呕心之作西南大学《蔬菜栽培学概论》网上作业和答案

西南大学《蔬菜栽培学概论》1：第一次作业

2：第二次作业

3：第三次作业

4：第四次作业

5：第五次作业

6：第六次作业1：第一次作业

1：[单选题]蔬菜是属于食品。

A：碱性

B：酸性

C：中性

D：含大量蛋白质的

参考答案：A

2：[单选题]芋的食用器官是

A：肉质茎

B：块茎

C：根茎

D：球茎

参考答案：D

3：[判断题]一年生蔬菜与二年生蔬菜的本质区别在于是否要通过低温春化

参考答案：正确

4：[判断题]耐寒蔬菜在寒冷的季节仍能正常生长

参考答案：错误

5：[填空题]2、蔬菜生物学特性包括的主要内容是、、。参考答案：植物学性状、生长发育规律、对环境条件的要求。6：[填空题]3、蔬菜植物常用的分类法有、和三种。参考答案：植物学分类法食用器官分类法农业生物学分类法7：[填空题]5、莲藕、山药、姜在植物学分类中分别属于科、科、科。参考答案：睡莲薯蓣姜8：[论述题]1、蔬菜育苗的意义及主要技术环节。参考答案：意义:……主要技术环节1）种子准备……2）场地准备……3）苗床土配制……4）苗床播种……5）苗期管理……6）秧苗锻炼……（9分）答：蔬菜育苗的意义：

蔬菜育苗通常是在环境条件不适宜幼苗生长的时期，利用各种设施改善环境，进行秧苗的集中培育。因此，通过育苗可以争取农时、增多茬口、发挥地力、节省用种、提早成熟、增加产量、减轻或避免病虫及自然灾害、有利于蔬菜产业化的发展和良种的推广应用。

育苗适用于根系再生力强，生长期长，价值较高的蔬菜。主要技术环节

1、种子准备。

播种前对水稻种子进行晒种、选种、浸种、消毒、催芽等处理，可提高种子发芽率，使种子发芽生长一致，秧苗生长整齐，病害减少，有利于提高机插质量和提高产量。因此，条件许可时，应尽量对种子进行以下处理：

（1）晒种：播种前将种子晒一天。晒种要做到薄摊，勤翻，晒透。

（2）浸种、选种、消毒：先用500倍强氯精水溶液浸种24小时，然后用清水漂洗种子，除去药液，同时捞去浮在水面上的空瘪谷粒。继续浸种早季1-2天，晚季半天。

（3）催芽：早季浸种完成后，如遇晴好天气，可直接进行播种，然后盖塑料薄膜，利用薄膜的温室效应自然催芽。如需人工催芽时，可将种子装入尼龙袋中，用50℃温水喷淋一次，然后用薄膜将种子包好，再盖上麻袋等保温材料，待种子根芽露出后（大约需12小时）即可播种。注意种子的根芽不可催的过长，否则会使播种不均匀，造成机插漏苗增加。晚季催芽不需用热水喷淋，可直接将浸好的种子用薄膜包12小时即可。2、场地准备。

（一）保护地育苗：保护地育苗在我国各地广泛使用。保护设施的投入，不同程度改善了育苗环境，使秧苗在相对适宜的环境中生长，对培育适龄壮苗起着十分重要的作用。

1、温床育苗：温床是比较完善的育苗设施，它既可保温，也可加温，能够满足秧苗生长对温度的要求。

（1）炕床：利用燃热加温，适用于苗期短的瓜类、豆类等蔬菜育苗。使用炕床育苗时应考虑：燃料来源广，价格低廉；热量利用充分，苗床受热均匀；加强管理，严格控温。

（2）酿热温床

（3）电热温床：利用电热加温，能有效控制温度，满足各类蔬菜秧苗生长的要求，缩短育苗时间。电热温床由地热线、控温仪、覆盖物等构成。使用电温床育苗应注意：节省能源，降低育苗成本；布线合理，床土受热均匀。

