高营养等于低成本课件

2014年3月19日蛋鸡的高效健康养殖

12014年3月19日蛋鸡的高效健康养殖1养鸡谣

养鸡漫长路汗滴每一步谁知盘中蛋颗颗皆辛苦养鸡谣养鸡500天

养鸡500天赚了10块钱一天剩多少只有2分钱养鸡500天猪肉、房价、汽油…人人都在鞭策自己：可以跑不过刘翔，但一定要跑赢CPI。不好好仔细挣钱------怎么活？4猪肉、房价、汽油…人人都在鞭策自己：可以跑不过刘翔，但一定要蛋鸡高产的主要因素营养防疫环境品种5蛋鸡高产的主要因素营养防疫环境品种5木通原理6木通原理6环境控制的基本概念鸡只生长温度曲线舍内环境温度曲线7环境控制的基本概念鸡只生长温度曲线7温度曲线图8温度曲线图8环境控制结论：看不见，摸不着-------常常被人们忽视选择便宜的设备-------达不到实际效果目光短浅或资金不足------往往考虑价格记住：一分钱，一分货！9环境控制结论：看不见，摸不着-------常常被人们忽视9自然开放冬冷夏热我们要建的鸡舍是这样吗？传统型鸡舍10自然开放冬冷夏热我们要建的鸡舍是这样吗？传统型鸡舍10这样的环境谁给你产蛋11这样的环境谁给你产蛋11鸡舍、设备、技术没有标准七十年代的设备12鸡舍、设备、技术没有标准七十年代的设备12育雏育成舍产蛋舍老少同住能不发病吗？13育雏育成舍产蛋舍老少同住能不发病吗？13艰苦奋斗的典范14艰苦奋斗的典范14现代标准化鸡舍15现代标准化鸡舍15叠层笼养蛋鸡设备16叠层笼养蛋鸡设备16171718181919鸡的营养需要能量蛋白质(氨基酸)维生素无机的化学元素水和氧20鸡的营养需要能量20

粪能消化能

尿能代谢能

养分代谢的热净能

维持生长

a、基础代谢a、生长b、随意活动b、脂肪c、使身体温暖c、产蛋d、使身体冷却d、羽毛e、做功

能量利用饲料中的总能21能饲料中的总能21饲料营养的消化利用蛋白质碳水化合物脂肪肌肉能量多余的能量转化成脂肪22饲料营养的消化利用蛋白质碳水化合物脂肪肌肉能量多余的能量转化能量的划分---维持与生产维持:维持生命的需要,无论鸡是否生产或产蛋都是必需的。基础代谢：禁食、休息、最适宜的环境条件下最低的能量消耗。如：40g重的雏鸡维持能8kcal/d、基础净能5.28kcal/d、正产情况下活动能约为基础代谢能的50%。维持能量基础代谢正常活动23能量的划分---维持与生产维持:维持生命的需要,无论鸡是否生影响采食量的因素A重大影响的因素日粮的能量含量环境温度鸡只最初的采食量24影响采食量的因素A重大影响的因素24影响采食量的因素B微小影响因素鸡的品系体重产蛋率蛋重断喙充足、清洁饮水应激程度鸡的活动死亡率只鸡饲槽长度饲料力度、厚度健康水平25影响采食量的因素B微小影响因素25在不同温度下采食量的变化26在不同温度下采食量的变化26粗略估计每kg日粮中每增加或减少100kcal代谢能，采食量将减少或增加4.4%;如果蛋重保持不变,日产蛋率每改变10%,采食量改变4%;27粗略估计每kg日粮中每增加或减少100kcal代谢能，采食量粗略估计如果代谢能不变,每枚蛋重增加1g,每天需增加饲料0.5%;如果代谢能不变,产蛋鸡体重每增加50g,饲料应增加1.4%；日采食量每减少10cal代谢能，产蛋期增重减少30g。28粗略估计如果代谢能不变,每枚蛋重增加1g,每天需增加饲料0.生长鸡蛋白质需要蛋白质需要组织生长维持需要羽毛生长组织蛋白18%饲料蛋白质利用率61%鸡的内源氮损失0.25g/kg体重(0.25x6.25为每公斤体重损失蛋白即1.6g)3w时羽毛占体重4%,4w7%以后相对恒定.羽毛含蛋白82%每日蛋白质需要量=日增重x0.18+1.6x体重+日增重x0.07x0.82/0.6129生长鸡蛋白质需要蛋白质需要组织生长维持需要羽毛生长组织蛋白1产蛋鸡的蛋白质需要量许多因素影响产蛋鸡的饲料消耗量和蛋白质需要量母鸡的大小和品种环境温度生产期鸡舍(笼养或地面平养)只鸡占有的饲槽长度30产蛋鸡的蛋白质需要量许多因素影响产产蛋鸡的蛋白质需要量自动饲槽中饲料的厚度母鸡断喙是否合适饲养密度获得充足凉爽和清洁饮水的程度鸡群的健康水平日粮的能量浓度31产蛋鸡的蛋白质需要量自动饲槽中饲料的厚度31产蛋鸡的蛋白质需要量母鸡对现今实用日粮的蛋白质转变成鸡蛋蛋白质和维持所需蛋白质和其他含氮化合物的效率约为61%;蛋白质利用效率不佳的可能原因:------饲料粗蛋白消化率(粉料75%--90%平均85%)-------卵蛋白质与饲料蛋白质的生物学价值比较

-------日粮氨基酸的平衡未来的产蛋鸡日粮可能含较低水平蛋白质而补加合成氨基酸32产蛋鸡的蛋白质需要量母鸡对现今实用日粮的蛋白质转变成鸡蛋蛋白产蛋鸡的蛋白质需要量蛋白质需要量实际上就是氨基酸需要量；日粮满足含硫氨基酸（TSAA）需要量对于达到最高产蛋量至为重要；TSAA以蛋氨酸、胱氨酸为代表；蛋白质与能量必须平衡（代谢能/蛋白质）;33产蛋鸡的蛋白质需要量蛋白质需要量实际上就是氨基酸需要量；33产蛋鸡的蛋白质需要量老母鸡的蛋白质利用率低;体型大的母鸡摄入蛋白质多;产蛋鸡在寒冷气候中采食量增多，从而使蛋白质摄入量增加达5%。34产蛋鸡的蛋白质需要量老母鸡的蛋白质利用率低;34蛋白质与蛋大小的关系蛋黄大小与蛋大小的关系比蛋白量与蛋大小的关系更密切;鸡蛋蛋白几乎完全是蛋白质,故蛋白量与蛋大小也十分重要;增加日粮蛋白质含量对增大蛋型有明显作用;日粮蛋白质太多会使蛋型增的过大;增大蛋型伴有蛋壳变薄,反之亦然;35蛋白质与蛋大小的关系蛋黄大小与蛋大小的关系比蛋白量与蛋大小的粗略估计日粮蛋白质±1%,每枚蛋重±0.1g。36粗略估计日粮蛋白质±1%,每枚蛋重±0.1g。36影响代谢的药物砷酸（阿散酸）添加到低蛋白日粮中可以显著地影响产蛋；低水平的镇静剂（利血平）能改善蛋重，但高水平则可降低蛋重；尼卡巴津由于降低蛋黄重使蛋重明显降低；37影响代谢的药物砷酸（阿散酸）添加到低蛋白日粮中可以显著地影响影响代谢的药物高水平的棉酚使蛋重明显降低，甚至产蛋停止；四氯化碳、二溴乙烯处理过的谷物引起蛋重下降。硫酸钠、硫酸氢钠促进氨基酸代谢；碳酸氢钠在炎热季节可缓解热应激。38影响代谢的药物高水平的棉酚使蛋重明显降低，甚至产蛋停止；38影响代谢的药物激素类、促生长剂类药无都可促进代谢。（如：碘化酪蛋白、雌激素）饲喂含有氯化氨的日粮使产出的蛋的哈夫单位提高并且使蛋中卵粘蛋白的含量增长，同时因降低了血液PH值导致蛋壳变薄；39影响代谢的药物39影响蛋重的因素品种开产周龄环境温度产蛋鸡环境温度育成期：高温可导致蛋小；性成熟月份：春季开产产蛋率高于秋季但蛋重小于秋季；40影响蛋重的因素品种40开产季节对产蛋率

