茄果类蔬菜生产技术概论课件

蔬菜生产上次课内容回顾第四章茄果类蔬菜生产技术第四节主要病虫害防治技术二、主要虫害防治技术（一）蚜虫1、为害特点2、防治方法（二）白粉虱1、为害特点2、防治方法蔬菜生产上次课内容回顾第四章茄果类蔬菜生产技术第四节12.请说出黄瓜的原产地？按植物学分类法、食用器官分类法、农业生物学分类法分别属于哪一类？对温度的要求属于哪一类？原产地：喜马拉雅山南麓热带雨林地区分类：葫芦科、果菜类、瓜类；喜温蔬菜2.请说出黄瓜的原产地？按植物学分类法、2蔬菜生产隆尧县职教中心冯少伟蔬菜生产隆尧县职教中心3第一节黄瓜生产技术一、生物学特性二、类型和品种三、栽培季节与茬口安排四、露地栽培技术五、日光温室冬春茬栽培技术六、黄瓜主要生理障碍七、采收第五章瓜类蔬菜生产技术第一节黄瓜生产技术一、生物学特性第五章瓜类蔬菜生产技术4黄瓜栽培概述别称：王瓜、胡瓜原产：喜马拉雅山南麓热带雨林地区分类：一年生草本攀缘植物栽培特点：1.栽培广泛。2.技术性强。3.食用方式方法多，营养丰富4.产量高，经济效益高。黄瓜栽培概述别称：王瓜、胡瓜5一、生物学特性任何植物的生物学特性，都有一个系统发育的过程，是和原产地的自然环境密不可分的，黄瓜也是如此。黄瓜原产于热带雨林地区，这就决定了它的主要生物学特性与“热、雨、林”有关。一、生物学特性任何植物的生物学特性，都有一6一、生物学特性热——喜温暖，怕霜冻；一、生物学特性热——喜温暖，怕霜冻；7一、生物学特性——喜湿性蔬菜；——根系吸水能力弱；——浅根性蔬菜；——喜较高空气湿度；雨一、生物学特性——喜湿性蔬菜；雨8一、生物学特性——耐弱光；——具卷须，攀缘茎蔓，

叶片较大；——喜肥、好气；——根系吸肥力弱，分布浅。林一、生物学特性——耐弱光；林9一、生物学特性（一）形态特征①浅根系；②再生能力差；③吸收肥水能力较弱；④易生不定根；1.根一、生物学特性（一）形态特征①浅根系；1.根10一、生物学特性（一）形态特征⑤苗期根系抵抗力弱：技术措施不当时，容易出现“烧根”、“沤根”、“寒根”等不良现象。1.根一、生物学特性（一）形态特征⑤苗期根系抵抗力弱：技术措施不11一、生物学特性（一）形态特征①茎蔓生；②有主蔓和侧蔓之分；③叶腋着生卷须；④植株诊断的重要依据；2.茎一、生物学特性（一）形态特征①茎蔓生；2.茎12一、生物学特性

根据茎的粗细、颜色深浅和卷须的生长状态进行植株诊断：

一般认为，茎粗0.6～1.2cm，第二、三节间较短，以后逐渐加长，卷须粗且长，不打卷，是健壮植株的标志，否则为弱株。（一）形态特征2.茎一、生物学特性根据茎的粗细、颜色深浅和卷须的13一、生物学特性（一）形态特征真叶子叶3.叶（1）子叶生产中常见以下四种情况：①子叶平展；②子叶下垂；③子叶上举；④子叶畸形。一、生物学特性（一）形态特征真叶子叶3.叶（1）子叶14一、生物学特性（一）形态特征3.叶一、生物学特性（一）形态特征3.叶15茄果类蔬菜生产技术概论课件16茄果类蔬菜生产技术概论课件17④子叶畸形原因分析：1.种子质量低劣；2.播种质量差；3.环境条件剧烈变化。④子叶畸形原因分析：18茄果类蔬菜生产技术概论课件19一、生物学特性（一）形态特征3.叶（2）真叶

健壮幼苗的真叶表现：

中等大小，顺次往上一个比一个稍大，色深绿而肉厚，叶片和叶柄上的刺较硬，有扎手感。一、生物学特性（一）形态特征3.叶（2）真叶20一、生物学特性（一）形态特征真叶的不良表现：水分不足：则叶片小而厚，色黑绿；水分过多：则叶片大而薄，淡绿色；温度过低：心叶萎缩，叶片退绿，叶色发黄或变白；高温干旱：龙头不舒展。

