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文档简介

本文格式为Word版，下载可任意编辑——小学食堂食品安全自查报告小学食堂食品安好自查报告东山小学食堂食品安好自查报告为加强学校治理，进步安好卫生意识，营造良好的、***的校园环境。学校长期以来把安好卫生工作放在第一位，抓平日，重细节。根据昆卫法监【xx年】38号文件、云食药监食安【xx年】3号文件、国食药监食【xx年】193号文件的指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作开展了全面、专心的自检自查，现将自检自查处境报告如下：

一、学校领导重视食堂卫生工作每xx初，学校特意召开食堂卫生工作会议，明确职责和概括分工，成立以校长为首的学校食堂安好工作领导小组，针对各项概括安好工作制定筹划明确责任。同时召开学校教职工、后勤职员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤职员进步食堂卫生工作意识，巩固食堂卫生常识，切实熟谙到学生安好卫生工作的重要性，保证把孩子教导好，治理好，养护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。

二、确保了饮食从业职员持证上岗，学校食堂证件齐全。

三、健全卫生、食品治理制度，做到责任到人。建立健全的卫生治理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由食堂工作职员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，透风、除尘、除害。

四、调整厨房内部布置，做到物品摆放感激、明净。加强了各种设备的安好检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的安好状况都对比好，治理对比模范、到位，操纵规程明确。但是库房安好状况较差，属于临时搭建的房屋，经过长期的使用，展现了多处的裂纹等，给清洁卫生带来了确定的难度。

五、把好四个关，杜尽食品中毒事故的发生：

（1）把好购买、加工关：

购买做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工。

（2）把好消毒关。全体的餐具、用具都高温蒸汽消毒。

（3）把好个人卫生关。学校食堂有卫生防疫站颁发的《卫生许可证》，全体食堂工作职员每年都举行体格检查，每年都举行卫生学识的培训，工作职员身体健康并有卫生防疫站办理的健康证。

（4）杜尽非工作职员进进厨房关，保证投毒现象不发生。

六、整改措施为有效的操纵学校食品中毒事情发生，做好各类事故隐患监控，切实保障学校师生员工健康安好。我们着重从以下几个方面着手解决：

（1）加大宣传教导力度，巩固学生的食品卫生、安好意识。学校食堂要通过课堂教导、板报、学识讲座等多种形式加大教导力度，使食品卫生安好方面的学识深进人心，自觉抗拒假冒、伪劣产品，维护自身健康。同时，也使食堂的工作职员自觉按照《食品卫生法》举行操纵营业。

（2）加大治理力度，杜尽校门活动摊点的食品流进学校；

食堂生产加工加强卫生监管，严格操纵规程，加大监管力度。

（3）全面中断使用一次性碗、筷和塑料袋，杜尽白色污染和食源性疾病的发生。

（4）学校通过健康教导，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教导学生巩固自我防护意识。三是利用校园播送、黑板报、专题讲座，开展健康和食品安好学识的

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