动物微生物及免疫技术绪论课件

动物微生物及免疫技术

绪论动物微生物及免疫技术

绪论主要内容微生物及微生物学概念微生物学发展简史微生物学在兽医专业中地位、作用微生物学的学习方法主要内容微生物及微生物学概念一、微生物及微生物学（一）微生物概念、分类及特点1、微生物：是一群体积微小,结构简单,肉眼看不见,必须借助光学显微镜或电子显微镜放大数百倍,乃至数万倍后才能观察到的微小生物。一、微生物及微生物学（一）微生物概念、分类及特点1、微生物：2、分类（1）传统分类：八大类（2）根据细胞结构和组成分类：三大类非细胞型微生物：病毒；特点：无细部构造②原核细胞型微生物：细菌、支原体、衣原体、立克次体、螺旋体、放线菌；特点：没有真正细胞核。③真核细胞型微生物：真菌；特点：没有真正细胞核。2、分类（1）传统分类：八大类（2）根据细胞结构和组成分类：3、特点（1）体积小，表面积大：①以微米(μm)或纳米(nm)为度量单位；②能进行物质、能量、信息的交换。（2）吸收多，转化快：发酵能力强。（3）生长旺，繁殖快：一般细菌每20分钟繁殖一代（4）适应强，易变异：如流感病毒（5）分布广，种类多：估计数目在50万至600万种之间。3、特点（1）体积小，表面积大：①以微米(μm)或纳米(n研究微生物生命活动规律的科学。（二）微生物学研究微生物生命活动规律的科学。（二）微生物学二、微生物学发展简史（一）史前期（8000年前～1676年）8000年前我国就开始出现了曲蘖(nie)酿酒；4000年前埃及人已学会烘制面包和酿制果酒；2500年前我国发明酿酱、醋，用曲治消化道疾病；公元六世纪(北魏时期)贾思勰的巨著“齐民要术”详细地记载了制曲、酿酒、制酱和酿醋等；16世纪，古罗巴医生G.Fracastoro：疾病是由肉眼看不见的生物(livingcreatures)引起的；1641年，我国明末医生吴又可也提出“戾气”学说，认为传染病的病因是一种看不见的“戾气”，其传播途径以口、鼻为主。二、微生物学发展简史（一）史前期（8000年前～1676史前期特点：个体未见（特指细菌胞）；应用凭经验，即通过不断地实践。对人类危害：中国古代传染病--天花、麻风、鼠疫、霍乱、狂犬、肺结核、流行性感冒。应用：酿酒、酱油、醋、烘制面包等史前期特点：个体未见（特指细菌胞）；应用凭经验，即通过不断地（二）初创时期--微生物形态学时期（1676～1861年）代表人物和事件：1676年，荷兰人列文·虎克（AntonivanLeeuwenkoek）发表了用自制的显微镜观察细菌的结果，这一发现“具有里程碑的意义”。微生物学先驱者。

（二）初创时期--微生物形态学时期（1676～1861年）代列文·虎克(1632-1723)1、微生物学的开山鼻祖、能工巧匠：一生中制作419架单式显微镜。2、实实在在看到并记录了一类从前没有人看到过的微小生命，发现了杆菌、球菌和螺形菌3、多产的业余科学家：一生发表400余篇论文。列文·虎克(1632-1723)1、微生物学的开山鼻祖、能工（三）微生物学奠基时期--生理学发展时期（1861～1897年）代表人物：巴斯德、科赫代表事件：推翻了“自然发生论”（三）微生物学奠基时期--生理学发展时期（1861～1891.巴斯德（1822～1895）

（3)发现并证实病原体：1877研究了鸡霍乱（巴氏杆菌）、炭疽病和恐水病。

(1)曲颈瓶试验彻底否定了“自然发生”学说(2)首次制成狂犬疫苗(4)其他贡献：巴斯德消毒法法国化学家巴斯德1.巴斯德（1822～1895）（3)发现并证实病原体：2.柯赫：德国（1843～1910）医学微生物学奠基人1）细菌纯培养方法的建立土豆切面→营养明胶→营养琼脂（平皿）2）设计了各种培养基：营养琼脂（平皿）3）染色观察和显微摄影4）具体证实了炭疽杆菌是炭疽病的病原菌；5）发现了肺结核病的病原菌；（1905年获诺贝尔奖）6）证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则——著名的柯赫原则2.柯赫：德国（1843～1910）医学微生物学奠基人1）3、其他人琴纳：免疫学奠基人，1796年第一次给一男孩种牛痘李斯特：1864,提出无菌外科操作技术。伊凡诺夫斯基，发现烟草花叶病毒。3、其他人琴纳：免疫学奠基人，1796年第一次给一男孩种时间：1897－－1953开创者：爱德华·毕希纳（Buchner）：德国，生物化学奠基人；1907年获得了诺贝尔化学奖。特点：无细胞酵母菌“酒化酶”推翻巴斯德胚种学说；发现微生物代谢统一性；普通微生物学形成；其它事件：1、1929年弗莱明发现青霉素。2、欧立希（Ehrlich）1910年砷凡纳明抗梅毒药的发现者（四）发展期