3.叶一、生物学特性（一）形态特征真叶的不良表现：3.叶21一、生物学特性黄瓜的花有雌花和雄花之别。

4.花一、生物学特性黄瓜的花有雌花和雄花之别。4.花22一、生物学特性（一）形态特征①雌雄同株异花②子房下位③虫媒花④单性结实定义：子房不经授粉受精而发育成果实的习性。意义：便于设施栽培。说明：子房授粉受精后，可以减少化瓜，促进果实发育，提高结实率。4.花一、生物学特性（一）形态特征①雌雄同株异花4.花23一、生物学特性（一）形态特征

⑤植株诊断

一般地，花大而鲜艳为健株，花小而色淡为弱株。注意：徒长植株的花也表现肥大、鲜艳，但这种植株雄花特多，雌花较少，且雌花出现节位高。4.花一、生物学特性（一）形态特征⑤植株诊断4.花24一、生物学特性（一）形态特征

①瓠果

②表面平滑或具棱、瘤、刺

说明：棱、瘤、刺的有无、大小、密度、形状、颜色是鉴别品种的主要依据。5.果实一、生物学特性（一）形态特征①瓠果5.果实25一、生物学特性（一）形态特征③果实生长的S型曲线：一般是开花后初期瓜条生长缓慢，每天生长1cm；6～7天后，生长加速，每天增长2～3cm；花后10天，又逐渐缓慢，15天基本长足。从开花至摘瓜10～12天，与气温高低有关。5.果实一、生物学特性（一）形态特征③果实生长的S型曲线：5.果实26茄果类蔬菜生产技术概论课件27一、生物学特性（一）形态特征

④田间诊断不良表现：尖嘴瓜、大肚子瓜、细腰瓜、僵瓜、化瓜、苦味瓜等。5.果实一、生物学特性（一）形态特征④田间诊断5.果实28起霜瓜（上面3条）起霜瓜29一、生物学特性（一）形态特征黄瓜种子长椭圆形、扁平、黄白色，千粒重16~24g。种子寿命2~5年，生产上采用1~2年的种子。

6.种子一、生物学特性（一）形态特征黄瓜种子长椭圆形、30种

子

种

子31茄果类蔬菜生产技术概论课件32一、生物学特性（二）生长发育周期1．发芽期临界特征：种子萌动——第一片真叶露出（破心）时期：5～7天特点：生长所需养分靠种子供给管理关键：①给予适宜的温湿度，促进尽快出土；②出土以后给予充足的光照，促进子叶发育；③及时分苗、间苗，或及时进行嫁接；④防止幼苗徒长，出现高脚苗，影响花芽分化。

一、生物学特性（二）生长发育周期1．发芽期33一、生物学特性（二）生长发育周期2．幼苗期临界特征：第一片真叶出现——4～5片真叶展开（定植）时期：约需30天特点：营养器官生长和花芽陆续分化，是花芽分化的关键期。管理关键：在温度与水肥管理方面本着“促”“控”结合的原则，促进根系发育良好，茎粗叶厚，防止幼苗徒长，促进花芽分化，形成多而健壮的雌花，为早熟丰产打好基础。

