餐饮企业定位与选址课件

餐饮企业定位与选址16、云无心以出岫，鸟倦飞而知还。17、童孺纵行歌，斑白欢游诣。18、福不虚至，祸不易来。19、久在樊笼里，复得返自然。20、羁鸟恋旧林，池鱼思故渊。餐饮企业定位与选址餐饮企业定位与选址16、云无心以出岫，鸟倦飞而知还。17、童孺纵行歌，斑白欢游诣。18、福不虚至，祸不易来。19、久在樊笼里，复得返自然。20、羁鸟恋旧林，池鱼思故渊。餐饮企业定位与选址

1、确定目标客源市场

2、选择餐饮企业地址一、构建布局合理的课堂教学结构完美，布局合理的课堂教学，不仅能给学生带来求知的乐趣和享受，而且对教学本身有着巨大的感染和熏陶作用。（1）注意运用感情。教学是一门艺术，始终贯穿着感情的线索，音乐教学中的审美教育，主要是对人的心灵和情感发生潜移默化的影响。教师在上课时必须进入角色。前苏联艺术大师斯坦尼拉夫斯基曾说：“当演员来到剧院的时候，他应当把自己个人的一切不快和痛苦留在剧院外，在这里，剧院里的他，整个属于艺术。”所以，教师在走进教室之前要实现“心灵净化”，除去一切与教学无关的情感和思绪，保持高度旺盛的“临教”心态。音乐教学过程也是师生感情交流的过程，学生听课时的心理状态和情绪如何，很大程度上是受到教师的心理和情绪制约的，因此，教师要善于调节自己的情绪，不能板着面孔。（2）课堂内容结构还要注意雅与俗、疏与密、断与续、理论讲授与示范表演等方面的关系，使课堂教学展现出一种摇曳多姿的曲线美，让学生在美的结构中接受艺术的熏陶，获得知识的营养。二、创新初中音乐课教学的策略（1）创设创新氛围，让学生大胆表演，培养学生的创新能力。音乐之美在于各人有各人的感受，同样的乐曲在听感上因人而异，具体表现的内容各有不同。所以，学生在学习音乐时要对音乐有所感，有所悟，有所动，这样才能投入到美妙奇异的音乐大世界中。教师可以大胆放手让学生去动，去实践，去玩，在玩中感受音乐，同时培养肢体协调能力，发散学生思维，培养创新的个性。在教学实践中，我经常让学生这样感受音乐：教师选择适当的音乐，当音乐想起时，学生可以在教室内任意创造动作，并随意走动。如果音乐停止，就让请学生保持音乐静止时的动作，也可以用某个指定动作静止，做快动作，慢动作等，直到音乐再次响起时再继续创造动作。学生在愉快环境下充分发挥想象，积极创造，并随时间的推移，学生的肢体协调性和创作思维，创新精神和勇气都将有很大进步。（2）创编练习，培养学生的创造能力。学生的音乐创造力必须在音乐实践中培养，创编练习对发展学生的创造性思维是十分有效的一种方式。创编练习可设计出多种形式。如可为乐曲命名，这种方法可以培养学生对音乐的整体感受能力。学生在没有任何文字提示下，用简短的词语描绘出来的对音乐的感受，是最原始、最朴素、最真切的。虽然大家的命名不尽相同，但却符合音乐的基本情绪。学生在欣赏时，精力高度集中，选择最精练的语言创造性地概括出了自己的感受经验；还有，创编歌词、创编伴奏等许多形式也会在不同的课型中起到异曲同工的妙处。（3）辅助现代化教学手段，培养创造能力。如今的学生已不满足于传统的教学模式，更需要我们在教学中创设各种情境，促进学生身临其境地学习音乐。多媒体教学手段的应用给音乐课注入了充分的兴趣和活力，让枯燥的书本知识变成了生动的教材。多媒体的运用使抽象的教学内容由于多媒体的介入而容易接受。多媒体那一幅幅场景显示好像是对音乐的解说，使原本富有深厚内涵的乐曲，在视觉与听觉的互补结合下变得浅显易懂了。