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PAGEPAGE1工厂设计说明书工厂设计说明书资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。资料内容仅供参考，如有不当或者侵权，请联系本人改正或者删除。PAGEPAGE5食品工厂设计报告项目: 都江堰乳品厂学生姓名王端朋83070218 覃俊锟83070221罗贤慧83070123 张筱苑83070124唐宁83070226 邵元83070229查斌83070227专业食品科学与工程课程名称 《食品工厂设计与环境保护任课教师李欣欣开课学期-第2学期成绩评定吉林大学农学部军需科技学院乳制品厂工厂设计报告第一章设计总论项目名称:都江堰乳制品厂承办单位吉林大学食品科学与工程系设计者名称市场分析及预测成都平原位处西南地区,在西南地区还没有大规模的奶厂,而西南片区也是一个很大的奶制品消费市场,厂址选择在成都平原,有效平衡了牛奶厂北方多于南方的差异,而且能够更好的占领市场。日产20吨,生产品种有消毒奶、酸奶、调味奶生产技术及设备水平)厂址概述都江堰的灌口镇地理位置优越,灌口镇除有较好的工业基础以外,其旅游和第三产业也较发达,与著名的都江堰景区相邻,已成为山、水、城、林、堰相互交融、城中有景、景内是城的美丽而温馨的城市。环境保护工厂组成)全厂劳动定员)投产后工厂预达到的技术水平及经济水平)第二章建厂条件与厂址(资源、燃料及动力供应、厂址、气象)厂址的选择本项目拟建在成都市都江堰的灌口镇,灌口镇地理位置优越,灌口镇除有较好的工业基础以外,其旅游和第三产业也较发达,与著名的都江堰景区相邻,已成为山、水、城、林、堰相互交融、城中有景、景内是城的美丽而温馨的城市。随着成灌高速公路的贯通,灌口镇与中心城市成都的距离仅25分钟,这为在灌口镇的乳制品厂的发展拓展了更加广阔的空间。原料及电力供应,约为1000吨,,水源方便。全厂每年用电量约为:300万瓦,由厂内变电所供给。气象资料年平均温:18℃,年最高温:30℃,年最低温:4℃。中国的大型奶厂主要集中在北方,特别以内蒙古最为显著,其主要原因是因为有天然的草原,能够饲养大量的奶牛,离奶源地近成都平原拥有同样的优势它地域广阔7,000平方公里从秦代起就在灌县修建水利灌溉工程都江堰。地形倾斜,易灌易排,气候温和土质肥沃历来是人口稠密的重要农业区。厂址条件,拥有西部最富饶的绿野平原,成都平原的地表松散,沉积物巨厚,平原中心地带沉积物厚度达300m,第,结构良好,宜于耕作,为四川省境最肥沃土壤,450～750米,地势平坦,由西北向东南微倾平均坡度仅3‰～10‰,地表相对高差都在20米以下,有利于发展自流灌溉,因此十分适合发展成为草原区,这就为饲养奶牛提供了绝正确优势。另外成都平原的气候属♘热带湿润季风气候。年均温18℃,土壤冷湿,草的生长期相比内蒙古草原增长了很多,成都天气怡人,常年微风缭绕,因此有利于废气的控制。成都平原位处西南地区,在西南地区还没有大规模的奶厂,而西南片区也是一个很大的奶制品消费市场,有效平衡了牛奶厂北方多于南方的差异,而且能够更

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