餐饮有限公司员工办法文件

203/203总经理致辞：友爱的同事: 热忱欢迎您加入北京九朝会餐饮有限公司!您的加入,为九朝会增添了一份力量,我们深信以您的才能及对餐饮行业的热爱,定能为九朝会以后的进展作出贡献,与公司一同迈向餐饮新天地。我们恳请各位真诚合作，忠于职守，并切实遵守本手册内的各项条款，本着爱岗、敬业、乐业的精神，充分发挥自己的才能，为九朝会的进展出谋献策，共创辉煌！九朝会为您施展才能提供了宽敞的舞台，只要您努力，改日是美好的！最后，祝大伙儿在九朝会生活愉快，工作进步！北京九朝会餐饮有限公司总经理启

第一章总则本职员手册依照北京九朝会餐饮有限公司部分规章制度而制定，它能指导您了解公司的有关工作准则和政策，明确您在公司任职期间可享受的权利、应承担的责任和义务等。熟悉了这些内容后，您将更清晰地认识公司的制度和治理风格，包括我们对您的期望。北京九朝会餐饮有限公司的每一位职员都应遵循本手册。由于公司的进展与经营环境的不断变化，本手册中规定的政策都有可能随之做相应的修订，只是任何政策的变动我们都将及时通知您。如有不明确的地点，请提出您的疑问。我们希望您作为北京九朝会餐饮有限公司的一员而感到愉快。第二章公司概况一、公司简介：会所介绍：九朝会会馆：追求中国历史上最美的文化、艺术、生活方式的当代表现。是科宝博洛尼集团九朝会品牌之下一家集粹历代宴饮笙歌的中国文化主题会馆，是京城首家文化设计创意综合体验馆。会馆位于北京东北四环望，西临鸟巢，处于市中心通往由中央美院、草场地艺术区、798艺术区、丽都商圈共同组成的经济文化艺术三角洲门户地段。会馆要紧服务项目包括餐饮、会议、茶院、昆曲演出、SPA、评弹、电影、书店、画廊以及文化沙龙。营业面积六千平米，九朝十八景写意历代风雅，从吴侬软语、风花雪月到推杯换盏、环顾恢宏。精工细作的九朝宅门菜；晚间的昆曲评弹，食色相怡，以极致的低调奢华带给您超越感官的宴饮体验。九朝会拥有两个多功能宴会厅，5大VIP套房，20个特色包间，200多个散座，适合商务宴请、朋友聚会、公司年会、新闻公布、喜宴及寿宴等。会所名称：北京九朝会餐饮有限公司公司法人：李夏青公司总经理：张权开业时刻：2009年6月18日能提供的服务：品茶、用餐、咖啡、洋酒、上网、三联书店图书借阅、评弹、茶艺表演、昆曲表演、宴会、婚宴、会议、夜宵、消费群体：社会各界名流，如企业家、政府高官、明星、外宾等，可接待商务宴请，寿宴，喜宴，活动包间：20个特色包间，2个宴会厅会所地址：北京市朝阳区北四环东路39-1望京桥西北角（宜家往西300米）邮编：100102预定电话64395899总机64393299交通信息：城铁10号线太阳宫站B口出，北行1000米或乘623/467路公交望京桥北下车即到营业时刻：10:00-03:00餐厅特色：中国文化主题会馆，集粹历代宴饮笙歌，是集餐饮、会议、茶院、昆曲演出、SPA、评弹、电影、书店、画廊、文化沙龙于一体的综合体验会馆。停车情况：72个车位要紧菜系：官府菜、粤菜、鲁菜、湘菜、川菜、长江三鲜餐厅氛围：情侣约会朋友聚餐商务宴请家庭聚会埋单方式：刷卡、现金、支票、会员卡组织框架：

第三章企业文化一、企业文化：【企业使命】：为客户制造价值，为同仁搭建平台，为股东带来收益，为社会做出贡献。【价值观】：真诚回报社会、创建中国品牌。【公司宗旨】：制造和留住每一位顾客，把每一位职员塑造成有用之才

【精神】：行善、利他【作风】：成果导向【文化观念】：细节决定成败，感动顾客第一。【进展信念】：大舍必有大得【质量观念】：注重细节，追求完美

【道德准则】：宁可企业吃亏，不让顾客吃亏，宁可个人吃亏，不让企业吃亏

【五个相互】：相互尊重，相互理解，相互关怀，相互协作，相互监督【治理风格】：方中有圆，圆中带方，方圆结合。【服务治理成功要诀】：细节，细节，再细节。检查，检查，再检查。演练，演练，再演练。【大服务观】：上级为下级服务，二线为一线服务，上道工序为下道工序服务，全员为顾客服务。【四个指挥】：营销人员是一线指挥者，一线是二线指挥者，上道工序是下道工序指挥者，顾客是全员指挥者二、公司优质服务准则互相尊重，团队精神我们对待同事要一视同仁，互相尊重，互相支持。我们坚信同事之间互相关怀照顾，必定能为客人提供更周到体贴的服务。我们群策群力，团结合作。个性化服务熟知、尊重并掌握客人的喜好和特点，为每一位客人提供细致入微的个性化服务，争取客人不断再次光临是我们的最高使命。微笑和问候以真诚的微笑迎接客人，亲切招呼每位客人，以礼貌热情、和气可亲的态度与客人交流。尽量用客人的称谓或名字来称呼对方，在不清晰客人名字的情况下，谨记要称其为“先生”或“小姐”。我们要永久对光临公司的客人讲“欢迎光临，**先生/**小姐”，当客人离开公司时要讲“希望专门快能再次见到您，**先生/**小姐”，当客人再次光临公司时要讲“欢迎您再次光临，**先生/**小姐”。感谢客人的光临令客人在临离开之前对公司和我们提供的服务留下温馨难忘的好印象。当客人离开公司时要讲“希望专门快能再次见到您”，在给客人提供服务时应讲“我专门快乐能为您服务”。积极有效的主动待客预先可能客人的需求，灵活配合。留心客人的神态，观看客人行为举止的细节，以提供体贴周到的服务，令客人中意、愉悦。熟知本职工作和公司和店铺信息参加所有工作所需的培训课程，全面了解与本职工作和公司店铺的相关信息，并熟知店内所有环境。回答客人的询问时，总能良好地介绍公司的餐饮服务。亲自为客人引路，不是简单的指出方向，假如实在走不开，至少陪客人走前三步。L.E.A.R.N程序任何同事收到客人的投诉，都有责任尽力处理。了解不同客人的期望，运用L.E.A.R.N程序，即倾听、感同身受、可能客人的需求、行动、通知/跟进程序处理投诉。主动问候客人和避让客人与客人目光接触时应微笑示意。与客人距离5步左右时，在可能情况下暂停手头的工作，站立一边点头招呼客人。当与客人同向或反向行进时，应避让方便客人先行。主人翁精神爱护和爱护公司的财产，资源要用得其所，减少白费。确保坚持不懈的妥善保养和维修公司的用品和设施。如发觉用品和设施有损坏和不足时，要及时向上级汇报。一丝不苟的执行清洁标准一丝不苟的执行清洁标准是每位职员的责任，所到之处均予清洁，包括对客服务区域和后勤区域。那个地点是一流的工作环境在工作中，担当公司的大使，保持良好的个人形象。幸免消极言论，切勿在客人面前抱怨。总是能够认出公司的常客对公司的常客要使用“欢迎再次光临”，“专门快乐再次为您服务”等语句。诚信原则老实守信的品行专门重要。形象、技术和技巧会促成表面的成功，真正的成功是建立在良好的品行基础之上的。我们在内外事务处理上始终恪守老实信用的原则电话礼仪和标准务必在电话铃声响起3声内接起电话，并讲：“早上好/中午好/下午好/晚上好/，那个地点是**餐厅，我是**，有什么需要我为您效劳的吗？“让客人在声音中感受到你的微笑。使用正确的语言问候客人，例如“**先生/**小姐”。认真倾听客人的要求，若要转拨来电或要对方等候，必须先得到对方同意。内部接听电话标准：早上好/中午好/下午好/晚上好/，那个地点是**部门，我是**，有什么需要我关心的吗？仪容仪表标准严格遵守公司仪容仪表标准，时刻保持清洁、整齐的专业形象，同时佩戴胸卡。安全与保障在任何时候都要采取安全和有保障的工作方式，遵守工作安全规则和程序，严格遵守有关设备设施的安全操作规程。当遇到危险事故和意外时，要及时报告主管/值班经理，了解在紧急情况时自己应负的责任，对紧急情况采取必要和可能的处置措施。不断学习通过不断学习了解自己的职责，自己部门和公司其他部门的信息，以便更好的给客人提供他们所需要的咨讯。我执行使命我确保工作的每个程序都符合公司的品牌承诺和服务标准的要求，我们坚信，假如我们职员之间能够相互关照，我们就能够照顾和服务好我们的客人。了解公司和所属部门的目标你有责任与同事分享你的意见和建议，尽你所能为公司的业绩提高做出努力，并不断提高客人中意度和同事的士气。授权和信任我们都得到公司的授权和信任，并尽我所能去处理好客人的需求。必要时，应请同事帮忙，发挥团队精神共同完成好任务。相互尊重公司职员之间也要始终相互理解、相互尊重。在初次见面、工作中碰面始终保持问候、亲切地打招呼。可直接称呼对方姓名或使用“您好”用语。在称呼对方名字时，称呼其中英文名字均可。

