江西省抚州市崇仁县2023学年高三第二次联考生物试卷含解析

2023学年高考生物模拟试卷考生请注意：1．答题前请将考场、试室号、座位号、考生号、姓名写在试卷密封线内，不得在试卷上作任何标记。2．第一部分选择题每小题选出答案后，需将答案写在试卷指定的括号内，第二部分非选择题答案写在试卷题目指定的位置上。3．考生必须保证答题卡的整洁。考试结束后，请将本试卷和答题卡一并交回。一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1．下列有关细胞核的结构及功能的叙述，错误的是（）A．染色质主要由DNA和蛋白质组成，容易被酸性染料染成深色B．染色体和染色质是同样的物质在细胞不同时期的两种存在状态C．核孔是核质之间物质交换和信息交流的通道，其运输具有选择性D．核仁与某种RNA的合成有关，合成蛋白质旺盛的细胞核仁可能较多2．据图分析有关溶酶体的功能正确的是A．各种细胞内都含有溶酶体，能清除衰老损伤的细胞器B．H+进入溶酶体的方式与水进入红细胞的方式相同C．溶酶体吞噬入侵细胞的病原体过程与膜的结构特点有关D．溶酶体破裂后，其内部各种水解酶的活性应升高或不变3．在真核细胞中，能形成囊泡的结构有（）A．核糖体、内质网、高尔基体 B．核仁、内质网、溶酶体C．内质网、高尔基体、中心体 D．内质网、高尔基体、细胞膜4．工作在第一线的医护人员采取多种措施，全力救治重症的新冠肺炎患者，挽救了许多患者的生命。下列有关措施与其生物学原理的对应关系中正确的是（）A．利用呼吸机等设备提高患者的血氧水平——有氧呼吸各个阶段都需要氧气参与B．为患者提供更多的营养物质——免疫系统的结构与功能增强需要消耗有机物和能量C．将新冠肺炎康复者的血浆输入患者体内——康复者血浆中含有B细胞D．增强患者战胜疾病的信心——大脑皮层中有免疫调节中枢5．新型冠状病毒是一类单链+RNA病毒，其自身RNA能直接作为模板合成蛋白质，复制时，以该+RNA为模板复制出-RNA，然后再以-RNA作模板合成若干子代+RNA。以下说法正确的是（）A．新型冠状病毒的生命活动主要由其RNA分子承担B．新型冠状病毒的增殖过程中只存在两种碱基配对方式C．dATP是新型冠状病毒遗传物质自我复制的原料之一D．新型冠状病毒依赖于宿主细胞而存活，属于生态系统中的分解者6．生物钟又称生理钟，它是生物体生命活动的内在节律性。研究发现，人体除了人脑主生物钟外，还存在肝脏、胰腺等局部生物钟，如肝脏生物钟能影响肝糖原的分解。下列叙述错误的是（）A．下丘脑与生物节律的控制有关，该结构还具有分泌功能B．活跃在人脑中的主生物钟基因也存在于肝脏、胰腺等组织细胞中C．糖尿病的发生一定与维持血糖平衡的肝脏生物钟失调有关D．若小鼠肝脏生物钟基因被敲除，小鼠可能会出现低血糖二、综合题：本大题共4小题7．（9分）近年来烟草叶绿体基因工程在提高光合效率、抗性和品质等方面取得了研究进展。下图是将拟南芥果糖1，6-二磷酸醛缩酶基因（简称“醛缩酶基因”）转人烟草叶绿体基因组的部分流程示意图，请据图同答下列问题：（1）在体外利用PCR技术扩增目的基因时，使反应体系中的模板DNA解链为单链的条件是_______图1中，利用PCR技术扩增拟南芥醛缩酶基因时，应选用的引物是_______。（2）图2重组质粒中未标注出的必需元件还有____，构建该重组质料用的限制性核酸内切酶有_______。（3）将拟南芥醛缩酶基因导人烟草叶绿体基因组时，一般将含有目的基因的质粒包裹在金粉上，通过轰击进入叶绿体中，这种方法称为_______，叶绿体基因组中存在基因区和基因间隔区，应将目的基因导入叶绿体基因组中的基因间隔区，其原因是____。（4）检测目的基因是否成功导入受体细胞的方法是_______，该项技术用到的基因探针的制作方法是：在____上用放射性同位素等做标记。8．（10分）某课题组为得到青蒿素产量高的新品系，让青蒿素合成过程的某一关键酶基因fps在野生青蒿素中过量表达，其过程如图所示：回答下列问题：（1）酶1和酶2分别是______________、___________________。利用PCR技术扩增目的基因时，使反应体系中的模板DNA解链为单链的条件是加热至90~95℃，目的是破坏了DNA分子中的___________键。在构建重组Ti质粒的过程中，需将目的基因插入到Ti质粒的_______________中。（2）检验目的基因是否整合到青蒿素基因组，可以将放射性同位素标记的_________________做成分子探针与青蒿素基因组DNA杂交。理论上，与野生型相比，该探针与转基因青蒿素DNA形成的杂交带的量____________（填“较多”或“较少”）。（3）据图分析，农杆菌的作用是______________________。