三、营造积极有效的教学氛围氛围是指笼罩着某个特定场合的特殊气氛或情调。教师和学生，作为知识的施教者和接受者，要达到教学的理想效果，必须形成一个良好的、积极有效的教学氛围。良好的课堂氛围美，还能使教与学主体双方产生情感上的交融和思想上的共鸣。音乐教学课堂的氛围美应该是：活跃而不失之零乱，安静而不失之呆板，紧张而不失之沉闷，愉快而不失之松散。良好的氛围，师生双边关系和谐融洽，配合默契，教者情绪热烈，学者反应积极。但同时还要注意扎实稳重，因为创设良好的课堂氛围，目的是为了收到更好的教学效果，倘若无实事求是的态度，那就哗众取宠、本末倒置了。课堂氛围美是传递艺术的无声媒介，启迪智慧的无形钥匙，陶冶品德的潜在力量，在无形中起了助手的作用，能得到显著的教学效果。创设课堂氛围美与教师的自身艺术修养、教育理论水平、知识结构能力直至言谈举止有一定的关系。首先，教师要想主动地驾驭课堂，引起学生在课堂上积极思维和讨论，就必须认真备课。在教学中常会遇到这样的情况：学生猝然提出的问题往往是教者始料不及的，这时如果教师知识面广，备课充分，就能圆满回答学生的问题，那么学生就会在心理上得到满足，课堂气氛就会变得热烈。良好的音乐教学方法，是我们教学上巨大的推动力。音乐教师要随时捕捉到更新、更好的教学方法，做一位与时俱进的新型音乐教师。以上是我在音乐教学中常用的几种方法。总之，要想提高音乐课程的教学质量，只有走出传统的教学模式，在教育观念和教学模式上实行变革，才能使学生体验美感、丰富情感、促进想象力的发展。教师应走进学生的音乐世界，在这个世界中，耕耘、播种、培育、收获，让学生真正的理解音乐、感受音乐、热爱音乐。一、问题聚焦当前的作文教学现状是：教师和学生花了不少的时间与精力学习写作文，但到头来，却发现我们所付出的和所得到的收获并不成正比。直接点说，就是我们的作文教学并没有有效地达成教学目标，相反，许多情况下还使学生感到写作的无奈而应付了事，甚至于产生抵触心理，失去写作的兴趣，失去了写作的积极性、创造性。同时不少教师抱怨是现在的学生缺少感知生活、发现美的眼睛，才形成作文教学困境。作文教学的现状不容乐观，要转变这种状态，就必须认真反思与学习探究，改变这种无奈局面。二、要解决的重点作文教学能否取得显著效果，其中教学方法是一个重要问题。在大力提倡改变教师教学观念，改变学生学习方式的今天，反思中我们觉得我们的写作教学存在许多的盲点。可以这么说，我们的写作教学对学生个体的主体性地位认识有偏颇，没有很好地尊重学生情感表达与发展，忽视了激活学习氛围，忽视了根据学生的个性发展。三、须突破的难点“少教多学”是一种新型的教学模式。“少教多学”理论，凸显生本地位，提倡“以学定教、以教导学”，关注学生学习实践，写作中的“少教多学”，是呼吁我们教育工作者尊重学生们的亲身体验、认知度，激发学生的写作兴趣，提升学生们的观察、阅读、感悟、写作等综合能力，为学生的成长、发展提供了弹性的空间。我们在写作教学中将力把“少教多学”理念真正有效落实到作文课的系统教学实践中，从而有效地提高作文教学的质量。四、预期目标及解决路径本着“一切为了每一位学生的发展”的宗旨与理念，推进“少教多学”写作教学有序有效地实施，让“少教多学”写作教学有阶段性、目的性，将预设以下策略并付诸于实践。1.收集、研讨写作教学中“少教多学”成功案例与材料，善于借鉴，敢于突破。2.建立范文教学指导体系教师根据作文教学的目标不同，借鉴好、利用好教材中的经典范文外，根据写作的主题、方法、结构、语言等认真精选教材外的范文。