第四章人事政策公司用人原则：德才兼备，诚信为先；共同理想，团队协作精神；公平、公开、公正；4、达到公司甄选条件（以学识、能力、品德、体格及适合工作所需要条件为准）。二、职员的招聘方式内部调配网上招聘人才市场招聘职员介绍学校合作广告宣传三、职员招聘和录用人员填写入职申请表；人力资源部（初试）；用人部门（复试）决定试用，办理入职手续；岗前培训新进人员经试用考核合格后予以正式任用。有以下情况者不得录用：因个人缘故离职的，如需再回本公司工作，需重新应聘入职；职员一经被公司开除，将永不录用；剥夺政治权利尚未恢复者；被判有期徒刑或被通缉，尚未结案者；吸食毒品或有其它不良嗜好者；贪污、拖欠公款，有记录在案者；患有精神病或传染病者；因品行恶劣，曾被政府行政机关或以往公司惩处者；体格检查不合格者或健康状况欠佳，难以胜任工作者；10、未满十八周岁者。四、职员的权利和义务：职员应遵守本公司一切规章、通告及公告；具备主人翁意识与行为，尊重公司信誉，凡个人意见涉及本公司利益者，非经许可不得对外发表；做好本职工作，遵守职责制约；尽忠职守，保守业务上的一切秘密；不得经营与本公司类似或职务上有关的业务，不得兼任其它公司的职务；职员具有咨询权、建议权、申诉权、保留意见权。五、入职引导1、入职、报到部门公司人力资源部是具体负责办理入职报到手续的职能部门。2、入职时刻：人力资源部办理入职时刻为周一、四每天的上午10：00—17：003、入职时您必须出示以下有效证件并留复印件：（1）身份证原件（2）健康证（3）一寸彩照2张（4）工商银行卡回执单（可当月月底交至人力资源部）（5）资历证明备注：职员必须到指定的（健康证办证地点）办理体检合格后方可录用。职员在规定时刻内，不能提交相关健康证明，公司能够解除与您的合同。六、试工与试用：职员试工期为三天。前1个月为试用期（工作优秀者可提早转正），这是您与公司相互了解、相互适应的时期。在试用期间您需尽快进入工作状态，充分展示您的才能。在此期间，您假如认为公司不适合您，能够提早七天申请辞职。同样，如若您的工作无法达到要求，公司也会终止对您的试用。试用期满，需填写职员表现评估表并进行业务考核，考核合格后即转为正式职员。试用期考核不合格的职员，部门负责人应开具人事变动单及离职通知书，注明不合格缘故，提早一天通知职员停止试用。七、考核：所有职员的转正、升职、调职、评估等均需进行考核，由各部门遵照相应的考核标准和具体的工作指标考核标准进行。考核分类及条件：考核分为试用期考核（1--3个月）和日常评估考核（此考核系职员晋升的条件之一）；考核期间如有违反公司规章制度，如迟到/早退累计每月超过2次以上（含）及旷工一天以内（含）者均取消考核资格。3、职员考核程序：考核提名可由人力资源部提名、部门经理提名、职员本人申请并经部门同意等方式。填写职员表现评估表，（依次为职员自评、直属上司评估）。评估合格，人力资源部安排考核，依照评估考核结果开具人事变动单，最后交公司总经理批准后正式生效。如有工作需要，经考核职员可被调职至其他职位或部门。经接收部门及人力资源部考核评估确定工资档次。如本人要求调整岗位并获批准者，则不能保留原有工资待遇，在新岗位上实习一个月，领取调整职位实习档工资，实习期满后再考核确定工资级不。全体职员均有被晋升机会，晋升以职员表现评估表及考核结果为准。4、职员调动和晋升按以下程序规定：职员在不同部门之间的调动，需两部门负责人签署《人事变动单》，并经人力资源部签批，正式调职前一天，职员需到人力资源部办理有关手续方可上岗。公司新入职职员及调动类《人事变动单》、升职加薪类《人事变动单》均需交总经理签批。八、上班时刻及薪酬作为公司的职员，您有义务和责任按公司规定的工作时刻出勤。公司依照考勤治理制度结合实际情况制定相关考勤治理方法。1、工作时刻休息日依照劳动法的规定，职员执行每周40小时工作时刻（该40小时为在岗工作时刻，进岗前的必要预备时刻不在其内，例如更衣、用餐），你的具体工作时刻和排班取决于你所在部门的实际需要。你必须每天检查你的考勤排班表，以确保安排好自己的工作和休息时刻。不能安排休息的进行调休处理；如因工作需要适当延长工作时刻，由所在部门领导安排，每位职员需自觉服从；关于完成工作任务之外的加班时刻，公司给予补薪、补假或补休处理，迟到及早退或旷工按职员考勤有关规定执行。2、薪酬（1）工资结构：1）工资构成：岗位工资+提成+工龄工资，每月10日一并发放。2）公司结合当月经营情况，依照公司奖金制度，分配奖金，并每月20日发放。3）凡工作时刻满一年的职员均享有50元/月，领班、主管享有80元/月，经理及经理级以上副总级以下享受100元/月的工龄工资，工龄每增加一年，工龄工资相应增加1倍，工龄工资最多不得超过原基数2倍。工龄工资每月和工资一并发放。考勤不足满月的将不发放工龄工资。（2）薪金评定公司依照不同职务、不同等级设立若干个薪资级不，同岗位人员将视个人能力确定不同级不。（3）薪酬治理公司会及时准确地支付职员的酬劳和福利，并为职员代扣代缴个人所得税和其他法定要求的费用。公司实行密薪制，所有职员的薪酬为公司机密，任何职员不得告知他人自己的薪酬，也不得打听他人的薪酬，如有此类事项发生，公司有权解除劳动合同，并不予经济补偿。薪金包括以下名目：◆差不多工资、职务补贴和相应津贴。◆加班补助和适当的奖金。◆由于晋升、晋级等而产生的薪资等差。◆合乎治理规定的其他正当收入。其他事项：◆在工资发放3天内，职员应核对本人薪金数额，如有疑问应向部门负责人反馈，由部门负责人集中向人力资源部报告，以便检查纠正。◆解雇职员的薪金在其办完离职手续后凭离职《人事变动单》到财务部结算工资（可发放现金）。◆正常辞职职员的薪金按正常发薪程序在下月10号由银行代发放，不发放现金。◆各部门需在每月26号前将考勤表、盘点表、奖罚单等单据交至人力资源部。以上薪金将按有关国家规定缴纳个人所得税。如有不合乎治理规定和法定的不应支付酬劳的缺勤情况，上述薪金名目可能减少。薪金通过银行支付。如薪金支付日为银行非营业日，通常会在非营业日结束之后恢复营业的第一天支付。如职员对薪资有疑问，在向人力资源部提出异议前应先与部门主管领导进行沟通。九、福利制度1、住宿本企业为所有职员提供免费住宿（不包括水电气费、网费等其他费用）场地，职员应自觉遵守宿舍治理制度。2、工作餐公司为职员提供早、午、晚三餐工作餐,任何人必须在规定的时刻内到指定地点进餐,不可使用客用餐具,在公休日职员也可到会所享受工作餐。