“瘦肉精”的专项整治

九部门启动“瘦肉精”专项整治近期，针对河南“瘦肉精”案件暴露出的问题，农业部会同国务院食品安全办、工信部、公安部、商务部、卫生部、工商总局、质检总局、国家食品药品监督管理局等九部门将启动为期一年的“瘦肉精”专项整治行动，严厉打击违法生产、销售和使用“瘦肉精”的犯罪行为。

(2011年03月29日人民日报)

3月15日，河南生猪“瘦肉精”案件后，农业部高度重视，第一时间责成河南、江苏彻查，并于当天召开会议专题研究，启动应急处置工作机制，迅速派出督导组赴河南，并参加国务院食安办等部门组成联合工作组督导案件查办工作。目前，河南全省的排查工作已基本完成，共抽检存栏生猪31万头，确认“瘦肉精”阳性生猪134头，检出率为0.04%，且集中在案件发生的孟州、沁阳、获嘉、温县等4县市；“瘦肉精”生产和销售网络也基本查清，对72人采取了强制措施；责任追究工作正在深入开展，已对53名公职人员进行调查取证，其中12人已移送公安机关。3月22日，工商执法人员在四川华蓥市阳和镇农贸市场检测在售猪肉是否含“瘦肉精”。双汇“瘦肉精”事件被曝光后，引起四川华蓥市高度重视，当地工商、食品安全等相关部门从3月22日起在全市范围内开展猪肉食品专项大检查，重点检查上市猪肉是否有检验检疫合格证明、在售猪肉是否含“瘦肉精”、是否注水或注入其他物质，确保猪肉食品消费安全。新华社发（邱海鹰摄）

事件回放在央视曝光“瘦肉精”事件过去10天后，各地下架双汇产品的消息依然不绝于耳。万隆表示，受央视报道的影响，双汇的市场受到冲击，部分地区产品下架，企业的市场、品牌信誉和经济效益包括资本市场都遭受到了较大的损失。他说：“3月15日双汇股票跌停，市值蒸发103亿元。3月15日起到25日，10天时间即影响销售10多亿元。”也就是说，双汇销售额每天损失超1亿元。

西安一超市的工作人员正从货架上撤下所有“双汇”低温产品。记者张志杰摄有媒体本月15日报道称，河南多地养猪场使用违禁动物药品“瘦肉精”饲养生猪。因其中涉及双汇集团子公司济源双汇而引发“双汇发展”停牌、济源双汇高管被免、3名涉案畜牧局长被问责、双汇召回产品等一系列连锁反应。

截至3月24日，68名涉案人员被河南有关部门控制、刑拘、立案侦查，并对43名公职人员调查取证。其中包括26名“瘦肉精”销售员，33名养殖户，7名生猪经纪人，2名企业采购员在这起“瘦肉精”事件中，双汇集团曾先后两次发表声明，向公众致歉。而一直未曾露面的该集团创始人兼董事长万隆23日在“双汇集团落实两个声明、确保食品安全全国视频会议”上首度公开回应相关事宜。