让范文引领学生学习，学生通过读与赏析，交流与思考，在感悟中结合生活体验或仿写或运用，做到尊重学生阅读感悟，给学生提供自由写作的空间。3.根据教材编排建立文体写作目标教学指导体系。依据初中生实际情况、教材的编排、课标的要求、个性的发展，作文教学目标、分年段、分阶段循序渐进指导学习。主要是：记叙类、议论类、应用类、文学类，采用大小作文形式练笔，即日记、感想、缩写、扩写、续写、改写等这样的小作文形式进行练笔；每周一节作文课的命题练笔。4.目标与标准引领指导过程“先教会学生怎样学”，这一思想是写作教学中“少教多学”的关键，直接关乎教学与研究的成败。所以，首先上好“指导课”。怎样借鉴运用教材和范文，怎样让教材与范文成为活得不说话的老师，怎样从生活中汲取写作的素材，怎样表达作文才有感染力等等。在有意识的引领下，学生会慢慢的赏析借鉴经典范文中写作知识与技巧。指导过程是分阶段进行，阶段不同，要求不同、目标不同，脚踏实地，从最低级的积累仿写到自主的创造写作，一步一步训练学习。要制定好常规标准。如，书写认真、字迹清晰、限时作文、书面整洁、字数要求、中心突出；还要制定好突破性的标准。如，作文结构、语言风格、写作方法、整篇布局等。5.建立素材体系俗话说“巧媳妇难做无米之炊”。写作也一样，没有素材难写出鲜活有味道的作文。平时帮助学生安排渐进积累写作素材活动。阅读积累：推荐书目、推荐报刊、杂志，做读书笔记，举行读书鉴赏交流会等，目的增加大家的阅读量，培养阅读兴趣，提高阅读欣赏能力，采用读中积累来代替写作。个性展示：课前即兴新闻播报与热点评议，目的引导学生关注社会动态，了解国际风云等。体味观察：走进生活，体味生活，观察生活，用手写生活的真善美。实践活动：作文是语文实践性很强的学习活动，通过活动有助于学生收集素材，旁征博引，亲历亲为，有感而发。常见的活动，如阅读赏析、参观访问、新闻重报、问题辩论、演讲比赛、古诗词曲背诵“一站到底”等，活动设计科学合理有趣，收到的效果就大。6.落实好作文评价课作文评价是激发学生最重要的一个环节，学生的习作期待得到老师肯定与点评，讲评的精准与巧妙，能激起学生写作的兴趣与创作的欲望。习作评价可分为教师讲评、学生互评、师生面评三种形，不论采用何种评价方式，最后都要让学生在“乘热打铁”的状态下修改完善自己的习作，让学生明白好作文是写出来的更是修改出来的，培养学生自主修改写作的习惯。五、总结十九世纪德国教育家第斯多惠指出：“教学就是引导学生的思想，引导学生智力的积极因素”，“一个坏的教师奉送真理，一个好的教师则叫人发展真理。”第斯多惠的观点不言而喻，教师不应剥夺学生思考进而发现真理的乐趣，而应该引导他们的思想，让他们在学习中发扬主动性积极性。我国教育家叶圣陶对此思想也给出自己的观点：“所谓教师之主导作用，盖在善于引导启迪，俾学生自奋其力，自致其知，非谓教师滔滔讲说，学生默默聆受”。叶圣陶的观点，与今天我们所追求的通过培养学生自主思考、自主学习的能力，“少教多学”思想注入课堂。在初中写作教学过程中，应有“少教多学”理念与思想，在具体的教学目标的驱使下，采用预设的策略实施到课堂教学中，学生的写作兴趣、欲望、能力、会用较大的提升；个性、风格会有一定凸显。所以我们应切实做好“少教多学”在当前初中写作教学过程中的应用工作。餐饮企业定位与选址16、云无心以出岫，鸟倦飞而知还。餐饮企业1餐饮企业定位与选址餐饮企业定位与选址2

