掌握果酒、果醋、腐乳和泡菜制作的原理及条件，能结合所学的知识准确答题。11、反应速度C1Cx葡萄糖苷用两个纤维素含量相同并加入刚果红的鉴别培养基分别培养各菌株，培养相同时间后比较透明露的大小。透明圈越大，说明分解能力越强【答案解析】

本题主要考查纤维素分解菌的筛选及培养等相关知识，旨在考查考生的识记能力和理解所学知识要点、把握知识间内在联系的能力，根据题目情景联系基础知识进行分析作答是解题关键。【题目详解】（1）酶的活性是指酶催化一定化学反应的能力，可用在一定条件下其催化某一化学反应的速度表示。（2）纤维素酶是一种复合酶，包括C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶。（3）刚果红可以与纤维素形成红色复合物，当纤维素被纤维素酶分解后，红色复合物无法形成，出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。为选出高效分解纤维素的菌株，可以用纤维素含量相同并加入刚果红的鉴别培养基分别培养菌株，培养相同时间后比较透明圈的大小：透明圈越大，说明分解能力越强。【答案点睛】解答本题（3）时应注意实验设计时的等量原则，同时结合刚果红的染色原理分析作答。12、灰绿酒精在醋酸菌作用下生成醋酸有氧环境适宜的温度和pH培养基毛霉菌丝逐层加盐，随着层数的加高而增加盐量，接近瓶口表面的盐铺厚一些未经洗涤的菜料上乳酸菌更丰富在无氧、一定浓度的盐水的发酵环境中，乳酸菌可以大量繁殖，而杂菌的繁殖受到抑制包埋法、物理吸