和蛋大小的影响41开产季节对产蛋率

和蛋大小的影响41影响蛋重的因素日粮能量：鸡蛋中的脂肪酸由18%是亚油酸；蛋白质：蛋白量高蛋重大。新母鸡个体大小个体大：蛋重大；体重的差别：有30%可归因于种蛋的大小；孵化月份：对蛋重和产蛋量都有影响；42影响蛋重的因素日粮42孵化月份对产蛋和蛋重的影响43孵化月份对产蛋和蛋重的影响43影响蛋重的因素体重标准：比最佳性成熟体重指标每±45g每只鸡一年将减产2枚蛋，性成熟体重均匀度对产蛋有重大影响。产蛋期的长短笼养与否：在相同条件下笼养鸡蛋重大于平养44影响蛋重的因素体重标准：比最佳性成熟体重指标每±45g每只鸡维生素需要鸡需要的水溶性维生素：

B1（硫胺素）B2（核黄素）B6（吡哆醇）B12（氰钴胺素）维生素C烟酸（尼克酸、尼克酰胺）泛酸生物素叶酸胆碱鸡需要的脂溶性维生素：A、D、E、K45维生素需要鸡需要的水溶性维生素：45矿物质元素需要鸡需要的矿物质元素：钙、磷、钠、氯、钾、镁、锰、锌、铁、铜、钼、硒、碘、铬…...46矿物质元素需要鸡需要的矿物质元素：46水1W的雏鸡全身含水量约为85%;成年鸡全身含水量约为55%;全蛋的含水量约为65%;鸡的日粮含水约为10%;成年鸡采食每克饲料饮水1.26--2.07克;在最大产蛋量时粪中含水量为50%--71%(品系不同)47水1W的雏鸡全身含水量约为85%;47水饥饿的动物,可失去几乎全部的糖源和脂肪、一伴的体蛋白和大约体重的40%仍能生活但缺水10%代谢严重紊乱,缺水20%导致死亡;降低正常饮水量的20%或更多可使饲料利用率显著降低；环境温度从21℃升到32℃饮水量可提高达100%;48水饥饿的动物,可失去几乎全部的糖源和脂肪、一伴的体蛋白和大约水傍晚鸡饮水量最高：不论鸡舍温度如何，笼养产蛋鸡日总饮水量的25%是在灯光熄灭之前2小时内饮入的，其余75%时每小时颇为均匀地饮入的；产蛋期间饮水量的变化：高峰期>产蛋后期>产蛋前期笼养鸡的饮水量远远超过了实际需要量，如果粪便太稀，可对一年以上的老母鸡适当控水；49水傍晚鸡饮水量最高：不论鸡舍温度如何，笼养产蛋鸡日总饮水量的水天气炎热期间和产蛋高峰来临前决不可控制饮水；鸡对水温非常敏感，拒绝触感温热的水，但在寒冷季节给鸡饮温水可提高产蛋量；许多因素可增加或减少饮水量和水的排出量：

-----日粮钠、钾盐的水平、蛋白水平、纤维水平、及饲料中是否存在乳清、糖蜜、酶、香料、某些添加剂50水天气炎热期间和产蛋高峰来临前决不可控制饮水；50水的污染淡水的潜在污染物是：-----镉（Cd）、铬（Cr）、铜（Cu）、汞（Hg）、锌（Zn）、锑（Sb）、铅（Pb）、锡（Su）。51水的污染淡水的潜在污染物是：51非营养性饲料添加剂颗粒饲料的粘合剂；调味剂；酶类；防止饲料被微生物破坏和肠道微生物产生毒素的低浓度抗菌素、含砷制剂、硝基辅喃类药物；抗霉剂；预防用广谱抗生素；52非营养性饲料添加剂颗粒饲料的粘合剂；52非营养性饲料添加剂抗生素增效剂；抗球虫药；抗蠕虫药；抗氧化剂；改善色素沉着的类胡萝卜素；改变代谢的激素或其他物质；

53非营养性饲料添加剂抗生素增效剂；53增加采食量的添加剂改善颗粒料坚实性与质地

----颗粒粘合剂如:2.5%粉状的膨润土

(皂土、无水硅酸盐)及2.5%-5%的半纤维素制剂和古柯粉调味剂

----鸡有区别蔗糖和糖精的能力,喜欢蔗糖而不喜欢糖精溶液.

54增加采食量的添加剂改善颗粒料坚实性与质地54助消化剂酶制剂抗菌素、砷制剂、硝基辅喃类生长辅助剂；----喹乙醇、痢特灵、杆菌肽锌等----氨苯基砷酸如：阿散酸----抗霉剂如：丙酸钠、制霉菌素----抗氧化剂如：乙氧喹啉、二丁基羟基甲苯（BHT）----抗球虫、蠕虫药55助消化剂酶制剂55改善产品的添加剂蛋黄着色的类胡萝卜素

----绿色的苜蓿、三叶草

----叶黄素

----合成的类胡萝卜素56改善产品的添加剂蛋黄着色的类胡萝卜素56改变代谢的添加剂作用于甲状腺的化合物

-----碘化酪蛋白雌激素

-----二乙基己烯雌粉换羽的添加剂

-----锌化物如：醋酸锌、氧化锌镇静药物

-----利血平、阿司匹林、乙烯甘油等其它

-----碳酸氢钠、硫酸钠57改变代谢的添加剂作用于甲状腺的化合物57影响营养需要的各种因素

鸡需要13种维生素、至少13种矿物质对13种氨基酸和一种必需脂肪酸有特定的需要58影响营养需要的各种因素鸡需要13种维生素、至少13种矿物影响营养需要的各种因素鸡遗传背景；日粮的能量；环境温度；鸡舍地面类型；饲料养分的利用率；养分在饲料或肠道中的破坏或损失；在饲养或日粮中进行过氧化的脂肪存在；肠道寄生虫；59影响营养需要的各种因素鸡遗传背景；59影响营养需要的各种因素无益的肠道细菌；源发性霉菌感染或来自田间的霉菌毒素；饲料中和肠道中胶体对养分的吸收；养分被饲料或饮水中亚硝酸盐或其他物质破坏；酶的影响；（胡萝卜素被脂氧化合酶破坏、硫胺素被硫胺素酶破坏）激素的影响；60影响营养需要的各种因素无益的肠道细菌；60影响营养需要的各种因素由于吸收细胞的损害，缺少胆汁需要的可消化脂肪，或存在有干扰吸收的其他日粮因素等；由于养分不平衡和缺少养分主动运输所必须的因素所至的吸收竞争；日粮中特殊的抗代谢物存在；养分不平衡对个别养分代谢利用的影响；疾病和其他不利因素的影响；61影响营养需要的各种因素由于吸收细胞的损害，缺少胆汁需要的可消营养素的互相关系能量蛋白比的关系；Ca、P、维生素D之间的关系；烟酸与色氨酸的关系；胆碱、蛋氨酸、叶酸、维生素B12在甲基合成和甲基转移反应中的互相关系；维生素E、Se、和胱氨酸在防止鸡渗出性素质和肌肉营养障碍中的互相关系；62营养素的互相关系能量蛋白比的关系；62营养素的互相关系氨基酸和微量矿物质元素在其运输中结合成特殊的螯合物的作用；微量元素铜和锌、锌和镉、钼和钨、硒和砷彼此间的互相关系；精氨酸和赖氨酸，亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸，甘氨酸和丝氨酸之间的相互作用，以及其他氨基酸的不平衡作用和拮抗作用。63营养素的互相关系氨基酸和微量矿物质元素在其运输中结合成特殊的营养与鸡蛋质量鸡蛋质量包含：