1、确定目标客源市场

2、选择餐饮企业地址

1、确定目标客源市场3

总体目标:通过对本项目部分内容的学习,掌握多种确定餐饮企业目标顾客的方法;掌握餐饮企业市场选址一般方法

职业能力目标1.根据企业自身情况和市场调研进行合理定位的能力2.具备餐饮企业市场预测的能力。3.根据餐饮企业自身情况和相关因素、原则、方法进行合理选址的能力

总体目标:通过对本项目部分内容的学习,掌4本章节学习的主要任务1.采用怡当的方法,进行餐饮企业市场调研。2.根据自身情况和餐饮市场分类,确定餐饮企业目标客源市场。3.对于餐饮市场情况进行预测。4.根据餐饮企业选址的涉及因素、相关原则和方法,选择合适的经营地址。本章节学习的主要任务5餐饮市场调研的内容

1.消费主体状况调研与分析。

2.市场竞争状况调研与分析。

3.市场营销环境调研与分析。ouISiE市场调研餐饮市场调研的内容6学会从地域角度寻找目标顾客(本地区市场和异地市场)

二、学会从不同的年龄段寻找目标顾客(如儿童、青年、中年、老年)

三、学会从收入和家庭因素确定目标顾客

四、学会从消费性质和消费行为确定目标顾客学会从地域角度寻找目标顾客(本地区市场和异701消费主体状况调研与分析1.地理环境调研2经济收入调研3.居民特点调研4.消费者购买行为调研5.消费者用餐目的调研01801地理环境调研part常言说的好东辣西酸,南甜北中国人最喜欢的菜系咸”,说明东南西北各地的餐饮消费习惯完全不一样的。所以,根据地域环境因素进行市场调研,找准市场目标后,就可以突出自己的经营特色,以迎合目标客N=2000新秦研究咨询searchinacomcn人的需求和爱好019经济收入调研part根据餐厅所在区域的经济收入、企事业单位情外出就餐频率外出就餐人均消费经济收入是决定一个人消解,物况进行消费方式、消费额湖,群联度、消费偏好调研。费能力大小的主要因素。圆所以,餐厅应该明确目标客人的购买能力,据此分析市场进行餐厅定位,推2午餐20餐a/症餐20午餐餐2餐O盎餐20出有特色的餐饮产品和服务经济收入调研1004消费者购买行为调研part根据客人的购买行为对客人进行调研,消费者购买行为模型包括购买的利益取向、方式、动机、次数、价格、时间、服务、广告等决定因参与购买为何购买素的调研。目的:为培养忠诚客户群体提供指导意见消费者购买行为调研模型Who何地购买谁构成市场内部因素心里因素狗买行为机阶级外部因素家庭0411餐饮企业定位与选址课件12餐饮企业定位与选址课件13餐饮企业定位与选址课件14餐饮企业定位与选址课件15餐饮企业定位与选址课件16餐饮企业定位与选址课件17餐饮企业定位与选址课件18餐饮企业定位与选址课件19餐饮企业定位与选址课件20餐饮企业定位与选址课件21餐饮企业定位与选址课件22餐饮企业定位与选址课件23餐饮企业定位与选址课件24餐饮企业定位与选址课件25餐饮企业定位与选址课件26餐饮企业定位与选址课件27餐饮企业定位与选址课件28餐饮企业定位与选址课件29餐饮企业定位与选址课件30餐饮企业定位与选址课件31餐饮企业定位与选址课件32餐饮企业定位与选址课件33餐饮企业定位与选址课件34餐饮企业定位与选址课件35餐饮企业定位与选址课件36餐饮企业定位与选址课件37餐饮企业定位与选址课件38餐饮企业定位与选址课件39餐饮企业定位与选址课件40餐饮企业定位与选址课件41餐饮企业定位与选址课件42餐饮企业定位与选址课件43餐饮企业定位与选址课件44餐饮企业定位与选址课件45餐饮企业定位与选址课件46餐饮企业定位与选址课件47餐饮企业定位与选址课件48餐饮企业定位与选址课件49餐饮企业定位与选址课件50餐饮企业定位与选址课件51餐饮企业定位与选址课件52餐饮企业定位与选址课件53餐饮企业定位与选址课件54餐饮企业定位与选址课件55餐饮企业定位与选址课件56餐饮企业定位与选址课件57餐饮企业定位与选址课件58餐饮企业定位与选址课件59餐饮企业定位与选址课件60餐饮企业定位与选址课件61餐饮企业定位与选址课件62餐饮企业定位与选址课件63餐饮企业定位与选址课件64餐饮企业定位与选址课件65餐饮企业定位与选址课件66餐饮企业定位与选址课件67餐饮企业定位与选址课件68餐饮企业定位与选址课件69餐饮企业定位与选址课件70餐饮企业定位与选址课件71餐饮企业定位与选址课件72餐饮企业定位与选址课件73餐饮企业定位与选址课件74餐饮企业定位与选址课件75餐饮企业定位与选址课件76餐饮企业定位与选址课件77餐饮企业定位与选址课件78餐饮企业定位与选址课件79餐饮企业定位与选址课件80餐饮企业定位与选址课件81餐饮企业定位与选址课件82餐饮企业定位与选址课件83餐饮企业定位与选址课件84餐饮企业定位与选址课件85餐饮企业定位与选址课件86餐饮企业定位与选址课件87餐饮企业定位与选址课件88餐饮企业定位与选址课件89餐饮企业定位与选址课件90餐饮企业定位与选址课件91餐饮企业定位与选址课件92餐饮企业定位与选址课件9351、天下之事常成于困约，而败于奢靡。——陆游

