培智学校实训班烹饪课教案《洗菜5萝卜西红柿》_第1页
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文档简介

启智学校2015学年（一）烹饪学科授课设计授课教师授课班级实训班授课时间使用课时课题洗菜自编两节课教材安排学情解析目标

本班只有一个学生，该生是智障生，并伴有多重残疾（听力残疾一级），口头表达能力不好，无法清楚表达。该生的着手能力一般，还需要不断练习。1、可以认识实物，图文结合2、可以区分各种不同样蔬菜3、可以指出菜花，西红柿，胡萝卜的实物。授课重点可以区分不同样蔬菜授课难点可以区分不同样蔬菜使用教具菜花，西红柿，胡萝卜授课过程授课妄图教师活动学生活动一、提问导入师：同学们你们回家里有没有帮妈妈洗1、疑问导入菜啊？激发学生的兴生：有（没有）趣。师：那有没有洗到这些蔬菜学生认识图片中的蔬菜出示菜花，西红柿，胡萝卜图片，让学生认识2、这是几种常有的蔬菜，学生有二、认识菜花必然的感知，利1.拿出一朵菜花，师：这是什么？于课堂内容的开生：菜花展师：你们猜菜花为什么叫菜花啊？生：因为他长得像一朵花。师：那你们知道菜花是怎么长出来的吗？生：不知道（知道）师：我们来一起看一下2.PPT显现菜花的生长过程，让学生认识种子——萌芽——植株——开花——结果师：我们平常吃的菜花是果实把茄子给学生，让学生观察，认识四、认识西红柿1、.拿出一个西红柿，师：这是什么？生：西红柿师：你们知道西红柿是怎么长出来的吗？生：不知道（知道）师：我们来一起看一下2.PPT显现西红柿的生长过程，让学生认识种子——萌芽——植株——开花——结果师：我们平常吃的西红柿是果实。西红柿也可以看作一种水果吃把西红柿给学生，让学生观察，认识五、认识胡萝卜1、.拿出一个胡萝卜，师：这是什么？生：胡萝卜师：胡萝卜的表面是圆滑的还是粗糙的？学生摸摸胡萝卜：是粗糙的

学生观察茄子学生认识观察西红柿学生触摸胡萝卜师：是的，师：你们知道胡萝卜是怎么长出来的吗？学生观察胡萝卜生：不知道（知道）师：我们来一起看一下2.PPT显现胡萝卜的生长过程，让学生认学生着手鉴别蔬菜识种子——萌芽——结果师：平常我们菜花和西红柿都是长在地面上的，我们可以看得见，但是胡萝卜，我们方才看了，他也是长在地面上的吗？生：不是，是在泥土下面的把胡萝卜给学生，让学生观察，认识七．把三种蔬菜放在一起，让学生分类学生一个个登台进行分类，老师检查洗菜作回家看看自己家里有没有

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