-----蛋壳质量

-----等级或蛋清品质

-----营养品质或对消费者的营养价值

-----缺陷情况如：血斑、斑点

-----蛋黄质量（包括着色）

-----蛋的大小64营养与鸡蛋质量鸡蛋质量包含：64蛋壳质量蛋壳的颜色主要决定于鸡的品种所产生的色素，与蛋的营养价值完全无关，并且不能通过母鸡的营养改变蛋壳颜色；对于一只鸡来说蛋壳的深浅是相当固定的；药物可干扰色素合成

-----尼卡巴津可使棕色蛋壳变白

-----四环素可导致抗菌素的沉积产生蛋壳黄色

但这不能认为是营养现象！65蛋壳质量蛋壳的颜色主要决定于鸡的品种所产生的色素，与蛋的营养蛋壳质量正常的蛋含钙约2.0--2.2g,当蛋存在子宫内时,钙的吸收每小时超过100mg,但当不沉积蛋壳时,钙的吸收少得多;蛋壳几乎100%是碳酸钙;蛋壳质量主要是蛋壳的厚度和结构;与日粮无关的许多因素可引起蛋壳质量问题;66蛋壳质量正常的蛋含钙约2.0--2.2g,当蛋存在子宫内时,影响蛋壳质量的因素生产期越长蛋壳质量越差,这是因为后期蛋大鸡不能产生足够的钙质来覆盖较大的蛋;环境温度升高,血流中的钙离子、碳酸根离子减少导致蛋壳薄；早晨产的蛋，其蛋壳质量比下午产的差。所有的异型蛋和皱壳蛋实际上都产在早晨；鸡群受到应激；某些疾病：ND、EDS、IB、AI、ILT等；应用某些药物。67影响蛋壳质量的因素生产期越长蛋壳质量越差,这是因为后期蛋大鸡蛋壳品质随鸡年龄下降鸡吸收钙的能力和用于生成蛋壳的钙量，都随鸡年龄增长而下降；骨髓中的含钙量随鸡年龄变大而下降；在整个产蛋期内，母鸡每周分泌出的蛋壳物质重量是相当恒定的。故蛋大壳薄；68蛋壳品质随鸡年龄下降鸡吸收钙的能力和用于生成蛋壳的钙量，都随鸡蛋的等级或蛋清品质鸡蛋的等级主要决定于蛋清的硬度或凝胶结构；在蛋清的蛋白质中与凝胶结构有关的是卵粘蛋白，用哈夫单位表示；

鸡蛋等级哈氏单位AA（上等）72以上A（中等）60--72B（下等）31--6069鸡蛋的等级或蛋清品质鸡蛋的等级主要决定于蛋清的硬度或凝胶结构鸡蛋的等级或蛋清品质正常的蛋清有轻微的维生素B2黄绿色但维生素B2过量则蛋清颜色不好；日粮中的钒（V）钒酸铵引起蛋品质下降；氯化铵可使蛋清和浓蛋白量增加；水样蛋白-----鸡舍内温度高-----鸡舍内氨气浓度高-----磺胺类药物-----某些疾病70鸡蛋的等级或蛋清品质正常的蛋清有轻微的维生素B2黄绿色但维生鸡蛋的营养价值鸡蛋有最佳的必需氨基酸模型和高的蛋白质生物学价值（和鱼列为一类）；-----2个鸡蛋能提供能量154kcal，相当于十几岁儿童能量的5%、蛋白需要量的12.2%和必需氨基酸的临界需要量的17%--35%、维生素A和D需要量的约25%------鸡蛋是铁、锌、硒的重要来源------鸡蛋中脂肪酸约有18%是亚油酸71鸡蛋的营养价值鸡蛋有最佳的必需氨基酸模型和高的蛋白质生物学价营养缺乏引起鸡蛋中的缺陷血斑蛋肉斑蛋-----蛋黄从卵泡中释放出实效血管破裂的结果，对营养价值没有不利。褐壳蛋鸡高于白壳蛋鸡------维生素A缺乏常常导致血斑蛋------抗球虫药尼卡巴津使蛋黄上产生特有的斑点------蠕虫药物哌嗪、硫化二苯胺（吩噻嗪）和二丁基双锡配合饲喂，产生血斑蛋，单独饲喂则没有影响72营养缺乏引起鸡蛋中的缺陷血斑蛋肉斑蛋72营养缺乏引起鸡蛋中的缺陷蛋白粉红色

-----棉籽油内的环丙烯脂肪酸：棉葵酸和萍婆酸可使蛋白变成分红色蛋黄变成蓝绿色

-----少量的棉酚在引起严重的血斑蛋时，也引起蛋黄发生严重的蓝绿色色变蛋黄呈“亚麻色”“铂色”

-----和毛细线虫或其他传染病感染有关73营养缺乏引起鸡蛋中的缺陷蛋白粉红色73现象鱼腥味鸡蛋

-----高水平菜籽饼或胆碱日粮橄榄绿蛋黄

------高水平棉酚（铁盐与棉酚1：1摩尔可防止）淡红色蛋白蛋

------棉籽饼中的环丙烯醇脂肪酸煮老鸡蛋形成的蛋黄呈暗绿色

------铁含量高的蛋黄（高温引起胱氨酸分解释放硫化氢并透过卵黄膜与蛋黄中的铁反应）74现象鱼腥味鸡蛋74大北农预混料产品特色强化维生素尤其是B族维生素的添加量和比例均衡，提高鸡只的消化利用率和抗病力；强化VD3，促进骨骼的发育，提高产蛋率和饲料转化率；最适的电解质平衡，促进鸡只发育，提高鸡只免疫能力；强化锌的有效性，增强酶的活性，改善蛋壳品质。75大北农预混料产品特色强化维生素尤其是B族维生素的添加量和比例蛋鸡饲养管理蛋鸡饲养管理影响蛋鸡产能的关键因素6周龄末体重(≥500克)育成期体重控制(每周达到标准或稍超标准）鸡群均匀度产蛋高峰前的营养储备77影响蛋鸡产能的关键因素6周龄末体重(≥500克)77性成熟体重均匀度

对产蛋量的影响78性成熟体重均匀度

对产蛋量的影响78蛋鸡6周龄末体重蛋鸡6周龄内是内脏器官发育阶段，对蛋鸡全程生产性能发挥起着决定性的作用。前6周龄的失重意味着一些重要组织（内脏器官）无法恢复的发育不良，包括免疫功能和对疫苗的反应。79蛋鸡6周龄末体重蛋鸡6周龄内是内脏器官发育阶段，对蛋鸡全程生可早开产产蛋更多死淘率低雏鸡6周龄体重与产蛋期各主要性能指标呈很强的正相关！6周龄体重达标或更高的意义80可早开产雏鸡6周龄体重与产蛋期各主要性能指标呈很强的正相关！Rateofbodyweightgain(grams/day)Muscle肌肉Non-reproductiveorgan非生殖器官Skeleton骨骼Reproductivetissue生殖组织Medullarybones骨髓周龄024681012141618202224PhysiologicalDevelopment

（组织器官）生理生长规律相对体重的增长率81Rateofbodyweightgain(gram骨骼85%发育完成皮肤PhysiologicalDevelopment