判断该课题组的研究目的是否达到，必须检测转基因青蒿素植株中的______________________________。9．（10分）研究人员发现某野生稻品种甲7号染色体上具有抗病基因H，12号染色体上具有耐缺氮基因T，而华南籼稻优良品种乙染色体相应位置均为隐性基因。将甲、乙杂交，F1自交，用PCR方法检测F2群体中不同植株的基因型，发现不同基因型个体数如表。HHHhhhTTTttt127160549749（1）耐缺氮性状的遗传遵循_____定律，判断的依据是_____。（2）F2群体中HH、Hh、hh基因型个体的数量比总是1：6：5，_____（选填“符合”或“不符合”）典型的孟德尔遗传比例。研究人员推测“F1产生的雌配子育性正常，而带有H基因的花粉成活率很低。”请设计杂交实验检验上述推测，并写出支持上述推测的子代性状及数量比_____。（3）进一步研究发现品种乙7号染色体上有两个紧密连锁在一起的基因P1和P2（如图），P1编码抑制花粉发育的毒性蛋白，P2编码能解除该毒性蛋白作用的保护性蛋白。品种甲7号染色体上无基因P1和P2。①据此可知，F1带有H基因花粉成活率低的原因是P1在_____分裂过程中表达，而P2在_____细胞中表达。②P1和P2被称为自私基因，其“自私性”的意义是使_____更多地传递给子代，“自私”地维持了物种自身的稳定性。10．（10分）回答一下（一）（二）两个小题：（一）某农科所欲利用土壤中的枯草杆菌生产α-淀粉酶，以下图所示的实验过程从土壤中提取和培养枯草杆菌：（1）图中物质A为_____________，B过程应尽量取土壤浸出液的_____________；若要统计每克土壤样品中的活菌数目，宜用保存在______________________中的玻璃刮刀将菌种涂布接种到LB固体平板培养基上培养后计数。（2）α-淀粉酶的最适温度是__________________，若用____________法将α-淀粉酶固定在石英砂上，能增加其作用的稳定性。（3）利用微生物生产酶制剂是一种常用的生物技术，如利用________________________可以生产果胶酶。（4）关于酶的应用问题正确的是________A．固定化酶技术都是用物理方法将酶固定在某种介质上，可防止酶制剂性质改变B．将α-淀粉酶用吸附法固定在石英砂上，淀粉溶液流过固定化酶柱后，可被分解成葡萄糖C．能使最多的水果成分溶解或分散在果汁中的条件，就是制作果汁的最佳条件D．乙醇是一种有机溶剂，果胶是有机物，所以果胶能溶于乙醇（二）科学家通过转基因技术获得了含人生长激素基因的奶牛，若要加速转基因奶牛的繁育，可以对此奶牛进行克隆（如下图所示），请回答：（1）下列有关通过转基因技术获得含人生长激素基因的奶牛过程的叙述，正确的是_______A．人生长激素基因转入奶牛体细胞前先要与载体DNA分子连接形成重组DNA分子B．受体细胞一般选择受精卵，可以使用氯化钙处理增大细胞膜的通透性C．含有生长激素基因的受体细胞可以通过胚胎体外培养形成一个个体D．含有人生长激素基因的转基因奶牛都可以表达人生长激素（2）在转基因奶牛克隆繁殖过程中，选取卵母细胞的主要原因是，其细胞质具有_____________的功能。获得重组细胞后，通常将其培养发育到__________时期再进行移植。为快速繁殖此转基因奶牛，可将培养获得的重组胚胎进行____________处理。（3）目前，_______________是胚胎工程中获得后代的唯一方法，除此之外，图示转基因奶牛培育过程中还用到了___________________、_______________________等现代生物技术。11．（15分）为治理生活污水排放造成的环境污染，某地用芦苇、凤眼莲、藻类植物（轮叶黑藻）、鱼、浮游动物、细菌、真菌等构建的人工湿地处理污水（如图1所示），取得了良好的效益。请回答下列问题：（1）凤眼莲能分泌对藻类繁殖具有抑制作用的物质，凤眼莲通过传递______信息与藻类形成的种间关系是___，说明信息传递对于生物具有________________________________________意义。通过放养鱼苗、水禽等动物，种植莲藕、芦苇等水生植物，可增加湿地生态系统的___稳定性。（2）该湿地的植物有挺水植物、浮游植物、沉水植物等，湿地植物的这种分布体现了群落的_____结构。湿地中能分解污水中有机物的细菌、真菌属于生态系统成分中的_____，向水体中通入空气能提高污水处理效果，原因是__________。（3）图2是该湿地生态系统食物网的一部分，其中属于次级消费者的有_____，若蝌蚪从水蚤和植物中同化的能量比例相同，则流入蝌蚪的能量每增加10KJ，按能量传递效率为20%计算，需要消耗植物同化的能量为_____KJ。

