固体物料干燥过程的相平衡

湿基含水量w：kg/kg湿物料干基含水量X:kg/kg干物料换算关系9.3.1湿物料含水量的表示方法

9.3固体物料干燥过程的相平衡

（1）干燥平衡曲线

温度一定，对于一定的湿物料长时间接触湿空气，达到平衡状态。平衡蒸气压：平衡状态下湿物料表面的蒸气压。平衡含水量：平衡状态下物料的含水量。

9.3.2水分在气、固之间的平衡及干燥平衡曲线

①p-X*(或p*-X)线

平衡含水量=f(物料的性质，空气的状态)可见：▲

pV=0X=0▲当时，pV↑

X↑

▲当时，SSDTEBCOAppSp*AXSp1pCp*CX*XAXB平衡含水量曲线（t＝常数）②-X线

-X图受温度的影响相对较小754210389112611060402080100481216202428φ/%X*/kg（水）/100kg（绝对干燥物料）某些物料的平衡含水量（常温下）1－新闻纸2－羊毛3－消化纤维4－丝5－皮革6－陶土7－烟叶8－肥皂9－牛皮胶10－木材11－玻璃丝12－棉花（2）物料中所含水分的性质

①自由水分和平衡水分

平衡水分：用一定状态的湿空气，干燥某湿物料，物料能够达到的极限含水量称为为对应于该空气状态的平衡水分。即：X<X*不能被空气干燥的水分。注意：对于同一物料，不同的空气状态对应于不同的平衡水分。自由水分：物料含水量超出平衡水分的部分称为自由水分。即：X>X*可能被空气干燥的水分。②结合水分和非结合水分

结合水分：固、液之间结合力较强的水分，存在于物料细胞壁内或毛细管内。

注：结合水产生的蒸汽压小于同温度下纯水的蒸汽压。

非结合水分：固液之间结合力较弱的水分，如物料表面的附着水分，或物料表面大孔内的水分。

注：非结合水产生的蒸汽压等于同温度下纯水的蒸汽压。

（2）非结合水分是在干燥中容易除去的水分，而结合水分较难除去。是结合水还是非结合水仅决定于固体物料本身的性质，与空气状态无关。注意：（1）自由水分是在干燥中可以除去的水分，而平衡水分是不能除去的，自由水分和平衡水分的划分除与物料有关外，还决定于空气的状态。（3）平衡曲线的应用①确定过程进行的方向▲物料脱水而被干燥；▲物料吸水而增湿；▲相平衡。②确定过程的推动力

传质推动力：湿份的传递方向，视推动力的方向而定，或增湿或干燥。

传热推动力：空气的温度与湿物料表面温度之差。③确定在给定干燥介质的条件下，湿物料中可能去除的水分及干燥后物料的最低含水量。水分的种类1000结合水份非结合水份自由水份平衡水份XSX*φ/%X×1009、静夜四无邻，荒居旧业贫。。12月-2212月-22Monday,December12,202210、雨中黄叶树，灯下白头人。。18:11:0418:11:0418:1112/12/20226:11:04PM11、以我独沈久，愧君相见频。。12月-2218:11:0418:11Dec-2212-Dec-2212、故人江海别，几度隔山川。。18:11:0418:11:0418:11Monday,December12,202213、乍见翻疑梦，相悲各问年。。12月-2212月-2218:11:0418:11:04December12,202214、他乡生白发，旧国见青山。。12十二月20226:11:04下午18:11:0412月-2215、比不了得就不比，得不到的就不要。。。十二月226:11下午12月-2218:11December12,202216、行动出成果，工作出财富。。2022/12/1218:11:0418:11:0412December202217、做前，能够环视四周；做时，你只能或者最好沿着以脚为起点的射线向前。。6:11:04下午6:11下午18:11:0412月-229、没有失败，只有暂时停止成功！。12月-2212月-22Monday,December12,202210、很多事情努力了未必有结果，但是不努力却什么改变也没有。。18:11:0418:11:0418:1112/12/20226:11:04PM11、成功就是日复一日那一点点小小努力的积累。。12月-2218:11:0418:11Dec-2212-Dec-2212、世间成事，不求其绝对圆满，留一份不足，可得无限完美。。18:11:0418:11:0418:11Monday,December12,202213、不知香积寺，数里入云峰。。12月-2212月-2218:11:0418:11:04December12,202214、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。12十二月20226:11:04下午18:11:0412月-2215、楚塞三湘接，荆门九派通。。。十二月226:11下午12月-2218:11December12,202216、少年十五二十时，步行夺得胡马骑。。2022/12/1218:11:0418:11:0412December202217、空山新雨后，天气晚来秋。。6:11:04下午6:11下午18:11:0412月-229、杨柳散和风，青山澹吾虑。。12月-2212月-22Monday,December12,202210、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。18:11:0418:11:0418:1112/12/20226:11:04PM11、越是没有本领的就越加自命不凡。12月-2218:11:0418:11Dec-2212-Dec-2212、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。18:11:0418:11:0418:11Monday,December12,202213、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。12月-2212月-2218:11:0418:11:04December12,202214、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。12十二月20226:11:04下午18:11:0412月-2215、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。。十二月226:11下午12月-2218:11December12,202216、业余生活要有意义，不要越轨。2022/12/1218:11:0418:11:0412December202217、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。6:11:04下午6:11下午18:11:0412月-22MOMODAPOWERPOINTLo