（组织器官）生理生长规律肌肉心血管羽毛骨骼皮肤肌肉肌腱运动器官骨骼>95%发育完成>98天生殖道卵巢82骨骼PhysiologicalDevelopment

体重标准10日龄为初生重的2倍（翻一番）19日龄为初生重的4倍（翻二番）34日龄为初生重的8倍（翻三番）10周龄为初生重的16倍（翻四番）16周龄为初生重的32倍（翻五番）83体重标准10日龄为初生重的2倍（翻一番）83体重与骨架的关系84体重与骨架的关系84各品种蛋鸡胫骨长度（mm)85各品种蛋鸡胫骨长度（mm)85美女86美女86影响蛋鸡6周龄末体重的因素管理因素

----育雏温度、湿度、通风条件、鸡群密度、光照、断喙、免疫。营养因素

----饲料：营养水平、饲料粉碎粒度、料型、料位、饲喂次数、空槽时间等。

----饮水：饮水器数量和水位高度。疾病87影响蛋鸡6周龄末体重的因素管理因素877日龄蛋鸡通风不良缺氧个别鸡只呆立打瞌睡887日龄蛋鸡通风不良缺氧个别鸡只呆立打瞌睡8832日龄蛋鸡饲养密度过高(28日龄时已分出一半）8932日龄蛋鸡饲养密度过高89断喙不好的115日龄鸡90断喙不好的115日龄鸡90正确的断喙

上喙1/2处下喙1/3处刚刚断完喙与鸡成年后喙的形状正确的断喙断喙不好，喙缘会继续生长而且喙尖会用来作为笼内竞争的武器。断喙不好，喙缘会继续生长而且喙尖会用来作为笼内竞争的武器。

断喙不好会严重影响软组织，成年后喙的形状差异性会很大。断喙不好会严重影响软组织，成年后喙的形状差异性会小鸡吃料容易吗？鸡笼的设计存在问题94小鸡吃料容易吗？鸡笼的设计存在问题9432日龄过早上笼设备和喂料问题9532日龄过早上笼设备和喂料问题95料槽高度不合适造成饲料浪费笼子的设计还是存在一定的问题96料槽高度不合适造成饲料浪费笼子的设计还是存在一定的问题9632日龄过早上笼饮水困难水嘴设置有问题9732日龄过早上笼饮水困难水嘴设置有问题976周龄体重达标的重要性前6W失重等于重要组织无法恢复的发育不良！90%的体架是在早期发育的,因此后备母鸡体格的大小已在12-16周龄前定型！后期体重恢复增加投资,且主要是脂肪增重,不利于产蛋。后备母鸡饲喂原则:体重与体型提供配方，而不是日龄！986周龄体重达标的重要性前6W失重等于重要组织无法恢复的发育不6周龄体重达标的措施选择优质饲料:影响蛋鸡6周龄末的因素很多，而且如断喙、免疫接种这些应激因素无法避免，要达到5周龄末目标体重不是件容易的事.可以在0到14日龄使用颗粒饲料，14到42日龄使用大北农C521配合出来的饲料小鸡的嗉囊很小，采食能力有限。----品质不好的饲料无法通过增加采食量来加以补偿；

----通常蛋小鸡料用C521到6周龄末，如果体重达不到标准，延迟换料。996周龄体重达标的措施选择优质饲料:影响蛋鸡6周龄末的因素很多衡量育成期管理好坏的生产指标大多数养殖户通常把成活率当作衡量育成期管理好坏的生产指标，但是成活率能反映体重和均匀度吗？通常体重和均匀度好的鸡群成活率也没有问题。

----蛋鸡的抵抗力很强，鸡群如果没有疾病，一般成活率不会低，相反，如果鸡群得病，体重和均匀度肯定会出现问题。因此，正确的观念是以体重和均匀度作为衡量蛋鸡育成期管理好坏的生产指标，而不是成活率。100衡量育成期管理好坏的生产指标大多数养殖户通常把成活率当作衡量育成期体重对产蛋期体重和平均蛋重的影响101育成期体重对产蛋期体重和平均蛋重的影响101蛋鸡育成期体重控制从3周龄开始定期称重，根据鸡群实际平均体重与育种公司体重标准之间的差异，调整采食量或饲料营养标准，使鸡群尽可能沿着育种公司提供的体重标准生长曲线生长。营养平衡的饲料（推荐使用大北农预混料C522）现代蛋鸡体重控制不用担心体重超标，而需要检测体重是否达到育种公司制定的标准。个人的经验，如果育成期能始终达到甚至超过育种公司每周的体重标准，今后的产蛋性能会比较好一些，高峰的延续时间会长一些。比较理想的状况是开产体重能超过标准50-100克。体重达不到的补救措施是延期开产(推迟光照刺激)。102蛋鸡育成期体重控制从3周龄开始定期称重，根据鸡群实际平均体重检测鸡群体重注意事项从3周龄开始称重选择代表性区域每层笼都要取样逐只称重(计算均匀度需要）称重5%最少称80只每一周同一天同一时间称重每次称重相同的鸡只103检测鸡群体重注意事项从3周龄开始称重103

每周都要射中体重的靶心

每周都要射中体重的靶心为什么蛋鸡育成期一定要用营养平衡的好料？蛋鸡担心的不是吃料多，而是担心料吃不下，因此，要达到育成期体重标准不是件容易的事。体重到了可以光照刺激提前开产。营养不平衡的饲料多余的营养素会转化成脂肪沉积，容易发生产蛋早期脱肛和脂肪肝的现象。大北农青年鸡预混料C522充分满足青年蛋鸡的各项生长需求，是您养鸡的好帮手。105为什么蛋鸡育成期一定要用营养平衡的好料？蛋鸡担心的不是吃料多均匀度均匀度是指体重在鸡群平均体重±10%范围内的鸡占鸡群总数的百分比。106均匀度均匀度是指体重在鸡群平均体重±10%范围内的鸡占鸡群总体重和均匀度的管理体重标准的确定主要以确保母鸡性成熟的同时积累的脂肪最少为目的,这样也使得育成期的生产成本最低.体重的测定:根据进鸡数量，按照一定的比例称重。107体重和均匀度的管理体重标准的确定主要以确保母鸡性成熟的同时积核心：体重与均匀度我们是多胞胎兄弟108核心：体重与均匀度我们是多胞胎兄弟108同起同落协调一致109同起同落协调一致109鸡群均匀度与产蛋率鸡群均匀度与产蛋率随机在鸡舍前中后选择6-8个点，每次围鸡数量50-100只，每次要将围子内的鸡数全部称完。1-4周可用盒子装，算平均重量，5周后分个体称，除算体重外还要求算均匀度。40周龄前每周称重，40周龄后每4周称重一次。111随机在鸡舍前中后选择6-8个点，每次围鸡数量50-100只，蛋鸡育成成绩与产蛋期主要经济性状之间的相关112蛋鸡育成成绩与产蛋期主要经济性状之间的相关112均匀度不达标鸡群-产蛋下降快72周少产蛋15-20枚113均匀度不达标鸡群-产蛋下降快72周少产蛋15-20枚113理想的均匀度和体重114理想的均匀度和体重114均匀度标准≥80%----均匀度良好，鸡群开产整齐，产蛋高峰上得快，高峰明显且持续时间长。75-80%----合格。≤75%----均匀度差，鸡群不能同步开产，产蛋高峰不明显或即使出现高峰也表现高峰晚、持续时间短，脱肛、啄肛多，死淘率高。临近开产的鸡群看体重均匀度已经没有多大意义，要看鸡群性发育均匀度（体形和鸡冠发育）。115均匀度标准≥80%----均匀度良好，鸡群开产整齐，产蛋高峰均匀度的计算方法应为:平均体重正负10%的体重范围的鸡数,占全部称重鸡数的百分比.良好的均匀度标准116均匀度的计算方法应为:平均体重正负10%的体重范围的鸡数,占鸡群均匀度差的原因断喙不当