52、生命不等于是呼吸，生命是活动。——卢梭

53、伟大的事业，需要决心，能力，组织和责任感。——易卜生

54、唯书籍不朽。——乔特

55、为中华之崛起而读书。——周恩来谢谢！51、天下之事常成于困约，而败于奢靡。——陆游

52、94餐饮企业定位与选址16、云无心以出岫，鸟倦飞而知还。17、童孺纵行歌，斑白欢游诣。18、福不虚至，祸不易来。19、久在樊笼里，复得返自然。20、羁鸟恋旧林，池鱼思故渊。餐饮企业定位与选址餐饮企业定位与选址16、云无心以出岫，鸟倦飞而知还。17、童孺纵行歌，斑白欢游诣。18、福不虚至，祸不易来。19、久在樊笼里，复得返自然。20、羁鸟恋旧林，池鱼思故渊。餐饮企业定位与选址

1、确定目标客源市场

2、选择餐饮企业地址一、构建布局合理的课堂教学结构完美，布局合理的课堂教学，不仅能给学生带来求知的乐趣和享受，而且对教学本身有着巨大的感染和熏陶作用。（1）注意运用感情。教学是一门艺术，始终贯穿着感情的线索，音乐教学中的审美教育，主要是对人的心灵和情感发生潜移默化的影响。教师在上课时必须进入角色。前苏联艺术大师斯坦尼拉夫斯基曾说：“当演员来到剧院的时候，他应当把自己个人的一切不快和痛苦留在剧院外，在这里，剧院里的他，整个属于艺术。”所以，教师在走进教室之前要实现“心灵净化”，除去一切与教学无关的情感和思绪，保持高度旺盛的“临教”心态。音乐教学过程也是师生感情交流的过程，学生听课时的心理状态和情绪如何，很大程度上是受到教师的心理和情绪制约的，因此，教师要善于调节自己的情绪，不能板着面孔。（2）课堂内容结构还要注意雅与俗、疏与密、断与续、理论讲授与示范表演等方面的关系，使课堂教学展现出一种摇曳多姿的曲线美，让学生在美的结构中接受艺术的熏陶，获得知识的营养。二、创新初中音乐课教学的策略（1）创设创新氛围，让学生大胆表演，培养学生的创新能力。音乐之美在于各人有各人的感受，同样的乐曲在听感上因人而异，具体表现的内容各有不同。所以，学生在学习音乐时要对音乐有所感，有所悟，有所动，这样才能投入到美妙奇异的音乐大世界中。教师可以大胆放手让学生去动，去实践，去玩，在玩中感受音乐，同时培养肢体协调能力，发散学生思维，培养创新的个性。在教学实践中，我经常让学生这样感受音乐：教师选择适当的音乐，当音乐想起时，学生可以在教室内任意创造动作，并随意走动。如果音乐停止，就让请学生保持音乐静止时的动作，也可以用某个指定动作静止，做快动作，慢动作等，直到音乐再次响起时再继续创造动作。学生在愉快环境下充分发挥想象，积极创造，并随时间的推移，学生的肢体协调性和创作思维，创新精神和勇气都将有很大进步。（2）创编练习，培养学生的创造能力。学生的音乐创造力必须在音乐实践中培养，创编练习对发展学生的创造性思维是十分有效的一种方式。创编练习可设计出多种形式。如可为乐曲命名，这种方法可以培养学生对音乐的整体感受能力。学生在没有任何文字提示下，用简短的词语描绘出来的对音乐的感受，是最原始、最朴素、最真切的。虽然大家的命名不尽相同，但却符合音乐的基本情绪。学生在欣赏时，精力高度集中，选择最精练的语言创造性地概括出了自己的感受经验；还有，创编歌词、创编伴奏等许多形式也会在不同的课型中起到异曲同工的妙处。（3）辅助现代化教学手段，培养创造能力。如今的学生已不满足于传统的教学模式，更需要我们在教学中创设各种情境，促进学生身临其境地学习音乐。多媒体教学手段的应用给音乐课注入了充分的兴趣和活力，让枯燥的书本知识变成了生动的教材。多媒体的运用使抽象的教学内容由于多媒体的介入而容易接受。