另据国国务院院联合合工作作组25日日通报报称，，河南南“瘦瘦肉精精”事事件所所涉案案件调调查取取得重重要突突破。。截至至目前前，肇肇事““瘦肉肉精””来源源基本本查明明，并并已发发现3个自自2007年以以来一一直制制造““瘦肉肉精””的窝窝点，，下一一步将将继续续严查查违禁禁“瘦瘦肉精精”的的来源源、销销售和和使用用情况况，从从源头头打击击违法法行为为。新华网网郑州州３月月２８８日电电（记记者张张兴军军、李李鹏））据河河南省省政府府２８８日最最新通通报，，目前前该省省生猪猪排查查抽检检工作作基本本结束束，案案件侦侦办取取得重重大突突破。。在省省内查查获非非法销销售““瘦肉肉精””的重重要犯犯罪嫌嫌疑人人２名名，对对７２２名涉涉嫌犯犯罪的的有关关人员员采取取了强强制措措施。新华网网北京京３月月２８８日电电（记记者于于文静静）据据农业业部２２８日日消息息，针针对河河南““瘦肉肉精””案件件暴露露出的的问题题，农农业部部将会会同国国务院院食品品安全全办、、工信信部、、公安安部、、商务务部、、卫生生部、、工商商总局局、质质检总总局和和国家家食品品药品品监督督管理理局等等部门门于近近期启启动为为期一一年的的“瘦瘦肉精精”专专项整整治行行动。。农业部部相关关负责责人表表示，，整治治行动动将出出重拳拳、下下狠招招，严严厉打打击违违法生生产、、销售售和使使用““瘦肉肉精””的犯犯罪行行为，，全程程强化化“瘦瘦肉精精”源源头管管理、、生猪猪养殖殖、生生猪收收购贩贩运、、生猪猪屠宰宰、肉肉品加加工、、肉品品消费费餐饮饮、肉肉品进进出口口等环环节的的监管管，并并细化化措施施，坚坚决杜杜绝““瘦肉肉精””进入入食品品产业业链，，保障障人民民群众众消费费安全全。双汇销销售几几近停停滞在央视视曝光光“瘦瘦肉精精”事事件过过去10天天后，，各地地下架架双汇汇产品品的消消息依依然不不绝于于耳。。万隆隆表示示，受受央视视报道道的影影响，，双汇汇的市市场受受到冲冲击，，部分分地区区产品品下架架，企企业的的市场场、品品牌信信誉和和经济济效益益包括括资本本市场场都遭遭受到到了较较大的的损失失。他他说：：“3月15日日双汇汇股票票跌停停，市市值蒸蒸发103亿元元。3月15日日起到到25日，，10天时时间即即影响响销售售10多亿亿元。。”也也就是是说，，双汇汇销售售额每每天损损失超超1亿亿元。。“瘦肉精”事事件一经曝光光，业内人士士即质疑“双双汇十八道检检验却没有‘‘瘦肉精’检检验”。万隆隆表示，事件件后，双汇将进行生生猪屠宰在线线逐头检验、100%全全检的办法。。为此，双汇汇每年预计将将增加“瘦肉肉精”检测费费用3个多亿亿。而对于新新增成本会否否转嫁到下游游产品的问题题，万隆直言言：“我们会会消化一部分分，也会转移移一部分到下下游。至于是是否会影响销销售，得看市市场，但毕竟竟质量是有保保证的。”此此外，双汇还决计大大力发展养猪猪业，希望以这种种方法管住““瘦肉精”。。链接１９８４年资资产仅４６８８万元，负债债却超过５３３６万元２００７年，，总资产近７７０亿元，销销售收入突破破３００亿元元，短短20多年，双汇汇集团走完了了国外大公司司需要上百年年的发展历程程，不得不说说双汇集团创创造了肉类产产业史上的一一个传奇。集团董事长万万隆双汇集团先后后与美、日、、德等6个国国家和地区的的16个企业业合资建成30多家公司司，为双汇的的发展注入了了源源不断的的后劲。在对对国际市场的的开发上，双双汇因地制宜宜，针对新加加坡、俄罗斯斯等地的特色色，专门打造造出富有地方方特色的肉制制品。正是对对市场的不断断创新，使得得双汇的企业业竞争力所向向披靡。目前前双汇已在美美国、德国、、日本、新西西兰等10多多个国家和地地区进行了商商标注册，产产品畅销28个国家和地地区。2006年9月14日，，出现瘦肉精精中毒症状的的孙同策在仁仁济医院接受受急救。（图图：东方早报报）日前（2006年9月20日），上上海市有关部部门宣布：上上海市民最近近连续发生多多起因食用猪猪内脏等而导导致的“瘦肉肉精”食物中中毒事故。其其中，上海浦浦东“瘦肉精精”中毒人数数达300多多人。此前有有媒体表示，，这批猪内脏脏分别来自浙浙江省嘉兴市市下辖的嘉善善县和南湖区区两地。瘦肉精又名克克伦特罗；盐盐酸克伦特罗罗；盐酸双氯氯醇胺；克喘喘素；氨哮素素；氨必妥；；氨双氯喘通通；氨双氯醇醇胺。毒理：能激动动β－2受体体，对心脏有有兴奋作用，，对支气管平平滑肌有较强强而持久的扩扩张作用。口口服后较易易经胃肠道吸吸收。购买猪肉的消消费者，如果果发现猪肉肉肉色较深、肉肉质鲜艳，后后臀肌肉饱满满突出，脂肪肪非常薄，这这种猪肉则可可能使用过““瘦肉精”。。出身美国舶舶来品盐酸克伦特罗罗原是一种哮哮喘药，对心心脏有兴奋作作用，可扩张张支气管平滑滑肌。上世纪纪80年代，，美国一家公公司将其混入入猪饲料进行行饲养实验，，意外地发现现它能促进猪猪的生长速度度、提高瘦肉肉率，同时使使肉色鲜红，，卖相更好。。1987年，，中国农科院院畜牧所的佟佟建明翻译美美国饲料杂志志的论文《使使猪多长瘦肉肉的新营养分分配剂》，这这是国内科研研界首次接触触“瘦肉精””。发展科研研界推动1989年内内蒙古农牧学学院进行饲养养实验，证实实盐酸克伦特特罗确实能提提高瘦肉率。。由于只检查查猪肉而未检检查内脏，他他们认为该药药物没有副作作用；南京农农大、东北农农大在此研究究方向下开设设课题，引发发科研界热潮潮，但实验均均以测定药物物效率为导向向，而忽视副副作用。1988年至至1991年年，欧共体和和美国FDA相继禁用盐盐酸克伦特罗罗，西班牙、、法国、美国国均出现中毒毒事件，但这这并没有引起起国内科研人人员的警惕。。甚至到了1997年，，中国农业部部明确不允许许在饲料中添添加盐酸克伦伦特罗，但学学界仍有人想想继续推广。。进化新型型瘦肉精1997年后后，各地农业业部门开始建建起检测网，，对盐酸克伦伦特罗作抽检检。然而，另另一股潜流正正在涌动————与传统瘦瘦肉精同属““肾上腺素受受体激动剂””的莱克多巴胺，同样能提高高猪的瘦肉率率，且号称““代谢更快、、残留更少””，成为“新新型瘦肉精””。莱克多巴胺进进入中国的路路径，与盐酸酸克伦特罗如如出一辙：1987年美美国公司研制制成功，并经经过饲养实验验；中国科研研界迅速投入入研究，成都都化学所最早早合成该化学学品。随后中中国农业部将将其列为禁药药，但FDA批准美国猪猪农限量使用用，国内饲料料企业怀着““将会解禁””的侥幸心态态，偷偷发展展生产技术.在中国，政策策下面有对策策官方声音说：：瘦肉精是个个别现象，隐隐藏在千万散散养户的猪栏栏里，很难监监管，提高规规模化养殖有有助于解决这这个问题；养养猪业内则总总是有人爆料料：瘦肉精很很普遍，甚至至有的规模化化猪场也在用用，只是出栏栏前停用一段段时间，残留留量