中国居民营养素参考摄入量表

中国居民膳食营养素参考摄入量ChineseDietaryreferenceintakes（DRIs）DRIs是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，包括四项内容：平均需要量（EAR、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）和可耐受最图摄入量（UL）o一、平均需要量（EAR,EstimatedAverageRequirementEAR是某一特定性别，年龄及生理状况群体中对某营养素需要量的平均值。摄入量达到EAR水平是可以满足群体中半数个体对该营养素的需要。而不能满足另外半数个体的需要。EAR是RNI的基础。如果个体摄入量呈常态分布，一个人群的RNI=EAR+2SD。针对个体，可以检查其摄入不足的可能性。二、推荐摄入量（RNI,RecommendedNutrientIntake）RNI相当于传统使用的RDA,它可以满足某一特定群体中绝大多数（97%〜98%）个体需要量的摄入水平，可以维持组织中有适当的储备。RNI是健康个体的膳食营养素摄入标准，个体摄入量低于RNI时，并不一定表明该个体未达到适宜营养状态。如果个体的平均摄入量达到或超过了RNI,可以认为该个体没有摄入不足的危险。三、适宜摄入量（AI,AdequateIntakes）AI是通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄入量。AI能满足目标人群中几乎所有个体的需要。AI的准确性远不如RNI,可能显著高于RNI0AI的主要作个体的营养素摄入目标，同时用作过多摄入的标准。当健康个体摄入量达到AI时，出现营养缺乏的危险性很小。如长期摄入超过AI,则有可能产生毒副作用。四、可耐受最高摄入量（UL,TolerableUpperIntakeLevel）UL是平均每日可以摄入某营养素的最高量。这个量对一般人群中的几乎所有个体都不至于损害健康。UL的主要用途是检查个体摄入量过高的可能，避免发生中毒。当摄入量超过UL时，发生毒副作用的危险性会增加，在大多数情况下，UL包括膳食、强化食物或添加剂等各种来源的添加剂之和。

表1.能量和蛋白质的RNIs及脂肪供能比Table1RNIsofenergyandproteinandpercentageofenergyfromfat台匕/#Energy#ProteinFat年龄RNI/MJRNI/kcalRNI/g占能量百分比MFMFM女Fenergy/%0〜0.5〜0.4MJ/kg*95kcal/kg1.5〜3g/(kgd)•45〜5035〜401~4.604.401100105035352~5.024.8112001150404030〜353~5.645.431350130045454~6.065.831450140050505〜6.706.271600150055556〜7.106.671700160055557~7.537.1018001700606025〜308〜7.947.531900180065659~8.367.9420001900656510〜8.808.3621002000706511〜10.049.2024002200757514〜12.009.6229002400858025〜3018〜体力活动PALA20〜30轻10.038.80240021007565中11.299.62270023008070重13.3811.30320027009080孕妇+0.84+200+5,+15,+20乳母+2.09+500+2050〜体力活动PALA20〜30轻9.628.0023001900中10.878.3626002000重13.009.203100220060〜体力活动PALA756520〜30轻7.947.5319001800中9.208.362200200070〜体力活动PALA756520〜30轻7.947.1019001700中8.808.002100190080〜7.747.1019001700756520〜30注：格年龄组的能量的RNI值与其EAR值相同。#TheRNIsofenergyarethesameastheEARs.*为AI值，非母乳喂养应增加20%。*AIvalue,add20%tonon-breastfeedinginfants.PAL、体力活动水平。physicalactivitylevel（凡表中数字缺如之处表示未制定该参考值）表二常量和微量元素的RNIs或AIsRNIsorAIsofsomeelements年龄钙CaAI/mg磷PAI/mg钾KAI/mgNaAI/mg镁MgAI/mg铁FeAI/mgIRNI/」g锌ZnRNI/mg硒SeRNI/「g铜CuAI/mg氟FAI-0铭CrAI/」gMnAI/mgMoAI/」g0〜300150500200300.3501.515(AI)0.40.1100.5〜400300700500701050820(AI)0.60.4151〜600450100065010012509200.80.620154〜80050015009001501290122510.830207〜80070015001000250129013.5351.213030男M女F男M女F11~100010001500120035016181201815451.81.2405014〜100010002000180035020251501915.55021.4405018〜8007002000220035015201501511.55021.5503.560孕妇早期800700250022004001520011.550中期1000700250022004002520016.550晚期1200700250022004003520016.550乳母1200700250022004002520021.56550〜1000700200022003501515011.55021.5503.560（凡表中数字缺如之处表示未制定该参考值）