多媒体那一幅幅场景显示好像是对音乐的解说，使原本富有深厚内涵的乐曲，在视觉与听觉的互补结合下变得浅显易懂了。三、营造积极有效的教学氛围氛围是指笼罩着某个特定场合的特殊气氛或情调。教师和学生，作为知识的施教者和接受者，要达到教学的理想效果，必须形成一个良好的、积极有效的教学氛围。良好的课堂氛围美，还能使教与学主体双方产生情感上的交融和思想上的共鸣。音乐教学课堂的氛围美应该是：活跃而不失之零乱，安静而不失之呆板，紧张而不失之沉闷，愉快而不失之松散。良好的氛围，师生双边关系和谐融洽，配合默契，教者情绪热烈，学者反应积极。但同时还要注意扎实稳重，因为创设良好的课堂氛围，目的是为了收到更好的教学效果，倘若无实事求是的态度，那就哗众取宠、本末倒置了。课堂氛围美是传递艺术的无声媒介，启迪智慧的无形钥匙，陶冶品德的潜在力量，在无形中起了助手的作用，能得到显著的教学效果。创设课堂氛围美与教师的自身艺术修养、教育理论水平、知识结构能力直至言谈举止有一定的关系。首先，教师要想主动地驾驭课堂，引起学生在课堂上积极思维和讨论，就必须认真备课。在教学中常会遇到这样的情况：学生猝然提出的问题往往是教者始料不及的，这时如果教师知识面广，备课充分，就能圆满回答学生的问题，那么学生就会在心理上得到满足，课堂气氛就会变得热烈。良好的音乐教学方法，是我们教学上巨大的推动力。音乐教师要随时捕捉到更新、更好的教学方法，做一位与时俱进的新型音乐教师。以上是我在音乐教学中常用的几种方法。总之，要想提高音乐课程的教学质量，只有走出传统的教学模式，在教育观念和教学模式上实行变革，才能使学生体验美感、丰富情感、促进想象力的发展。教师应走进学生的音乐世界，在这个世界中，耕耘、播种、培育、收获，让学生真正的理解音乐、感受音乐、热爱音乐。一、问题聚焦当前的作文教学现状是：教师和学生花了不少的时间与精力学习写作文，但到头来，却发现我们所付出的和所得到的收获并不成正比。直接点说，就是我们的作文教学并没有有效地达成教学目标，相反，许多情况下还使学生感到写作的无奈而应付了事，甚至于产生抵触心理，失去写作的兴趣，失去了写作的积极性、创造性。同时不少教师抱怨是现在的学生缺少感知生活、发现美的眼睛，才形成作文教学困境。作文教学的现状不容乐观，要转变这种状态，就必须认真反思与学习探究，改变这种无奈局面。二、要解决的重点作文教学能否取得显著效果，其中教学方法是一个重要问题。在大力提倡改变教师教学观念，改变学生学习方式的今天，反思中我们觉得我们的写作教学存在许多的盲点。可以这么说，我们的写作教学对学生个体的主体性地位认识有偏颇，没有很好地尊重学生情感表达与发展，忽视了激活学习氛围，忽视了根据学生的个性发展。三、须突破的难点“少教多学”是一种新型的教学模式。“少教多学”理论，凸显生本地位，提倡“以学定教、以教导学”，关注学生学习实践，写作中的“少教多学”，是呼吁我们教育工作者尊重学生们的亲身体验、认知度，激发学生的写作兴趣，提升学生们的观察、阅读、感悟、写作等综合能力，为学生的成长、发展提供了弹性的空间。我们在写作教学中将力把“少教多学”理念真正有效落实到作文课的系统教学实践中，从而有效地提高作文教学的质量。四、预期目标及解决路径本着“一切为了每一位学生的发展”的宗旨与理念，推进“少教多学”写作教学有序有效地实施，让“少教多学”写作教学有阶段性、目的性，将预设以下策略并付诸于实践。1.收集、研讨写作教学中“少教多学”成功案例与材料，善于借鉴，敢于突破。2.