《中华饮食文化》教学设计_第1页
《中华饮食文化》教学设计_第2页
《中华饮食文化》教学设计_第3页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

PAGEPAGE3《中华饮食文化》教学设计教学目标：情感态度与价值观：从饮食的角度，了解中国饮食文化的特点，感受劳动人民的聪明和智慧，培养民族自豪感。使学生感受到中华食文化的博大精深，激发学生进一步探索食文化的兴趣。知识与技能：了解中华饮食文化的特点，了解人类社会的发展，体会人与自然、社会的关系。过程与方法：尝试运用传说、文物资料、中西对比等方法，了解我们饮食文化的特点，进一步感受祖先的智慧和创造力。教学重难点：教学难点：感受中华饮食文化中闪烁着智慧和创新，增强民族自豪感。教学准备：教师准备：多媒体课件学生准备：了解中国的八大菜系。搜集美食背后的传说或故事。了解就餐的礼仪。教学流程：同学们，今天老师给大家带来一段相声，让我们一起来欣赏（声《报菜名》片段，边出示《报菜名》中的美食图片（板书课题：中华食文化）二、赏中华美食，发现中华食文化中的智慧博大精深（一）食之有史说起中华饮食文化，那还要追溯到人类的最初时期——元古时代。在元古时代人们吃什么？怎么吃？让我们打开今天的资料袋，看看有哪些信息。听了这段资料介绍，你都有哪些收获？（二）食之有具农业的不断发展使古人定居下来，从而衍生了对容器和食器的要求。从最开始的磨制石器，到各种青铜、铁、陶瓷等各式饮食器具的出世，无不印证了中华饮食文化的源远流长这是做什么用的呢？看着这些炊食器具你想说什么？（三）食之有艺1．我国幅员辽阔，各地的自然条件、生活习惯、经济发展状况的不同，逐渐形成了不同的地方风味，你都知道或吃过哪些地方名吃？2（出示课件）这些美食属于哪个地方的呢？说说你是怎么知道的？56600有各地的特色名吃，你感觉到中华饮食怎么样？（种类丰富）出示课件，了解八大菜系。指生来夸夸这些美食？三、讲美食故事，感受中华食文化中的文明源远流长。（一）食之有故在传统佳节里人们都吃些什么？表达人们什么样的愿望？文化的历史悠久（二）食之有礼在公共场合就餐时，应注意哪些礼仪？（集体交流）比较中式餐厅和西式餐厅，你们有什么不同的感受和发现吗？你喜欢哪一种？为什么？四、总结提高中华饮食源远流长，博大精深，这一切离不开先人的智慧，离不开后人的创新，让我们在传承中发展，把中华饮食文化

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 辅导培训

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论