一、生物学特性（二）生长发育周期2．幼苗期34一、生物学特性（二）生长发育周期3.初花期（伸蔓期）临界特征：4～5片真叶（定植）——根瓜座住时期：需20~25天特点：茎蔓明显伸长，花芽继续形成，花数不断增加。是地上部与地下部、营养生长与生殖生长均衡发展的重要时期。管理关键：适期、适度进行蹲苗，促使根系充分发育，适当控制茎叶的生长，确保雌花芽的质量和数量。一、生物学特性（二）生长发育周期3.初花期（伸蔓期）35一、生物学特性（二）生长发育周期4．结果期临界特征：根瓜座住——拉秧时期：露地栽培30～60天，设施栽培4～5个月甚至更长。特点：果实大量形成，茎、叶、根系生长均达到高峰，是高产、稳产、优质的关键时期。管理关键：必须供给充足的肥水，使生长和结瓜并茂，同时注意防治病虫害，延长结果期，及时采收。一、生物学特性（二）生长发育周期4．结果期36一、生物学特性（二）生长发育周期4．结果期临界特征：根瓜座住——拉秧时期：露地栽培30～60天，设施栽培4～5个月甚至更长。特点：果实大量形成，茎、叶、根系生长均达到高峰，是高产、稳产、优质的关键时期。管理关键：必须供给充足的肥水，使生长和结瓜并茂，同时注意防治病虫害，延长结果期，及时采收。一、生物学特性（二）生长发育周期4．结果期37茄果类蔬菜生产技术概论课件38茄果类蔬菜生产技术概论课件39茄果类蔬菜生产技术概论课件40茄果类蔬菜生产技术概论课件41茄果类蔬菜生产技术概论课件42茄果类蔬菜生产技术概论课件43一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求（1）喜温性蔬菜生肓界限温度：10～30℃最适气温：白天25～30℃，夜间13～18℃。一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求（1）喜温性蔬菜44一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求（2）不耐低温霜冻黄瓜经济的最低温度：10℃黄瓜对低温的适应能力因农业技术措施的不同而不同。例如：经过低温锻炼的幼苗可以忍耐3℃或更低的温度，而未经锻炼的植株3℃就会冻死，5～10℃就有受冻害的可能。再如：嫁接黄瓜长期6℃夜低温情况下，可以正常越冬，短期-3℃也不致冻死。一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求（2）不耐低温霜冻例45一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求（3）对高温忍受的能力比较差黄瓜经济的最高温度：30℃黄瓜对高温的忍耐能力也因农业技术措施的不同而不同。例如：随着设施内CO2浓度的提高，黄瓜对高温的忍耐力也相应提高。一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求（3）对高温忍受的能46一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求（4）要求较大的昼夜温差一般情况下，昼夜温差10～15℃为理想。白天高,夜间低；前半夜高，后半夜低。一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求（4）要求较大的昼夜47一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求黄瓜在瓜类蔬菜中最耐弱光；光合作用饱和点为5万～5.5万lux,补偿点1000～2000lux；如果光照充足，产量和品质都能提高。（1）喜光耐弱光一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求黄瓜在瓜类蔬菜中最耐48一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求黄瓜同化产物的60%～70%是在上午形成的。所以尽量争取上午的光照。设施栽培注意早揭苫。（2）午前的光照最有效注意：冬季栽培时，为缓解夜低温危害，要求尽量延长下午的光照，对设施的方位角有一定的要求。这与充分利用上午的光照有矛盾，应综合考虑。一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求黄瓜同化产物的60%49一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求苗期遇连续阴天，则瓜苗徒长，柔弱；结瓜期遇连阴天，会造成大量化瓜，特别是在设施栽培下表现更为明显；更为严重的是，连续阴雨天气过后突然晴天，往往造成生理干旱。（3）对天气的晴阴非常敏感一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求苗期遇连续阴天，则瓜50一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求空气相对湿度：白天60%～70%，夜间80%～90%；土壤相对湿度：苗期60%～70%，成株85%～95%。原则：在控制土壤湿度的前提下，控制空气湿度。喜水、喜湿、不耐旱，怕涝、怕积水一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求空气相对湿度：51一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求空气相对湿度：白天60%～70%，夜间80%～90%；土壤相对湿度：苗期60%～70%，成株85%～95%。注意：沙质土壤：对早熟有利，且不易沤根，但保水、保肥性差，需多施充分腐熟的有机肥。粘重土壤：因土粒间隙少，缺乏氧气，易发生烂根，所以应该大量增施有机肥，以改良土壤结构。适宜富含腐殖质的肥沃壤土。适宜微酸性土壤。适宜pH5.5～7.2，以pH6.5最适。一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求空气相对湿度：52一、生物学特性

时期：一般在第一片真叶刚出现时（破心），大约播种后10天，就开始了花芽分化；30天内，前期瓜数基本确定；45天内，中期瓜数基本确定；50～60天时，整株瓜数都已确定。意义：以上说明，影响黄瓜产量、品质、早熟性的内因，在苗期就已经基本确定了。足可见黄瓜加强苗期管理，培育健壮幼苗的重要性。注意：黄瓜花芽分化的时期与它果菜类相是最早的。1.花芽分化的时期（四）花芽分化与性型决定一、生物学特性时期：一般在第一片真叶刚出现时53一、生物学特性2.花的性型决定（四）花芽分化与性型决定一、生物学特性2.花的性型决定（四）花芽分化与性型决定54一、生物学特性3.影响花芽分化与性型决定的条件