参考答案一、选择题：（共6小题，每小题6分，共36分。每小题只有一个选项符合题目要求）1、A【解析】

细胞核中有DNA，DNA和蛋白质紧密结合成染色质，染色质是极细的丝状物，因容易被碱性染料染成深色而得名。染色质和染色体是同样的物质在细胞不同时期的两种存在状态。【详解】A、染色质主要由DNA和蛋白质组成，容易被酸碱性染料染成深色，A错误；B、染色体和染色质是同样的物质在细胞不同时期的两种存在状态，B正确；C、核孔是蛋白质和RNA等大分子物质选择性地进出细胞核的通道，实现核质之间频繁的物质交换和信息交流，C正确；D、核仁与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关，而核糖体是合成蛋白质的场所，因此合成蛋白质旺盛的细胞核仁可能较多，D正确。故选A。2、C【解析】

由图可知，细胞质基质和溶酶体腔的pH分别为7.0和5.0，说明细胞质基质的H+浓度小于溶酶体腔，又H+进入溶酶体需要能量，即H逆浓度梯度进入溶酶体需要消耗能量，属于主动运输；溶酶体内各水解酶的最适pH应该在5.0左右，当溶酶体破裂后，水解酶释放到pH为7.0的细胞质基质中，活性会降低甚至失活。【详解】溶酶体是具有生物膜的细胞器，属于生物膜系统的组成之一，但并不是所有细胞都具有溶酶体，如原核细胞内不含有溶酶体，A错误；

如图所示，细胞质基质和溶酶体腔的pH分别为7.0和5.0，说明细胞质基质的H+浓度小于溶酶体腔，又H+进入溶酶体需要能量，即H逆浓度梯度进入溶酶体需要消耗能量，属于主动运输；而水进入红细胞属于自由扩散，B错误；

病原体入侵细胞，吞噬细胞将其包被后送至溶酶体，并与溶酶体融合从而水解病原体，吞噬细胞膜与溶酶体膜发生膜融合的过程，体现了膜结构的特点——膜的流动性，C正确；

由图可知，溶酶体内各水解酶的最适pH应该在5.0左右，当溶酶体破裂后，水解酶释放到pH为7.0的细胞质基质中，活性会降低甚至失活，D错误。

故选C。3、D【解析】

囊泡的典型实例：分泌蛋白合成与分泌过程：核糖体合成蛋白质→内质网进行粗加工→内质网“出芽”形成囊泡→高尔基体进行再加工形成成熟的蛋白质→高尔基体“出芽”形成囊泡→细胞膜，整个过程还需要线粒体提供能量。【详解】A、核糖体没有膜结构，不能形成囊泡，A错误；B、核仁不能形成囊泡结构，B错误；C、中心体没有膜结构，不能形成囊泡，C错误；D、内质网能形成囊泡将分泌蛋白等物质转移到高尔基体进一步加工，高尔基体能形成囊泡将物质返回到内质网或者运输到细胞膜，细胞膜则是在胞吞的时候形成囊泡，D正确。故选D。4、B【解析】