具体时刻如下：早餐：09：30—10：30中餐：15：45—17：00晚餐：21：30—22：303、康乐活动各职员可享受企业提供的文娱设施（电视，录像，卡拉OK等）和体育设施，并参加公司组织的各种活动，调剂生活，陶冶情操。4、档案治理因公司目前尚未开立档案集体户，职员人事档案由职员自行负责存放，费用自理。职员应将其档案存放处（职介部门、街道办事处、人才中心）和存档号告知公司以备方便调阅。5、内部消费优惠凡公司职员本人在店消费可享受全单六折免服务费的优惠。6、社会保险公司依照国家政策和北京市的相关规定为职员代扣代缴社会保险，这也是对职员自身利益的极大保障，因此职员应积极主动配合公司，在入职时提交个人参加社会保险的材料。如职员在公司三次提示下仍不履行参加社会保险义务，公司将保留解除劳动合同的权利。社会保险的缴纳数额、标准和承担比例按国家的相关规定执行7、职员嘉许您和您的团队对公司有卓越表现或贡献，能提供建议或改善方案并被采纳，将会获得适当的奖励与表彰。十、考勤治理考勤周期为每月26日至25日。各部门每月25日将下月的排班表交人力资源部，作为每月考勤依据。职员必须遵守如下考勤制度：（1）按时上班、下班，不得迟到、早退。（2）每天由部门考勤员严格登记本部门考勤情况。（3）因公外出等专门缘故，必须由部门经理/总监负责人签字方能生效。（4）因事、因病必须向部门经理请假，不得无故旷工；病假应有大夫证明（县级以上医院）；在不得已的情况下，应提早电话请假。未履行请假、续假、补假手续而暂不能到岗者，（5）遇不可抗逆缘故（例如上班途中遇交通事故等）不能按时上班者，需及时通知部门主管并办理考勤登记手续。（6）迟到、早退：凡迟到早退30分钟以内（含）扣50元，半小时以上按一天旷工处理；职员每月迟到或早退累计超过3次扣当月奖金。（7）未经所属部门领导批准在上班时刻内擅离职守者亦视为旷工处理。（8）职员考勤必须由部门经理签字后，公司盖公章方有效。（9）职员平日加班，需填写加班申请表，由部门经理签字，公司盖公章方为有效。（10）当月累计旷工三天（含）以上，公司可视职员自动离职，解除劳动合同关系。十一、休假及请假：《休息日/节日假/事假/病假/婚假/丧假/工伤假/无薪假/连休假/休假申请》（一）假期类不：1、休息日职员休息每月为8天。原则上职员不同意累积休假，假如公司有专门安排，无法安排职员假期，需部门负责人批准，人力资源部审核，方可予补休.各部门依照营业需要按轮休方式安排休息，每月排班表安排的休息日，职员不得私自更改，部门负责人不能安排在同一天休息。2、事假职员在某些情况下能够请事假，并扣除相应天数的薪水。3天以下（含3天）须通过部门副总经理和人力资源部经理的同意，3天以上须经总经理同意。请事假必须提早3天申请，如遇情况紧急，未及时提早申请，过后必须写详细书面理由，报部门经理、人力资源部，总经理批准。事假当月无奖金。3、旷工下列情形将被视为旷工行为：职员凡超过0.5小时未到岗或提早0.5小时脱离工作区而又无正当理由者，将视作旷工一天处理。职员未按规定履行请假手续，或请假未被批准前即不到岗或离岗；未经批准擅自离岗或串岗；公司依法调整职职员作岗位，职员未按照公司要求时刻到新岗位报到上班；享受各类假期期满而未回岗报到者；如专门情况当日未能请假，假后第一个工作日无正当理由未及时补办请假手续的，也视为旷工；其它未经批准但不到岗上班的情形。职员进出公司的打卡时刻，不代表职员实际的上、下班时刻。上、下班时刻以职员到达和离开岗位的签到签离为准。旷工除当天无薪外，另扣除2天工资，当月无奖金，当月旷工累计3天以上者（不包括3天）公司将与该职员解除劳动合同。旷工者当月无奖金3、病假以书面形式向部门主管申请。有县级以上医院诊断证明和病假条为依据，病假当天不计薪。以下情况被看作是病假的不正当理由，不能批准为病假：A)职员参与打架斗殴而引起的损害；B)有意的或者自残引起的损害。假如职员的病情使得他/她无法工作的时刻超出了中华人民共和国法律所规定的期限，公司可能终止劳动合同。有关病假，请参考人力资源的相关政策和程序。婚假按法定结婚年龄(女20周岁，男22周岁)结婚的，可享受3天婚假。符合晚婚年龄(女23周岁，男25周岁)的，可享受晚婚假15天(含3天法定婚假)。再婚的可享受法定婚假，不能享受晚婚假。在婚假期间，工资照发。程程序如下：1.职员应提早两周提交婚假申请和证明文件。2.结婚证复印件尽快转交至人力资源部。3.婚假必须一次休完，不能分开休。4.假如职员想离职或请病假，不同意倒休婚假。5.职员休婚假必须在领取证件3个月内申请。假如职员在规定的期限内没有休婚假，公司将视为职员自动放弃其权利，公司不作任何补偿或补休。6、丧假其三代以内直系亲属（包括配偶、子女、父母、配偶的父母）去世，公司将给予三天有薪丧假。7、工伤假职员在工作期间内发生意外事故导致受伤的，凭社保指定医院证明及工伤事故报告申请工伤假期。（关于实习生、劳务工，凭公司工伤事故报告能够申请工伤假期）。职员因工作遭受事故损害或者患职业病需要暂停工作同意工作医疗的，享受国家规定的停工留薪期待遇。停工留薪期结束后仍需治疗休假的，休假期间工资按病假工资处理。职员发生的损害是否属于工伤，以劳动行政部门认定结果为准。工伤申请程序当发生工伤事故，第一时刻告知上级主管/部门经理，并有见证人在场。必须填写《工伤事故报告表》，２４小时内送到人力资源部。如是轻微伤或轻伤，公司支付所有的治疗费用。如是中重伤或重伤，人力资源部将履行劳动部门的工伤事故处理条例，正式职员经劳动部门审核确认是工伤后，医药费由劳动部门支付。在此期间的工资全额支付给职员。8、年假规定一、公司职员，每满一年可享受5天的有薪年假；工作每增加一年，年假相应增加一天，年假累计不得超过10天。二、年假的有关规定年假需在当年休完，不得提早享用或累积，专门情况需部门经理同意，人力资源部审核，总经理批准，否则视作自动放弃享受该次年假。职员休年假需提早1周申请，各部门负责人在不阻碍正常营运情况下方可签字同意，并抄送至人力资源部备案。领班以上（含领班）级不职员申请年假需提早2周经部门负责人、总经理批准后方可休假。各部门负责人应合理安排，确保每位职员休假。年假时刻安排由部门负责人统一安排，职员若不服从安排视作自动放弃年假处理。未使用的年假不可用支付薪水代替。职员可累计一定的调休与年假一起并用，但所有职员年、休假合用以15天为限。9、无薪假工作未完成或行为散漫，情节较轻者，可视为无薪工作日。10、连休假职员不同假期累计合并，最多可连休天数为8天，不可提休或借休。法定节假日规定职员均享受国家规定的法定节假日（公司可视营业情况安排）元旦1天春节3天端午节1天清明节1天劳动节1天国庆节 3天中秋节1天（二）休假申请假期超过1天以上必须到人力资源部领取《申请假期单》填写，并由部门主管批准，上交人力资源部审核。事假超过3（不含3天）天假期需提早七日向总经理申请并批准。申请连休假需结合依照部门实际运作情况，不得阻碍或耽搁正常工作，若未获批即连休，则按旷工论处，并由休假人承担相关责任。假期单需经直属上司部门最高负责人--人力资源部审批--店最高负责人审批。主管、经理、总监、厨师长以上职位职员申请连休假需经总经理审批，所有未经批准自行休假的按旷工进行处理。十二、职员培训与进展1、培训政策公司注重为职员提供培训和进展的机会，挖掘你的潜力，更新你的技能和知识，提升你的应变能力，为适应新的变化而做好预备。2、入职培训所有新职员自入职第一天起，均须参加3天的综合性入职培训，达到公司要求后方可上岗。