（1）温度：夜低温处理，可以增加雌花的数目和降低雌花的节位。

处理的时期：在第一片真叶至第4～5片真叶，即子叶展开后第10天到第30天内的20天当中。

处理的温度：一般为10～15℃，（四）花芽分化与性型决定一、生物学特性3.影响花芽分化与性型决定的条件55一、生物学特性3.影响花芽分化与性型决定的条件（2）光照短日照处理，可以增加雌花的数目和降低雌花的节位。处理的时数：8～10小时。5～6小时的日照能促进雌花的分化但植株生育不良；12小时以上的长日照有促进雄花发生的用。处理的时期：也是在子叶展开后10～30天内的20天当中。

光照强度对黄瓜花芽分化与性型决定也有影响。在一定范围内，光照强度增加，能提高光合效率，增加养分的制造和积累，有利于雌花分化。（四）花芽分化与性型决定一、生物学特性3.影响花芽分化与性型决定的条件56一、生物学特性3.影响花芽分化与性型决定的条件

（3）水分：土壤含水量充足，一般要求土壤相对湿度80%，有利于雌花的形成。生产上要注意保持土壤湿润。但是，如果水分过多往往导致幼苗徒长，使雌花形成的晚且少。空气湿度的影响也与此相似。（四）花芽分化与性型决定一、生物学特性3.影响花芽分化与性型决定的条件57一、生物学特性3.影响花芽分化与性型决定的条件

（4）营养：氮、磷、钾三要素对花芽分化有重要影响。

氮素：充足但不过多。氮供应过多，会造成植株徒长，不利于雌花分化。

磷素：充足。磷能加速植物从营养生长向生殖生长的化。

钾素：充足。钾能促进碳水化合物的合成和转移。（四）花芽分化与性型决定一、生物学特性3.影响花芽分化与性型决定的条件58一、生物学特性3.影响花芽分化与性型决定的条件总之，要想早收瓜、多收瓜、收好瓜，就必须保证早生雌花、多生雌花、生好雌花，也就是要满足黄瓜温度、光照、水分、营养等方面的要求。只有这样，才能培育出孕育着大量健壮雌花的幼苗，为早熟、丰产、优质奠定基础。注意：黄瓜花的性型决定有先雄后雌的趋向，即雄花越来越少，雌花越来越多。一般地，主蔓上前3～7个花是雄花，以后才出现雌花。而侧枝第一个花往往是雌花，所以，去侧枝时保留一个花，可以增加结瓜部位。（四）花芽分化与性型决定一、生物学特性3.影响花芽分化与性型决定的条件59

1.简述黄瓜的生物学特性。

2.

黄瓜的生长发育周期是如何划分的？各期的临界特征、生长特点、管理技术关键是什么？（可以列表说明）。

3.

黄瓜的花芽分化和性型决定有何特点？在生产上有何重要意义？

4.影响黄瓜花芽分化和性型决定的条件有哪些？从这个角度来看，怎样才能做到早熟、丰产、优质？1.简述黄瓜的生物学特性。6039、把生活中的每一天，都当作生命中的最后一天。

