营养午餐说课稿

铖一、教材分析各位老师你们好!我说课的内容是人教版九年义务教育小学数学四年级（下册）第48、49页的“营养午餐”。首先,我对本节教材进行一些分析“营养午餐”是学生既熟悉又陌生的一个课题，熟悉的是学生每在学生群体中比比皆是。根据上述教材分析，考虑到学生已有的认知结构心理特征，制定如下教学目标：知识技能：了解营养与健康常识，培养学生运用简单的排列组合、统计知识解决问题的能力。数学思想：能根据营养专家的建议，经历运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式的过程。解决问题：在活动过程中发现营养失衡问题、学会荤素搭配的解决问题的方法。情感态度：懂得科学、合理的饮食的重要性，使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。在活动中学会与他人合作。教学重点：运用简单的排列组合、统计等相关知识解决问题，了解营养午餐的一些基本指标，养成科学的饮食习惯。教学难点：理解“不低于”、“不超过”的含义。从学生已有的知识水平和认识规律出发，为了更好的突出本课的教学重点，化解难点，我采用了以下教学方法：在教学方法上，以学生日常生活的午餐组合为题，通过交流、讨论，提高对课程知识的认识；以小组活动的形式，通过合作，总结，结合排列、组合、图表，完成对营养午餐的更深层次的认识、理解与提高。使学生结合生活实际，用所学数学思想解决现实中的问题，提出自己的见解与主张。在学习方法上，鼓励学生通过合作学习、自主探究，注重学生学习能力的培养。对营养专家指出的一些关于合格营养午餐的指标，见，敢于发表自己的见解与主张，勤于思考、善于总结，掌握获取知识的方法。通过激趣引入、巧妙设问，在学生熟悉的场景下引入课题、产生疑问，在学生愉悦的交流中解决问题。“关于胖与瘦的探讨”这四、说教学过程：本节课我主要设计了五个教学程序：创设情境生成问题；探索交流解决问题；巩固应用内化提高；回顾整理反思提升；实践作业课外延伸。一、创设情境生成问题（一）谈话引出课题随机（板书课题：（设计意图；有效的数学学习必须建立在学生高度重视的基础上。上课之初，为学生的学习从认知和非认知的两方面设计。一方面，通过创设情境，从学生喜爱吃的菜入手，诱发学生动机，产生学习兴趣；另一方面，通过对我国当前儿童营养不均衡现状的调查结果显示，让学生亲身感受到自己所面临的营养问题，从而产生要在本节教学中寻找解决问题的途径，充分调动学生探究知识的欲望，为后面的教学做好了铺垫。）（二）创设情境导入新课师：欣赏美味佳肴（二、探索交流解决问题（一）小组合作探索交流初次点餐（小组合作，确定本小组午餐菜谱）每个小组推荐一名代表说一说你们选择了哪三种菜？为什么选择这三种菜？其他同学能发现他选择的菜有什么特点吗?（各小组展示自己的菜谱）（通过统计，你发现了我们班大部分同学的饮食习惯了吗？哪一种配菜符合人体需要的营养标准呢？才能达到“不奋不启，不悱不发”的教学效果）（二）共同优化形成结论1.了解营养成分相关数据。10岁左右儿童每餐午饭的营养标准是多少？结合生活再说一说良的后果？理解“热量不低于292650克”中的“不低于”、“不超过”又是什么意思？（各组讨论后汇报）（设计意图：营养午餐的标准是衡量一份菜肴是否符合营养标准的尺子，同时，也是本节课教学的难点，因此，让学生透彻理解专家的话是本节教学的成败关键。此外，理解各种营养成分对人体的作用，学生才能对照自己找出不足，从而有针对性的改善自己的饮食习惯，达到理想的教学目的。）2.分析菜式营养3.检验午餐菜谱，探索配菜策略⑴如果三道菜点的全是荤菜，热量和脂肪都能符合标准吗？⑵如果三道菜点的全是素菜，热量和脂肪都能符合标准吗？⑶怎样配菜才容易使热量和脂肪都符合标准？（讨论后进行汇报）4.调整配菜方案师：同学们真聪明！通过自己的努力找到了科学、合理的配菜方法，而且还会检验是否符合两条营养标准。这样，每个同学就能成为营养专家了。（设计意图：这个活动过程的设计是体现让学生经历信息的选择与处理的过程，经历观察、猜想、探索、比较、选择、判断等数学活动的过程，从而给学生自己主动参与此活动，并且自己喜欢去验证自己搭配营养午餐的实践活动……整个过程充分地把时间与空间还给了学生，把探究、交流的权利还给学生，从而让学生在有效的探究过程中充分展示自己的思维。结合活动，增强学习的趣味性，也使数学问题更具情景化，加深与实际生活紧密联系。10选3搭配成一份午餐共有120种不同24出所有的24种）三、巩固应用内化提高1.首先调整一下自己的菜单，使它符合营养专家所说的两条标的符合两条营养标准的菜单最多。2.评选最佳方案汇报的热量总和和脂肪总和，其他同学用计算器检验。课后做一个小调查，统计评选出全班同学最喜欢的5种搭配方案，并制成复式条形统计图，完成后交给老师进行评比。3.建议科学饮食四、回顾整理反思提升这节课你们学到了什么？这节课的学习对你有什么帮助或启发？在这节课的学习中你对自己的评价如何？五、实践作业课外延伸每组任选其中的一道题，通过小组合作或独立来完成。5种搭配方案，并制成复式条形统计图。]或晚餐菜谱。]板书设计营养午餐热量不低于2926千焦脂肪不超过50克（不小于大于或等于≥）（不大于小于或等于≤）荤素搭配突破了难点，有利于学生更好的巩固和掌握本课所学的知识。运用所学知识解决问题，体会探索的乐趣和数学的实际应用，感受数学的愉悦，培养学生的数学意识和实践能力。标