旅游文化 教学课件第一章

旅游作为人类社会经济文化发展的产物，其本身就是人类一种文化行为。无论对旅游的历史回顾，还是对当代旅游的考察，抑或是对未来旅游发展的探讨，都离不开对旅游文化的研究与分析。

文化的狭义的定义：⒈将“文化”泛指一般的知识。⒉将“文化”与教育、学术相并列和区别，专指艺术、文博、图书等部门和工作。⒊将“文化”的定义扩展为社会的意识形态，特指人类社会生活中的文学、艺术、教育、科学、哲学、道德、民俗风尚等精神方面的创造与成果。与政治、经济、军事相并列和区别。文化的广义的定义：人类社会历史实践过程中所创造的物质财富和精神财富的总和。广义的文化定义是一个大文化的概念，使人们从文化的角度对一直认为彼此分割的各种社会现象，获得了统一的认识，开阔了视野。在大文化概念基础上，衍生出“旅游文化”、“企业文化”、“社区文化”、“校园文化”、“饮食文化”等新的分支文化的概念。二、文化的结构系统(一)文化结构的三个层面1.最外层是文化的物质层。文化的物质层是人们最易于认识的文化外在层面，是文化最为活跃的因素。2.文化的中层是客观上的思想、制度层。思想制度层是文化结构中最具权威性的因素，它往往规定着一定文化的整体性质。3.文化的核心层是文化的心理层。文化的心理层面，有着相对的稳定性，是文化形成为不同类型的灵魂与关键。不同的文化类型在文化结构各层次上有着不同的特征，形成各文化类型的差异与特色(二)文化面对的三个关系

一是人和自然的关系；二是人和人的关系；三是个体人的自身关系—如灵与肉，精神生活与物质生活等。(三)文化的类型1.主文化和亚文化：大群的共有的文化称为主文化，非共有的小群体文化称为亚文化。2.雅文化和俗文化：雅文化指社会中的上层文化，即“阳春白雪”型的文化；俗文化则是流于下层民众的文化，即“下里巴人”型的文化。3.文化与反文化：每一种较大的文化类型，在其主流文化之外，同时还会存在与其完全相反和对立的文化，前者仍被称之为文化，后者被称之为反文化。在历史发展的进程中各类型文化相互间往往是一个动态的变化关系，或相互影响、转化或取代。