1、有氧呼吸的过程：（1）有氧呼吸的第一阶段是葡萄糖酵解产生丙酮酸和[H]，同时合成少量ATP，发生在细胞质基质中；（2）有氧呼吸的第二阶段是丙酮酸和水反应形成二氧化碳和[H]，同时合成少量ATP，发生在线粒体基质中；（3）有氧呼吸的第三阶段是[H]与氧气结合形成水，合成大量ATP，发生在线粒体内膜上。2、脑包括大脑、小脑、脑干。大脑是由左右两个半球组成，大脑半球的表层是灰质，称为大脑皮层，大脑皮层是调节人体生理活动的最高级中枢，可以划分为若干个功能区，如躯体运动中枢（管理身体对侧骨骼肌的随意运动）、躯体感觉中枢（管理身体对侧皮肤、肌肉等处的感觉）、视觉中枢、听觉中枢、以及人类特有的语言中枢等。【详解】A、只有有氧呼吸第三阶段需要氧气参与，A错误；B、为患者提供更多的营养物质，可以为增强免疫系统的结构与功能提供有机物和能量，B正确；C、康复者血浆中含有抗体，C错误；D、大脑皮层没有免疫调节中枢，D错误。故选B。5、B【解析】

病毒没有细胞结构，不能独立生活，必须寄生在生物的活细胞内，靠寄主活细胞内的营养物质维持生活，因此病毒不属于生命系统结构层次。【详解】A、新型冠状病毒的生命活动主要由其蛋白质分子承担，A错误；B、新型冠状病毒增殖过程中，以该+RNA为模板复制出-RNA，然后再以-RNA作模板合成若干子代+RNA，以其自身RNA作为模板合成蛋白质，因此只存在A-U、G-C两种碱基配对方式，B正确；C、dATP作为DNA复制的原料，新型冠状病毒遗传物质是RNA，C错误；D、新型冠状病毒没有细胞结构，不属于生命系统的结构层次，不属于生态系统的成分，D错误。故选B。【点睛】本题以新型冠状病毒为背景，考查在识记病毒相关知识的基础上，结合题干信息、解决问题的能力。6、C【解析】

1、下丘脑的部分细胞称为神经分泌细胞，既能传导神经冲动，又有分泌激素的功能。下丘脑又是植物性神经功能十分重要的中枢。下丘脑在机体稳态中的作用主要包括以下四个方面：①感受；②传导；③分泌；④调节。2、血糖浓度就会升高或降低。当人体内血糖浓度高时，就会刺激胰岛B细胞分泌胰岛素，胰岛素加快组织细胞对血糖的吸收分解，加快血糖在肝脏、骨骼肌中合成糖原，促进血糖转化为脂肪和氨基酸，同时抑制肝糖原的分解，抑制非糖物质转化，从而使血糖浓度降低。人体内血糖浓度降低时，就会刺激胰岛A细胞分泌胰高血糖素促进肝糖原分解，加速体内非糖物质的转化，从而使血糖浓度升高。【详解】A、下丘脑与生物节律的控制有关，该结构还具有分泌功能（分泌促甲状腺激素释放激素），A正确；B、细胞分化是基因的选择性表达，没有使基因丢失，所以活跃在人脑中的主生物钟基因也存在于肝脏、胰腺等组织细胞中，B正确；C、糖尿病的发生可能与维持血糖平衡的肝脏生物钟失调有关，也可能与胰岛素有关，C错误；D、若小鼠肝脏生物钟基因被敲除，将会影响肝糖原的分解，导致小鼠可能会出现低血糖，D正确。故选C。【点睛】本题考查血糖调节和下丘脑的功能等相关知识，要求考生识记下丘脑的功能，理解血糖调节的过程，并结合所学知识判断各小题。激素调节的三个特点：①微量和高效；②通过体液运输；③作用于靶器官、靶细胞。二、综合题：本大题共4小题7、加热至90~95℃引物甲、引物丙复制原点HindⅢ和BclI基因枪法避免对叶绿体自身的基因组的表达造成影响DNA分子杂交技术含有目的基因的DNA单链片段（或“与目的基因互补的RNA单链片段”）【解析】

