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文档简介

第第页酒店总经理工作计划

酒店总经理工作计划1一、稳定员工队伍，减削员工的流淌性

前厅管理层要认清自己的身份，摆正自己的位置，工作中要言以律己，事事要在员工面前树立自己的形象，让员工认为你是一个信得过的领头羊，值得敬爱的带头人。生活中多去关怀他们，把员工当成自己的兄弟姐妹，常常和他们谈心谈天，多倾听他们的声音，了解他们心中的想法，实时掌控员工的状态，员工有问题和困难时实时帮他们解决，以防员工涌现问题时处于被动.

二、加强业务培训，提高员工素养

前厅作为饭店的门面，每个员工都要径直面对形形色色的客人，员工的工作立场和服务质量，反映一个饭店的服务水准和管理水平以及档次，困此对员工培训是工作重点，培训内容主要包括三个大的方面：

1、前厅员工的服务知识和基本的业务技能.

2、前厅员工的从业技能和超前的服务意识.

3、前厅员工的从业理念.

三、给员工灌输“开源节流，增收节支”意识，掌握好成本

前厅用品工具定位定人，责任到人.住宿的员工督促节省用水、电，掌握好办公用品，用好每一张纸，每一支笔，通过这些掌握，为本店创收做出前厅应有的贡献。

四、留意各部门……此处隐蔽23981个字……色，基本无投诉”。以这些单项奖替代以前综合打分的考核方式，以赞颂来激发员工工作热忱，出租率是客房部收益考核的主要指标。

经初步测算，****年，我部平均每间房〔不含折旧〕的出售成本为**元，平均房价为***元，出售一间房的毛利为**元。通过比较分析，我们初步设想对总台试行销售嘉奖机制。以月度经营指标中计划出租率为基数，结合平均房价，按所增加的营业收入的百分比计算总台接待组的嘉奖金额，增加总台员工主动销售意识，调动员工售房积极性。

四、做好常客信息收集及服务回访工作

对酒店常客、大客户，我们将加大对他们的关注，逐步建立回访制度，对常客、长住客在房价上可适当予以更大折扣，以特惠措施来留住老客户。

酒店总经理工作计划151、前厅人员配置不够存在着招人难、用人难、留人难的问题。

2、前厅员工都是新员工基本的业务知识和技能还存在很大的欠缺。

3、服务方面缺乏积极性和主动性更谈不上超前的服务意识

4、前厅用品工具摆放不合理存在安全隐患和影响大厅环境的问题。

5、部分设备老化甚至坏掉没有实时更新和修理

由于以上缘由导致部分顾客有不开心的用餐经受以至流失生意日渐清淡。针对以上问题特制定本年度工作计划:、稳定员工队伍,减削员工的流淌性好员工不是管出来的是带出来的。前厅管理层要认清自己的身份摆正自己的位置工作中要言以律己,事事要在员工面前树立自己的形象,让员工认为你是一个信得过的领头羊,值得敬爱的带头人。生活中多去关怀他们,把员工当成自己的兄弟姐妹常常和他们谈心谈天多倾听他们的声音,

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