休闲农场经营策略与管理之新思维课件

休閒農場經營策略與管理

之新思維徐言

博士

行政院農委會休閒農業顧問團顧問佛光大學資訊與網路中心主任佛光大學未來學系/研究所系主任/所長1休閒農場經營策略與管理

之新思維徐言博士1

令人驚豔與感動的東歐農場之旅2令人驚豔與感動2他山之石可以攻錯3他山之石3台灣休閒農場39家208家78家28家126家4台灣休閒農場39家208家78家28家126家4台灣地區農場數量表126家129家27家69家5台灣地區農場數量表126家129家27家69家5台灣休閒農場的困境轉型不易規模不足人才素質法令落伍特色與定位劣幣驅良幣客源穩定性國際化6台灣休閒農場的困境轉型不易特色與定位6數位時代新市場的挑戰全球化的經營環境數位化的網路世界

無距離

無時差超競爭(HyperCompetition)的市場

無國界

無形化7數位時代新市場的挑戰全球化的經營環境7休閒農場經營策略的新思維管理創新行銷8休閒農場經營策略的新思維管理創新行銷8新思維(一)策略行銷9新思維(一)策略行銷9行銷是什麼？是探索、創造、提供滿足目標市場所需價值的科學和藝術能鑑定出獲得滿足的需求和渴望可界定、衡量、量化市場規模和利潤潛力能釐定、設計、推廣公司的產品和服務10行銷是什麼？是探索、創造、提供滿足目標市場10策略行銷的流程外部掃描環境的機會與威脅成功關鍵因素社會責任創造策略評價並選定策略實施策略內部評鑑組織的優勢與劣勢能力核心管理價值11策略行銷的流程外部掃描環境的機成功關鍵因素社會責任創造策略評行銷不只是行銷部門的事整合公司各部門+結合外部夥伴12行銷不只是行銷部門的事12行銷的重要概念市場區隔、目標、定位、需求、慾望、要求、產品、品牌、價值、滿意度、交易、人際關係、人脈網路、行銷管理、供應鏈、競爭、行銷環境·····

13行銷的重要概念市場區隔、目標、定位、需求、慾望、要求、13行銷(Marketing)VS販售(Sales)特質行銷─大規模的市場調查研發產品訂定正確價格開發銷售通路推出產品到市場進行販賣比較全方位全時程範疇大顧客價值單向短時程範圍小產品銷售販售─只是行銷的一小部分14行銷(Marketing)VS販售(Sales)特質行銷的關鍵過程鑑定機會研發新產品吸引顧客維繫顧客並建立忠誠度訂單履約15行銷的關鍵過程鑑定機會研發新產品吸引顧客維繫顧客並建立忠誠度行銷的本質─以客為尊物超所值、讓顧客成為贏家不斷為顧客開創新價值將核心完全放在顧客身上力行顧客導向16行銷的本質─以客為尊物超所值、讓顧客成為贏家16行銷策略─STP

Segmentation─劃分市場區隔Targeting─設定市場目標Positioning─產品定位17行銷策略─STPSegmentation行銷策略

─

9P

產品價格通路推銷

ProductPricePlacePromotion

人員過程具體證實

Personnel

Process

PhysicalEvidence

政治與論

PoliticsPublicOpinion18行銷策略─9P產品價格行銷的新境界

Differentiation差異化

Customerization顧客化

Value-creating價值創造

Collaboration合作化19行銷的新境界Differentiatio行銷人員的新挑戰

尋求更佳的財務測量基準，以評量行銷方案開發重要顧客更完善的資訊讓行銷成為公司的構思者與市場策略的驅動者面對低成本/高品質的競爭者20行銷人員的新挑戰尋求更佳的財務測量基準，以評量行銷方案20成功的行銷經理需具備市場調查，產品研發與管理，制定價格，談判協商、溝通、業務能力及通路管理的傳統能力必須熟悉全球狀況，懂得如何辨識新機會必須具備財務分析，評估行銷策略財務作用的能力必須了解資訊科技，充分運用資訊設備之能力必須了解媒體及傳播模式，以實行整合行銷傳播必須能進行創造性思考，開拓公司新收益21成功的行銷經理需具備市場調查，產品研發與管理，制定價格，談行銷的工具及技術銷售團隊廣告促銷市場調查品牌建立顧客關係管理資料庫行銷與管理電話行銷體驗行銷獲利能力分析22行銷的工具及技術銷售團隊顧客關係管理22體驗行銷