时间：1897－－1953（四）发展期时间：1953－－至今代表人物：沃森

J．Waster和克里克

Crick（分子生物学奠基人）代表事件：1953年发现DNA双螺旋结构。

影响：广泛运用分子生物学理论和现代研究方法，深刻揭示微生物的各种生命活动规律；以基因工程为主导，把传统的工业发酵提高到发酵工程新水平；大量理论性、交叉性、应用性和实验性分支学科飞速发展。微生物基因组的研究促进了生物信息学时代的到来。（五）成熟期时间：1953－－至今（五）成熟期

三、微生物学在兽医学科地位和作用本课程为兽医免疫学、家畜病理学、家畜传染病学、动物检疫、家畜寄生虫病学等课程提供必要的理论基础知识。（一）动物疫病防治员（二）兽医化验员（三）动物检疫检验员

（四）动物饲养与管理（五）代理商

（六）兽医院老板

三、微生物学在兽医学科地位和作用本课程为兽医免疫学、家畜

自然界中N、C、S等元素循环农业,以菌造肥,以菌催长,以菌防病,以菌治病工业,微生物应用于食品、皮革、纺织、石油、化工、冶金等医药工业,利用微生物制造抗生素、维生素、辅酶、ATP等药物污水处理,利用微生物降解有机磷、氰化物等基因工程技术中提供多种工具酶和载体系统,创建有益的工程菌新品种

微生物与人类的关系微生物有少数微生物能引起人类和动、植物的病害自然界中N、C、S等元素循环农业,以菌造肥,以菌催长,以四、该课程的特点和学习方法杂、多、难兴趣、理解、应用四、该课程的特点和学习方法杂、多、难思考题1、为什么说巴斯德、柯赫是微生物学的真正奠基人？2、微生物的分类和特点有哪些？分别举例说明。思考题1、为什么说巴斯德、柯赫是微生物学的真正奠基人？动物微生物及免疫技术

绪论动物微生物及免疫技术

绪论主要内容微生物及微生物学概念微生物学发展简史微生物学在兽医专业中地位、作用微生物学的学习方法主要内容微生物及微生物学概念一、微生物及微生物学（一）微生物概念、分类及特点1、微生物：是一群体积微小,结构简单,肉眼看不见,必须借助光学显微镜或电子显微镜放大数百倍,乃至数万倍后才能观察到的微小生物。一、微生物及微生物学（一）微生物概念、分类及特点1、微生物：2、分类（1）传统分类：八大类（2）根据细胞结构和组成分类：三大类非细胞型微生物：病毒；特点：无细部构造②原核细胞型微生物：细菌、支原体、衣原体、立克次体、螺旋体、放线菌；特点：没有真正细胞核。③真核细胞型微生物：真菌；特点：没有真正细胞核。2、分类（1）传统分类：八大类（2）根据细胞结构和组成分类：3、特点（1）体积小，表面积大：①以微米(μm)或纳米(nm)为度量单位；②能进行物质、能量、信息的交换。（2）吸收多，转化快：发酵能力强。（3）生长旺，繁殖快：一般细菌每20分钟繁殖一代（4）适应强，易变异：如流感病毒（5）分布广，种类多：估计数目在50万至600万种之间。3、特点（1）体积小，表面积大：①以微米(μm)或纳米(n研究微生物生命活动规律的科学。（二）微生物学研究微生物生命活动规律的科学。（二）微生物学二、微生物学发展简史（一）史前期（8000年前～1676年）8000年前我国就开始出现了曲蘖(nie)酿酒；4000年前埃及人已学会烘制面包和酿制果酒；2500年前我国发明酿酱、醋，用曲治消化道疾病；公元六世纪(北魏时期)贾思勰的巨著“齐民要术”详细地记载了制曲、酿酒、制酱和酿醋等；16世纪，古罗巴医生G.Fracastoro：疾病是由肉眼看不见的生物(livingcreatures)引起的；1641年，我国明末医生吴又可也提出“戾气”学说，认为传染病的病因是一种看不见的“戾气”，其传播途径以口、鼻为主。二、微生物学发展简史（一）史前期（8000年前～1676史前期特点：个体未见（特指细菌胞）；应用凭经验，即通过不断地实践。对人类危害：中国古代传染病--天花、麻风、鼠疫、霍乱、狂犬、肺结核、流行性感冒。应用：酿酒、酱油、醋、烘制面包等史前期特点：个体未见（特指细菌胞）；应用凭经验，即通过不断地（二）初创时期--微生物形态学时期（1676～1861年）代表人物和事件：1676年，荷兰人列文·虎克（AntonivanLeeuwenkoek）发表了用自制的显微镜观察细菌的结果，这一发现“具有里程碑的意义”。微生物学先驱者。

