鸡尾酒基础知识及调制的资料课件

鸡尾酒基础知识及调制其鸡尾酒就是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成,有定的营养价值和欣赏价值的饮品鸡尾酒起源于美洲,这是大部分史料所承认的,时间大约是18世纪末或19世纪初期。究竟如何开始调配和饮用这类色、香、味俱佳的混合饮料,以及“鸡尾酒”名称的由来,则众说纷纭。鸡尾酒基础知识及调制1A:一天,一次宴会过后,席上剩下各种不同的酒,有的杯里剩下1/4,有的杯里剩下1/2。有个清理桌子的伙计,将各种剩下的酒,三、五个杯子混在一起尝味儿却比原来各种单一的酒好。接着,伙计按不同组合,一连几种,种种如此。这后将这些混合酒分给大家喝,结果评价都很高。于是,这种混合饮酒的方法便出了名,并流传开来。至于为何称为“鸡尾酒”而不叫伙计酒,便不得而知了A:一天,一次宴会过后,席上剩下各种不同的酒,2B:还有的说法是19世纪的事。美国人克里福德在哈德逊河边经营二间店克家有三件引以自的事,大称克氏绝:三,是他有的酒库据称拥有世界上最杰出的美酒:第三,他夸耀自己的女儿艾恩米莉是全市第一名绝色佳人,似乎全世界也独一无二。市镇上有一个名叫阿金鲁思的年轻男子,每晚到这酒店悠闲一阵,他是哈德逊河往来货船的船员。年深月久,他和艾恩米莉坠进了爱河。这小伙子性情好,工作踏实,老克里打心里喜欢他,但又时常作弄他说:“小伙子,你想吃天鹅肉?给你个条件吧,你赶快努力当个船长。”小伙子很有恒心,努力上了船长,艾恩米莉自然也就也就成了他的太太。婚礼上老头子很高兴,他把酒窖里最好的陈年付佳酿全部拿出来,调合成“绝代美酒”,并在酒杯边饰以雄鸡尾羽,美丽到极。然后为女儿和顶呱呱的女婿干杯,并且高呼“鸡尾万岁!”自此,鸡尾B:还有的说法是19世纪的事。美国人克里福德在哈德逊河边经营3其数10年来,经过国际调酒师协会的努力和各国调酒人士的不断创新和发展,目前见于各种专业鸡尾酒书籍的配方综合已达3000多种,分属30多个类别,并且每年还不断涌现出优秀的创新鸡尾酒,一些专业组织和有关商业组织每年还会评出数款当年最流行鸡尾酒。其数10年来,经过国际调酒师协会的努力和各国4尾酒的基本材料算六大基酒和香甜酒:威士忌(Whisky)、白兰地(Brandy)、金酒(Gin)、伏特加(Vodka)、兰姆酒(Rum)、龙舌兰酒(Tequila)。调鸡尾酒时要有最基本的酒,这些酒酿造精良口感独特,或无色或有色,像舌兰酒如果陈年则为金黄色五大汽水:苏打水(Sodawater)、汤力水(TonicWater)、姜汁水GingerWater)、七喜汽水(7-UP)、可乐(Cola)。箕柳橙汁、凤梨汁、番茄汁、葡萄柚汁、葡萄汁、芭乐汁、苹果汁、小红莓果汁、运动饮料、杨桃汁、椰子汁备用配料:杳仁露、豆蔻粉、片菜粉、红梐桃、绿樱桃、香草片洋葱粒、橄榄粒、辣椒酱、辣椒油重要配料:红石榴汁(Grenadine)、柠檬汁(Lemon)、莱姆汁(Lime)、鲜奶油(Gream)、椰奶(Pilada)、鲜奶(Milk)、蜂蜜(Honey)、蓝柑汁(BlueCuracaoSyrup)、薄荷蜜(PeppermintSyrup)、可尔必思(Calpis)、葡萄糖浆(GrapeSyrup)。