历届中国名酒评选

-.z.历届中国名酒评选中国前后共进展了五次国家级的名酒评选活动，其主要目的是加快技术进步，提高酒的质量。其中茅台酒、汾酒、**老窖在历届国家评酒会上都被评为名酒，五粮液、西凤酒、董酒、古井贡酒在其中四次被评为名酒。第一届全国评酒会于1952年在召开，由中国专卖实业公司主持，从一百多种酒中，评出八种国家级名酒。其中白酒四种，黄酒一种，葡萄酒类两种，果露酒一种。白酒类：四大名酒：55°茅台(**，酱香型)；65°**老窖大曲(**，浓香型)；65°西凤(**，凤香型)；65°汾酒(**，清香型)。黄酒类：14°**酒(****)葡萄酒类：18°红玫瑰葡萄酒(*****裕酿酒厂)；18°味美思酒(*****裕酿酒厂)；果露酒类：40°金奖白兰地酒(*****裕酿酒厂)第二届全国评酒会于1963年在召开，由轻工业部主持，并首次制定了评酒规则，从196种酒中评出国家级名酒十八种〔其中白酒八种、黄酒两种、啤酒一种、葡萄酒类四种、果露酒三种〕。白酒类：评出老八大名酒：55°茅台(**，酱香型)；60°董酒(**，药香型)；60°**老窖特曲(**，浓香型)；59°全兴大曲(**，浓香型)；60°五粮液(**，浓香型)；65°西凤(**，凤香型)；65°汾酒(**，清香型)；65°古井贡(**，浓香型)。黄酒类：17°**加饭酒(****鉴湖酿造公司)；20°沉缸酒(****酒厂)。啤酒类：****啤酒。葡萄酒类：13°白葡萄酒(****葡萄酒厂)；18°味美思酒(*****裕酿酒公司)；16°玫瑰香红葡萄酒(*****裕酿酒公司)；16°夜光杯中国红葡萄酒(酿酒厂)；果露酒类：40°金奖白兰地酒(*****裕酿酒公司)；46°竹叶青酒(**省汾阳县杏花村汾酒厂)；40°特制白兰地酒(酿酒厂)。第三届全国评酒会于1979年在****举行，由轻工业部主持，从313种酒中评出十八种国家名酒〔其中白酒八种、黄酒两种、啤酒一种、葡萄酒四种、果露酒三种〕。白酒类：评出八大名酒：55°茅台(**，酱香型)；60°董酒(**，药香型)；60°**老窖特曲(**，浓香型)；60°五粮液(**，浓香型)；50°、52°、60°剑南春(**，浓香型)；60°汾酒(**，清香型)；53°古井贡(**，浓香型)；55°、62°、64°洋河大曲(**，浓香型)。黄酒类：18°**加饭酒(****酿酒厂)；20°**沉缸酒(****酒厂)。啤酒类：****啤酒。葡萄酒类：16°**红葡萄酒(甜型，****葡萄酿酒公司)；16°中国红葡萄酒(甜型，东郊葡萄酒厂)；16°沙城白葡萄酒(干型，**省沙城酒厂)；12°白葡萄酒(甜型，**省葡萄酒厂)；果露酒类：18°**味美思(**省**葡萄酿酒公司)；40°金奖白兰地(**省**葡萄酿酒公司)；45°竹叶青(**省杏花村汾酒厂)。第四届全国评酒会由于参加评比的酒较多，因此按酒类专业组分期召开。1983年在****市评选了葡萄酒和黄酒；1984年在****评选了白酒；1985年在****评选了啤酒、果酒和配制酒。黄酒、葡萄酒评选会评出全国名酒七种，其中黄酒二种，葡萄酒五种；白酒评选会参评的样品148种，共评出全国名酒十三种。啤酒、果酒、配制酒评选会评出了全国名酒六种，其中啤酒三种，配制酒三种。白酒类：评出十三大名酒：茅台酒(飞天牌，**，酱香型)；董酒(董牌，**，药香型)；**老窖特曲(**牌，**，浓香型)；全兴大曲(全兴牌，**，浓香型)；五粮液(五粮液牌、交杯牌，**，浓香型)；剑南春(剑南春牌，**，浓香型)；郎酒(郎泉牌，**，酱香型)；西凤(西凤牌，**，凤香型)；汾酒(古井亭牌、长城牌，**，清香型)；古井贡(古井牌，**，浓香型)；洋河大曲(羊禾牌，**，浓香型)；双沟大曲(双沟牌，**，浓香型)；特制黄鹤楼(黄鹤楼牌，**，清香型)。黄酒类：**加饭酒(塔牌，**省**酿酒总厂)；沉缸酒(新罗泉牌，**省**酒厂)。葡萄酒类：**红葡萄酒(葵花牌，**省***裕葡萄酿酒公司)；中国红葡萄酒(丰收牌，东郊葡萄酒厂)；**味美思(葵花牌，**省***裕葡萄酒公司)；干白葡萄酒(长城牌，**省沙城中国长城葡萄酒**)；半干白葡萄酒(王朝牌，**中法合资葡萄酒**)。啤酒类：**啤酒(**牌，**省**啤酒厂)；特制啤酒(丰收牌，啤酒厂)；12°特制**啤酒(天鹅牌，**啤酒厂)。配制酒〔果露酒〕：金奖白兰地(葵花牌，**省***裕葡萄酒公司)；竹叶青(古井亭牌、长城牌，**汾阳杏花村汾酒厂)；园林青(园林青牌，**省潜江园林青酒厂)。第五次全国评酒会于1989年1月10日～19日在****市举行，本届评酒会只评选国家名优白酒。参赛酒样感观质量的评选工作，由中国食协聘请的专家业务组负责组织实施。这届评酒会共收到由各省、市、自治区推荐的双优〔省优、部优〕酒样362种，按香型分：浓香型198个、酱香型43个、清香型41个、米香型16个、其它香型64个。第五届评酒会共评出十七大名酒。白酒类：评出十七大名酒：飞天、红星牌茅台酒〔大曲酱香53°〕**茅台酒厂古井亭、汾字、长城牌汾酒〔大曲清香65°、53°〕，汾字牌汾特佳酒〔大曲清香38°〕**杏花村汾酒厂五粮液牌五粮液〔大曲浓香60°、52°、39°〕****五粮液酒厂洋河牌洋河大曲〔大曲浓香55°、48°、38°〕**洋河酒厂剑南春牌剑南春〔大曲浓香60°、52°、38°〕**绵竹剑南春酒厂古井牌古井贡酒〔大曲浓香60°、55°、38°〕**亳县古井酒厂董牌董酒〔小曲其它香58°〕，飞天牌董醇〔小曲其它香38°〕****董酒厂西凤牌西凤酒〔大曲其它香65°、55°、39°〕**西凤酒厂**牌**老窖特曲〔大曲浓香60°、52°、38°〕****曲酒厂全兴牌全兴大曲〔大曲浓香60°、52°、38°〕****酒厂双沟牌双沟大曲〔大曲浓香53°、46°〕，双沟特液〔大曲浓香39°〕**双沟酒厂黄鹤楼牌特制黄鹤楼酒〔大曲清香62°、54°、39°〕**市**