2、冷床育苗：冷床（北方称阳畦）由固定床框、透明覆盖及不透明覆盖构成，白天吸收光热增温，夜间利用覆盖保温，受环境影响较大，昼夜温度差异明显。南方冬暖地区用于越冬或早春育苗；北方多用于早春育苗。使用冷床育苗应注意：方位合理，能充分吸收光热；加强管理，做好防冻保苗。

3、塑料棚育苗：塑料棚育苗是各地蔬菜育苗的主要形式。

（1）小棚：小棚通常由1.2米左右宽的育苗畦、竹片拱、塑料膜等构成。简便易行，类似于冷床，但不及冷床的保温性能好，受环境影响大。适用于有一定耐寒力的蔬菜育苗。

（2）大棚：大棚的架材及结构有多种类型，常见的有竹木结构、钢架结构、混合结构、硬质塑料结构等。大棚内气温的特点是：外界气温越高，棚温越高；外界气温降低，棚温也低；昼夜温差较大，晴天温差大于阴天；大棚育苗时应注意：大棚建造的方位应能有效吸收阳光；加强管理，做好保温、排湿等工作。

（二）露地育苗：不采用任何保温或加温设施的育苗形式

1、春季露地育苗春季气温回升快，但常有倒春寒天气。育苗过程中应做好防寒、防旱、防草、防徒长等工作。

2、夏季遮阳育苗：夏季温度高，光照强，暴雨多，且时有干旱发生。夏季育苗可在苗床上铺麦秆或稻草，也可用草帘、芦苇帘或遮阳网搭设阴棚，做好防强光、防高温、防暴雨、防干旱、防病虫等工作。对高温抑制发芽的蔬菜种子，如莴苣、芹菜、胡萝卜等，应进行低温催芽后播种。

3、苗床土配制。

蔬菜幼苗的生长量虽然不大，但单位面积上的株植多，而且大多数蔬菜在幼苗期已经开始了花芽分化。因此，秧苗生长对苗床土的要求很高，优质苗床土是培育壮苗的根本保证。

（一）优质苗床土应具备的特性

1、所含有机质的碳、氮比值适当，并应充分腐熟。

2、具有良好的持水力和透气性。

3、富含秧苗生长所需的各种营养物质。

4、不带有病菌、虫卵及杂草种子。

（二）床土的配制

床土要达到上述质量要求，必须含有丰富的有机质，才能改善其理化性能。较理想的原料为草炭、马粪等。床土的配制应因地制宜，灵活掌握。

可参考配方：

1、菜园土4份，草炭（或马粪）5份，优质粪肥1份。

2、菜园土3份，细炉渣3份，腐熟的马粪或有机肥4份。

3、菜园土5～7份，草炭、马粪等有机物3～4份，优质粪肥2～3份。

4、菜园土和草炭各占一半。

床土最好进行堆制腐熟，充分混匀后使用。

（三）床土消毒

为防止营养土带菌，引发苗期病害，可采用下列方法消毒。

1、药剂消毒

（1）药土消毒：将药剂先与少量土壤充分混匀后再与所计划的土量进一步拌匀成药土。播种时，2／3药土铺底，1／3药土覆盖，使种子四周都有药土，可以有效地控制苗期病害。常用药剂有多菌灵和甲基托布津，每平方米苗床用量8～10g。