----断喙不当，影响鸡采食，影响鸡群的均匀度。育雏育成期内鸡群密度过大。水位或料位不足，给料量不足(鸡群抢料)。转群

----因各种原因，转群延迟，鸡群密度过大。

----没有育成笼，直接转入产蛋鸡笼，鸡只小，采食、饮水有问题。环境控制不良。疾病117鸡群均匀度差的原因断喙不当117断喙不好的鸡发育迟缓118断喙不好的鸡发育迟缓118育成期密度过高119育成期密度过高119育成期密度过高120育成期密度过高120育成期密度过高121育成期密度过高12132日龄鸡笼位设置有问题12232日龄鸡笼位设置有问题122控制鸡群均匀度的方法定期称重、测均匀度。分群饲养，不同体重的鸡群给予不同的日粮标准。每周挑选鸡群，调整鸡群均匀度。必须说明的是：鸡群均匀度一旦出现问题，挑鸡分栏饲养只是一种补救措施，或多或少会影响后期生产性能的发挥。

----对鸡群造成的应激大

----增加工人工作量

----喂料量不易确定

----远离生长标准的鸡只，虽然通过调整体重达到标准，但仍不可避免地影响今后生产性能的发挥。123控制鸡群均匀度的方法定期称重、测均匀度。123产蛋初期饲喂产蛋高峰料？蛋鸡开始产蛋时自身的生长发育并没有停止(开产头10周体重增加将近500g)；产蛋初期产蛋率急剧上升；产蛋初期蛋重急剧增加。开产之初，某些鸡会每天产一个蛋(100%产蛋率)，某些鸡可能正在准备产蛋(0%产蛋率)，但开产的鸡会越来越多，而且很多鸡会每天产一个蛋，因此，这个时候，营养供给应满足100%产蛋率鸡的需要。产蛋高峰前的营养储备。124产蛋初期饲喂产蛋高峰料？蛋鸡开始产蛋时自身的生长发育并没有停在开产前2周使用产蛋高峰料建立骨骼中钙的储备(当后备母鸡鸡冠变红时会在长骨的“骨髓腔”中形成髓骨,大约储备2-4克钙.)给性成熟前体内钙代谢变化一个过渡避免因产蛋鸡料钙含量过高而影响采食量

----高钙日粮适口性比较差，换料时期会影响采食量，提前换料可以减少开产初期的应激。125在开产前2周使用产蛋高峰料建立骨骼中钙的储备(当后备母鸡鸡冠如何促使蛋鸡多吃料？下列措施可适当提高蛋鸡采食量：

----过渡换料:蛋鸡喜爱颗粒状的饲料（大型料厂粉碎机转速快，生产的蛋鸡料颗粒比较小,换料时一定要有7-10天的过渡.）。

----短暂空槽:保证白天和晚上可获得饲料，允许中午短暂空槽的目的并非限饲，而是让蛋鸡吃尽料糟内的细小饲料（“V”型料槽有利于蛋鸡吃到含有各种微量元素和维生素的细小饲料）和防止料槽内残留饲料霉变。

----匀料:经常用手匀料槽内饲料（保证饲料分布均匀、刺激采食）。126如何促使蛋鸡多吃料？下列措施可适当提高蛋鸡采食量：126决定蛋鸡产蛋性能好坏的关键因素断喙6周龄末体重育成期体重控制(每周达到标准或稍超标准）鸡群均匀度产蛋高峰前的营养储备127决定蛋鸡产蛋性能好坏的关键因素断喙127高产蛋鸡的营养需要128高产蛋鸡的营养需要128记录非常重要！！1、体重、均匀度纪录2、产蛋量纪录-----------

没有记录就等于失败！129记录非常重要！！1、体重、均匀度纪录129与母鸡营养平衡有关的产蛋下降摄入产出130与母鸡营养平衡有关的产蛋下降摄入产出130开产体重小的145日龄蛋鸡131开产体重小的145日龄蛋鸡131开产体重小采食量又上不去的192日龄蛋鸡(体重只有1.6-1.7kg,产蛋率85-86%.)132开产体重小采食量又上不去的192日龄蛋鸡132体重和产蛋接近正常的189日龄蛋鸡133体重和产蛋接近正常的189日龄蛋鸡133开产体重小采食量又上不去的209日龄蛋鸡(采食量/体重上不去,产蛋率降至83-84%.)134开产体重小采食量又上不去的209日龄蛋鸡134某蛋鸡场喂料不匀饲料打堆未及时匀料135某蛋鸡场喂料不匀饲料打堆未及时匀料135概念：抽测比例：5‰；抗体：保护范围之内；均匀度：85％以上；

离散度：4以内；均匀有效抗体的重要性136概念：均匀有效抗体的重要性136例子---新城疫*措施1、建立科学免疫程序2、死苗+活苗联合使用3、抗体监测---及时补防或提升抗体---建立坚固的粘膜和细胞免疫*新城疫抗体滴度与保护力的关系137例子---新城疫*措施137中国的养殖环境大群体,小规模饲养密集，缺乏有有效隔离缺乏统一管理，疫苗使用混乱进口鸡品种，疫苗的引进疾病流行范围广，种类多均匀有效抗体的重要性138中大群体,小规模饲养密集，缺乏有有效隔离缺乏统一管理，疫苗使均匀有效抗体的重要性养殖户的困惑？疾病控制不住，鸡没法养了!!!139均匀有效抗体的重要性139均匀有效抗体的重要性现实有收无收在于防；收多收少在于管；140均匀有效抗体的重要性现实140均匀有效抗体的重要性怎样防治疾病?

实践证明：在硬件(大环境)不可改变的情况下，将软件(品种+营养+环境+管理+疾病防控体系)做完美也能把鸡养的很好!免疫，使鸡群产生均匀有效的抗体是防治疾病的关键。141均匀有效抗体的重要性怎样防治疾病?141子代均匀有效抗体免疫更容易鸡群高产稳产的关键早期保护均匀有效抗体的重要性均匀有效抗体的重要性142子代均匀有效抗体免疫更容易鸡群高产稳产的关键早期保护均匀有效母源抗体水平适合免疫的时间日龄102030母源抗体水平均一均匀有效抗体的重要性143母源抗体水平适合免疫的时间日龄102030母源抗体水平均一均可接种的时间母源抗体水平102030日龄母源抗体水平不均一均匀有效抗体的重要性144可接种的时间母源抗体水平102030日龄母源抗体水平不均一均均匀有效抗体健康鸡群免疫程序免疫操作免疫人员抗体监测如何保证均匀有效抗体的产生145均匀健康鸡群免疫程序免疫操作免疫人员抗体监测如何保证均匀有效鸡群健康是基础优良的品种全价的营养完善的饲养管理先进的设备健全的疾病防控体系如何保证均匀有效抗体的产生146鸡群健康是基础如何保证均匀有效抗体的产生146免疫程序的制定免疫要达到的目标当地疾病的流行情况母源抗体免疫的间隔时间免疫程序是核心147免疫程序的制定免疫程序是核心147免疫程序的制定(免疫程序的编制原理)疫苗间的相互干扰疫苗的毒力与性能免疫方法疫苗搭配免疫程序是核心148免疫程序的制定(免疫程序的编制原理)免疫程序是核心148完全吸收稀释液充分溶解保证剂量使用时间滴鼻点眼免疫操作是关键149完全吸收稀释液充分溶解保证剂量使用时间滴鼻点眼免疫操作是关键准备用具停水时间用水量溶解分两次免疫饮水免疫免疫操作是关键150准备用具停水时间用水量溶解分两次免疫饮免疫操作是关键15稀释液雾滴大小加强免疫封闭部位减少应激气雾免疫免疫操作是关键151稀雾加封部减气雾免疫免疫操作是关键151完全溶解、尽快用完针槽充满药液部位同侧翅膀检查效果避免新旧疫苗混合刺种要点免疫操作是关键152完全溶解、尽快用完针槽充满药液部位同侧翅膀检查效果避免新旧疫皮下注射部位用具均匀分点室温免疫操作是关键153皮下部位用具均匀分点室温免疫操作是关键153免疫人员选拔人才文化熏陶政策引导技术指导制度约束组织结构免疫人员是保证154免疫人员选拔人才文化熏陶政策引导技术指导制度约束组织结构免疫抗体监测的作用监测免疫效果监测鸡群的抗体水平疾病诊断抗体监测是保障155抗体监测的作用抗体监测是保障155总结免疫关键点：免疫鸡群免疫程序免疫操作免疫人员抗体监测合理性准确性责任性及时性健康性156总结免疫关键点：合理性准确性责任性及时性健康性156鸡场卫生不良连续饲养的鸡群鸡场病毒污染水平不卫生卫生适当卫生适当+免疫接种免疫抑制的阈值水平157鸡场卫生不良连续饲养的鸡群鸡场病毒污染水平不卫生卫生适当卫生