ExperimentalMarketing

網路行銷

InternetMarketing

部落格行銷

BLOGMarketing23體驗行銷

ExperimentalMarketing

在你心裡有沒有一塊屬於你的藍海產業24在你心裡有沒有一塊屬於你的藍海產業24新思維(二)創新、再創新、創造新價值25新思維(二)創新、再創新、

創新

的七種形式經營模式科技策略供應鏈服務行銷產品26創新的七種形式經營模式科技策略供應鏈服務行銷產影響創新的因素外在因素：

市場規模、產業基礎架構、資本市場、智慧財產保護、社會文化內在因素：

企業文化、組織架構及激勵制度、學習文化、人力資源的開發、領導風格27影響創新的因素外在因素：27傳統農產品運銷通路模式批發商零批商生產者消費者大戶消費農會、農會合作社販運商零售、攤販28傳統農產品運銷通路模式批發商零批商生產者消費者大戶消費農會、農產品行銷新通路生產者消費者網際網路配送系統29農產品行銷新通路生產者消費者29電子商務的定義所謂「電子商務」(E-Commerce)是指透過網際網路(Internet)，在線上完成商業交易活動電子商務最基本的兩個主體B(Business，企業)和C(Customer，顧客)30電子商務的定義所謂「電子商務」(E-Commerce)是指透電子商務的四種類型企業個人(消費者)個人(消費者)企業

B-to-BB-to-CC-to-B

C-to-C31電子商務的四種類型企業個人個人企業B-to-BB-to-電子商務模式(1)B-to-B指「企業與特定企業間，特別是同一產業中之上、中、下游企業(供應商、製造商、顧客)間，透過Internet及專屬的網路，一起在線上進行商業活動」B-to-C指「企業透過網路及電子媒體，對商品或服務進行推銷及提供資訊，以便吸引消費者利用網路進行購物」32電子商務模式(1)B-to-B32電子商務模式(2)C-to-B指「消費者透過網路及電子媒體，對商品或服務進行出價，以便吸引企業提供報價以完成網路購物」C-to-C指「消費者透過網路及電子媒體，對自己想要販售的商品或服務進行推銷及提供資訊，以便吸引需要的消費者利用網路進行購物」33電子商務模式(2)C-to-B33電子商務基本架構電子商務網路廣告網路行銷物流管理電子支付系統顧客關係管理供應鏈管理電子化目錄網站規劃34電子商務基本架構電子商務網路廣告網路行銷物流管理電子支付系統電子商務的步驟(1)設立目標

．符合企業目標

．強化行銷策略善用網際網路

．檢視網路連結問題，適時更新網站內容設計出色的網站

．展現出專業形象促銷你的網站

．在網路上拋頭露面35電子商務的步驟(1)設立目標35電子商務的步驟(2)創造電子型錄

．生動呈現產品和服務

．在圖形與文字上的呈現上，要取得適當的平衡確認配銷通路

．與供應鏈連結適當的訂單處理方法

．具有電子資金轉帳的能力

．提供及時的解決方案

．安排好產品的交貨36電子商務的步驟(2)創造電子型錄36電子商務的步驟(3)選擇安全系統

．保障顧客的隱私權

．保護公司的機密文件和數據發展存貨追蹤程序

．透過追蹤及控制減低成本

強化顧客介面

．鼓勵顧客回饋

．與顧客溝通

．追蹤顧客的購買型式37電子商務的步驟(3)選擇安全系統37休閒農業發展的大策略

全球視野（GlobalVision）

在地特色（LocalTouch）38休閒農業發展的大策略全球視野（GlobalVision）休閒農業發展的主軸

M-Marketing市場導向I-Innovation創意導向T-Technology專業導向39休閒農業發展的主軸M-Marketing市場導向卓越經營者的條件膽識勤奮人才機運Guts/魄力、心胸、氣度、涵養Knowledge/學歷、經驗、歷練7-11Aggressiveness,Active,Positive專業人才/技術、行銷、財務、法務夢幻團隊/策略規劃、經營管理、國際行銷、財務運OpportunityDestiny40卓越經營者的條件膽識7-11專業人才/技術、行銷、財務、Q&A41Q&A41政府輔導主要措施輔導管理辦法及相關子法規申請設置、規劃及輔導增進組織效益與服務品質推動教育訓練、國內外行銷整合資源、分業合作體系推動評鑑認證制度42政府輔導主要措施輔導管理辦法及相關子法規42輔導作業制度化全面普查建立完整資料檔依法輔導休閒、觀光、果園農場43輔導作業制度化全面普查建立完整資料檔依法輔導休閒、觀光、果園融合三生產業生活生產生態行銷體制與管道整合文史、生態、藝術、自然資源44融合三生產業生活生產生態行銷體制與管道44再造農村人力就業機會整合產業與觀光促進城鄉交流強化社會群帶和諧與團結協助弱勢團體拓展在地社區產品45再造農村人力就業機會整合產業與觀光45整合多元產品引導相關產業整合創造產業之整體價值與效益46整合多元產品引導相關產業整合創造產業之整體價值與效益46團隊輔助、精進永續經營加強後續之維持與營運輔導整合產官學界之人力與知識資源組成諮詢及輔導團隊47團隊輔助、精進永續經營加強後續之維持與營運輔導47創造自助與尊嚴共同創作共同生產共同經營提升自力、自助節約社會資源激發自我肯定建構團結和諧48創造自助與尊嚴共同創作節約社會資源48拓展長宿旅遊市場自然山水景觀生態、休閒農場人文藝術民風友善社會安全安定物價便宜競爭優勢簽證優待醫療服務建立金融服務體系高所得退休族高消費國家人民長宿旅遊者49拓展長宿旅遊市場自然山水景觀競爭優勢簽證優待醫療服務建立金融日本旅遊市場商機日本到2007年將有700萬人退休，有50兆日圓至國外長宿旅遊商機。50日本旅遊市場商機日本到2007年將有700萬人退休，50國際化整合相關團體之組織體系協助業者加強教育訓練發展軟硬體建設建構認證制度參加國際旅遊行銷51國際化整合相關團體之組織體系51

