食堂管理范本

精品文档精心整理精品文档可编辑的精品文档食堂管理为加强食堂管理，保持清洁卫生，提高饭菜质量，改善员工生活，结合公司实际，特制定本办法。一、建立公司食堂膳食管理委员会其职责是：定期召开员工代表座谈会，征求员工对食堂的意见，并及时向食堂反馈；每日验收食堂购进货物，并不定期地对食堂进行卫生检查监督；协助食堂做好用餐卫生、环境卫生、设备维修及食堂帐目等工作。二、食堂管理具体要求l、环境必须保持清洁，食具、日用品摆设合理，餐具卫生要做到“四过关”，即：一洗、二清、三消毒、四保洁。2、不购买腐烂变质或不符合卫生要求的蔬菜食品，控制好库存，做到必需食品不脱销，一般食品不积压，做好防霉防腐工作，消灭蝇鼠。3、食堂工作人员必须持健康证上岗，平时要做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，工作时必须穿戴工作衣帽，严格执行食品卫生法。禁止工作人员赤膊、赤脚，穿拖鞋及酒后工作，工作时不准吸烟、开玩笑或嘻闹，防刀伤、烫伤和意外事故发生。4、定期对食堂内外的环境进行大扫除，减少或杜绝蚊、蝇的孽生；加工间、库房要清洁卫生，所有墙壁、门窗清洁，做到地面干净，无积水，餐桌椅干净，无油污，洗碗池干净，下水道畅通无淤积。5、食品卫生要做到“四隔离”，即生菜与熟菜、成品与半成品、食物与杂物、食品与天然物不混放，隔餐菜必须回锅热透才能出售。6、每天制定一次食谱，菜肴花色品种要不断翻新，力争色、香、味俱全，且荤、素搭配合理，一般每周逢双日中餐菜谱为一荤一素；逢单日为二素，晚餐均为二素(夏季中、晚餐另加一汤)。7、每天晚餐安排俩人值班，值班人员每天下午推迟90分钟下班，确保因公后到的员工能吃上热饭菜。8、正确使用锅炉，按公司规定烧好茶水、饭，做到准时、烧开、熟透。食堂工作人员下班前要关好门窗，检查各类电源开关设备等。防火、防盗、防意外事故，注意用电、用煤、用气安全。9、食堂人员要做到工作认真，服务热情、主动，行动迅速，开饭及时，团结互助，勤俭节约。三、小伙就餐有关规定1、凡来人需要在公司食堂就餐，必须有部门负责人或部门负责人授权的人通知公司办公室，由办公室统一安排；2、因工作和接待需要在公司食堂以外就餐的，必须由总经理或总经理授权安排，并由办公室开出用餐单。报销时，必须发票、菜单、办公室开出的用餐单“三单合一”，并经每月审核工资的领导审核后，方可报销。3、在小食堂就餐结束后，部门负责人要签单，说明来客、事由、主陪和时间。精品文档精心整理精品文档可编辑的精品文档一K02事务用品领用单编号：部门：日期：品名请领数量实发数量用途备注批准：审核：领用人：一K03事务用品及印刷品领用单No.年度：编号姓名单位分类品名月份规格123456789101112合计备注主管：制表人：说明：1．需要的人员每人一张领用单；2．领用时记录。一K04文件分发记录No.日期：文件名称文件号版本号受件部门日期签收人旧件处理备注说明：1．文件指规范、制度、图纸等有价文件；2．如果是改版变更，旧件同时收回处理。一K06文件目录P文件标题、类别□规范类□规格类□标准类□1文件号文件名称版本页数日期备注2345678910111213141516说明：1．将建档文件分类，并依序号建立目录（索引）；2．便于查阅。一K08印鉴使用申请表No.申请单位申请日期盖印份数文件名称用印事由用印种类印鉴留底□公司印鉴□董事长印鉴□总经理印鉴□财务印鉴□核准主管申请人一K09复印文件登记表□复印□打印序号日期文件名称原稿页数份数使用部门使用人备注A3A4B4B5合计一K11内部联络单No.日期：主题发文部门发文日期年月日发文字号批示发文意图□联络□通知事项□征集意见□联络内容：主管：经办人：回复：□要□不要癸文经办主管收文部门日期说明：1.内部联络单用于不须长时间保存之联络文件；2.联络内容宜简单扼要。一K12工作联络书受文部门:No.发文部门/人员发文人/日期须回复□联络事宜回复回复人签名：说明：1.工作联络单主要使用于部门与部门间之联系；2.可加附件。一K13会议通知单No.日期：开会单位召集人开会日期年月日时间开会地点开会事由与会人员准备资料备注一K13会议通知单No.日期：开会单位召集人开会日期年月日时间开会地点开会事由与会人员准备资料备注一K14会议记录表（A）No.日期：时间月日时-月日时地点主持人记录人会议名称参加者主要议题对策措施期限负责人追踪情况（时间）审核：说明：1．会议结束后将会议记录传阅与会人员会签；2．决议事项之执行应设专人追踪控制。一K15会议记录表（B）部门：编号：会议名称主持日期时间地点出席人员（部门）1234567891011121314151617181920会议目的：会议记录：审核：记录：日期：日期：一K16长途电话使用登记表部门：月份：日期使用人电话号码通话事由通话时间确认批准说明：1．不得使用长途电话处理私人业务；2．使用长途电话，事前做好通话内容准备。一K17借阅图书登记表日期书名编号借阅人归还日期归还确认精品文档精心整理精品文档可编辑的精品文档休假程序1.0

