《涉外礼仪教程（第五版）》课件第六章　美洲国家

第六章美洲国家2一、阿根廷（一）基本概况阿根廷的正式名称，是阿根廷共和国。它位于南美洲东南部。其西部与智利为邻，北部与玻利维亚、巴拉圭交界，东北与乌拉圭、巴西接壤，东部濒临大西洋，南部与南极洲隔海相望。阿根廷的国土总面积约为２７８万平方公里，海岸线长约４７２５公里。阿根廷作为国家的名称出自拉丁语“白银”一词，因此阿根廷有“白银之国”之称。其实，阿根廷并不产银。在那里，银可泛指财富。由于阿根廷是世界上主要的谷物、肉类的生产国与出口国之一，因此人们习惯称之为“世界粮仓和肉库”。阿根廷的行政区划，是将全国划分为２４个省。阿根廷的首都，是布宜诺斯艾利斯。在西班牙语中，它的含义是“一帆风顺”“好空气”。作为南美第二大城市，它有“南美巴黎”之称。阿根廷２０１６年全国总人口约为４３８５万人，由４０多个民族所组成。其中白种人约占９５％，他们多为意大利、西班牙血统。阿根廷的主要宗教是天主教。该国宪法明文规定：天主教是阿根廷的国教。在全国居民中，约７６．５％的人信奉天主教。3（二）社交礼仪阿根廷人在日常交往中所采用的礼仪，与欧美其他国家大体上是一致的，并以受西班牙的影响为最。后来，随着意大利移民增多，意大利的礼仪与习俗逐渐对阿根廷人的待人接物产生了不小的影响。此外，因为阿根廷人大多都信奉天主教，所以一些宗教礼仪也经常见诸阿根廷人的日常生活中。在交际应酬中，阿根廷人所采用的见面礼节一般都是握手礼。当亲朋好友相见时，男性之间通常会互相拥抱，而女性之间则大多双手紧握着对方的两手，同时与对方互吻面颊。在与交往对象相见时，阿根廷人的一个特殊的讲究是：与对方握手的次数多多益善。他们认为：不断地与交往对象握手，非但不是多余之事，反而是表示亲热、友好的必行之法。因此，在与阿根廷人打交道时，首先要对对方不断握手的做法表示理解。告别之际，阿根廷人习惯于与交往对象互致祝福。4（三）服饰礼仪在穿着打扮方面，阿根廷人的一个显著特点，是喜欢以“衣帽取人”。换而言之，着装往往是阿根廷人据以对他人进行“人物评价”的主要标尺。在正式场合，阿根廷人的着装讲究整齐、干净。做不到这一点的人，就得不到阿根廷人应有的尊重。在一般情况下，不论进行正式拜访还是外出去餐厅就餐，一定要男穿西装套装，女着套裙或长裙。在阿根廷，人们反对服饰过于华丽，讲究的是规范和庄重。男士在穿西装时，不仅最好要穿套装，而且还尽量要内加一件西装背心，并且一定要扎上领带。此外，还要注意服饰在色彩上的协调。在阿根廷，最好不要穿灰色的套装或套裙。阿根廷人认为：灰色的服装令人感到忧郁、悲伤。在阿根廷，人们对穿灰色服装的人，在印象上往往要大打折扣。阿根廷人在公共场合十分讲究体面。不论乘车还是娱乐，衣冠不整者都会令他人嗤之以鼻。即使脱下上衣、挽起袖管，也会让许多人看不惯。搞不好的话，还会被人干预。5（四）餐饮礼仪在阿根廷所有的牛肉菜肴之中，人们最爱吃的是“阿萨多”。其实，它就是烤牛肉。在阿根廷，“阿萨多”有着“国菜”之名。在款待来宾时，它往往是菜单上不可或缺的主角。除此之外，其他品种的烧烤菜往往也大受阿根廷人的欢迎。为了出口创汇，阿根廷政府曾经明文规定：每个星期五为“禁肉日”。在这一天，市场上不得出售牛肉，餐馆中也不准供应牛肉。有不少阿根廷人喜食鱼虾。但是，他们通常是不吃海参与鳝鱼的。在阿根廷，人们喜欢的饮料有红茶、咖啡与葡萄酒。