（二）初创时期--微生物形态学时期（1676～1861年）代列文·虎克(1632-1723)1、微生物学的开山鼻祖、能工巧匠：一生中制作419架单式显微镜。2、实实在在看到并记录了一类从前没有人看到过的微小生命，发现了杆菌、球菌和螺形菌3、多产的业余科学家：一生发表400余篇论文。列文·虎克(1632-1723)1、微生物学的开山鼻祖、能工（三）微生物学奠基时期--生理学发展时期（1861～1897年）代表人物：巴斯德、科赫代表事件：推翻了“自然发生论”（三）微生物学奠基时期--生理学发展时期（1861～1891.巴斯德（1822～1895）

（3)发现并证实病原体：1877研究了鸡霍乱（巴氏杆菌）、炭疽病和恐水病。

(1)曲颈瓶试验彻底否定了“自然发生”学说(2)首次制成狂犬疫苗(4)其他贡献：巴斯德消毒法法国化学家巴斯德1.巴斯德（1822～1895）（3)发现并证实病原体：2.柯赫：德国（1843～1910）医学微生物学奠基人1）细菌纯培养方法的建立土豆切面→营养明胶→营养琼脂（平皿）2）设计了各种培养基：营养琼脂（平皿）3）染色观察和显微摄影4）具体证实了炭疽杆菌是炭疽病的病原菌；5）发现了肺结核病的病原菌；（1905年获诺贝尔奖）6）证明某种微生物是否为某种疾病病原体的基本原则——著名的柯赫原则2.柯赫：德国（1843～1910）医学微生物学奠基人1）3、其他人琴纳：免疫学奠基人，1796年第一次给一男孩种牛痘李斯特：1864,提出无菌外科操作技术。伊凡诺夫斯基，发现烟草花叶病毒。3、其他人琴纳：免疫学奠基人，1796年第一次给一男孩种时间：1897－－1953开创者：爱德华·毕希纳（Buchner）：德国，生物化学奠基人；1907年获得了诺贝尔化学奖。特点：无细胞酵母菌“酒化酶”推翻巴斯德胚种学说；发现微生物代谢统一性；普通微生物学形成；其它事件：1、1929年弗莱明发现青霉素。2、欧立希（Ehrlich）1910年砷凡纳明抗梅毒药的发现者（四）发展期

时间：1897－－1953（四）发展期时间：1953－－至今代表人物：沃森

J．Waster和克里克

Crick（分子生物学奠基人）代表事件：1953年发现DNA双螺旋结构。

影响：广泛运用分子生物学理论和现代研究方法，深刻揭示微生物的各种生命活动规律；以基因工程为主导，把传统的工业发酵提高到发酵工程新水平；大量理论性、交叉性、应用性和实验性分支学科飞速发展。微生物基因组的研究促进了生物信息学时代的到来。（五）成熟期时间：1953－－至今（五）成熟期

三、微生物学在兽医学科地位和作用本课程为兽医免疫学、家畜病理学、家畜传染病学、动物检疫、家畜寄生虫病学等课程提供必要的理论基础知识。（一）动物疫病防治员（二）兽医化验员（三）动物检疫检验员

（四）动物饲养与管理（五）代理商

（六）兽医院老板

三、微生物学在兽医学科地位和作用本课程为兽医免疫学、家畜

自然界中N、C、S等元素循环农业,以菌造肥,以菌催长,以菌防病,以菌治病工业,微生物应用于食品、皮革、