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文档简介

幼儿园食堂安全责任书-责任书幼儿♘食堂安全责任书体事项如下：1、牢固树立“安全第一，责任重于泰山”的意识，时时把安全工作放在第一。23、食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作。4必须按植物、动物类分开使用。5、做好防蝇、防鼠工作。对厨房用电、用煤、用水严格管理，是否关闭，厨房门窗是否关闭。6307、食堂工作人员必须养成良好的个人卫生习惯，工作开始前、大小便后，接触初级食品原料或不干净的餐具、容器等之后，必须彻底洗手。8、食堂工作人员进入食堂之前，必须穿戴整洁的工作服帽，才能工作，工作时不能吸烟、吃零食、挖耳、擤鼻涕，不能带入或存放个人生活用品，不要穿着工作服、鞋进入厕所。9、餐具使用后必须由专用水池洗净并进行高温消毒，未经消毒的餐具不得使用，消毒后的餐具必须贮存在餐具专用保洁柜中备用，已消毒和未消毒的餐具要分开存放并有明显标记；禁止重复使用一次性使用的餐饮具。1040111213作场所的设备、设施，发现隐患，要及时排除或向管理人员汇报。14、食堂工作人员必须严把食品准入关，严防“三无”产品、过期食品入♘。采购人员要建好台帐，并索取产品检验合格证。15当事人承担。幼儿♘安全负责人：厨房工作人：日期：篇二：幼儿♘食堂安全责任书河洛镇镇东幼儿♘食堂食品安全管理责任制1、幼儿♘领导要十分重视食品卫生安全工作，由♘长总管，副♘长主管，兼职管理人员分管，每学期要定期研究食品卫生安全工作，要定期或不定期对食堂进行检查和督促。2现问题，及时整改。3、检查食堂有关证照是否齐全，保证持证上岗，若有无证上岗者，立即劝退。4、检查食堂是否严格执行各级各类关于食品卫生的法律法规和幼儿♘饮食卫生制度，若有违者必须立即查处。5食品，必须立即销毁。6、检查食堂的卫生环境是否整洁。7、检查食堂的餐具是否做到一清、二涮、三冲、四消毒，有无保洁设施。8、检查食堂的食品是否做到生熟分开。9、检查食堂是否有留取当天各种菜样各200克，并冷藏保存48小时。若没有按规定要求做，必须立即

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