（2）福尔马林熏蒸消毒：一般用100倍的福尔马林喷洒床土，拌匀后堆置，用薄膜密封5～7d，然后揭开薄膜待药味挥发后再使用。

（3）药液消毒：用代森锌或多菌灵200～400倍液消毒，每平方米床面用10g原药，配成2～4kg药液喷浇即可。

2、物理消毒：90－100℃的蒸汽处理半小时。

4、苗床播种。

苗床播种应做到播期准确、播种质量高（土壤湿润、播种均匀、密度合理、覆土适当）。

（一）播种期

确定播种期应综合考虑蔬菜种类、育苗设备、秧苗的生理年龄、育苗时间长短、安全定植时期等因素。

（二）播种技术

蔬菜育苗播种通常采用撒播或穴播。

1、撒播：撒播是将种子均匀播撒到畦面上。操作简便，但用种量较大。为使播种均匀，可在种子中参少量细土或干砂后撒播。

2、穴播：又称点播，常用于营养钵、营养土块或穴盘育苗。穴播用种量较小，便于机械化耕操作，但耗工多，易缺苗（种子不发芽或发芽势态弱）。

为了保证播种质量：营养土在播种时必须含有充足的水分；播种后应适当覆土或覆盖；播种均匀，保证秧苗足够的营养面积。覆土厚度应根据种子大小而定，一般以种子直径的2～6倍为宜。细小的种子，如芹菜、芥菜等，贮藏物质少，发芽能力弱，可不覆土。

5、苗期管理。

苗期管理苗期管理是培育壮苗十分重要而复杂的环节，原则上应根据幼苗生长的不同时期及生长状况，同时考虑气候的变化，及时有针对性地采取相应的技术措施，以保证秧苗的健壮生长。

1、出苗期：从播种到幼苗出土直立为止。播种后应立即用地膜或无纺布覆盖床面，增温保墒，为幼苗出土创造温暖湿润的良好条件。喜温蔬菜苗床温度控制在25～30℃，喜凉蔬菜20～25℃。当幼芽大部分出土时，要撤掉覆盖物，并撒一层细潮土或草木灰来减少水分蒸发，防止病害发生。

2、小苗期：从出苗到分苗为止。此期的特点是幼苗的光合能力较弱，下胚轴极易发生徒长，形成"高脚苗”。另外，此期极易发生苗期病害。所以，管理重点是创造一个光照充足、温度稍低、湿度较小的环境条件。播种后80%幼苗出土就应开始通风，降低空气湿度和苗床温度。喜温蔬菜日温20～25℃，夜温12～15℃；喜凉蔬菜日温15～20℃，夜温10～12℃。此期尽量不浇水。后期如苗床缺水，可选晴天浇1次透水再保墒，切忌小水勤浇。如发生猝倒病应及时将病苗挖去，以药土填穴。

3、分苗（移植）：分苗就是将小苗从播种床内起出，按一定距离移栽到分苗床中或营养钵（土方）中。分苗的目的是扩大幼苗的营养面积，满足光照和土壤营养条件。分苗时期以破心前后为最好。早分苗，移植时不易伤根，成活快。但必须保证分苗时有较高的土温，喜温蔬菜需16～18℃，喜凉蔬菜需10～12℃。

分苗前3～4d逐渐降低播种床温度、湿度，给以充足的阳光，增强幼苗的抗逆性。分苗前1d播种床浇1次透水，避免起苗时伤根。分苗时注意淘汰病弱苗。如幼苗不齐，可按大小分别移植，以便于管理。分苗后苗床应密闭保温，促进缓苗。缓苗前不通风，如中午高温秧苗萎蔫，可适当遮荫。

4、成苗期管理：分苗缓苗后到定植前为成苗期。其生长中心仍在根茎叶，同时果菜类已进入花芽分化时期，并有少量花器官形成。此期要求有较高的日温、较低的夜温、强光和适当肥水，避免幼苗徒长，促进果菜类花芽分化。

（1）温度管理：喜温蔬菜的适温指标为日温25～30℃，夜温15～20℃；喜凉蔬菜日温20～22℃，夜温12～15℃。保持10℃左右的昼夜温差，即所谓的"大温差育苗”。成苗期适宜地温为15～18℃。定植前7～10d，逐渐加大通风降低苗床温度，对幼苗进行低温锻炼,增强幼苗的抗逆性。