目的

为确保公司进行有秩序的管理休假而制定。2.0

适用范围

适用于*公司所有员工。3.0

责任

各部门主管、经理。4.0

程序内容4.1

病假·员工休病假，超过1天要出具医院开具的假条。·员工休病假的时限，应以假条上的时间为准，遇节假日不顺延。·从员工转正开始，员工每年可享受5天带薪病假。·员工带薪病假休满之后，如果因病仍不能上班，则应申请进入医疗期，公司将根据病情决定是否批准其进入医疗期，员工只有在患难以治愈的病或非常严重的慢性病时方可进入医疗期，进入医疗期的，其待遇按公司医疗期制度执行。不批准进入医疗期的，员工又确实不能上班，按无薪病假待遇，员工连续休经公司批准的无薪病超过十五天以后，公司按照国家有关规定，每月发给全市最低工资60％的基本生活费、按其基本生活费的标准缴纳养老保险。并按规定报销医药费，其他待遇不再享受。待合同期满，不再续定劳动合同。·员工无论休何种病假，必须按时递交有效的医生论断证明，请部门经理批准。否则按旷工处理。4.2

年假

·公司规定员工的年假为：12天/年·上班满6个月可开始休假(满一个月则享有一天年假)·年假遇节假日顺延·员工休年假必须考虑有关客户的要求及所在部门的工作安排，休年假必须提前两周申请，并经主管同意。·公司希望员工利用年假的机会使身心得到调整。人力资源部将在每个自然年度开始时，通知每位员工应享受的年假。该年假的有效期为一年时终止，不再累计。·员工如愿意放弃年休假，年假期间的工资按日工的基本工资的2倍计算。4.3

工伤假·员工在工作期间发生工伤事故，直接主管应立即到现场调查受伤情况，并立即作出处理，并进行报告至CEO和人力资源部。·公司根据医生的诊断确定是否需要给予工伤假。·员工休工伤假享受全薪。·员工休工伤假期间，应按照公司的要求定期到指定医院进行检查。

4.4

婚假·女职工年满23岁前结婚有薪婚假3天（24小时）·女职工年满23岁后结婚有薪婚假10天（56小时）·男职工年满25岁前结婚有薪婚假3天（24小时）·男职工年满25岁后结婚有薪婚假10天（56小时）·男、女职工婚前体检可享受半天全薪假。4.5

产假·产假所涉及的假期，均应包含节假日，即遇节假日不顺延。·员工妊娠期间每月可享受半天全薪假以供月检。·员工生育可享受90天全薪产假。·年龄24周岁以上生育第一胎者，可延长一个月带薪产假。·如遇难产，可凭医院证明增加有薪产假15天。·多胞胎生育的，每多生一个婴儿，增加产假15天。·男员工可以在妻子生育后享有一天陪产假。·女员工生育后的第一次流产，公司将依据医生的诊断证明给予15天带薪假，以后的流产全部按无薪病假计算。

4.6

丧假·父母、养父母、继父母、配偶父母、配偶或子女死亡：8天（64小时）·祖父母、兄弟姊妹死亡：4天（32小时）4.7

倒休假·员工在休息日加班后，经部门经理批准，可以享受因休息日加班产生的倒休假。·员工休倒休假时，须考虑部门工作的安排，并应提前二周申请，经主管同意。·员工休倒休假时，应在请假单后附有部门经理批准倒休的加班申请单（参见加班制度）。·倒休假只限当年有效。4.8

公共假日

员工享受下列法定公共假日·五一节：

三天·