尾酒的基本材料5鸡尾酒基础知识及调制的资料课件6鸡尾酒基础知识及调制的资料课件7鸡尾酒基础知识及调制的资料课件8鸡尾酒基础知识及调制的资料课件9鸡尾酒基础知识及调制的资料课件10鸡尾酒基础知识及调制的资料课件11鸡尾酒基础知识及调制的资料课件12鸡尾酒基础知识及调制的资料课件13鸡尾酒基础知识及调制的资料课件14鸡尾酒基础知识及调制的资料课件15鸡尾酒基础知识及调制的资料课件16鸡尾酒基础知识及调制的资料课件17鸡尾酒基础知识及调制的资料课件18鸡尾酒基础知识及调制的资料课件19鸡尾酒基础知识及调制的资料课件20鸡尾酒基础知识及调制的资料课件21鸡尾酒基础知识及调制的资料课件22鸡尾酒基础知识及调制的资料课件23鸡尾酒基础知识及调制的资料课件24鸡尾酒基础知识及调制的资料课件25鸡尾酒基础知识及调制的资料课件26鸡尾酒基础知识及调制的资料课件27鸡尾酒基础知识及调制的资料课件28鸡尾酒基础知识及调制的资料课件29鸡尾酒基础知识及调制的资料课件30鸡尾酒基础知识及调制的资料课件31鸡尾酒基础知识及调制的资料课件32鸡尾酒基础知识及调制的资料课件33鸡尾酒基础知识及调制的资料课件34鸡尾酒基础知识及调制的资料课件35鸡尾酒基础知识及调制的资料课件36鸡尾酒基础知识及调制的资料课件37鸡尾酒基础知识及调制的资料课件38鸡尾酒基础知识及调制的资料课件39鸡尾酒基础知识及调制的资料课件40鸡尾酒基础知识及调制的资料课件41鸡尾酒基础知识及调制的资料课件42鸡尾酒基础知识及调制的资料课件43鸡尾酒基础知识及调制的资料课件44鸡尾酒基础知识及调制的资料课件45鸡尾酒基础知识及调制的资料课件46鸡尾酒基础知识及调制的资料课件47鸡尾酒基础知识及调制的资料课件48鸡尾酒基础知识及调制的资料课件49鸡尾酒基础知识及调制的资料课件50鸡尾酒基础知识及调制的资料课件51鸡尾酒基础知识及调制的资料课件52鸡尾酒基础知识及调制的资料课件53鸡尾酒基础知识及调制的资料课件54鸡尾酒基础知识及调制的资料课件55鸡尾酒基础知识及调制的资料课件56鸡尾酒基础知识及调制的资料课件57鸡尾酒基础知识及调制的资料课件58鸡尾酒基础知识及调制的资料课件59鸡尾酒基础知识及调制的资料课件60鸡尾酒基础知识及调制的资料课件61鸡尾酒基础知识及调制其鸡尾酒就是由两种或两种以上的酒或饮料、果汁、汽水混合而成,有定的营养价值和欣赏价值的饮品鸡尾酒起源于美洲,这是大部分史料所承认的,时间大约是18世纪末或19世纪初期。究竟如何开始调配和饮用这类色、香、味俱佳的混合饮料,以及“鸡尾酒”名称的由来,则众说纷纭。鸡尾酒基础知识及调制62A:一天,一次宴会过后,席上剩下各种不同的酒,有的杯里剩下1/4,有的杯里剩下1/2。有个清理桌子的伙计,将各种剩下的酒,三、五个杯子混在一起尝味儿却比原来各种单一的酒好。接着,伙计按不同组合,一连几种,种种如此。这后将这些混合酒分给大家喝,结果评价都很高。于是,这种混合饮酒的方法便出了名,并流传开来。至于为何称为“鸡尾酒”而不叫伙计酒,便不得而知了A:一天,一次宴会过后,席上剩下各种不同的酒,63B:还有的说法是19世纪的事。美国人克里福德在哈德逊河边经营二间店克家有三件引以自的事,大称克氏绝:三,是他有的酒库据称拥有世界上最杰出的美酒:第三,他夸耀自己的女儿艾恩米莉是全市第一名绝色佳人,似乎全世界也独一无二。市镇上有一个名叫阿金鲁思的年轻男子,每晚到这酒店悠闲一阵,他是哈德逊河往来货船的船员。年深月久,他和艾恩米莉坠进了爱河。这小伙子性情好,工作踏实,老克里打心里喜欢他,但又时常作弄他说:“小伙子,你想吃天鹅肉?给你个条件吧,你赶快努力当个船长。”小伙子很有恒心,努力上了船长,艾恩米莉自然也就也就成了他的太太。