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阅读下面的文段，完成第14——17题（9分）

一把钥匙开一把锁

在人体内部所进行的各种生物化学反应，也像一把把锁一样，需要有一把把相应的钥匙来开启。不然的话，反应就无法进行，生命活动也就中止了。那么，到哪里去找钥匙呢？这一把把“钥匙〞就是酶!也就是说，一种酶一般只对一种生物化学反应起作用。科学上把酶的这种“一把钥匙开一把锁〞的特性叫做专一性。例如淀粉酶只对淀粉起作用，使淀粉很快地分解成麦芽糖；脂肪酶只对脂肪起作用，使脂肪分解成为甘油和脂肪酸。蛋白质有好多种，相应的蛋白酶也就有好多种。例如，人胃肠中的蛋白酶能加速食物中的蛋白质分解成为氨基酸，而寄生在肠道中的蛔虫也含蛋白质，胃肠里的蛋白酶对蛔虫就丝毫不起作用，这就是锁和钥匙不配对。假如让蛔虫遇到从木瓜树果实中提炼出来的木瓜蛋白酶，蛔虫体内的蛋白质会被它分解得支离破碎，这就是锁和钥匙配对了。

说来也好玩儿，每一种酶的表面都有自己特别的外形，这些外形与它们所催化的物质的外形恰好咬合，就像锁和钥匙配对一样，加入化学变化的物质和酶一经配好对，钥匙插入锁孔，一扭动，“咔嚓〞一声，生命之锁就开启了!

人体中有多少种“锁〞，需要配多少种“钥匙〞，细胞核中蛋白质制造厂的总工程师早已胸有成竹。当需要某种钥匙的时候。总工程师就下达密码指令，细胞质就按指令生产。

其实，酶在反应中只是催促反应的快速进行，自身并不消耗掉。这样是不是每种酶只生产一次就够用了呢？不是的。就像钥匙有时会丢失或折断一样，酶也会受到破坏。不过，这不要紧，蛋白质制造厂会随时生产出新的酶来补充的。

我们完全可以这么说：没有酶，就没有生命。

14、本文所阐释的主要事理是()（2分）

A.生命活动离不开酶

B．一种酶一般只对一种生物化学反应起作用

C．酶是生物化学反应中的“钥匙〞

D．蛋白质制造厂能随时生产新的酶

15、下面句子中加点的词不能随意去掉。结合说明文语言的特点，作具体分析。（2分）

一种酶一般只对一种生物化学反应起作用。

分析：

16、根据文中提供的信息，完成有关酶的科学知识卡片。（3分）

分类：生物内容：酶编号(016)

特性：

外形特征：

作用：

17.人体汗液分泌出的蛋白持，浸渍到衣服上很难清洗，因此市场上出现了加酶洗衣粉。请综合文中知识，用简单确切的语言解释加酶洗衣粉的洗衣原理。（2分）

参考答案：

14.B

15.正常状况下，一种酶只对一种生物化学反应起作用；不排除有的酶在特别状况下对多种生物化学反应起作用，因此，加上“一般能表达说明文语言的确切性。

16.特性：专一性(或“一种酶一般只对一种生物化学反应起作用)外形特征：与它们所催化的物质的外形恰好咬合作用：

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