产妇护理-康复护理（母婴护理培训PPT）

月子餐制作月子餐制作的重要意义月子：是指的产褥期初期的一个月，是产妇调养的关键阶段。意义：坐月子可以让产妇尽快恢复体力，调养健康体质。吃好月子餐能够帮助产妇活血化瘀、排除恶露、滋补进养、恢复体质，增进泌乳。调养的方式基本上采用食补和药补并进，恢复与调整并重的方法。典型食材的营养及属性按照中医四气五味理论，食物的“性”可分为寒、凉、温、热。寒性食物：苦瓜、莲藕、冬瓜、海带、紫菜、鸭梨、西瓜、螃蟹。凉性食物：小米、丝瓜、黄瓜、茄子、芹菜、绿豆、香蕉等。一般来说，寒凉食物多具有清热、泻火、凉血、止血、滋阴等作用，可以养护人体的阴液，减轻热性病症。典型食材的营养及属性热性食物：肉桂、辣椒、花椒、干姜、榴莲、杨梅等。温性食物：羊肉、狗肉、葱白、糯米、胡桃、大枣、雀肉等。一般来说，热温性食物多具有温经、散寒、助阳、活血、通络等作用，可以扶助人体阳气，改善寒性体质，减轻或消除寒性疾病或淤血等。典型食材的营养及属性平性食物：粳米、圆白菜、莲子、ft药、胡萝卜、鲫鱼、鸡蛋、牛奶、苹果等。平性食物作用缓和，无明显副作用，应用范围较广，大多数具有补益滋养的作用，可以治疗水肿、带下、乏力、便溏等症，调节人体亚健康状态。月子餐调养原则原则：依体质“量身打造”依阶段调整滋补重点多元食材，营养均衡少食多餐，定时定量少油少盐，清淡为宜改变传统做月子观念：拒绝单一、合理安排不同天数月子餐的要求产后的第一餐饮食应首选易消化、营养丰富的流质食物。如糖水煮荷包蛋、冲蛋花汤、藕粉等。三天内最好吃流质或半流质的食物。古代医家的建议是吃小米粥，为了通便可以另加一盘清爽可口的炒青菜。产后5-7天应以米粥、软饭、烂面、蛋汤等为主食。不要吃过多油腻之物，如鸡、猪蹄等。注意！产后的一周内忌食牛奶、豆浆、大量蔗糖等胀气食品。不同天数月子餐的要求产后7天以后胃纳正常，可以进食鱼、肉、蛋、鸡等吗，但不可过饱。产后一个月内，宜一日多餐，每日餐次以5-6次为宜。产后宜吃食物：含铁丰富的食物，可促进体内铁的吸收;含有丰富B族维生素的食物，如维生素B12、叶酸的食物;富含蛋白质的食物，帮助产后妈妈增强营养。第一周排恶露期（排毒期）特点：以流质食物为主，少量多餐，营养比例：蛋白质30%、脂肪20%、碳水物50%。

小米粥、大米粥、鸡蛋汤、挂面是很好的选择第一周第一天一杯萝卜水一杯白开水大米粥剖宫产后6个小时，肠道排气后，产妇才能进食

萝卜水的作用：促进胃肠功能的恢复，及预防肠胀气的发生产后8小时一定要上厕所，排出小便很重要，能够防止尿路感染第一周第二天早：小米粥（开水冲鸡蛋，既有营养，味道也不错）午：小米粥（烂面条-面条汤可以用鲫鱼汤制作）晚：白米粥（加生菜叶几片）、萝卜汤、酒酿冲鸡蛋（加点红糖---排恶露，滋阴补虚。增加血液循环，下奶）以及中药路路通（通奶管的）第一周第三天早：白米粥（里面可以加点小米），肉包子塞点酒酿（肉馅不吃，有开奶的功效）午：蛋羹加青菜通草鲫鱼汤晚：青菜软面条香蕉注：小米（白米容易上火，加点小米会中和一下。红枣（排恶露，但是后期最好还是少吃点，要不然恶露一直不干净也讨厌。）第一周第三天后为了通便，每天吃一根香蕉或香蕉粥。制作方法:香蕉连皮放到微波炉里面加热30秒再吃。没有微波炉可以考虑放在热水里先浸泡十几分钟。香蕉粥材料：大米50---100克，香蕉200克制作：大米洗净，放入砂锅内煮粥，煮至600毫升左右，将香蕉去外皮切成小段状，放入粥中，共同煮成粥。功效：清热润肠通便第二周子宫骨盆腔收缩期

特点：以半流质软质食物为主营养比例蛋白质25%、脂肪25%、碳水物50%

第三周补养期

特点：以软质食物向正常食物过度，由软到硬、由粗到细。营养比例：蛋白质15%脂肪25%碳水物60%

第四周恢复期（保健期）特点：软硬适中粗细搭配均衡营养科学饮食营养比例：蛋白质15%脂肪25%碳水物60%

月子餐制作注意事项生产方式不同，营养跟进方式不同顺产新妈妈：第一餐补充糖类有利于恢复能量；蛋白质可以快速修复身体；维生素C和铁也是必需的营养素，可以帮助身体恢复生产时失去的血液。产后一周内注意多吃富含纤维素的饮食，避免硬便和便秘；不吃辛辣和刺激性食物；适当吃一些粗粮；伤口愈合前要少吃鱼类。月子餐制作注意事项剖宫产新妈妈：通常术后6小时内禁食禁水，6小时后可以喝一点水，以刺激肠道蠕动。待胃肠道功能恢复后可以吃流食，但不要吃牛奶、豆浆，少吃鸡蛋、红糖水等胀气食物。月子餐制作注意事项体质不同，营养跟进方式不同寒性体质妈妈：可以食用一些温补的食物或药物，达到养血补气的目的。如麻油鸡、烧酒鸡、四物汤、四物鸡或十全大补汤等，补充营养时不能太油，以免腹泻月子餐制作注意事项热性体质妈妈：滋补的食品注意不要太热，可以吃些山药鸡、黑糯米、鱼汤、排骨汤等；蔬菜类可选丝瓜、冬瓜、莲藕等；汤类可以选择如木瓜、鱼尾煲花生汤，章鱼、花生煲瘦肉汤，通草、北芪煲猪脚。但是不适合吃荔枝、龙眼、桂圆，可少量吃些柳橙、草莓、樱桃、葡萄等。月子餐制作注意事项中性体质妈妈：可以食补与药补交叉食用，没有什么特别问题。如果补了之后口干口苦或长痘，就停一下药补，可以吃些降火的蔬菜，也可喝纯橙