40、机不可失，时不再来。

41、就算全世界都否定我，还有我自己相信我。

42、不为模糊不清的未来担忧，只为清清楚楚的现在努力。

43、付出才会杰出。

44、成功不是凭梦想和希望，而是凭努力和实践。

45、成功这件事，自己才是老板！

46、暗自伤心，不如立即行动。

47、勤奋是你生命的密码，能译出你一部壮丽的史诗。

48、随随便便浪费的时间，再也不能赢回来。

49、不要轻易用过去来衡量生活的幸与不幸！每个人的生命都是可以绽放美丽的，只要你珍惜。

50、给自己定目标，一年，两年，五年，也许你出生不如别人好，通过努力，往往可以改变%的命运。破罐子破摔只能和懦弱做朋友。

51、当眼泪流尽的时候，留下的应该是坚强。

52、上天完全是为了坚强你的意志，才在道路上设下重重的障碍。

53、没有播种，何来收获；没有辛苦，何来成功；没有磨难，何来荣耀；没有挫折，何来辉煌。

54、只要路是对的，就不怕路远。

55、生命对某些人来说是美丽的，这些人的一生都为某个目标而奋斗。

56、浪花总是着扬帆者的路开放的。

74、失败是什么？没有什么，只是更走近成功一步；成功是什么？就是走过了所有通向失败的路，只剩下一条路，那就是成功的路。

75、要改变命运，首先改变自己。

76、我们若已接受最坏的，就再没有什么损失。

77、在生活中，我跌倒过。我在嘲笑声中站起来，虽然衣服脏了，但那是暂时的，它可以洗净。

78、没有压力的生活就会空虚；没有压力的青春就会枯萎；没有压力的生命就会黯淡。

79、人生就像一杯没有加糖的咖啡，喝起来是苦涩的，回味起来却有久久不会退去的余香。

80、最困难的时候，就是距离成功不远了。

81、知道自己要干什么，夜深人静，问问自己，将来的打算，并朝着那个方向去实现。而不是无所事事和做一些无谓的事。

82、出路出路，走出去了，总是会有路的。困难苦难，困在家里就是难。

83、人生最大的喜悦是每个人都说你做不到，你却完成它了！

84、勇士搏出惊涛骇流而不沉沦，懦夫在风平浪静也会溺水。

85、生活不是林黛玉，不会因为忧伤而风情万种。

86、唯有行动才能改造命运。

87、即使行动导致错误，却也带来了学习与成长；不行动则是停滞与萎缩。

88、光说不干，事事落空；又说又干，马到成功。

89、对于每一个不利条件，都会存在与之相对应的有利条件。

90、人的潜能是一座无法估量的丰富的矿藏，只等着我们去挖掘。

91、要成功，不要与马赛跑，要骑在马上，马上成功。

2、虚心使人进步，骄傲使人落后。

3、谦虚是学习的朋友，自满是学习的敌人。

4、若要精，人前听。

5、喜欢吹嘘的人犹如一面大鼓，响声大腹中空。

6、强中更有强中手，莫向人前自夸口。

7、请教别人不折本，舌头打个滚。

8、人唯虚，始能知人。满招损，谦受益。满必溢，骄必败。39、把生活中的每一天，都当作生命中的最后一天。61蔬菜生产上次课内容回顾第四章茄果类蔬菜生产技术第四节主要病虫害防治技术二、主要虫害防治技术（一）蚜虫1、为害特点2、防治方法（二）白粉虱1、为害特点2、防治方法蔬菜生产上次课内容回顾第四章茄果类蔬菜生产技术第四节622.请说出黄瓜的原产地？按植物学分类法、食用器官分类法、农业生物学分类法分别属于哪一类？对温度的要求属于哪一类？原产地：喜马拉雅山南麓热带雨林地区分类：葫芦科、果菜类、瓜类；喜温蔬菜2.请说出黄瓜的原产地？按植物学分类法、63蔬菜生产隆尧县职教中心冯少伟蔬菜生产隆尧县职教中心64第一节黄瓜生产技术一、生物学特性二、类型和品种三、栽培季节与茬口安排四、露地栽培技术五、日光温室冬春茬栽培技术六、黄瓜主要生理障碍七、采收第五章瓜类蔬菜生产技术第一节黄瓜生产技术一、生物学特性第五章瓜类蔬菜生产技术65黄瓜栽培概述别称：王瓜、胡瓜原产：喜马拉雅山南麓热带雨林地区分类：一年生草本攀缘植物栽培特点：1.栽培广泛。2.技术性强。3.食用方式方法多，营养丰富4.产量高，经济效益高。黄瓜栽培概述别称：王瓜、胡瓜66一、生物学特性任何植物的生物学特性，都有一个系统发育的过程，是和原产地的自然环境密不可分的，黄瓜也是如此。黄瓜原产于热带雨林地区，这就决定了它的主要生物学特性与“热、雨、林”有关。一、生物学特性任何植物的生物学特性，都有一67一、生物学特性热——喜温暖，怕霜冻；一、生物学特性热——喜温暖，怕霜冻；68一、生物学特性——喜湿性蔬菜；——根系吸水能力弱；——浅根性蔬菜；——喜较高空气湿度；雨一、生物学特性——喜湿性蔬菜；雨69一、生物学特性——耐弱光；——具卷须，攀缘茎蔓，