在那个地点，你会获得以下信息：◎公司概况◎岗位职责◎公司架构◎职员通道◎消防安全培训◎公司规章制度◎仪容仪表和卫生要求◎公司职员宿假如没有参加该培训，就确定不了你的新岗位。3、岗位培训在你开始部门工作时，你的主管/经理会向你简明介绍部门的规章制度。你应该注意这些规章制度，并确保遵守。4、部门培训/记录/文件所有的部门都必须定期为自己的职员提供各自的部门培训，以保证他们训练有素，技能和知识不断更新。所有的培训出勤情况/记录/文件都要妥善归档。人力资源部会进行定期核查，并对部门培训专员提供关心。5、语言培训公司要求职员能用流利的英语进行工作交流与会话，能用英语与国外股东进行良好的书面和口头工作交流；店铺职员要求有流利的服务英语会话能力，能用英语独立的服务于外国顾客，在工作需要的基础上，我们将组织职员进行英语和其他语言的培训。6、其他培训依据岗位及职员个人进展的需要，我们同时设有其他专业的培训，包括差不多对客服务，主管技巧，培训我们的培训师，销售技巧及治理者技巧培训，以及厨艺、咖啡制作、鸡尾酒制作、酒类品鉴等方面的培训。十三、加班加班是指确因工作需要或专门缘故要求职员在工作时刻外、公休假日、法定节日期间从事生产工作的。如职员在法定工作时刻内未完成定额或工作任务而延长工作时刻的，或未履行加班审批手续的情形都不属于加班范围。加班审批手续（除紧急情况外，须在事前履行加班审批手续）1、填写《加班申请表》并事先获得部门经理批准。2、加班后，应由部门主管人员确认加班时刻并与当月考勤表一并报送人力资源部审核盖公章，方可按规定安排倒休或支付加班费。3、因紧急情况不能事前履行审批手续的，事后应及时（24小时）补办审批手续，并讲明缘故方可视为加班。对已履行加班手续并经批准的加班情形，为确保职员得到充分的休息，公司原则上先安排职员同等时刻的休息，确因工作需要不能安排职员休息的，公司将按国家规定支付职员加班费。十四、离职引导1、辞职、解雇（1）辞职凡职员要求辞职的需提早30天以书面形式向直属负责人提出申请，辞职期限已到必须获批准后方能停止工作，否则按自动离职处理。职员当日申请离职，需补偿公司30天的代通知金，且必须获得批准通知后方能停止工作，做好工作移交及办理离职手续，否则按自动离职处理。凡职员辞职不得以电话及转告形式进行。关于离职3天（含）以上不办理工作移交手续及离职手续的职员归为自动离职类，不管是否过试用期，均不计当月薪资，公司保留追究其未工作交接带来的责任。按正常离职程序办理离职的职员需在离职到期日至人力资源部办理离职手续，否则按相关标准收取住宿费及水电费。2、离职工作交接及办理时刻（1）离职工作交接：辞职和辞退通过审批后，必须在规定的时刻内办理离职手续。离职手续包括：1）原部门工作交接；2）交还所有工作资料、文件、工作证、手机卡及其他公物；3）退还宿舍及房内公物；4）退还相关服装；5）报销账目，归还欠款；6）假如与公司签有其他协议，按其他协议约定办理。离职手续办理齐全后，公司会按规定为您结算工资。（2）办理离职时刻：人力资源部办理离职手续时刻：每周一、四10:00—17:00；职员离职手续办理后，其一切事务均与公司无关。关于各离职方式工资结算：（1）、自动离职者不结算任何工资.（2）、劝退可按实际考勤天数结算工资。（3）、解雇可按实际考勤天数结算工资。（4）、开除不结算任何工资。第五章职员行为规范1、工作态度服从上司：各级职员应切实服从上司的工作安排与调配，按时完成任务，不得无故拖延、拒绝或中止工作。若遇疑难或不满，可直接向上司反映，做到有责任地完成并汇报工作。职员必须依时上下班，不得迟到、早退或旷工；必须依时按部门排班时刻表当值，不能擅离职守。如个人确需调换班，需先征得部门负责人同意，不得擅自调换。当值时，应严格遵守酒楼及部门的各项规定与要求。正直老实：职员必须忠于职守，如实向上级汇报工作。坚决杜绝偷盗、拾遗不报、欺骗等不道德行为。勤勉负责：职员在工作中必须发挥高效率和勤勉精神，对自己从事的工作认真负责，精益求精，严格按质量标准操作。2、尊重备至保持礼貌和礼仪，做到仪表整洁和职业化，以示对客人及同事的尊重，任何缺乏尊重，如争吵、殴斗或不向客人问候等表现均属过失行为。3、高效率工作精力充沛、头脑清晰地投入工作，坚守工作岗位，尽职尽责，按上级指示办事，保持一种良好的职业气氛。任何懒惰、松散、消极怠工、不积极与同事合作的表现都将会阻碍酒楼的工作效率，属过失行为。4、拾金不昧，真诚工作公平、坦诚地与人交往，积极做好工作，不弄虚作假或降低工作标准；主动上交拣、拾之客人、职员或酒楼财物。5、老实谦虚倾听他人讲话，恭称客人的名字并微笑致意。客人永久优先，关心客人开门、搬运物品。谦虚使客人始终感到我们把客人放在首位。发自于内心的真诚，是人类美德的一种表现，任何缺乏真诚和谦虚的表现均属过失行为。6、爱护财物和设施保持制服清洁无破损；保持工作环境整洁，保持公共场所如职员餐厅、职员更衣室的整洁卫生；保持机器、设备和工具性能良好，运转正常；按照安全规则使用机器、设备；不正确使用或破坏酒楼财物、乱涂乱画或不遵守安全规则均属过失行为。7、乐于助人关心客人并满足客人要求；关心同事完成工作；乐于助人是为客服务的最差不多要求。在工作中不与同事团结协作、给不人的工作带来苦恼均属过失行为。8、注重时刻按时在指定位置打卡；点到前穿好制服、佩戴好职职员牌、仪表整洁；及时上岗工作，按时休息、就餐，这是对同事、上司和客人表示尊重的表现。迟到、早退、旷工、上下班不打卡、玩忽职守均属过失行为。9、人身安全和工作秩序工作安全防止事故的发生是大伙儿共同的责任。始终都要遵守安全条例和规章制度。如发觉任何安全隐患，应随时报告部门经理。假如公司给你工作提供了安全设施，例如防滑鞋子、防冻防烫手套等，应当穿戴。急救箱公司会给运营部配备急救箱。急救箱内药品的补充将由运营部指定专人负责。事故报告发生任何事故，不管大小，都应及时向当班经理汇报，当班经理予以处置的同时向运营部经理汇报。一般小事故由当班经理处置，24小时内向公司治理层汇报，较大事故运营部经理应及时到场处置同时向公司治理层汇报，不管大小事故发生后，运营部经理须将事故发生缘故和处理结果以书面形式报公司备案。火灾和紧急情况处理程序你应该清晰公司和店铺的火灾及紧急情况处理程序。你的主管/当班经理应该在你上岗前就简要向你讲明这些程序。在发生紧急事故时，你应该协助客人和其他职员的疏散工作，以爱护人身安全，并遵守处理程序，听从经理操纵现场时发出的指令。见附录四〈消防安全治理制度〉工作秩序你必须配合保安人员的工作，为了执行任务，他们可能要求检查你的背包或手提袋。店铺所有职员在做好本职工作的同时要时常观看店内人员活动情况，如发觉任何可疑人、物和事，必须警觉，及时报告给主管/当班经理，主管/当班经理应即时指示保安和相关人员予以关注或处置。会客所有店铺职职员作时刻内不得在店铺内私事会客，如遇专门情况，需请示当值经理，经批准后在蓝色港湾商区公共区域会客。因业务接洽会客，需经当值经理同意后并协调相关业务人员参加在店内指定区域会客。失物招领程序若发觉客人或其他职员遗失物品或现金，应当向你的主管/当班经理汇报，并及时将遗失物品交付当班经理。守时你必须准时到岗，到岗是完整的工作姿态进入你的岗位，你必须为完整的工作状态留出必要的预备时刻；必须在工作时刻或轮班时刻结束后才能离开你的工作区。假如你对自己的工作时刻有疑问，必须跟你的主管或值班经理确认。