婚礼上老头子很高兴,他把酒窖里最好的陈年付佳酿全部拿出来,调合成“绝代美酒”,并在酒杯边饰以雄鸡尾羽,美丽到极。然后为女儿和顶呱呱的女婿干杯,并且高呼“鸡尾万岁!”自此,鸡尾B:还有的说法是19世纪的事。美国人克里福德在哈德逊河边经营64其数10年来,经过国际调酒师协会的努力和各国调酒人士的不断创新和发展,目前见于各种专业鸡尾酒书籍的配方综合已达3000多种,分属30多个类别,并且每年还不断涌现出优秀的创新鸡尾酒,一些专业组织和有关商业组织每年还会评出数款当年最流行鸡尾酒。其数10年来,经过国际调酒师协会的努力和各国65尾酒的基本材料算六大基酒和香甜酒:威士忌(Whisky)、白兰地(Brandy)、金酒(Gin)、伏特加(Vodka)、兰姆酒(Rum)、龙舌兰酒(Tequila)。调鸡尾酒时要有最基本的酒,这些酒酿造精良口感独特,或无色或有色,像舌兰酒如果陈年则为金黄色五大汽水:苏打水(Sodawater)、汤力水(TonicWater)、姜汁水GingerWater)、七喜汽水(7-UP)、可乐(Cola)。箕柳橙汁、凤梨汁、番茄汁、葡萄柚汁、葡萄汁、芭乐汁、苹果汁、小红莓果汁、运动饮料、杨桃汁、椰子汁备用配料:杳仁露、豆蔻粉、片菜粉、红梐桃、绿樱桃、香草片洋葱粒、橄榄粒、辣椒酱、辣椒油重要配料:红石榴汁(Grenadine)、柠檬汁(Lemon)、莱姆汁(Lime)、鲜奶油(Gream)、椰奶(Pilada)、鲜奶(Milk)、蜂蜜(Honey)、蓝柑汁(BlueCuracaoSyrup)、薄荷蜜(PeppermintSyrup)、可尔必思(Calpis)、葡萄糖浆(GrapeSyrup)。尾酒的基本材料66鸡尾酒基础知识及调制的资料课件67鸡尾酒基础知识及调制的资料课件68鸡尾酒基础知识及调制的资料课件69鸡尾酒基础知识及调制的资料课件70鸡尾酒基础知识及调制的资料课件71鸡尾酒基础知识及调制的资料课件72鸡尾酒基础知识及调制的资料课件73鸡尾酒基础知识及调制的资料课件74鸡尾酒基础知识及调制的资料课件75鸡尾酒基础知识及调制的资料课件76鸡尾酒基础知识及调制的资料课件77鸡尾酒基础知识及调制的资料课件78鸡尾酒基础知识及调制的资料课件79鸡尾酒基础知识及调制的资料课件80鸡尾酒基础知识及调制的资料课件81鸡尾酒基础知识及调制的资料课件82鸡尾酒基础知识及调制的资料课件83鸡尾酒基础知识及调制的资料课件84鸡尾酒基础知识及调制的资料课件85鸡尾酒基础知识及调制的资料课件86鸡尾酒基础知识及调制的资料课件87鸡尾酒基础知识及调制的资料课件88鸡尾酒基础知识及调制的资料课件89鸡尾酒基础知识及调制的资料课件90鸡尾酒基础知识及调制的资料课件91鸡尾酒基础知识及调制的资料课件92鸡尾酒基础知识及调制的资料课件93鸡尾酒基础知识及调制的资料课件94鸡尾酒基础知识及调制的资料课件95鸡尾酒基础知识及调制的资料课件96鸡尾酒基础知识及调制的资料课件97鸡尾酒基础知识及调制的资料课件98鸡尾酒基础知识及调制的资料课件99鸡尾酒基础知识及调制的资料课件100鸡尾酒基础知识及调制的资料课件101鸡尾酒基础知识及调制的资料课件102鸡尾酒基础知识及调制的资料课件103鸡尾酒基础知识及调制的资料课件104鸡尾酒基础知识及调制的资料课件105鸡尾酒基础知识及调制的资料课件106鸡尾酒基础知识及调制的资料课件107鸡尾酒基础知识及调制的资料课件108鸡尾酒基础知识及调制的资料课件109鸡尾酒基础知识及调制的资