（1）目的基因的获取的方法有：从基因文库中获取、利用PCR技术扩增和人工合成。（2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤，基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子、标记基因和复制原点等。（3）将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样。将目的基因导入植物细胞的方法有：农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法昰：显微注射法；将目的基因导入微生物绌胞的方法是感受态细胞法。（4）目的基因的检测与鉴定：分子水平上的检测：①检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因——DNA分子杂交技术；②检测目的基因是否转录出了mRNA分子杂交技术；③检测目的基因是否翻译成蛋白质—抗原-抗体杂交技术个体水平上的鉴定：抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等。【详解】（1）在体外利用PCR技术扩增目的基因时，利用高温条件使模板DNA解链为单链，即加热至90~95℃条件下使模板DNA解旋，图1中，基因中两条链是反向平行的，故利用PCR技术扩增目的基因时，应该选基因上下游、方向相反的一对引物，故所选的引物是引物甲、引物丙。（2）重组质粒应包括目的基因、启动子、终止子、标记基因和复制原点等，图2重组质粒中未标注出的必需元件还有复制原点，由图2可知，BamHI会破坏标记基因，结合图1目的基因两端的限制酶切点可判断构建该重组质粒用的限制性核酸内切酶应选择HindIII和BclI。（3）将目的基因导入烟草叶绿体基因组时，一般将含有目的基因的质粒包裹在金粉上，通过轰击进入叶绿体中，这种方法称为基因枪法。叶绿体基因组中存在基因区和基因间隔区，为避免对叶绿体自身的基因组的表达造成影响，应将目的基因导入叶绿体基因组中的基因间隔区。（4）检测目的基因是否成功导入受体细胞的方法是DNA分子杂交技术，在含有目的基因的DNA片段上用放射性同位素等作标记，以此作为探针。【点睛】本题考查基因工程的知识点，要求学生掌握基因工程的操作步骤，把握PCR扩增技术的操作过程，识记基因表达载体的组成和将目的基因导入植物细胞的方法，理解细胞内目的基因的鉴定方法和探针的制作原理，能够根据图示选择正确是限制酶，这是该题考查的重点。8、逆转录酶限制性核酸内切酶氢T−DNAfps基因或fps基因的mRNA（写出一项即可得分）较多农杆菌可感染植物，将目的基因转移到受体细胞中青蒿素产量【解析】

基因工程技术的基本步骤：（1）目的基因的获取：方法有从基因文库中获取、利用PCR技术扩增和人工合成。（2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤，基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等。（3）将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样。将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法。（4）目的基因的检测与鉴定：分子水平上的检测：①检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因--DNA分子杂交技术；②检测目的基因是否转录出了mRNA--分子杂交技术；③检测目的基因是否翻译成蛋白质--抗原-抗体杂交技术。个体水平上的鉴定：抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等。【详解】（1）据图示可知，酶1促进逆转录的过程，故为逆转录酶，酶2用于切割目的基因和质粒，故为限制性核酸内切酶，利用PCR技术扩增目的基因时，使反应体系中的模板DNA解链为单链的条件是加热至90～95℃，目的是破坏了DNA分子中的氢键，构建重组Ti质粒的过程中，需将目的基因插入到Ti质粒的T−DNA中。（2）检验目的基因是否整合到青蒿基因组，可用DNA分子杂交法，即将fps基因或fps基因的mRNA做成分子探针与青蒿基因组DNA杂交。由于产量增高，故与野生型相比，该探针与转基因青蒿DNA形成的杂交带的量较多。（3）将目的基因导入植物细胞中常用的方法是农杆菌转化法，由图可知，农杆菌的作用是感染植物，将目的基因转移到受体细胞中，判断该课题组的研究目的是否达到，必须检测转基因青蒿植株中的青蒿素产量，若产量增高，则说明达到了目的。【点睛】本题考查了基因工程在生产实践中的应用，要求考生识记基因工程的原理、操作工具及操作步骤等，掌握各步骤中的相关细节，能结合所学的知识准确解答。9、基因分离F2中TT、Tt、tt的比例为1：2：1（F2耐缺氮：不耐缺氮＝3：1）不符合以F1为母本，品种乙为父本，子代抗病：不抗病＝1：1；以F1为父本，品种乙为母本，子代抗病：不抗病＝1：5减数精细胞（花粉）亲本遗传信息（亲本遗传物质、亲本DNA）【解析】