出勤按时出勤是我们的职责。一般病/事假应提早一日向部门经理书面请假。获得批准后方可休假。假如因为生病或其他个人紧急缘故不能到岗工作，必须在你班次时刻前至少两个小时提早通知你的值班经理。个人财物禁止把贵重物品或其他个人重要财物带进公司，公司对职员个人财物的遗失或损坏概不负责，如不慎发生贵重物品或重要财物遗失或损坏，可请求公安部门调查处理。公司公共财产你应该爱护公司的所有设施和设备以及为你提供的各种设施，如更衣室、制服等。在搬移物品时要小心，不要碰损墙壁。未经事先授权，禁止搬移公司的任何财产和物品。个人举止要求每一位职员在工作时刻的任何时候的谈吐举止都要大方得体，以职业和专业的服务行为和语言服务来宾，树立自己和公司的良好形象。公众言论/形象不同意职员在任何时候以公司的名义发表任何言论。假如被问到，你应该把问题转给运营部经理或当值经理。参加公众活动（包括商业赞助的活动）、模特演出或模特秀和在任何媒体上以公司职员身份曝光或露面，都须征得事先许可。工作业绩你必须尽心尽责完成好自己的工作，确保在你的工作时刻内始终如一地为客人提供最高质量的服务。你每时每刻的工作表现都将对你自己和公司的成长产生阻碍。第六章职员礼貌礼仪1、仪容、仪表仪容：指容貌，是职员自身素养的体现，反映了企业的治理水平，也反映了宽敞职员的自尊自爱，同时也满足了顾客受尊重的需要。仪表：指人的外表，包括人的服饰和姿态方面，是个人精神面貌的外在体现。2、标准：（1）整体：整齐清洁，自然，大方得体，精神奕奕，充满活力。（2）头发：头发整齐、清洁，，不得披头散发。短发前不及眉，旁不及耳，后不及衣领，长发刘海只是眉，过肩要扎起（使用公司统一发夹，用发网网住，夹于脑后），整齐扎于头花内。（3）耳饰：只可戴颜色淡雅、款式简单的小耳钉。（4）面貌：精神饱满，表情自然，不带个人情绪；面着淡妆，不用有浓烈气味的化妆品；不可用颜色夸张的口红、眼影、唇线，口红脱落，要及时补装。（5）手：不留长指甲，指甲长度以不超过手指头为标准，不得涂有色指甲油，经常保持清洁，不同意佩戴任何手饰（手表和结婚戒指除外）。（6）衣服：合身、烫平、清洁、无油污，职职员牌配戴于左胸上方；长衣袖、裤管不能卷起，衬衣下摆需扎进裙（裤）内；佩戴项链，饰物不得露出制服外。（7）鞋：穿黑色皮鞋或布鞋，保持清洁，无破损，不得趿着鞋走路。（8）袜子：袜子无勾丝，无破损，女职员只可穿无花、净色的深色丝袜，男职员穿深色袜。（9）躯体：勤洗澡，无体会，不得使用浓烈香味的香水。3、礼貌、礼仪待客热情友好，讲话亲切和气；举止稳重大方，处事礼貌慎重；尊重自己，尊重他人；团结互助，忠诚老实；富有职业自豪感和奉献精神。4、礼貌用语：（1）遇到客人入店:“欢迎光临，早（晚）上好”,讲话时要求面带微笑，躯体稍向前倾，并配以手势，手势必须有力，给客人特不明确的指示。（2）客人离店时：“感谢光临，欢迎下次光临”，要求面带微笑，目送客人离店。（3）在餐厅内任何地点碰到客人都必须面带微笑，讲“您好”。（4）在餐厅内不许和客人抢道，如确实需要客人让道时，讲：“对不起，请您让一下”，让道后，对客人讲“感谢”。（5）在得到客人的关心时必须讲“感谢”。（6）给客人带来不方便时，应讲：“对不起”！（7）当客人叫服务员或打手势时，应该立即上前，面带微笑地询问客人：“先生（小姐），请问有什么需要？”（8）任何时候职员不得抢占客用洗手间。（9）遇到公司领导，必须主动、热情打招呼。注意：1）不讲失礼的话，如“讨厌”、“烦人”等等；2）不讲讽刺、挖苦的话；3）夸大、失实的话不讲；4）督促、埋怨的话不讲；5）不得和客人发生争吵、争吵；6）对待客人要一视同仁，不分贵贱、老少、美丑等。5、站位和行走要求：（1）站位要求：1）站姿要求男职员：左脚向左横迈一小步，两脚之间距离不超过肩宽，以20厘米左右为合适，两脚尖向正前方，躯体重心落于两脚间，躯体直立。双手放背后交叉，挺胸收腹。女职员：双脚大致呈"V"宁型，脚尖开度为45°-60°左右，右脚在前，将右脚跟靠于左脚内侧前端，躯体重心可落于双脚上，也可落于一只脚上，通过变化躯体的重心来减轻站立长久后的疲劳。双手交叉于腹前。站立时要防止躯体重心偏左或偏右，站立时刻长久太累时，可变换为稍息的姿势，其要求是：躯体保持挺直，躯体重心偏移到左脚或右脚上。另一条腿微内前屈，脚部肌肉放松。双目平视前方，下颌微收，嘴微闭，面带笑容。2）保持肩平，面带微笑，挺胸收腹；3）两腿立正或稍稍分开，两手自然下垂，放在前面或背后；4）两眼随时注意观看餐厅内客人就餐的情况，以便迅速作出反应；5）不准靠墙、桌椅或边柜，不准交头接耳或走神发呆；6）不准吃东西、伸懒腰、剔牙、挖鼻孔、搔头发，咬指头等。（2）行走要求：1）面带微笑，精神抖擞，右手背后，动作敏捷、利落；2）忌走路慢腾腾，无精打采，有气无力；3）靠边行走，为不防碍他人，要求走直行路线，忌走“S”形路线；4）手上拿东西时，要求快步行走，托盘里的东西要分类摆放，摆放整齐，同时要注意安全，不要撞到客人或打烂餐具；5）路遇客人要主动礼让及微笑问候。第七章公司治理制度1、个人资料职员填写各类表格时应真实、准确、清晰写明各项内容，入职后如个人资料和家庭情况（住址、户口、婚姻状况、联系电话等）发生变更应及时通知行政行政人事部并填表备案。2、职职员作服、工牌、职员手册治理在新职员入职时，公司依照工作岗位对职员做相应技能培训，并向其发放职职员牌、工作服、职员手册，并依照规定缴纳一定培训费，培训费按公司有关规定执行。职员上班期间需着全套工服，将工牌佩戴于左胸适当位置。部门主管和行政行政人事部有权随时检查执行情况。保证制服整洁完好，如有损坏应及时修补；不慎丢失、损坏或被窃需按丢失物品原价赔偿。职职员牌应妥善保管，丢失或遗失及使用不当造成的损坏，由职员本人照原价赔偿，遗失职职员牌后应立即向行政行政人事部报告，并在三日内到行政行政人事部办理补办手续；逾期按不佩带工牌处理。职员手册有助于我们了解公司的政策，是公司治理的差不多准则，请您经常重温本手册，认真阅读，充分理解职员手册内容，并遵照执行。职员手册离职需上交，丢失按规定进行处罚。3、职员宿舍制度职员必须按公司行政行政人事部指定的床位住宿，不得私自调换。职员应经常保持宿舍的清洁、安静，不得大声喧哗，不得在宿舍内使用电炉等电用炊具。职员应节约用水用电，爱护公共设施，不得乱张贴、乱摆放，损坏公物照价赔偿。禁止男女职员串访宿舍，职员晚上十点以后一律不准会客，十点半往常必须返回宿舍休息；不得私自留宿。职员严禁在宿舍内聚众赌博、酗酒、吸毒、看黄色录像等，违者送交公安机关处理。职员放假或需离开宿舍一天以上者，须提早通知宿舍治理人员，并填写请假条。一经查房不在者，须及时通知其部门主管，由部门主管上报行政行政人事部，月内累计三次以上者将被取消住宿资格，不再享有此福利。职员正常离职，需在二日内携带私人物品离开宿舍，经行政行政人事部经理特不批准可延长，否则将予以罚款或交有关部门处理。其它遵循宿舍治理具体细则。4、职员更衣柜公司将为职员免费配备更衣柜。职员应经常保持更衣柜的清洁和整齐。若更衣柜发生损坏，需立即通知行政行政人事部进行维修。更衣柜随时锁好，不得存放客用品和他人物品，不得存放违法、违纪、易燃易爆等物品。更衣柜要及时上锁，禁止存放贵重物品，如有物品丢失现象速报行政行政人事部，公司不负担财物丢失责任。不得私自更换更衣柜，不得自行换锁。未经人事部批准，严禁职员私自共享、调换更衣柜。