叶片较大；——喜肥、好气；——根系吸肥力弱，分布浅。林一、生物学特性——耐弱光；林70一、生物学特性（一）形态特征①浅根系；②再生能力差；③吸收肥水能力较弱；④易生不定根；1.根一、生物学特性（一）形态特征①浅根系；1.根71一、生物学特性（一）形态特征⑤苗期根系抵抗力弱：技术措施不当时，容易出现“烧根”、“沤根”、“寒根”等不良现象。1.根一、生物学特性（一）形态特征⑤苗期根系抵抗力弱：技术措施不72一、生物学特性（一）形态特征①茎蔓生；②有主蔓和侧蔓之分；③叶腋着生卷须；④植株诊断的重要依据；2.茎一、生物学特性（一）形态特征①茎蔓生；2.茎73一、生物学特性

根据茎的粗细、颜色深浅和卷须的生长状态进行植株诊断：

一般认为，茎粗0.6～1.2cm，第二、三节间较短，以后逐渐加长，卷须粗且长，不打卷，是健壮植株的标志，否则为弱株。（一）形态特征2.茎一、生物学特性根据茎的粗细、颜色深浅和卷须的74一、生物学特性（一）形态特征真叶子叶3.叶（1）子叶生产中常见以下四种情况：①子叶平展；②子叶下垂；③子叶上举；④子叶畸形。一、生物学特性（一）形态特征真叶子叶3.叶（1）子叶75一、生物学特性（一）形态特征3.叶一、生物学特性（一）形态特征3.叶76茄果类蔬菜生产技术概论课件77茄果类蔬菜生产技术概论课件78④子叶畸形原因分析：1.种子质量低劣；2.播种质量差；3.环境条件剧烈变化。④子叶畸形原因分析：79茄果类蔬菜生产技术概论课件80一、生物学特性（一）形态特征3.叶（2）真叶

健壮幼苗的真叶表现：

中等大小，顺次往上一个比一个稍大，色深绿而肉厚，叶片和叶柄上的刺较硬，有扎手感。一、生物学特性（一）形态特征3.叶（2）真叶81一、生物学特性（一）形态特征真叶的不良表现：水分不足：则叶片小而厚，色黑绿；水分过多：则叶片大而薄，淡绿色；温度过低：心叶萎缩，叶片退绿，叶色发黄或变白；高温干旱：龙头不舒展。

3.叶一、生物学特性（一）形态特征真叶的不良表现：3.叶82一、生物学特性黄瓜的花有雌花和雄花之别。

4.花一、生物学特性黄瓜的花有雌花和雄花之别。4.花83一、生物学特性（一）形态特征①雌雄同株异花②子房下位③虫媒花④单性结实定义：子房不经授粉受精而发育成果实的习性。意义：便于设施栽培。说明：子房授粉受精后，可以减少化瓜，促进果实发育，提高结实率。4.花一、生物学特性（一）形态特征①雌雄同株异花4.花84一、生物学特性（一）形态特征

⑤植株诊断

一般地，花大而鲜艳为健株，花小而色淡为弱株。注意：徒长植株的花也表现肥大、鲜艳，但这种植株雄花特多，雌花较少，且雌花出现节位高。4.花一、生物学特性（一）形态特征⑤植株诊断4.花85一、生物学特性（一）形态特征

①瓠果

②表面平滑或具棱、瘤、刺

说明：棱、瘤、刺的有无、大小、密度、形状、颜色是鉴别品种的主要依据。5.果实一、生物学特性（一）形态特征①瓠果5.果实86一、生物学特性（一）形态特征③果实生长的S型曲线：一般是开花后初期瓜条生长缓慢，每天生长1cm；6～7天后，生长加速，每天增长2～3cm；花后10天，又逐渐缓慢，15天基本长足。从开花至摘瓜10～12天，与气温高低有关。5.果实一、生物学特性（一）形态特征③果实生长的S型曲线：5.果实87茄果类蔬菜生产技术概论课件88一、生物学特性（一）形态特征

④田间诊断不良表现：尖嘴瓜、大肚子瓜、细腰瓜、僵瓜、化瓜、苦味瓜等。5.果实一、生物学特性（一）形态特征④田间诊断5.果实89起霜瓜（上面3条）起霜瓜90一、生物学特性（一）形态特征黄瓜种子长椭圆形、扁平、黄白色，千粒重16~24g。种子寿命2~5年，生产上采用1~2年的种子。