有一种名为“马黛茶”的饮料，最具阿根廷的特色。所谓“马黛茶”，准确地讲，是以瓜瓢作为杯子、冲泡巴拉圭冬青而成。在喝“马黛茶”时，标准的方法是：一定要以特制的银吸管吸饮。在待客时，“马黛茶”往往是非上不可的。喝完它之后，客人应当咂巴咂巴嘴，以示自己大饱口福。6（五）习俗禁忌阿根廷人对于赛波花和奥布树极为宠爱，分别将其确定为本国的国花和国树。对于被誉为“面包师”的棕灶鸟，阿根廷人十分欣赏，并且以其作为本国国鸟。著名的“探戈舞”起源于阿根廷。阿根廷人人人深谙此道，并且喜欢别人对其表示赞美。对于阿根廷人所引为骄傲的“牛仔文化”，他们也是容不得外人非议的。在与阿根廷人交谈时，最受其欢迎的话题主要有：足球及其他体育运动、烹饪技巧、家庭陈设、对孩子的称道等。阿根廷人所忌讳的话题，包括军人干政、马岛战争、白人与土著的关系、对宗教的否定等。需要强调的是，阿根廷人普遍开朗、奔放，他们对于在人际交往中沉默寡言的人，通常是非常不喜欢的。在拜访阿根廷人时，可相机赠送一些小礼品。但是，送其菊花、手帕、领带、衬衫等，都是不适当的。此外，赠送贴身所用之物，也不为阿根廷人所欢迎。在布宜诺斯艾利斯和许多阿根廷城市的公共场合，都是禁止吸烟的。78二、巴西（一）基本概况巴西的正式名称，是巴西联邦共和国。它位于南美洲的东部。其北部与圭亚那、苏里南、委内瑞拉、哥伦比亚、法属圭亚那交界，南部与巴拉圭、阿根廷、乌拉圭相接，西部与秘鲁、玻利维亚相连，东部则濒临大西洋。巴西是整个拉丁美洲国土面积最大的国家，约占其总面积的一半。它的国土总面积现为８５１．４９万平方公里，海岸线长７４００多公里。巴西作为国家之名，源于当地一种树木的名字。在葡萄牙语中，“巴西”意即“红木”。在世界上，巴西有着“足球王国”“狂欢节之乡”“咖啡王国”和“人种大熔炉”等种种美称。巴西的行政区划，是将全国划分为２６个州、１个联邦区。巴西的首都现为巴西利亚，它是由“巴西”一词演变而成的。在世界上，巴西利亚曾经号称“万国建筑博览会”。巴西是拉丁美洲人口最多的国家。它的全国总人口２０１６年约为２．０２亿，由白种人、黑种人、黄种人、土著人以及混血种人所组成。在全国居民总数中，白种人约占５３．７４％，混血种人则约占３８．４５％。在巴西的混血种人中，黑白混血种人占了绝大多数。9（二）社交礼仪在日常生活中，巴西人几乎人人都能歌善舞。巴西的桑巴舞举世闻名。巴西土著居民在欢迎贵宾时，通常还会举行专门的仪式。这种仪式，往往包括以下三项程序：一是要由一名巫师朝客人的脸上吹气，以驱除对方有可能带来的疾病。二是要由男主人泪流满面地发表欢迎演说。他们认为，眼泪是对和平使者最好的欢迎。三是要由女主人使用一种以树汁、唾液调制而成的特殊颜料，把客人的脸蛋涂抹成红色或者黑色。这是主人善意的一种表示。尽管巴西民族众多，但其核心成分，主要是信奉天主教、说葡萄牙语的葡萄牙人的后裔。因此，在礼仪与习俗上，巴西的主流社会深受天主教教规和葡萄牙文化的双重影响。例如，巴西人的姓名一般都是葡萄牙式的。它通常由三个部分所构成，前面是本人的名字，接下来为母亲的姓氏，最后则是父亲的姓氏。在一般情况下，巴西人喜欢彼此直呼其名。有些时候，则会采用以本名加父姓组合而成的简称。一个人的姓名全称，只有在极为正式的场合，才有可能使用。在巴西的土著居民中，有许多人不习惯让外人称呼自己的姓名。让他们将自己的真实姓名说出来，是非常困难的。