如忘带更衣柜钥匙，请及时请求使用备用钥匙。职员离职时，须及时将更衣柜清理洁净、归还钥匙。职员如损坏更衣柜，须按公司有关规定予以赔偿。职员丢失更衣柜钥匙，需立即向行政行政人事部报告。职员辞职、离职或被解雇，在办理离职手续时需退还钥匙。行政行政人事部要做好更衣柜的分配治理工作，更衣柜钥匙治理由行政人事部负责。职员在入职后已收到本手册的情况下，同意运营部对职员更衣柜、更衣室进行不定期安全、卫生检查5、职员用餐职员须按公司安排按时在职员餐厅或公司指定地点用餐。用餐时刻最长不得超过三十分钟。职员须遵守职员餐厅的卫生、纪律规定。节约食品，杜绝白费，发觉白费，按情节严峻予以处罚。职员也不应将任何食品饮料带入酒店，存放办公区域及更衣室。6、吸烟职员只可在吸烟区内吸烟，公司其它区域严禁吸烟，上班期间禁止携带香烟。7、来宾设施、物品除经理级治理人员外，经理级以下职员不得使用公司内任何客用设施、物品：餐厅、酒吧、卫生间、客用电梯、客用通道等；因工作需要或经部门经理特批者除外。8、保安检查职员上下班必须走指定的出入口和职员通道。职员每日到餐厅上班时，禁止携带食品。职员下班离开餐厅时必须主动打开包给当班保安人员检查，方可离开餐厅。如必须携带餐厅内物品离店时，要注明缘故，并由部门经理审核开具出入单。关于餐厅处理、淘汰各类物品，包括破损餐具，任何职员不得带出餐厅做为私用。关于公司酒水售后的空瓶空盖，公司统一回收处理，职员不得私自带出公司。职员需携带非私人物品离开公司时，必须出示由部门主管签发之放行条，并经值勤保安人员核实无误后予以放行，否则以偷窃论处。严禁携带任何易燃易爆品、危险品或法律禁止的物品进入公司范围，一经发觉，值勤保安人员有权当场予以没收。9、拾遗、失物处理职员在公司内拾到任何财物或收到客人物品应立即报告本部门主管并交至咨客台，由咨客台统一招领保管。职员在公司或宿舍内遗失个人物品应立即向行政行政人事部报告，由行政行政人事部协助调查，必要时向当地派出所报案。10、环境卫生维护公司环境卫生，并养成良好的卫生适应。严禁随地吐痰、乱丢垃圾杂物。全体职员见到垃圾、杂物都应及时处理。11、职员担保公司依照职员不同的工作性质，对部分职位实行担保人制度，具体岗位依照实际情况确定。担保人要求具有公司所在地常住户口（集体户口不可作担保，除非已购买公司所在地住房）或由公司领导担保。担保人需提供身份证原件及复印件一份、户口本原件及复印件一份、集体户口需提供购房资料原件、近期一寸免冠证件照片一张，被担保人及担保人本人须带齐以上所有资料和证件的原件和复印件到行政行政人事部办理担保手续，由担保人填写担保书，担保人与被担保人签字，加盖公司公章后生效。担保书原件及其它复印件由行政行政人事部存档。12、办公制度职员须提早十分钟到岗，更换工装作好一切班前预备工作；下班前要完成当天的一切善后工作后，才能离岗。上、下班应走职员通道。恪守岗位责任，保质、保量达到公司工作要求，完成各自职责，不胜任工作或受客人有效投诉者，公司按奖惩条例处理。工具、机器、设备、文件不得任意乱堆乱放，坚持谁领用谁负责的原则，如有意损坏或遗失，由领用人负责赔偿。未经部门主管同意，不准外借。不得任意损坏公司内公共设施设备，划分区域，责任到人，对外来人员的违规行为要加以制止；若出现设施设备及财产非正常损失或报废，当事人照价赔偿，区域责任人承当连带责任。13、常用办公设备的使用及治理（1）、电脑设备：A.正确使用电脑，如发觉问题须向网络治理员报告，及时进行处理；B.电脑应幸免频繁的开关程序，临时不用时，可将其转换为休眠状态；C.不得使用电脑打游戏、谈天或处理个人事务等。（2）、复印机：A.正确使用复印机的程序按复印有关操作讲明书进行操作；B.假如复印机出错，应立即通知网路治理员，让其处理；C.每个部门都应设有自己的密码，使用时按各自密码启动，以明确核算本部门成本。（3）、传真机:A.传真机正常情况下保持24小时开机，正确使用传真机的程序按传真机有关操作讲明书进行操作；职员应幸免因私使用传真机。B.电话：全体职员不论职位高低，工作时刻均不准随意拨打、转接私人电话；杜绝一切打声讯电话的行为，所配置的电话一旦出现声讯话费均由责任人或值班人员支付全部费用，并按职员奖罚条例处罚。14、职员培训、例会制度所有职员均有同意公司培训之权利与义务，同时必须遵守公司职员培训规定；公司及部门安排的培训必须参加，不得缺席或迟到，并需穿制服；培训时因专门情况不能参加的，要有充足的理由并以书面形式提早通知培训老师，未经批准不参加者扣一天休假；培训迟到者扣罚当月全勤奖；培训、例会必须做好笔记。15、职员通道治理职员上、下班必须走职员通道，任何人不得擅自出入客用通道。职员下班离开酒楼时，需在出口处主动打开包同意门岗人员的检查，如发觉有酒楼物品，一律按《奖惩条例》相关条款予以处理。门岗人员必须对酒楼客人及酒楼的财产负有直接保卫责任，如不认真履行职责，被其他部门发觉，将追究所在部门的责任，同时门岗人员需严于律己，如发觉门岗人员违纪，一律按规定处罚。凡客人在酒楼消费时剩余的食品、香烟、酒类等物品一律交公，如发觉从酒楼携带该类物品外出，视同偷窃，按酒楼相关制度进行处罚。16、职员建议和投诉治理按职位、级不，从基层到高层提出建议，有问题先反映至店经理解决，店经理解决不成，再按层级关系反映至公司相关领导。可通过书面形式、发信息形式、电话形式、公司意见箱形式；也可直接向店经理反映意见。行政人事部于10天内给予处理建议。17、保守秘密●商业秘密未经同意，职员不得泄露、传达或引用公司的文件、图片、往来信函或书籍等，也不得同意可能公开公司的采访。公司统一负责对外公布公司信息和处理上述有关事务。●客人秘密职员不可泄露客人的隐私，切勿向一位客人透露另一个客人的任何情况。如有客人提出这种要求，应请示部门主管做妥善处理。职员切勿在公司内外议论任何有关客人私生活的事宜。18、职员下班后的个人行为治理：下班后，为了您安全考虑，建议您最好结伴回职员宿舍；职员下班后的一切个人行为由自己负责；职员在休假期间，应遵守国家法律，不可做违法之事；职员在休假期间私自组织旅游、参加活动等个人行为，如出意外，由自己承担责任。19、钥匙治理规定公司因工作需要发给职员的钥匙，职员应认真妥善保管好。违反公司及部门有关钥匙保管规定及钥匙丢失者，将受到纪律处分。20、人事证明凡需要公司出具的人事证明，职员必须送交人力资源部审批办理。公司有权决定是否出具证明。21、电脑使用公司所有的电脑操作员及各部门使用电脑的职员，都有爱护公司电脑的责任。包括电脑、打印机、扫描仪以及其它处置设施，也包括电脑软件、程序和数据等。在属于公司的电脑上，只能使用公司购买或同意安装的软件系统。职员不得使用电脑游戏盘片或未经许可的软件。除了原包装购置的空白磁盘，其他软件不论来自何处，都必须通过电脑病毒检测后才能使用。22、公司人事档案职员个人资料发生变更时，就尽快连同有关文件副本送交人力资源部存档，包括但不局限于住址、联系电话、婚姻状况、子女状况、学历/专业资格、身份证、暂住证、健康体检证明等。公司对所有职员的个人资料均会保密。当个人信息发生变更时，你的主管/值班经理也有权明白。23、出入证件公司会依照蓝色港湾商区的相关规定为职员办理相关的出入证件，用于出入蓝色港湾；开车的职员如有需要公司将协助办理蓝色港湾的相关停车证，费用自理或依照公司相关规定报销，上述证件不得转借、涂改。不能带其他无关人员进入公司和店铺，否则会同意相应惩处。