6.种子一、生物学特性（一）形态特征黄瓜种子长椭圆形、91种

子

种

子92茄果类蔬菜生产技术概论课件93一、生物学特性（二）生长发育周期1．发芽期临界特征：种子萌动——第一片真叶露出（破心）时期：5～7天特点：生长所需养分靠种子供给管理关键：①给予适宜的温湿度，促进尽快出土；②出土以后给予充足的光照，促进子叶发育；③及时分苗、间苗，或及时进行嫁接；④防止幼苗徒长，出现高脚苗，影响花芽分化。

一、生物学特性（二）生长发育周期1．发芽期94一、生物学特性（二）生长发育周期2．幼苗期临界特征：第一片真叶出现——4～5片真叶展开（定植）时期：约需30天特点：营养器官生长和花芽陆续分化，是花芽分化的关键期。管理关键：在温度与水肥管理方面本着“促”“控”结合的原则，促进根系发育良好，茎粗叶厚，防止幼苗徒长，促进花芽分化，形成多而健壮的雌花，为早熟丰产打好基础。

一、生物学特性（二）生长发育周期2．幼苗期95一、生物学特性（二）生长发育周期3.初花期（伸蔓期）临界特征：4～5片真叶（定植）——根瓜座住时期：需20~25天特点：茎蔓明显伸长，花芽继续形成，花数不断增加。是地上部与地下部、营养生长与生殖生长均衡发展的重要时期。管理关键：适期、适度进行蹲苗，促使根系充分发育，适当控制茎叶的生长，确保雌花芽的质量和数量。一、生物学特性（二）生长发育周期3.初花期（伸蔓期）96一、生物学特性（二）生长发育周期4．结果期临界特征：根瓜座住——拉秧时期：露地栽培30～60天，设施栽培4～5个月甚至更长。特点：果实大量形成，茎、叶、根系生长均达到高峰，是高产、稳产、优质的关键时期。管理关键：必须供给充足的肥水，使生长和结瓜并茂，同时注意防治病虫害，延长结果期，及时采收。一、生物学特性（二）生长发育周期4．结果期97一、生物学特性（二）生长发育周期4．结果期临界特征：根瓜座住——拉秧时期：露地栽培30～60天，设施栽培4～5个月甚至更长。特点：果实大量形成，茎、叶、根系生长均达到高峰，是高产、稳产、优质的关键时期。管理关键：必须供给充足的肥水，使生长和结瓜并茂，同时注意防治病虫害，延长结果期，及时采收。一、生物学特性（二）生长发育周期4．结果期98茄果类蔬菜生产技术概论课件99茄果类蔬菜生产技术概论课件100茄果类蔬菜生产技术概论课件101茄果类蔬菜生产技术概论课件102茄果类蔬菜生产技术概论课件103茄果类蔬菜生产技术概论课件104一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求（1）喜温性蔬菜生肓界限温度：10～30℃最适气温：白天25～30℃，夜间13～18℃。一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求（1）喜温性蔬菜105一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求（2）不耐低温霜冻黄瓜经济的最低温度：10℃黄瓜对低温的适应能力因农业技术措施的不同而不同。例如：经过低温锻炼的幼苗可以忍耐3℃或更低的温度，而未经锻炼的植株3℃就会冻死，5～10℃就有受冻害的可能。再如：嫁接黄瓜长期6℃夜低温情况下，可以正常越冬，短期-3℃也不致冻死。一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求（2）不耐低温霜冻例106一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求（3）对高温忍受的能力比较差黄瓜经济的最高温度：30℃黄瓜对高温的忍耐能力也因农业技术措施的不同而不同。例如：随着设施内CO2浓度的提高，黄瓜对高温的忍耐力也相应提高。一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求（3）对高温忍受的能107一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求（4）要求较大的昼夜温差一般情况下，昼夜温差10～15℃为理想。白天高,夜间低；前半夜高，后半夜低。一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求（4）要求较大的昼夜108一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求黄瓜在瓜类蔬菜中最耐弱光；光合作用饱和点为5万～5.5万lux,补偿点1000～2000lux；如果光照充足，产量和品质都能提高。（1）喜光耐弱光一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求黄瓜在瓜类蔬菜中最耐109一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求黄瓜同化产物的60%～70%是在上午形成的。所以尽量争取上午的光照。设施栽培注意早揭苫。（2）午前的光照最有效注意：冬季栽培时，为缓解夜低温危害，要求尽量延长下午的光照，对设施的方位角有一定的要求。这与充分利用上午的光照有矛盾，应综合考虑。一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求黄瓜同化产物的60%110一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求苗期遇连续阴天，则瓜苗徒长，柔弱；结瓜期遇连阴天，会造成大量化瓜，特别是在设施栽培下表现更为明显；更为严重的是，连续阴雨天气过后突然晴天，往往造成生理干旱。（3）对天气的晴阴非常敏感一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求苗期遇连续阴天，则瓜111一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求空气相对湿度：白天60%～70%，夜间80%～90%；土壤相对湿度：苗期60%～70%，成株85%～95%。原则：在控制土壤湿度的前提下，控制空气湿度。喜水、喜湿、不耐旱，怕涝、怕积水一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求空气相对湿度：112一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求空气相对湿度：白天60%～70%，夜间80%～90%；土壤相对湿度：苗期60%～70%，成株85%～95%。注意：沙质土壤：对早熟有利，且不易沤根，但保水、保肥性差，需多施充分腐熟的有机肥。粘重土壤：因土粒间隙少，缺乏氧气，易发生烂根，所以应该大量增施有机肥，以改良土壤结构。适宜富含腐殖质的肥沃壤土。适宜微酸性土壤。适宜pH5.5～7.2，以pH6.5最适。一、生物学特性（三）对设施环境条件的要求空气相对湿度：113一、生物学特性