徐言

博士

Mobile:0937-828-176E-mail:yenhsu2005@ThankYou52ThankYou52休閒農場經營策略與管理

之新思維徐言

博士

行政院農委會休閒農業顧問團顧問佛光大學資訊與網路中心主任佛光大學未來學系/研究所系主任/所長53休閒農場經營策略與管理

之新思維徐言博士1

令人驚豔與感動的東歐農場之旅54令人驚豔與感動2他山之石可以攻錯55他山之石3台灣休閒農場39家208家78家28家126家56台灣休閒農場39家208家78家28家126家4台灣地區農場數量表126家129家27家69家57台灣地區農場數量表126家129家27家69家5台灣休閒農場的困境轉型不易規模不足人才素質法令落伍特色與定位劣幣驅良幣客源穩定性國際化58台灣休閒農場的困境轉型不易特色與定位6數位時代新市場的挑戰全球化的經營環境數位化的網路世界

無距離

無時差超競爭(HyperCompetition)的市場

無國界

無形化59數位時代新市場的挑戰全球化的經營環境7休閒農場經營策略的新思維管理創新行銷60休閒農場經營策略的新思維管理創新行銷8新思維(一)策略行銷61新思維(一)策略行銷9行銷是什麼？是探索、創造、提供滿足目標市場所需價值的科學和藝術能鑑定出獲得滿足的需求和渴望可界定、衡量、量化市場規模和利潤潛力能釐定、設計、推廣公司的產品和服務62行銷是什麼？是探索、創造、提供滿足目標市場10策略行銷的流程外部掃描環境的機會與威脅成功關鍵因素社會責任創造策略評價並選定策略實施策略內部評鑑組織的優勢與劣勢能力核心管理價值63策略行銷的流程外部掃描環境的機成功關鍵因素社會責任創造策略評行銷不只是行銷部門的事整合公司各部門+結合外部夥伴64行銷不只是行銷部門的事12行銷的重要概念市場區隔、目標、定位、需求、慾望、要求、產品、品牌、價值、滿意度、交易、人際關係、人脈網路、行銷管理、供應鏈、競爭、行銷環境·····

65行銷的重要概念市場區隔、目標、定位、需求、慾望、要求、13行銷(Marketing)VS販售(Sales)特質行銷─大規模的市場調查研發產品訂定正確價格開發銷售通路推出產品到市場進行販賣比較全方位全時程範疇大顧客價值單向短時程範圍小產品銷售販售─只是行銷的一小部分66行銷(Marketing)VS販售(Sales)特質行銷的關鍵過程鑑定機會研發新產品吸引顧客維繫顧客並建立忠誠度訂單履約67行銷的關鍵過程鑑定機會研發新產品吸引顧客維繫顧客並建立忠誠度行銷的本質─以客為尊物超所值、讓顧客成為贏家不斷為顧客開創新價值將核心完全放在顧客身上力行顧客導向68行銷的本質─以客為尊物超所值、讓顧客成為贏家16行銷策略─STP