24、通知公司设立公告栏制度，公司会将最新制度或标准通过公告栏的形式传达公司各位职员，公司每位职员有义务第一时刻去阅读执行公司相关制度或标准，通知、通告、指示或指令贴出后，公司视为职员已知悉。公司治理层发出的通告、指示和指令会随时公布于职员布告栏内。布告栏由人力资源部治理，职员应经常阅览。未经公司治理层同意，任何通知，告示或标语均不可在店铺内的任何地点公布或张贴。25、通讯工具及信件除非有紧急或部门经理的批准，职员在工作时刻内应将手机调至静音或振动，不得拨打和接听私人电话。职员也不应该在办公室、店铺内其它地点拨打私人电话。职员私人信件和邮包请勿邮寄到公司和店铺，倘有任何遗失，公司不负责任。26、吸烟、饮酒和吸毒职员严禁在店铺内吸烟，如被发觉，需同意公司行政处罚，职职员作期间除因工作需要不得饮酒，上班前不得饮酒过量，对酒后来上班者，当值经理有权禁止其工作，以旷工论处。职员禁止在职工集体宿舍酗酒，如被发觉，需同意公司行政处罚。吸食和传播毒品差不多上非法行为，职员一旦被发觉吸食毒品，立即开除。27、赌博严禁在公司、店铺和集体宿舍范围内从事任何形式的赌博活动。28、公司的一般条例不同意职员在公司所辖范围私自征募慈善基金、丧亡费或宗教募捐。29、小费和礼物职员在店铺内以任何形式索取费用，如向商店、供应商、出租汽车司机、旅行社等索取佣金、小费或其它好处，皆属严峻过失，将被参照职员纪律处分处置。任何情况下向客人暗示或索要小费也是公司所不同意的。客人主动给予的小费可暂行收取，并汇报给当值经理。30、客人的示爱遇到客人对你表示非礼的示爱，应立即向主管或当班经理汇报，不应该放任或鼓舞，而要礼貌地摆脱客人对自己的追随。31、使用公司设施所有职员不得因私使用店铺设施（如磨豆机、冰箱、厨具等等），因专门情况因私使用店铺设施（如磨豆机、冰箱、厨具等等）前必须得到公司治理层或运营部经理的许可。32、内部调动/重新安排依照工作需要，你可能会被调到不的岗位或部门去工作。在协商一致的情况下，要求你服从这种指定和安排，在不能协商一致的情况下，你首先服从公司的这种指定和安排，经核实，你有确切的理由和事实再予调剂。当有空缺的时候，招聘前人力资源部负责在职员通告栏上做一个内部广告，探求是否有内部职工竞聘那个职位，公司将首先满足适合的内部职工对这一职位的需求。33、晋升公司将严格遵守以品行端正为前提，以工作业绩、工作能力为依据的原则安排职员的升迁事宜。每位职员都有机会得到晋级和职位的升迁。晋级和提升是由所在部门经理推举，报人力资源部评审，最终由最高治理层批准后执行。我们遵循职薪一致的原则，但提升不等于加薪，且只有在有职位空缺时进行，年龄和服务年限将不作为先决考核标准。通过试用期的职员才有资格晋升，职员不能在6个月之内晋升2次。34、降职在规定的时刻内，当职员不能按照本岗位的工作要求或未能按应达到的标准完成工作时，公司有权给予一定的培训或调整其岗位。上述处理后，职员仍无法达到要求时，将依照其自身能力和状况给予降职或降级，如不服从公司有权按违纪处理。35、前职员的再雇用公司同意对前职员的再雇佣，应考虑优先录用那些因为减员而失业但表现优秀的公司职员。36、内部结婚公司方大力保障职员自主结婚的合法权利。但为了便于治理，当同一部门的两名职员结婚时，公司将安排其中一名职员调至其它部门工作。岗位变动后，其工资有可能发生相应变化，职员应该理解并配合公司的调动安排，否则公司会视此种行为为违纪行为，并予以相应的处罚37、第二职业只有充分的休息才能保障精力充沛而有效的工作，因此职员不应从事第二职业或商业活动。违反此规定的职员，将被公司视为严峻过失行为，会给予解除劳动关系的处分，且不予以支付经济补偿金。38、业绩确信和奖励假如你的工作业绩表现突出，会得到嘉奖。公司有优秀职员奖励机制。有专门才能或一技之长并能为店铺服务或应用到工作中的职员，在完成工作标准的前提下，会有特不嘉奖。公司并定期按月、季、年评选优秀职员并给予奖励。39、职员活动我们鼓舞职员参与一切职员的正式和业余集体活动，不管是文化体育活动，依旧慈善活动。健康的生活方式特不重要，这需要我们的积极参与。活动包括公司内部组织的，也包括其它企业或公司联办的。人力资源部会同时通过电子邮件和告示栏的方式公布活动信息，如有兴趣，可随时向人力资源部猎取详细信息。也欢迎大伙儿对活动提出建议。40、感化工作每个人差不多上社会团体的一分子，我们都不要不记得那些没我们幸运的人们。关于公司组织或赞助的一切公益活动，我们都应积极大力地响应。41、纪律处分程序希望每一位职员都能严格遵纪守法，以确保公司的正常运营。但关于任何违法违纪的职员，公司也将会按照公司的相关规章制度予以处理。42、公司的规章制度和治理体系你必须认识到：所有的规章制度和治理体系差不多上为了使公司合理有序的运行，同时也为关心和爱护你而制定的。必须尽一切努力遵守公司的规章制度和治理体系。假如对规章制度和治理体系有异议，应当向你的经理提出你的意见和建议，你的合理化建议将通过公司的规章制度和治理体系修改程序得到体现，公司也将感谢和奖励你。43、部门治理体系除公司的各项制度及公司政策和程序外，部门制定的适用于本部门的治理体系，均属公司规章制度的组成部分，职员应严格遵守。44、公司文件治理公司任何文件需由部门经理审批，公司人力资源部盖公司公章方可有效，否则视为无效。第八章、公司奖惩条例为提高职员遵守纪律的自觉性，保持高效的工作和优良的服务，公司特制定如下奖罚条例：一、表彰凡符合下列条件之一者，公司将视事实上际情况给予奖励；1、服务（工作）态度好，忠于职守并经常受到客人表扬有据者，奖励100元/次；2、工作勤奋，表现优异，视为同仁之表率者，可提早晋升，评选优秀3、积极提出合理化建议，经采纳实行，卓有成效的，奖50—500元；4、节约物料或对废弃物充分利用，有突出业绩者，奖100元；5、拾金（物）不昧者，奖励50—200元；以下行为者奖励100—1000元：5、为爱护和挽救公司及来宾生命财产奋不顾身者；6、检举有损公司利益的行为且经查有据者；7、发觉事故隐患，及时采取措施，使公司减少损失者；二、晋升职员凡符合以下条件的，公司将给予晋升机会以发挥其才能：1、在提高公司服务质量或制造良好出品，业务技能过硬者；2、工作认真、积极，服务态度好，有上进心，工作表现出色者；3、治理能力、组织能力强，受职员尊敬及上司欣赏者；4、警惕性高，处事果断，能处理各种突发事件及防范事故发生者；5、工作责任心强、吃苦耐劳、勇于开拓，敢于竞争者；6、思想品德好，忠诚，作风正派者；7、在公司举办的各类业务培训、考核中取得优异成绩者。