10（三）服饰礼仪在一些正式场合中，巴西人的穿着打扮十分考究。他们不仅讲究穿戴整齐，而且还主张，在不同的场合中，人们的着装应当有所区别。在重要的政务、商务活动中，巴西人主张一定要穿西装或套裙。而在一般的公共场合，男人至少要穿短衬衫、长西裤，妇女则最好穿有领、有袖的长裙。相对而言，巴西妇女的着装更为时髦一些。她们爱戴首饰，爱穿花衣裳，并且喜欢色彩鲜艳的时装。在一般情况下，巴西妇女大都喜欢赤脚穿鞋。在巴西妇女中，黑人妇女的着装可谓独树一帜。她们一般爱穿短小紧身的上衣、宽松肥大的花裙，并且经常身披一块又宽又长的披肩。在巴西的纳简斯第地区，妇女们戴帽子的方式，可被用以表明婚否或特定情感。按照当地习俗，帽子戴得偏左，表示未婚；帽子戴得偏右，表示已婚；帽子扣在前额上，则表示“别理我，烦着呢”。11（四）餐饮礼仪巴西人平常主要吃欧式西餐。因为畜牧业发达，巴西人所吃的食物之中肉类所占的比重较大。在巴西，人们最爱吃牛肉，尤其是爱吃烤牛肉。在巴西，人们认为，不同部位的牛肉，烤制之后味道大不相同。巴西人普遍爱吃切开之后带血丝的牛肉，并认为它鲜美无比。在巴西人的主食之中，巴西特产的黑豆占有一席之地。巴西人最爱吃的菜肴名为“烩费让”。“费让”，意即杂豆。它是用黑豆、红豆等杂豆，加上猪肉香肠、烟熏肉、甘蓝菜、橘子片等，用砂锅烹煮而成。在巴西，“烩费让”被称为国菜，是宴请时所不可缺少的主角。巴西人喜饮咖啡、红茶和葡萄酒。巴西人与咖啡有着不解之缘。长期以来，巴西咖啡的产量与出口量均居世界首位。人们不仅自己天天离不开咖啡，而且还喜以之待客。巴西人在饮咖啡时，能够一杯又一杯接着喝。在巴西，人们饮酒时提倡饮而不醉。醉酒，往往会被巴西人视为粗俗至极。12（五）习俗禁忌出于宗教方面的原因，巴西人忌讳１３、６６６等数字。他们所忌讳的色彩，则是被其视为象征悲伤的紫色和代表凶丧的棕黄色。与外人交谈时，巴西人不但神采飞扬、滔滔不绝，而且还喜欢跟对方拍拍打打。他们爱聊足球，爱讲笑话，爱听趣闻，但对于国内的政治、经济、民族问题，则通常都闭口不谈。在人际往来中，巴西人极为重视亲笔签名。不论写便条、发传真还是送礼物，他们都会郑重其事地签下自己的姓名，否则就是不重视交往对象。对使用图章落款的做法，巴西人是不习惯的。在巴西，一位女士最好不要邀请一位关系普通的男士共进晚餐；对于对方的邀请，通常也不宜接受，否则就有可能使对方产生误会。在跟巴西人打交道时，不宜向其赠送手帕或刀子。英美人所采用的表示“ＯＫ”的手势，在巴西人看来，是非常下流的。1314三、加拿大（一）基本概况加拿大的正式名称，是加拿大。它位于北美洲北部。它的西北部与南部与美国交界，东北部隔巴芬湾与格陵兰相望，东临大西洋，西濒太平洋，北靠北冰洋。就国土面积而论，加拿大名列世界第二。它的国土总面积为９９８万平方公里，大陆海岸线达２４０００公里，海岸线总长则达２４万多公里。加拿大作为国家的名称，出自当地土著居民的语言，本义为“棚屋”。也有人讲，它来源于葡萄牙语，意为“荒凉”。在世界上，加拿大有着“移民之国”“枫叶之国”“万湖之国”“真诚的北疆”和“粮仓”等多种美称。加拿大现行的行政区划，是将全国分做１０个省、３个地区。加拿大的首都是渥太华。它得名于流经该城的渥太华河。在当地土著居民的语言中，“渥太华”的含义是“大河”或“商贩”。加拿大２０１６年全国总人口约为３６２９万。作为一个“移民之国”，加拿大人自然来自世界各地。