Segmentation─劃分市場區隔Targeting─設定市場目標Positioning─產品定位69行銷策略─STPSegmentation行銷策略

─

9P

產品價格通路推銷

ProductPricePlacePromotion

人員過程具體證實

Personnel

Process

PhysicalEvidence

政治與論

PoliticsPublicOpinion70行銷策略─9P產品價格行銷的新境界

Differentiation差異化

Customerization顧客化

Value-creating價值創造

Collaboration合作化71行銷的新境界Differentiatio行銷人員的新挑戰

尋求更佳的財務測量基準，以評量行銷方案開發重要顧客更完善的資訊讓行銷成為公司的構思者與市場策略的驅動者面對低成本/高品質的競爭者72行銷人員的新挑戰尋求更佳的財務測量基準，以評量行銷方案20成功的行銷經理需具備市場調查，產品研發與管理，制定價格，談判協商、溝通、業務能力及通路管理的傳統能力必須熟悉全球狀況，懂得如何辨識新機會必須具備財務分析，評估行銷策略財務作用的能力必須了解資訊科技，充分運用資訊設備之能力必須了解媒體及傳播模式，以實行整合行銷傳播必須能進行創造性思考，開拓公司新收益73成功的行銷經理需具備市場調查，產品研發與管理，制定價格，談行銷的工具及技術銷售團隊廣告促銷市場調查品牌建立顧客關係管理資料庫行銷與管理電話行銷體驗行銷獲利能力分析74行銷的工具及技術銷售團隊顧客關係管理22體驗行銷

ExperimentalMarketing

網路行銷

InternetMarketing

部落格行銷

BLOGMarketing75體驗行銷

ExperimentalMarketing

在你心裡有沒有一塊屬於你的藍海產業76在你心裡有沒有一塊屬於你的藍海產業24新思維(二)創新、再創新、創造新價值77新思維(二)創新、再創新、

創新

的七種形式經營模式科技策略供應鏈服務行銷產品78創新的七種形式經營模式科技策略供應鏈服務行銷產影響創新的因素外在因素：

市場規模、產業基礎架構、資本市場、智慧財產保護、社會文化內在因素：

企業文化、組織架構及激勵制度、學習文化、人力資源的開發、領導風格79影響創新的因素外在因素：27傳統農產品運銷通路模式批發商零批商生產者消費者大戶消費農會、農會合作社販運商零售、攤販80傳統農產品運銷通路模式批發商零批商生產者消費者大戶消費農會、農產品行銷新通路生產者消費者網際網路配送系統81農產品行銷新通路生產者消費者29電子商務的定義所謂「電子商務」(E-Commerce)是指透過網際網路(Internet)，在線上完成商業交易活動電子商務最基本的兩個主體B(Business，企業)和C(Customer，顧客)82電子商務的定義所謂「電子商務」(E-Commerce)是指透電子商務的四種類型企業個人(消費者)個人(消費者)企業

B-to-BB-to-CC-to-B

C-to-C83電子商務的四種類型企業個人個人企業B-to-BB-to-電子商務模式(1)B-to-B指「企業與特定企業間，特別是同一產業中之上、中、下游企業(供應商、製造商、顧客)間，透過Internet及專屬的網路，一起在線上進行商業活動」B-to-C指「企業透過網路及電子媒體，對商品或服務進行推銷及提供資訊，以便吸引消費者利用網路進行購物」84電子商務模式(1)B-to-B32電子商務模式(2)C-to-B指「消費者透過網路及電子媒體，對商品或服務進行出價，以便吸引企業提供報價以完成網路購物」C-to-C指「消費者透過網路及電子媒體，對自己想要販售的商品或服務進行推銷及提供資訊，以便吸引需要的消費者利用網路進行購物」85電子商務模式(2)C-to-B33電子商務基本架構電子商務網路廣告網路行銷物流管理電子支付系統顧客關係管理供應鏈管理電子化目錄網站規劃86電子商務基本架構電子商務網路廣告網路行銷物流管理電子支付系統電子商務的步驟(1)設立目標

．符合企業目標

．強化行銷策略善用網際網路

．檢視網路連結問題，適時更新網站內容設計出色的網站

．展現出專業形象促銷你的網站

．在網路上拋頭露面87電子商務的步驟(1)設立目標35電子商務的步驟(2)創造電子型錄

．生動呈現產品和服務

．在圖形與文字上的呈現上，要取得適當的平衡確認配銷通路

．與供應鏈連結適當的訂單處理方法

．具有電子資金轉帳的能力

．提供及時的解決方案

．安排好產品的交貨88電子商務的步驟(2)創造電子型錄36電子商務的步驟(3)選擇安全系統

．保障顧客的隱私權

．保護公司的機密文件和數據發展存貨追蹤程序

．透過追蹤及控制減低成本

強化顧客介面

．鼓勵顧客回饋

．與顧客溝通

．追蹤顧客的購買型式89電子商務的步驟(3)選擇安全系統37休閒農業發展的大策略

全球視野（GlobalVision）

在地特色（LocalTouch）90休閒農業發展的大策略全球視野（GlobalVision）休閒農業發展的主軸

M-Marketing市場導向I-Innovation創意導向T-Technology專業導向91休閒農業發展的主軸M-Marketing市場導向卓越經營者的條件膽識勤奮人才機