三、晋升方式职员需达到岗位要求—直属上司审批－部门经理审批—行政人事部审批总经理审批四、处分过失种类轻度过失1、未经指定通道而从其它地点进出公司2、擅自进入非工作职责区域3、下班后或休息期间无故在餐厅逗留4、即使是在公司规定同意休息的时刻和条件内，在职员休息室以外的地点睡觉5、未经许可于公司电脑中使用餐厅以外的电脑软件6、未经许可使用公司电话及客人设施，如电梯、洗手间、餐厅等7、未能妥善保管公司提供给职员的工服、工具及其它工作资料8、任何公司资源的白费9、不遵从卫生标准或公司要求使用更衣室10、擅自更换宿舍床位11、不配合职员公司人员，如阻碍清洁或不保持卫生12、将公司食品或器皿带出公司营业区域13、随意白费职员公司的事物14、在非指定场所进食15、在非指定场所吸烟16、当职时刻内嚼口香糖或进食17、随地丢弃杂物或随地吐痰18、未遵守公司的安全及卫生规定19、违反公司仪表，礼节及卫生方面的规定，如不穿着工作服、不戴名牌、仪容不整、言语 粗鲁、佩带与餐厅制服不相称的饰物及不保持工作场所的整洁等20、在餐厅范围内有不分场合的大笑、嬉戏、追逐或喧哗吵闹等不检行为21、未经餐厅的规定程序请假22、未经同意于公司内进行与工作无关的活动23、未经同意于公司内会见亲友24、未能及时将个人资料变更状况（地址、电话、婚姻、子女等）通知行政人事部25、当职时未能及时地将发生的问题或不正常情况向有关部门主管汇报26、在餐厅以外兼职工作中度过失1、擅自使用非职责范围内的公司工具资料、机器设备和车辆等2、工作时刻使用公司的设施处理私人事务3、不爱护公司设施，如涂污墙壁、电器或损坏公司财产4、未经部门主管许可，私自移动或挪用公司或客人的物品5、随意使用消防或安全器材6、拒绝保安部在职员出入口的必要检查或拒绝按要求出示职职员作证等7、不遵守工作安全条例或操作规程8、拾遗不报9、违规藏匿公司或客人物品10、纳取，转送或偷吃公司或客人的食物或饮料11、在公司中展示或储存不道德的图画、照片或物品12、对客人、同事或上司言行粗暴无礼、工作态度恶劣13、以任何形式对客人、治理人员、同事进行胁迫、恐吓14、散布谣言或公开客人或同事的隐私15、有意煽动客人、客户及职员的恶意行为16、擅自在公司张贴或移动任何文告17、未经公司批准擅自在公司范围内散发印刷品或传单18、未经许可在公司内进行任何贩卖、索取或募捐集款的活动19、工作粗心大意而导致严峻后果20、不服从或未妥善完成主管分派的任务21、未执行餐厅事先安排的合理加班或额外工作22、私自查阅餐厅机密材料23、带醉进入公司或工作时刻酗酒24、在餐厅内（包括职员活动区域）打牌或鼓动及参与任何形式的赌博25、一月内累积两次轻度过失者重度过失1、向客人提供非本职的服务并收取酬劳2、直接或间接向客人/供应商暗示或索要小费、回扣及任何形式的礼品3、与客人私下兑换外币4、偷窃、有意破坏或擅自挪用客人、餐厅或职员的财产5、滥用职权使用餐厅钥匙或餐厅工具6、未经部门主管批准，将任何物品，包括餐厅废旧物品及客人所赠物品带出餐厅7、伪造餐厅档案资料或文件，涂改财物单据、客人支票或其它证明等欺骗行为8、没有保持准确的备用金，或经常发生账目不清及其它违章行为9、行贿或受贿以换取升职或工作环境的变更等10、有不老实的行为，造成后果的11、无端骚扰客人、如窥视客人隐私等12、擅自发表关于职员，公司或公司服务的声明或散布有损公司声誉的谣言或声明13、参与、唆使或关心进行不道德或不合法的行为，如猥亵、流氓、诈骗、贪污等14、未经许可，擅自将酒类、凶器、爆炸物、毒品或其它任何危险品带入或存放于餐厅15、任何触犯国家法律的犯罪行为16、未经部门主管批准拥有或私配任何属于公司的钥匙17、丢失公司的万能钥匙或私自将公司的万能钥匙转交他人18、因失职或无礼对待客人而造成公司、客人或职员声誉财产的严峻损害19、向客人提供劣质的服务而导致严峻后果20、有意怠工或唆使他人怠工21、打架斗殴或挑拨他人打架斗殴22、有意毁坏餐厅的电脑系统、资料库及档案23、工作时刻瞌睡或睡眠24、未经同意私自向竞争对手或其他单位泄漏餐厅机密25、对异性同事进行性骚扰26、一月内累积两次中度过失者除以上所列条款外，餐厅将依照实际需要，随时增设补充条款，以此成为职员手册的组成部分；如遇职员违规行为未在上述条例中提及，部门主管可与行政人事部商量，视情节轻重并取得总经理同意后决定处分种类。职员有责任依照餐厅最新更新的条例执行之。处分方式过失种类处分类不过失分处罚金额备注轻度过失警告1分5-50元当月累计超3次可解除劳动合同中度过失严峻警告2分50-200元当月累计超2次可解除劳动合同重度过失开除4分开除1年之内职员的过失分达至4分，公司将立即作出辞退决定。年度内的纪律处分直接阻碍其当年的年终奖金发放比例，具体标准和执行方法另行通告。处分有效期限警告及严峻警告，在处分生效起1年内均视为有效。处分程序1、警告及严峻警告在事发后2天内作出。可由主管及以上级不治理人员签发，报部门负责人及行政人事部批准，抄送行政人事部归入职职员作档案。2、降级处分可依照职员的工作能力及工作表现由部门负责人提出，取得行政人事部、餐厅经理及总经理的批准后实施。3、开除可由部门负责人提出，取得行政人事部经理、在取得总经理的批准后作出最后决定；被公司开除的职员，不予发放任何工资及奖金，在办理完毕离职手续后不得以任何理由进入餐厅后场区域并应于1日内搬离职员宿舍。若职员拒绝在处分书上签字，则以见证为据，记录在案，而该处分书仍被视为有效。其它过失毁损公司家私、丢失工服等按原价赔偿（新），旧的按折旧赔偿；未经上级批准私调休或调班的当旷工处理；遗失工牌按50元一个进行赔偿；遗失公司对讲机扣300元；遗失重要钥匙扣20元；遗失开瓶器及工作夹子各扣10元，工衣柜锁匙扣10元；因工作失误造成经济损失由相关当事人按比例赔偿；对客人造成不良阻碍的，由相关责任人赔偿直至客人中意为准。第九章安全、卫生制度一、安全制度奖励安全防火工作在总经理领导下，实施逐级治理、谁主管谁负责的制度。秉成“安全自保，责任自负”的原则。对重视消防安全工作、认真执行消防安全制度、尽职尽责、经常对职员进行消防安全教育者，给予表彰和奖励。对经常进行消防安全检查、发觉火险隐患并及时处理和报告、幸免了火灾事故发生的，给予表扬和奖励。对在救火过程中立功者给予重奖，并报上级和公安消防机关给予通报表扬和记功。对在火灾发生后积极协助有关部门爱护现场、为查明起火缘故提供线索和证据的人员，给予表彰和奖励。对积极配合消防工作的部门和个人，给予表彰和奖励。发觉损坏、挪用消防器材及违反消防安全制度的行为，敢于制止和及时报告的职员，给予表扬和奖励。处罚对消防安全工作抓得不紧、忽视职员防火安全教育、消防安全检查中发觉隐患后对提出的整改意见推拖不办的部门，对部门负责人罚款500—1000元，对部门防火主管负责人给予以最后警告处分；因此而发生火险、火灾事故的部门，对直接责任者并处行政处分并除名处理、直至追究刑事责任。对疏忽职守、发觉火险火灾隐患不及时采取措施进行整改、不及时报告，甚至因此而发生火灾事故的直接责任者，造成直接经济损失的，除名并处行政处分、直至追究刑事责任。对有意制造火灾的责任者，按《刑法》有关条款处理。各部门擅自堆放杂物阻碍消防疏散通道畅通的，对责任部门负责人处以500元罚款，责任人处以最后警告处分；凡是在消防机关和防火安全委员会提出限期改建、搬离、拆除意见后，仍不执行的，对责任部门负责人处以1000元罚款并对责任人处以最后警告处分。此外，拆除、搬离费用由部门负责人个人负担。对毁坏或挪用消防器材的，照价赔偿并处书面警告处分，情节严峻的一并给予行政处分、直至追究刑事责任。不得压埋、圈占消火栓及隔挡消防器材或覆盖报警器，违反此项者给予书面警告处分；情节严峻、对消防灭火工作造成迟滞后果的，给予行政处分，直至追究刑事责任。《消防安全常识》在公司营业区及办公区域有火灾探测系统，可通过燃烧产生的附属特征，如温度变化以及燃烧时产生的烟雾颗粒探测火灾的发生。然而设备有它的弊病，如局部设备线路故障失灵，探测器安装位置不合理，与燃烧物距离过远等都可能引起报警设备不报或延缓报警时刻，而火灾的进展是以秒计算的，因此，只有靠全体职员共同配合，一旦发觉起火，及时正确报火警，才能尽早发觉火灾