基因分离定律的实质：进行有性生殖的生物在进行减数分裂产生配子时，位于同源染色体的等位基因随同源染色体分离而分离，分别进入不同的配子中，随配子独立遗传给后代。【详解】（1）分析表格信息可知，子一代自交后代T_∶tt≈3∶1，因此遵循分离定律。（2）由表格信息可知，F2群体中HH、Hh、hh基因型个体的数量比总是1∶6∶5，如果按照基因分离定律，正常的分离比是1∶2∶1，因此不是典型的孟德尔遗传比例；如果基因型偏离是由于含有H基因的花粉成活率很低造成的，假设成活率是X，则具有活力的花粉的配子类型及比例是H∶h＝X∶1，H花粉的比例是X/（1+X），子二代HH比例是1/2X/（1+X）＝1/12，解得X＝1/5，父本产生的可育配子的类型及比例是H∶h＝1∶5，为验证上述假设，设计测交实验，以子一代为父本，以品种乙（hh）为母本进行测交实验，若测交后代的基因型及表现型比例是Hh（抗病）∶hh（不抗病）＝1∶5，则上述假设正确，反之有误；或者以子一代为母本，以品种乙（hh）为父本进行测交实验，若测交后代的基因型及表现型比例是Hh（抗病）∶hh（不抗病）＝1∶1，则上述假设正确，反之有误。（3）①P1编码抑制花粉发育的毒性蛋白，P2编码能解除该毒性蛋白作用的保护性蛋白，花粉是精原细胞通过减数分裂产生，因此F1带有H基因花粉成活率低的原因是P1在减数分裂过程中表达，因而含有H基因的花粉成活率很低，而P2在精细胞或花粉细胞中表达。②由题意知，P1编码抑制花粉发育的毒性蛋白，使含有H的精子的成活率低，P2编码能解除该毒性蛋白作用的保护性蛋白，意义是使亲本遗传信息（亲本遗传物质、亲本DNA）更多地传递给子代。【点睛】本题考查基因分离定律的实质，学会根据子代的表现型比例推测是否遵循分离定律是解答本题的关键，能根据自交后代的性状偏离比现象推测性状偏离比产生的原因是解答本题的另一关键，学会演绎推理的方法设计遗传实验验证提出的假设、预期结果、获取结论也是本题的考查点。10、无菌水悬液70%酒精50-75℃吸附黑曲霉和苹果青霉CA调控细胞核发育（早期）囊胚胚胎分割胚胎移植核移植胚胎体外培养【解析】

基因工程是狭义的遗传工程，基因工程的基本原理是让人们感兴趣的基因（即目的基因）在宿主细胞中稳定高效地表达。为了实现基因工程的目标，通常要有多种工具酶、目的基因、载体和宿主细胞等基本要素，并按照一定的程序进行操作，它包括目的基因的获得、重组DNA的形成，重组DNA导入受体细胞也称（宿主）细胞、筛选含有目的基因的受体细胞和目的基因的表达等几个方面。基因表达载体的构建（即目的基因与运载体结合）是实施基因工程的第二步，也是基因工程的核心。其构建目的是使目的基因能在受体细胞中稳定存在，并且可以遗传给下一代，同时，使目的基因能够表达和发挥作用。胚胎工程是指对动物早期胚胎或配子所进行的多种显微操作和处理技术。包括体外受精、胚胎移植、胚胎分割移植、胚胎干细胞培养等技术。胚胎工程的许多技术，实际是在体外条件下，对动物自然受精和早期胚胎发育条件进行的模拟操作。【详解】（一）（1）为了尽量减少杂菌污染，图中物质A为无菌水。因为细菌密度较小，常处于悬浮液中，因此B过程应尽量取土壤浸出液的悬液。玻璃刮刀是涂布工具，使用之前需用高压蒸汽灭菌，使用前浸泡在70%酒精中。（2）α-淀粉酶的最适温度是50-75℃。用吸附法将α-淀粉酶固定在石英砂上，使其不溶于水，能增加其作用的稳定性。（3）黑曲霉和苹果青霉富含果胶酶，可以用来生产果胶酶。（4）A、固定化酶技术是使用物理或化学方法将酶固定在某种介质上，A错误；B、淀粉在α-淀粉酶的作用下可被分解成糊精，B错误；C、能使最多的水果成分溶解或分散在果汁中的条件，就是制作果汁的最佳条件