三、文化的时时代性、民族族性与地域特特征时代性、民民族性与地域域特征是文化化的最基本特特征。(一)文化化的时代性任何文化都是是在特定的时时间和空间中中产生和发展展的。在不同同的历史发展展阶段，文化化必然具有有这一时期的的鲜明特性。。(二)文化化的民族性世界上的每一一个民族都生生活在特定的的地域环境，，有着特定的的经济状态、、自己的语言言与生活方式式，形成了民民族所特有的的心理，构成成了自身文化化的的民族特特色。文化的的民族性一旦旦形成其文化化心理就会成成为稳定性的的因素，积淀淀于一个民族族的精神与行行为之中，成成为这一民族族强大有力的的凝聚力量。。不同民族间的的文化交流与与吸收促进了了各民族文化化的发展。(三)文化化的地域特征征其一，是指世世界范围内由由地域环境所所形成的文化化类型特征。。其二，指的是是在同一国家家、民族文化化类型中，在在同一主文化化条件下由于于地域环境的的差异而形成成的地域文化化差异。同一一国家、民族族文化中的地地域特征差异异，形成了该该民族文化的的多样性与丰丰富性。文化的时代性性是文化在纵纵向发展阶段段即历时性特特征。而文化化的民族性和和地域性特征征是文化在同同一历史时期期世界各民族族、各个地域域文化形态的的差异，即文文化同时性特特征。四、文化的承承袭性与变异异性老一代将自己己积累的物质质与精神的创创造成果与创创造方法传给给新的一代，，文化内在心心理层面也积积淀于一代又又一代人的显显意识和潜意意识中，使文文化一代又一一代地承袭下下来，並具有有一定的稳定定性。文化的承继性性并不是绝的的，而是相对对的。一方面面人类在新的的历史时期进进行新的文化化创造，使文文化的内容不不断丰富、出出新，另一方方面不同文化化间的相互交交流与融合，，这两方使文文化出现了变变异性。文化化变异性所带带来的文化变变迁，是历史史发展的必然然。二、现代代旅游文文化是现现代旅游游活动发发展的结结果现代旅游游活动出出现了与与过去旅旅游活动动不同的的变化，，主要表表现在如如下三个个方面：：（一）旅旅游不再再是少数数人的行行为，而而成为人人们普遍遍的基本本生活消消费，展展现了当当代人丰丰富的物物质生活活与精神神生活的的方式与与内容。。（二）旅旅游业迅迅速发展展，成为为现代经经济中最最大的产产业之一一，产生生了丰富富的物质质和精神神成果。。（三）旅旅游业的的发展促促进和加加快了不不同文化化背景的的人们相相互间的的交流，，使旅游游者自身身的文化化和旅游游地的文文化都受受到影响响，发生生了变化化。现代的旅旅游活动动方式、、旅游活活动对象象与旅游游活动成成果，形形成了三三者相统统一的现现代旅游游文化形形态。现现代旅游游文化是是现代旅旅游活动动发展的的结果。。三、旅游游文化研研究的对对象和内内容(一)按按照文文化的结结构划分分的研究究内容1、旅游游物质文文化：其一是旅旅游活动动产生的的物质实实体，如如旅游服服务设施施、旅游游商品等等；其二二为作为为旅游文文化活动动对象的的物质文文化，如如建筑、、园林、、文化遗遗址等景景观景物物。2、旅游游制度、、规范文文化：包括旅游游活动产产生的管管理制度度、社会会规范和和作为旅旅游活动动对象的的民俗风风情等。。3、旅游游观念文文化：影响人们们旅游门门实践活活动的、、或在旅旅游实践践中形成成的价值值观、审审美情趣趣、思维维方式等等。(二)按按照旅旅游的基基本要素素划分研研究的内内容1、旅游游主体文文化：旅游者是是旅游的的主体，，旅游主主体文化化在旅游游文化中中具有核核心的地地位。包包括旅游游主体的的观念、、行为模模式、思思想与信信仰、民民族性格格、文化化素质、、旅游动动机等及及其在旅旅游活动动中的作作用、变变化和影影响。2、、旅旅游游客客体体文文化化：也称称之之为为旅旅游游景景观观文文化化，，是是作作为为旅旅游游对对象象的的文文化化事事物物与与现现象象。。3、、旅旅游游中中介介体体文文化化：：在旅旅游游活活动动中中联联系系旅旅游游主主体体与与旅旅游游客客体体，，起起到到中中介介体体作作用用的的文文化化。。包包括括旅旅游游管管理理、、旅旅游游企企业业、、导导游游、、旅旅游游教教育育、、旅旅游游政政策策法法规规等等方方面面的的文文化化事事物物与与现现象象。。旅旅游游企企业业文文化化是是旅旅游游中中介介体体文文化化中中的的核核心心部部分分。。4旅旅游游社社会会环环境境文文化化：：旅游游活活动动中中与与旅旅游游主主体体、、客客体体和和中中介介体体密密切切相相关关的的社社会会环环境境文文化化。。（三三））从从现现代代旅旅游游的的商商品品交交换换特特性性的的角角度度确确立立研研究究的内内容容1、、旅旅游游消消费费文文化化2、、旅旅游游经经营营文文化化（四））对旅旅游文文化的的历时时性与与同时时性的的比较较研究究1、传传统旅旅游文文化2、现现代旅旅游文文化3、比比较旅旅游文文化四、旅旅游文文化的的学习习、研研究方方法一方面面要了了解旅旅游文文化作作为一一门学学科的的结构构、特特征与与体系系，重重视旅旅游文文化各各组成成部分分的关关系与与影响响，也也要重重视旅旅游文文化与与其他他旅游游学科科之间间、旅旅游文文化与与社会会文化化的关关系与与影响响，从从旅游游学和和文化化整体体去看看待旅旅游文文化中中出现现的问问题。。另一方面面，应当当重视在在旅游实实践活动动中的学学习，一一是以所所学的知知识加深深对旅游游文化的的体验，，提高自自身的文文化修养养；二是是用旅游游文化的的知识去去解决工工作中的的问题。。思考题：：1.简简述文化化的狭义义的定义义和广义义的定义义。2.文文化结构构有哪三三个层次次，各包包含什么么内容？？3.文文化的地地