其中，欧洲人后裔占６６％，土著居民仅占大约２％，其余则是亚、非、拉美人后裔。其土著居民主要是印第安人与因纽特人。加拿大的主要宗教是天主教和基督教。在全国居民中，天主教教徒约占４５％，基督教教徒则约占３６％。在加拿大，二者的影响可以说是不相上下。15（二）社交礼仪加拿大的基本国情是地广人稀。这种特殊的自然环境，对加拿大人的待人接物方式无疑有着一定的影响。一般而言，在交际应酬之中，加拿大人的最大特点是：既讲究礼貌，又喜欢无拘无束，不大爱搞繁文缛节。在同加拿大人进行交往时，任何人大概都不会感到过于困难。这主要是因为，加拿大人性格开朗热情，对人朴实而友好，十分容易接近，相处起来不存在任何麻烦。在加拿大，人们相遇时，都会主动向对方打招呼、问好。即便双方互不相识，也往往会这么做。要是见过一次面的人再度相逢，则双方通常都会显示出更大的热情。他们除了要互致问候之外，彼此一定还要热烈地握手。需要指出的是，加拿大人虽然有时也以拥抱或亲吻作为见面礼节，但通常仅仅适用于亲友、熟人、恋人或夫妻之间。关系普通者，一般都不会以此作为见面礼节。加拿大人跟外人打交道时，只有在非常正式的情况之下，才会对对方连姓带名一同加以称呼，并且彬彬有礼地冠以“先生”“小姐”“夫人”之类的尊称。在一般场合中，加拿大人在称呼别人时，往往喜欢直呼其名，而略去其姓。在加拿大，父子之间互称其名，也是常见之事。对于交往对象的头衔、学位、职务，加拿大人只有在官方活动中才会使用。在日常生活中，他们绝对不习惯像中国人那样，以“主任”“局长”“总经理”“董事长”之类，去称呼自己的交往对象。16（三）服饰礼仪在日常生活中，加拿大人的着装以欧式为主。上班的时间，他们一般要穿西服、套裙。在参加社交活动时，他们往往要穿礼服或时装。在休闲场合，他们则讲究自由穿着，只要自我感觉良好则可。每逢节假日，尤其是在欢庆本民族的传统节日时，加拿大的各民族人民大都有穿着自己的传统民族服装的习惯。到了那种时候，人们往往会有参观“万国服饰博览”之感。居住在临近北极的因纽特人，服装多以麋鹿的毛皮缝制而成。它不仅宽大厚实，而且还常常是衣、裤与帽子连为一体。这一特点，主要与需要以之抵御严寒有关。在参加社交应酬前，加拿大人循例都要认真地进行自我修饰，或是为此专门上一次美容店。在加拿大，参加社交活动时，男子必须提前理发、修面，妇女们则无一例外地要进行适当的化妆，并选戴一些首饰。不这样做的话，不仅会让别人觉得失之于自尊自爱，而且还会被视为是对交往对象的轻视。17（四）餐饮礼仪加拿大人的饮食习惯，与英、法两国较为接近。在一般情况下，他们对法式菜肴较为偏爱，并且以面包、牛肉、鸡肉、鸡蛋、土豆、西红柿等物为日常之食。在口味方面，加拿大人比较清淡。在平日，他们爱吃酸、甜之物。在烹制菜肴时，他们极少直接加入调料，而是惯于将调味品放在餐桌上，听任用餐者各取所需地自行添加。从总体上讲，他们以肉食为主，特别爱吃奶酪和黄油。加拿大人在饮食上的一大独特之处，是他们特别爱吃烤制的食品。烤牛排、烤鸡、烤土豆，都是他们喜欢吃的。他们的这种饮食习惯，恐怕与该国气候寒冷有关。在用餐之后，加拿大人爱吃上一些水果。在饮品方面，咖啡、红茶、牛奶、果汁、矿泉水，都受到他们的欢迎。此外，加拿大人还爱喝清汤，并且爱喝麦片粥。与欧洲人相比，他们喝酒并不多。加拿大人忌食之物，主要有肥肉、腐乳、虾酱、鱼露，以及其他一切带有腥味、怪味的食物。