建立范文教学指导体系教师根据作文教学的目标不同，借鉴好、利用好教材中的经典范文外，根据写作的主题、方法、结构、语言等认真精选教材外的范文。让范文引领学生学习，学生通过读与赏析，交流与思考，在感悟中结合生活体验或仿写或运用，做到尊重学生阅读感悟，给学生提供自由写作的空间。3.根据教材编排建立文体写作目标教学指导体系。依据初中生实际情况、教材的编排、课标的要求、个性的发展，作文教学目标、分年段、分阶段循序渐进指导学习。主要是：记叙类、议论类、应用类、文学类，采用大小作文形式练笔，即日记、感想、缩写、扩写、续写、改写等这样的小作文形式进行练笔；每周一节作文课的命题练笔。4.目标与标准引领指导过程“先教会学生怎样学”，这一思想是写作教学中“少教多学”的关键，直接关乎教学与研究的成败。所以，首先上好“指导课”。怎样借鉴运用教材和范文，怎样让教材与范文成为活得不说话的老师，怎样从生活中汲取写作的素材，怎样表达作文才有感染力等等。在有意识的引领下，学生会慢慢的赏析借鉴经典范文中写作知识与技巧。指导过程是分阶段进行，阶段不同，要求不同、目标不同，脚踏实地，从最低级的积累仿写到自主的创造写作，一步一步训练学习。要制定好常规标准。如，书写认真、字迹清晰、限时作文、书面整洁、字数要求、中心突出；还要制定好突破性的标准。如，作文结构、语言风格、写作方法、整篇布局等。5.建立素材体系俗话说“巧媳妇难做无米之炊”。写作也一样，没有素材难写出鲜活有味道的作文。平时帮助学生安排渐进积累写作素材活动。阅读积累：推荐书目、推荐报刊、杂志，做读书笔记，举行读书鉴赏交流会等，目的增加大家的阅读量，培养阅读兴趣，提高阅读欣赏能力，采用读中积累来代替写作。个性展示：课前即兴新闻播报与热点评议，目的引导学生关注社会动态，了解国际风云等。体味观察：走进生活，体味生活，观察生活，用手写生活的真善美。实践活动：作文是语文实践性很强的学习活动，通过活动有助于学生收集素材，旁征博引，亲历亲为，有感而发。常见的活动，如阅读赏析、参观访问、新闻重报、问题辩论、演讲比赛、古诗词曲背诵“一站到底”等，活动设计科学合理有趣，收到的效果就大。6.落实好作文评价课作文评价是激发学生最重要的一个环节，学生的习作期待得到老师肯定与点评，讲评的精准与巧妙，能激起学生写作的兴趣与创作的欲望。习作评价可分为教师讲评、学生互评、师生面评三种形，不论采用何种评价方式，最后都要让学生在“乘热打铁”的状态下修改完善自己的习作，让学生明白好作文是写出来的更是修改出来的，培养学生自主修改写作的习惯。五、总结十九世纪德国教育家第斯多惠指出：“教学就是引导学生的思想，引导学生智力的积极因素”，“一个坏的教师奉送真理，一个好的教师则叫人发展真理。”第斯多惠的观点不言而喻，教师不应剥夺学生思考进而发现真理的乐趣，而应该引导他们的思想，让他们在学习中发扬主动性积极性。我国教育家叶圣陶对此思想也给出自己的观点：“所谓教师之主导作用，盖在善于引导启迪，俾学生自奋其力，自致其知，非谓教师滔滔讲说，学生默默聆受”。叶圣陶的观点，与今天我们所追求的通过培养学生自主思考、自主学习的能力，“少教多学”思想注入课堂。在初中写作教学过程中，应有“少教多学”理念与思想，在具体的教学目标的驱使下，采用预设的策略实施到课堂教学中，学生的写作兴趣、欲望、能力、会用较大的提升；个性、风格会有一定凸显。所以我们应切实做好“少教多学”在当前初中写作教学过程中的应用工作。餐饮企业定位与选址16、云无心以出岫，鸟倦飞而知还。餐饮企业95餐饮企业定位与选址餐饮企业定位与选址96