表三脂溶性和水溶性维生素的RNIs（推荐摄入量）或AIs（适宜摄入量）RNIsorAIsofsomevitamins年龄维生素ARNI由RE维生素DRNI由维生素EAI*mga〜TE维生素B1RNImg维生素B2RNImg维生素B6AImg维生素B12AI.g维生素CRNImg泛酸AImg叶酸RNI」gDFE烟酸RNI△MgNE胆碱AImg生物素AI」g0〜400(AI)1030.2(AI)0.4(AI)0.10.4401.765(AI)2(AI)10050.5〜400(AI)1030.3(AI)0.5(AI)0.30.5501.880(AI)3(AI)15061〜5001040.60.60.50.9602.0150620084〜6001050.70.70.61.2703.02007250127〜7001070.91.00.71.2804.020093001611〜7005101.21.20.91.8905.03001235020男M女F男M女F男M女F男M女F14〜8007005141.51.21.51.21.12.41005.040015124502518〜8007005141.41.31.41.21.22.41005.0400141345030孕妇早期8005141.51.71.92.61006.06001550030中期90010141.51.71.92.61306.06001550030晚期90010141.51.71.92.61306.06001550030乳母120010141.81.71.92.81307.0500185003550〜80070010141.31.41.52.41005.04001345030注：*RE卫视黄醇当量。REisretinolequivalent.*a〜T日a生育酚当重。a~TEistocopherolequivalent.DFE为膳食叶酸当量。DEFisdietarypolateequivalent.NE为叶酸当重。NEisniacinequivalent.（凡表中数字缺如之处表示未制定该参考值）

某些微量营养素的ULsULsofsomemicronutrients年龄age（岁year）钙Ca/mg磷P/mg镁Mg/mg铁Fe/mg碘I/Jg锌Zn/mg硒Se/-g铜Cu/mg氟F/mg貉Cr/」g镒Mn/mg旬Mo/Jg维生素AVA/-gRE维生素DVD/」g维生素BiVB1/mg维生素CVC/mg叶酸Folicacid/JgDFE烟酸Niacin/mgNE*胆碱Choline/mg0〜10550.44006000.5〜3013800.85008001〜2000300020030231201.51.220080506003001010004〜2000300030030231802.01.6300110200020507004001515007〜2000300050030800282403.52.030016020002050800400202000男M女F11〜200035007005080037343005.02.44002802000205090060030250014〜200035007005080042353607.02.840028020002050100080030300018〜2000350070050100045374008.03.0500103503000205010001000353500孕妇2000300070060100035400240020100010003500乳母20003500700501000354002010001000350050〜20003500A70050100037374008.03.0500103503000205010001000353500注：*NE=烟酸当量。NEisniacinequivalent.#DFE为膳食叶酸当量。DFEisdietaryfoalteequivalent.*60岁以上磷的UL为3000mg。ULofphosphorusis300mgforpeople60yearsover.NE为叶酸当量。NEisniacinequivalent.（凡表中数字缺如之处表示未制定该参值）

表5蛋白质及某些微量营养素的EARsTable2EARsofproteinandsomemicronutrientsADB1B2C年龄/岁Year蛋白质Protein/(g/kg)ZnSeVAVDVB1VB2VCFolicacid/mg/」g/-gRE*/Jg/mg/mg/mg/JgDFE0~2.25〜1.251.5375*8.880.5-1.25〜1.156.7400*13.81〜7.4173000.40.5133204~8.7200.50.6223207-9.7267000.50.839320男M女F男M女F男M女F11〜13.110.8367000.7132014〜13.911.24010.91.311332018〜0.9213.28.3411.41.31.2175320孕女PPregnantwomen1.31.4566520早期1sttrimester8.350中期2n