动物的头部、脚爪、内脏和偏辣的菜肴，他们通常也不大喜欢吃。18（五）习俗禁忌枫叶被视为加拿大的象征，并且成为加拿大国旗、国徽上的主体图案。因此，枫叶被加拿大人视为国花，枫树则被定为加拿大的国树。在加拿大，白色的百合花主要被用于悼念死者。因其与死亡相关，所以绝对不可以之作为礼物送给加拿大人。白雪在加拿大人的心目中有着崇高的地位，并被视为吉祥的象征与避邪之物。在不少地方，人们甚至忌讳铲除积雪。加拿大的国旗由红、白两色构成。这两种色彩深得加拿大人的广泛喜爱，并且被正式定为加拿大的国色。“１３”被视为“厄运”之数，“６６６”表示魔鬼撒旦，“星期五”则是灾难的象征，加拿大人对此三者都是深为忌讳的。在老派的加拿大人看来，打破了玻璃，请人吃饭时将盐撒了，从梯子底下经过，都是不吉利的事情。在与加拿大人交谈时，不要插嘴打断对方的话，不要任意去补充对方的话或是与对方强词夺理。议论性与宗教，评说英裔加拿大人与法裔加拿大人的矛盾，探讨魁北克省要求独立的问题，处处将加拿大与美国连在一起进行比较，将加拿大视为美国的“小兄弟”，或是大讲特讲美国的种种优点与长处，都是与加拿大人交谈时应当避免涉及的话题。在加拿大，同性恋是合法的。1920四、美国（一）基本概况美国的行政区划，是将全国划分为５０个州，１个特区。美国的首都是华盛顿，它是以美国首任总统华盛顿的姓氏命名的。其全称应为“华盛顿·哥伦比亚特区”。它是世界上少有的仅以行使行政职能为主的首都。美国的全国总人口２０１６年约３．２３亿。在美国全国居民中，白人约占６４％，黑人约占１２．６％，此外还有少量的土著居民以及亚洲人、南美人。在美国生活的华人，时下大约有１０９万人。美国的主要宗教是基督教和天主教。在美国，目前约有５１．３％的居民信仰基督教，约有２８％的居民信仰天主教。在美国，还存在着多种其他的宗教信仰，如犹太教、东正教等。但是，美国没有法定的国教。美国的官方语言是英语。其货币为美元。21（二）社交礼仪在待人接物方面，美国人通常具有下述四个主要的特点。一是随和友善，容易接近。美国人为人诚挚，乐观大方，天性浪漫，好交朋友。用中国人的话来讲，美国人大概属于那种天生的“自来熟”类型。在交际场合，他们喜欢主动跟别人打招呼，并且乐于主动找人攀谈。如果愿意，美国人是可以跟任何人交上朋友的。在美国人看来，人缘好、善于结交朋友，是取得个人成功的基本条件之一。不愿扩大自己的交际圈，甚至拒绝与他人接近的人，不仅个人心理上可能存在问题，而且对交往对象以及其他所接触的人也是不够友好和尊重的。二是热情开朗，不拘小节。在日常生活中，美国人主张凡事讲究实效，不搞形式主义。他们不是不讲究礼仪，而是反对过分拘泥于礼仪、过分地矫揉造作。22（三）服饰礼仪总体而言，美国人平时的穿着打扮不太讲究。尊尚自然、偏爱宽松、讲究以着装体现个性，是美国人穿着打扮的基本特征。在日常生活中，美国人大多是宽衣大裤、素面朝天，爱穿Ｔ恤衫、牛仔装、运动装以及其他风格的休闲装。要想依照日常着装来判断一个美国人的实际地位或身份，往往是难以办到的。衣冠楚楚的美国人在实际生活中也不是没有，但是要想见到身穿礼服或套装的美国人，大约只有在音乐厅、宴会厅或者大公司的写字楼内才比较容易。美国人认为：一个人的着装，必须因其所处的具体场合，或是所扮演的具体角色而定。