希望通过今天的讲课,能对您养鸡有所帮助！158希望通过今天的讲课,能对您养鸡有所帮助！158159159160160谢谢大家，祝各位马年发大财！！161谢谢大家，祝各位马年发大财！！161演讲完毕，谢谢观看！演讲完毕，谢谢观看！2014年3月19日蛋鸡的高效健康养殖

1632014年3月19日蛋鸡的高效健康养殖1养鸡谣

养鸡漫长路汗滴每一步谁知盘中蛋颗颗皆辛苦养鸡谣养鸡500天

养鸡500天赚了10块钱一天剩多少只有2分钱养鸡500天猪肉、房价、汽油…人人都在鞭策自己：可以跑不过刘翔，但一定要跑赢CPI。不好好仔细挣钱------怎么活？166猪肉、房价、汽油…人人都在鞭策自己：可以跑不过刘翔，但一定要蛋鸡高产的主要因素营养防疫环境品种167蛋鸡高产的主要因素营养防疫环境品种5木通原理168木通原理6环境控制的基本概念鸡只生长温度曲线舍内环境温度曲线169环境控制的基本概念鸡只生长温度曲线7温度曲线图170温度曲线图8环境控制结论：看不见，摸不着-------常常被人们忽视选择便宜的设备-------达不到实际效果目光短浅或资金不足------往往考虑价格记住：一分钱，一分货！171环境控制结论：看不见，摸不着-------常常被人们忽视9自然开放冬冷夏热我们要建的鸡舍是这样吗？传统型鸡舍172自然开放冬冷夏热我们要建的鸡舍是这样吗？传统型鸡舍10这样的环境谁给你产蛋173这样的环境谁给你产蛋11鸡舍、设备、技术没有标准七十年代的设备174鸡舍、设备、技术没有标准七十年代的设备12育雏育成舍产蛋舍老少同住能不发病吗？175育雏育成舍产蛋舍老少同住能不发病吗？13艰苦奋斗的典范176艰苦奋斗的典范14现代标准化鸡舍177现代标准化鸡舍15叠层笼养蛋鸡设备178叠层笼养蛋鸡设备16179171801818119鸡的营养需要能量蛋白质(氨基酸)维生素无机的化学元素水和氧182鸡的营养需要能量20

粪能消化能

尿能代谢能

养分代谢的热净能

维持生长

a、基础代谢a、生长b、随意活动b、脂肪c、使身体温暖c、产蛋d、使身体冷却d、羽毛e、做功

能量利用饲料中的总能183能饲料中的总能21饲料营养的消化利用蛋白质碳水化合物脂肪肌肉能量多余的能量转化成脂肪184饲料营养的消化利用蛋白质碳水化合物脂肪肌肉能量多余的能量转化能量的划分---维持与生产维持:维持生命的需要,无论鸡是否生产或产蛋都是必需的。基础代谢：禁食、休息、最适宜的环境条件下最低的能量消耗。如：40g重的雏鸡维持能8kcal/d、基础净能5.28kcal/d、正产情况下活动能约为基础代谢能的50%。维持能量基础代谢正常活动185能量的划分---维持与生产维持:维持生命的需要,无论鸡是否生影响采食量的因素A重大影响的因素日粮的能量含量环境温度鸡只最初的采食量186影响采食量的因素A重大影响的因素24影响采食量的因素B微小影响因素鸡的品系体重产蛋率蛋重断喙充足、清洁饮水应激程度鸡的活动死亡率只鸡饲槽长度饲料力度、厚度健康水平187影响采食量的因素B微小影响因素25在不同温度下采食量的变化188在不同温度下采食量的变化26粗略估计每kg日粮中每增加或减少100kcal代谢能，采食量将减少或增加4.4%;如果蛋重保持不变,日产蛋率每改变10%,采食量改变4%;189粗略估计每kg日粮中每增加或减少100kcal代谢能，采食量粗略估计如果代谢能不变,每枚蛋重增加1g,每天需增加饲料0.5%;如果代谢能不变,产蛋鸡体重每增加50g,饲料应增加1.4%；日采食量每减少10cal代谢能，产蛋期增重减少30g。190粗略估计如果代谢能不变,每枚蛋重增加1g,每天需增加饲料0.生长鸡蛋白质需要蛋白质需要组织生长维持需要羽毛生长组织蛋白18%饲料蛋白质利用率61%鸡的内源氮损失0.25g/kg体重(0.25x6.25为每公斤体重损失蛋白即1.6g)3w时羽毛占体重4%,4w7%以后相对恒定.羽毛含蛋白82%每日蛋白质需要量=日增重x0.18+1.6x体重+日增重x0.07x0.82/0.61191生长鸡蛋白质需要蛋白质需要组织生长维持需要羽毛生长组织蛋白1产蛋鸡的蛋白质需要量许多因素影响产蛋鸡的饲料消耗量和蛋白质需要量母鸡的大小和品种环境温度生产期鸡舍(笼养或地面平养)只鸡占有的饲槽长度192产蛋鸡的蛋白质需要量许多因素影响产产蛋鸡的蛋白质需要量自动饲槽中饲料的厚度母鸡断喙是否合适饲养密度获得充足凉爽和清洁饮水的程度鸡群的健康水平日粮的能量浓度193产蛋鸡的蛋白质需要量自动饲槽中饲料的厚度31产蛋鸡的蛋白质需要量母鸡对现今实用日粮的蛋白质转变成鸡蛋蛋白质和维持所需蛋白质和其他含氮化合物的效率约为61%;蛋白质利用效率不佳的可能原因:------饲料粗蛋白消化率(粉料75%--90%平均85%)-------卵蛋白质与饲料蛋白质的生物学价值比较