1、确定目标客源市场

2、选择餐饮企业地址

1、确定目标客源市场97

总体目标:通过对本项目部分内容的学习,掌握多种确定餐饮企业目标顾客的方法;掌握餐饮企业市场选址一般方法

职业能力目标1.根据企业自身情况和市场调研进行合理定位的能力2.具备餐饮企业市场预测的能力。3.根据餐饮企业自身情况和相关因素、原则、方法进行合理选址的能力

总体目标:通过对本项目部分内容的学习,掌98本章节学习的主要任务1.采用怡当的方法,进行餐饮企业市场调研。2.根据自身情况和餐饮市场分类,确定餐饮企业目标客源市场。3.对于餐饮市场情况进行预测。4.根据餐饮企业选址的涉及因素、相关原则和方法,选择合适的经营地址。本章节学习的主要任务99餐饮市场调研的内容

1.消费主体状况调研与分析。

2.市场竞争状况调研与分析。

3.市场营销环境调研与分析。ouISiE市场调研餐饮市场调研的内容100学会从地域角度寻找目标顾客(本地区市场和异地市场)

二、学会从不同的年龄段寻找目标顾客(如儿童、青年、中年、老年)

三、学会从收入和家庭因素确定目标顾客

四、学会从消费性质和消费行为确定目标顾客学会从地域角度寻找目标顾客(本地区市场和异10101消费主体状况调研与分析1.地理环境调研2经济收入调研3.居民特点调研4.消费者购买行为调研5.消费者用餐目的调研0110201地理环境调研part常言说的好东辣西酸,南甜北中国人最喜欢的菜系咸”,说明东南西北各地的餐饮消费习惯完全不一样的。所以,根据地域环境因素进行市场调研,找准市场目标后,就可以突出自己的经营特色,以迎合目标客N=2000新秦研究咨询searchinacomcn人的需求和爱好01103经济收入调研part根据餐厅所在区域的经济收入、企事业单位情外出就餐频率外出就餐人均消费经济收入是决定一个人消解,物况进行消费方式、消费额湖,群联度、消费偏好调研。费能力大小的主要因素。圆所以,餐厅应该明确目标客人的购买能力,据此分析市场进行餐厅定位,推2午餐20餐a/症餐20午餐餐2餐O盎餐20出有特色的餐饮产品和服务经济收入调研10404消费者购买行为调研part根据客人的购买行为对客人进行调研,消费者购买行为模型包括购买的利益取向、方式、动机、次数、价格、时间、服务、广告等决定因参与购买为何购买素的调研。目的:为培养忠诚客户群体提供指导意见消费者购买行为调研模型Who何地购买谁构成市场内部因素心里因素狗买行为机阶级外部因素家庭04105餐饮企业定位与选址课件106餐饮企业定位与选址课件107餐饮企业定位与选址课件108餐饮企业定位与选址课件109餐饮企业定位与选