时期：一般在第一片真叶刚出现时（破心），大约播种后10天，就开始了花芽分化；30天内，前期瓜数基本确定；45天内，中期瓜数基本确定；50～60天时，整株瓜数都已确定。意义：以上说明，影响黄瓜产量、品质、早熟性的内因，在苗期就已经基本确定了。足可见黄瓜加强苗期管理，培育健壮幼苗的重要性。注意：黄瓜花芽分化的时期与它果菜类相是最早的。1.花芽分化的时期（四）花芽分化与性型决定一、生物学特性时期：一般在第一片真叶刚出现时114一、生物学特性2.花的性型决定（四）花芽分化与性型决定一、生物学特性2.花的性型决定（四）花芽分化与性型决定115一、生物学特性3.影响花芽分化与性型决定的条件

（1）温度：夜低温处理，可以增加雌花的数目和降低雌花的节位。

处理的时期：在第一片真叶至第4～5片真叶，即子叶展开后第10天到第30天内的20天当中。

处理的温度：一般为10～15℃，（四）花芽分化与性型决定一、生物学特性3.影响花芽分化与性型决定的条件116一、生物学特性3.影响花芽分化与性型决定的条件（2）光照短日照处理，可以增加雌花的数目和降低雌花的节位。处理的时数：8～10小时。5～6小时的日照能促进雌花的分化但植株生育不良；12小时以上的长日照有促进雄花发生的用。处理的时期：也是在子叶展开后10～30天内的20天当中。

光照强度对黄瓜花芽分化与性型决定也有影响。在一定范围内，光照强度增加，能提高光合效率，增加养分的制造和积累，有利于雌花分化。（四）花芽分化与性型决定一、生物学特性3.影响花芽分化与性型决定的条件117一、生物学特性3.影响花芽分化与性型决定的条件

（3）水分：土壤含水量充足，一般要求土壤相对湿度80%，有利于雌花的形成。生产上要注意保持土壤湿润。但是，如果水分过多往往导致幼苗徒长，使雌花形成的晚且少。空气湿度的影响也与此相似。（四）花芽分化与性型决定一、生物学特性3.影响花芽分化与性型决定的条件118一、生物学特性3.影响花芽分化与性型决定的条件

（4）营养：氮、磷、钾三要素对花芽分化有重要影响。

氮素：充足但不过多。氮供应过多，会造成植株徒长，不利于雌花分化。

磷素：充足。磷能加速植物从营养生长向生殖生长的化。

钾素：充足。钾能促进碳水化合物的合成和转移。（四）花芽分化与性型决定一、生物学特性3.影响花芽分化与性型决定的条件119一、生物学特性3.影响花芽分化与性型决定的条件总之，要想早收瓜、多收瓜、收好瓜，就必须保证早生雌花、多生雌花、生好雌花，也就是要满足黄瓜温度、光照、水分、营养等方面的要求。只有这样，才能培育出孕育着大量健壮雌花的幼苗，为早熟、丰产、优质奠定基础。注意：黄瓜花的性型决定有先雄后雌的趋向，即雄花越来越少，雌花越来越多。一般地，主蔓上前