-------日粮氨基酸的平衡未来的产蛋鸡日粮可能含较低水平蛋白质而补加合成氨基酸194产蛋鸡的蛋白质需要量母鸡对现今实用日粮的蛋白质转变成鸡蛋蛋白产蛋鸡的蛋白质需要量蛋白质需要量实际上就是氨基酸需要量；日粮满足含硫氨基酸（TSAA）需要量对于达到最高产蛋量至为重要；TSAA以蛋氨酸、胱氨酸为代表；蛋白质与能量必须平衡（代谢能/蛋白质）;195产蛋鸡的蛋白质需要量蛋白质需要量实际上就是氨基酸需要量；33产蛋鸡的蛋白质需要量老母鸡的蛋白质利用率低;体型大的母鸡摄入蛋白质多;产蛋鸡在寒冷气候中采食量增多，从而使蛋白质摄入量增加达5%。196产蛋鸡的蛋白质需要量老母鸡的蛋白质利用率低;34蛋白质与蛋大小的关系蛋黄大小与蛋大小的关系比蛋白量与蛋大小的关系更密切;鸡蛋蛋白几乎完全是蛋白质,故蛋白量与蛋大小也十分重要;增加日粮蛋白质含量对增大蛋型有明显作用;日粮蛋白质太多会使蛋型增的过大;增大蛋型伴有蛋壳变薄,反之亦然;197蛋白质与蛋大小的关系蛋黄大小与蛋大小的关系比蛋白量与蛋大小的粗略估计日粮蛋白质±1%,每枚蛋重±0.1g。198粗略估计日粮蛋白质±1%,每枚蛋重±0.1g。36影响代谢的药物砷酸（阿散酸）添加到低蛋白日粮中可以显著地影响产蛋；低水平的镇静剂（利血平）能改善蛋重，但高水平则可降低蛋重；尼卡巴津由于降低蛋黄重使蛋重明显降低；199影响代谢的药物砷酸（阿散酸）添加到低蛋白日粮中可以显著地影响影响代谢的药物高水平的棉酚使蛋重明显降低，甚至产蛋停止；四氯化碳、二溴乙烯处理过的谷物引起蛋重下降。硫酸钠、硫酸氢钠促进氨基酸代谢；碳酸氢钠在炎热季节可缓解热应激。200影响代谢的药物高水平的棉酚使蛋重明显降低，甚至产蛋停止；38影响代谢的药物激素类、促生长剂类药无都可促进代谢。（如：碘化酪蛋白、雌激素）饲喂含有氯化氨的日粮使产出的蛋的哈夫单位提高并且使蛋中卵粘蛋白的含量增长，同时因降低了血液PH值导致蛋壳变薄；201影响代谢的药物39影响蛋重的因素品种开产周龄环境温度产蛋鸡环境温度育成期：高温可导致蛋小；性成熟月份：春季开产产蛋率高于秋季但蛋重小于秋季；202影响蛋重的因素品种40开产季节对产蛋率

和蛋大小的影响203开产季节对产蛋率

和蛋大小的影响41影响蛋重的因素日粮能量：鸡蛋中的脂肪酸由18%是亚油酸；蛋白质：蛋白量高蛋重大。新母鸡个体大小个体大：蛋重大；体重的差别：有30%可归因于种蛋的大小；孵化月份：对蛋重和产蛋量都有影响；204影响蛋重的因素日粮42孵化月份对产蛋和蛋重的影响205孵化月份对产蛋和蛋重的影响43影响蛋重的因素体重标准：比最佳性成熟体重指标每±45g每只鸡一年将减产2枚蛋，性成熟体重均匀度对产蛋有重大影响。产蛋期的长短笼养与否：在相同条件下笼养鸡蛋重大于平养206影响蛋重的因素体重标准：比最佳性成熟体重指标每±45g每只鸡维生素需要鸡需要的水溶性维生素：

B1（硫胺素）B2（核黄素）B6（吡哆醇）B12（氰钴胺素）维生素C烟酸（尼克酸、尼克酰胺）泛酸生物素叶酸胆碱鸡需要的脂溶性维生素：A、D、E、K207维生素需要鸡需要的水溶性维生素：45矿物质元素需要鸡需要的矿物质元素：钙、磷、钠、氯、钾、镁、锰、锌、铁、铜、钼、硒、碘、铬…...208矿物质元素需要鸡需要的矿物质元素：46水1W的雏鸡全身含水量约为85%;成年鸡全身含水量约为55%;全蛋的含水量约为65%;鸡的日粮含水约为10%;成年鸡采食每克饲料饮水1.26--2.07克;在最大产蛋量时粪中含水量为50%--71%(品系不同)209水1W的雏鸡全身含水量约为85%;47水饥饿的动物,可失去几乎全部的糖源和脂肪、一伴的体蛋白和大约体重的40%仍能生活但缺水10%代谢严重紊乱,缺水20%导致死亡;降低正常饮水量的20%或更多可使饲料利用率显著降低；环境温度从21℃升到32℃饮水量可提高达100%;210水饥饿的动物,可失去几乎全部的糖源和脂肪、一伴的体蛋白和大约水傍晚鸡饮水量最高：不论鸡舍温度如何，笼养产蛋鸡日总饮水量的25%是在灯光熄灭之前2小时内饮入的，其余75%时每小时颇为均匀地饮入的；产蛋期间饮水量的变化：高峰期>产蛋后期>产蛋前期笼养鸡的饮水量远远超过了实际需要量，如果粪便太稀，可对一年以上的老母鸡适当控水；211水傍晚鸡饮水量最高：不论鸡舍温度如何，笼养产蛋鸡日总饮水量的水天气炎热期间和产蛋高峰来临前决不可控制饮水；鸡对水温非常敏感，拒绝触感温热的水，但在寒冷季节给鸡饮温水可提高产蛋量；许多因素可增加或减少饮水量和水的排出量：

-----日粮钠、钾盐的水平、蛋白水平、纤维水平、及饲料中是否存在乳清、糖蜜、酶、香料、某些添加剂212水天气炎热期间和产蛋高峰来临前决不可控制饮水；50水的污染淡水的潜在污染物是：-----镉（Cd）、铬（Cr）、铜（Cu）、汞（Hg）、锌（Zn）、锑（Sb）、铅（Pb）、锡（Su）。213水的污染淡水的潜在污染物是：51非营养性饲料添加剂颗粒饲料的粘合剂；调味剂；酶类；防止饲料被微生物破坏和肠道微生物产生毒素的低浓度抗菌素、含砷制剂、硝基辅喃类药物；抗霉剂；预防用广谱抗生素；214非营养性饲料添加剂颗粒饲料的粘合剂；52非营养性饲料添加剂抗生素增效剂；抗球虫药；抗蠕虫药；抗氧化剂；改善色素沉着的类胡萝卜素；改变代谢的激素或其他物质；

215非营养性饲料添加剂抗生素增效剂；53增加采食量的添加剂改善颗粒料坚实性与质地

----颗粒粘合剂如:2.5%粉状的膨润土

(皂土、无水硅酸盐)及2.5%-5%的半纤维素制剂和古柯粉调味剂

----鸡有区别蔗糖和糖精的能力,喜欢蔗糖而不喜欢糖精溶液.

216增加采食量的添加剂改善颗粒料坚实性与质地54助消化剂酶制剂抗菌素、砷制剂、硝基辅喃类生长辅助剂；----喹乙醇、痢特灵、杆菌肽锌等----氨苯基砷酸如：阿散酸----抗霉剂如：丙酸钠、制霉菌素----抗氧化剂如：乙氧喹啉、二丁基羟基甲苯（BHT）----抗球虫、蠕虫药217助消化剂酶制剂55改善产品的添加剂蛋黄着色的类胡萝卜素