在美国人看来，一个人穿着西装、打着领带去轧马路、逛公园、游迪斯尼乐园，与穿着夹克、Ｔ恤、短裤、健美裤赴宴或出席音乐会一样，都是极不得体的。在美国若不了解此类讲究，往往就会被人嘲笑。23（四）餐饮礼仪美国人的饮食习惯，一般可以说是因地区而异，因民族而异。就总体而言，其共同特征是喜食“生”“冷”“淡”的食物，不刻意讲究形式与排场，而是非常强调营养搭配。在一般情况下，美国人以食用肉类为主。牛肉是他们的最爱，鸡肉、鱼肉、火鸡肉亦受其欢迎。若非穆斯林或犹太教徒，美国人通常并不禁食猪肉。然而，在美国人中，爱吃羊肉者却极其罕见。此外，一些美国人吃花生时会严重过敏。美国人所不吃的食物，主要有狗肉、猫肉、蛇肉、鸽肉、兔肉、蛙肉，鱼翅、淡水鱼与无鳞无鳍的鱼，动物的头、脚及其内脏，生蒜、韭菜、皮蛋，等等。受快节奏的社会生活影响，美国人的饮食日趋简便与快捷，因此快餐在美国得以大行其道。24（五）习俗禁忌美国人在公共场合和他人面前，绝对不会蹲在地上，或是双腿叉开而坐。这两个动作，均被视为失仪之举。美国人在跟同性打交道时有不少的讲究。在美国，成年的同性共居于一室之中，在公共场合携手而行或是勾肩搭背，在舞厅里相邀共舞，等等，都有同性恋之嫌。在跟美国人相处时，与其保持适当的距离是必要的。美国人认为，个人空间神圣而不容冒犯。因此，在美国，碰了别人要及时道歉，坐在他人身边先要征得对方同意，因为谈话时距对方过近是失敬于人的。一般而论，在与美国人交往时，与其保持５０厘米至１５０厘米的距离，才是比较适当的。标榜个性独立的美国人最忌讳他人打探其个人隐私。在美国，询问他人收入、年纪、婚恋、健康、籍贯、学历、工龄、住址、种族、血型、星座和个人联系方式等，都是不礼貌的。即使招工时，美国人也极少询问此类问题。2526五、墨西哥（一）基本概况墨西哥的正式名称，是墨西哥合众国。就政治地理而言，墨西哥是一个拉丁美洲国家。而在自然地理上，它则位于北美洲西南部。墨西哥北部与美国相邻，南部与危地马拉、伯利兹交界，东部面临墨西哥湾和加勒比海，西部与南部则濒临太平洋。墨西哥的国土总面积为１９６．４万平方公里，海岸线总长为１１１２２公里。墨西哥作为国家之名，来自当地土著居民所崇拜的太阳神的别名“墨西特里”。在当地土著居民的语言中，“墨西哥”意即“战神指定的地方”。在世界上，墨西哥被誉为“白银王国”“玉米之乡”“仙人掌之国”“硫黄之乡”“陆上桥梁”“美洲陆桥”“温和的高原之国”和“拉丁美洲的旅游之花”。墨西哥的行政的区划，是将全国分为３１个州，１个联邦区。墨西哥的首都是墨西哥城。它的得名，与国名相同。27（二）社交礼仪需要称呼别人时，墨西哥人的具体做法是比较保守的。在正式场合，他们从不主张直接去称呼交往对象的名字。只有彼此之间十分熟悉的人才会有例外。通常，他们最惯于使用的称呼方式，与欧洲人的正统做法相仿，即在交往对象的姓氏之前，加上“先生”“小姐”或“夫人”之类的尊称。对于某些可以体现出交往对象具有一定的社会地位的头衔，诸如“博士”“教授”“医生”“法官”“律师”“议员”“工程师”之类，墨西哥人则极爱使用。在墨西哥，人们没有称呼他人为“阁下”的习惯。同朋友们相处的时候，性格爽朗、能歌善舞的墨西哥人是很会玩、很爱玩的。墨西哥人爱好斗牛，因此斗牛士备受尊重。他们的为人非常爽快，其喜怒哀乐往往溢于言表。中国人对于这一点千万不要大惊小怪。28（三）服饰礼仪在日常生活中，墨西哥的男子爱穿格子衬衫、紧身裤。在乡村中