----绿色的苜蓿、三叶草

----叶黄素

----合成的类胡萝卜素218改善产品的添加剂蛋黄着色的类胡萝卜素56改变代谢的添加剂作用于甲状腺的化合物

-----碘化酪蛋白雌激素

-----二乙基己烯雌粉换羽的添加剂

-----锌化物如：醋酸锌、氧化锌镇静药物

-----利血平、阿司匹林、乙烯甘油等其它

-----碳酸氢钠、硫酸钠219改变代谢的添加剂作用于甲状腺的化合物57影响营养需要的各种因素

鸡需要13种维生素、至少13种矿物质对13种氨基酸和一种必需脂肪酸有特定的需要220影响营养需要的各种因素鸡需要13种维生素、至少13种矿物影响营养需要的各种因素鸡遗传背景；日粮的能量；环境温度；鸡舍地面类型；饲料养分的利用率；养分在饲料或肠道中的破坏或损失；在饲养或日粮中进行过氧化的脂肪存在；肠道寄生虫；221影响营养需要的各种因素鸡遗传背景；59影响营养需要的各种因素无益的肠道细菌；源发性霉菌感染或来自田间的霉菌毒素；饲料中和肠道中胶体对养分的吸收；养分被饲料或饮水中亚硝酸盐或其他物质破坏；酶的影响；（胡萝卜素被脂氧化合酶破坏、硫胺素被硫胺素酶破坏）激素的影响；222影响营养需要的各种因素无益的肠道细菌；60影响营养需要的各种因素由于吸收细胞的损害，缺少胆汁需要的可消化脂肪，或存在有干扰吸收的其他日粮因素等；由于养分不平衡和缺少养分主动运输所必须的因素所至的吸收竞争；日粮中特殊的抗代谢物存在；养分不平衡对个别养分代谢利用的影响；疾病和其他不利因素的影响；223影响营养需要的各种因素由于吸收细胞的损害，缺少胆汁需要的可消营养素的互相关系能量蛋白比的关系；Ca、P、维生素D之间的关系；烟酸与色氨酸的关系；胆碱、蛋氨酸、叶酸、维生素B12在甲基合成和甲基转移反应中的互相关系；维生素E、Se、和胱氨酸在防止鸡渗出性素质和肌肉营养障碍中的互相关系；224营养素的互相关系能量蛋白比的关系；62营养素的互相关系氨基酸和微量矿物质元素在其运输中结合成特殊的螯合物的作用；微量元素铜和锌、锌和镉、钼和钨、硒和砷彼此间的互相关系；精氨酸和赖氨酸，亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸，甘氨酸和丝氨酸之间的相互作用，以及其他氨基酸的不平衡作用和拮抗作用。225营养素的互相关系氨基酸和微量矿物质元素在其运输中结合成特殊的营养与鸡蛋质量鸡蛋质量包含：

-----蛋壳质量

-----等级或蛋清品质

-----营养品质或对消费者的营养价值

-----缺陷情况如：血斑、斑点

-----蛋黄质量（包括着色）

-----蛋的大小226营养与鸡蛋质量鸡蛋质量包含：64蛋壳质量蛋壳的颜色主要决定于鸡的品种所产生的色素，与蛋的营养价值完全无关，并且不能通过母鸡的营养改变蛋壳颜色；对于一只鸡来说蛋壳的深浅是相当固定的；药物可干扰色素合成

-----尼卡巴津可使棕色蛋壳变白

-----四环素可导致抗菌素的沉积产生蛋壳黄色

但这不能认为是营养现象！227蛋壳质量蛋壳的颜色主要决定于鸡的品种所产生的色素，与蛋的营养蛋壳质量正常的蛋含钙约2.0--2.2g,当蛋存在子宫内时,钙的吸收每小时超过100mg,但当不沉积蛋壳时,钙的吸收少得多;蛋壳几乎100%是碳酸钙;蛋壳质量主要是蛋壳的厚度和结构;与日粮无关的许多因素可引起蛋壳质量问题;228蛋壳质量正常的蛋含钙约2.0--2.2g,当蛋存在子宫内时,影响蛋壳质量的因素生产期越长蛋壳质量越差,这是因为后期蛋大鸡不能产生足够的钙质来覆盖较大的蛋;环境温度升高,血流中的钙离子、碳酸根离子减少导致蛋壳薄；早晨产的蛋，其蛋壳质量比下午产的差。所有的异型蛋和皱壳蛋实际上都产在早晨；鸡群受到应激；某些疾病：ND、EDS、IB、AI、ILT等；应用某些药物。229影响蛋壳质量的因素生产期越长蛋壳质量越差,这是因为后期蛋大鸡蛋壳品质随鸡年龄下降鸡吸收钙的能力和用于生成蛋壳的钙量，都随鸡年龄增长而下降；骨髓中的含钙量随鸡年龄变大而下降；在整个产蛋期内，母鸡每周分泌出的蛋壳物质重量是相当恒定的。故蛋大壳薄；230蛋壳品质随鸡年龄下降鸡吸收钙的能力和用于生成蛋壳的钙量，都随鸡蛋的等级或蛋清品质鸡蛋的等级主要决定于蛋清的硬度或凝胶结构；在蛋清的蛋白质中与凝胶结构有关的是卵粘蛋白，用哈夫单位表示；

鸡蛋等级哈氏单位AA（上等）72以上A（中等）60--72B（下等）31--60231鸡蛋的等级或蛋清品质鸡蛋的等级主要决定于蛋清的硬度或凝胶结构鸡蛋的等级或蛋清品质正常的蛋清有轻微的维生素B2黄绿色但维生素B2过量则蛋清颜色不好；日粮中的钒（V）钒酸铵引起蛋品质下降；氯化铵可使蛋清和浓蛋白量增加；水样蛋白-----鸡舍内温度高-----鸡舍内氨气浓度高-----磺胺类药物-----某些疾病232鸡蛋的等级或蛋清品质正常的蛋清有轻微的维生素B2黄绿色但维生鸡蛋的营养价值鸡蛋有最佳的必需氨基酸模型和高的蛋白质生物学价值（和鱼列为一类）；-----2个鸡蛋能提供能量154kcal，相当于十几岁儿童能量的5%、蛋白需要量的12.2%和必需氨基酸的临界需要量的17%--35%、维生素A和D需要量的约25%------鸡蛋是铁、锌、硒的重要来源------鸡蛋中脂肪酸约有18%是亚油酸233鸡蛋的营养价值鸡蛋有最佳的必需氨基酸模型和高的蛋白质生物学价营养缺乏引起鸡蛋中的缺陷血斑蛋肉斑蛋-----蛋黄从卵泡中释放出实效血管破裂的结果，对营养价值没有不利。褐壳蛋鸡高于白壳蛋鸡------维生素A缺乏常常导致血斑蛋------抗球虫药尼卡巴津使蛋黄上产生特有的斑点------蠕虫药物哌嗪、硫化二苯胺（吩噻嗪）和二丁基双锡配合饲喂，产生血斑蛋，单独饲喂则没有影响234营养缺乏引起鸡蛋中的缺陷血斑蛋肉斑蛋72营养缺乏引起鸡蛋中的缺陷蛋白粉红色

-----棉籽油内的环丙烯脂肪酸：棉葵酸和萍婆酸可使蛋白变成分红色蛋黄变成蓝绿色

-----少量的棉酚在引起严重的血斑蛋时，也引起蛋黄发生严重的蓝绿色色变蛋黄呈“亚麻色”“铂色”

-----和毛细线虫或其他传染病感染有关235营养缺乏引起鸡蛋中的缺陷蛋白粉红色73现象鱼腥味鸡蛋

-----高水平菜籽饼或胆碱日粮橄榄绿蛋黄

------高水平棉酚（铁盐与棉酚1：1摩尔可防止）淡红色蛋白蛋

------棉籽饼中的环丙烯醇脂肪酸煮老鸡蛋形成的蛋黄呈暗绿色

------铁含量高的蛋黄（高温引起胱氨酸分解释放硫化氢并透过卵黄膜与蛋黄中的铁反应）236现象鱼腥味鸡蛋74大北农预混料产品特色强化维生素尤其是B族维生素的添加量和比例均衡，提高鸡只的消化利用率和抗病力；强化VD3，促进骨骼的发育，提高产蛋率和饲料转化率；最适的电解质平衡，促进鸡只发育，提高鸡只免疫能力；强化锌的有效性，增强酶的活性，改善蛋壳品质。237大北农预混料产品特色强化维生素尤其是B族维生素的添加量和比例蛋鸡饲养管理蛋鸡饲养管理影