（2）水分管理：成苗期秧苗根系发达，生长量大，必须有充足的水分供应，才能促进幼苗的生长发育。水分管理应注意增大浇水量，减少浇水次数。浇水宜选择晴天的上午进行，冬季保证浇水后有2～3d连续晴天。否则，温度低，湿度大，幼苗易发病。6、秧苗锻炼。

一是夜间锻炼时期，即在秧苗长至接近定植苗大小时，逐渐降低夜间的温度；

二是露天锻炼时期，即定植前3—5天，在无霜冻的前提下，将覆盖物全部揭掉，使秧苗适应露天生活条件，经过锻炼的秧苗，变得茎粗、节间短、叶色浓绿、新根多，定植后缓苗快、长势强、抗逆性强，开花结果早，产量高。9：[论述题]2、蔬菜种子播前处理的作用及常用方法。参考答案：作用:……常用方法1、种子消毒……2、浸种催芽……（10分）作用：蔬菜种子有的透性差，发芽困难；有的携带病毒和虫卵，因此，播前种子处理是蔬菜栽培中常用的技术措施。作用是减少或消除种子携带的病毒和虫卵，促进种子发芽，增强植株抗逆性。常用方法：种子消毒

（1）温汤浸种：将种子放入50～55℃的热水中，保持恒温10～15min，然后自然下降至室温。由于55℃是大多数病原菌的致死温度，15min为致死时间，因此，温汤浸种可杀灭绝大多数微生物，对种子起到消毒作用。适用于种皮较薄，吸水较快的种子。

（2）热水烫种：将干燥种子投入75～85℃的热水中，用两个容器来回快速倾倒，直至水温降至室温。热水烫种适用于一些种皮坚硬、表面附有蜡质或革质，吸水困难的种子，如冬瓜、西瓜、苦瓜、等种子。有利于提高种皮透性，加速种子吸水，起到消毒的作用。

（3）干热消毒：将干燥（含水量低于2.5％）的种子置于70～80℃的高温下处理几小时至几天，以杀死种子内外的病原菌和病毒及虫卵。同时，对种子发芽也有明显的促进作用。

（4）化学药剂处理

药液浸种：常用浸种药液有800倍的50％多菌灵溶液、800倍的托布津溶液、100倍的福尔马林溶液、10％的磷酸三钠溶液、1％的硫酸铜溶液、0.1％的高锰酸钾溶液等。药液浸种后必须用清水冲洗干净后才能催芽、播种。

药剂拌种：常用药剂有克菌丹、敌克松、福美双等。用药量一般为种子重量的0.2％～0.3％。操作时先把种子放入罐内或瓶内，加入药粉，加盖后摇动，使药粉充分且均匀地粘在种子表面。以杀死种子表面的病原菌和防止土壤中病菌侵入。

2、浸种催芽

（1）浸种：浸种是加快种子吸水的有效措施。浸种前应将种子充分淘洗干净，除去果肉物质和种皮上的粘液。浸种水量以种子量的5～6倍为宜，浸种过程应保持水质清新。浸种时间因种子特性及环境温度而异。种皮透性差，温度低，浸种时间长，反之则短。

（2）催芽：催芽是将已充分吸水的种子，置于适宜种子发芽的环境中，促使其迅速发芽。作法是将已经吸足水的种子用保水透气的材料（如湿纱布、毛巾等）包好，置于适温条件下。一般每4～5h翻动种子包1次，以保证种子萌动期间有充足的氧气供给。每天用清水投1～2次，除去粘液、补充水分。大部分种子露白时即可播种。2：第二次作业

1：[单选题]1、韭菜在农业生物学分类属。

A：芥菜类

B：绿叶菜类

C：多年生蔬菜

D：葱蒜类

参考答案：D

2：[单选题]2、世界公认的植物起源中心有个。

A：10

B：11

C：12

D：13

参考答案：C

3：[判断题]3、种子发芽速度越快发芽质量越高。

参考答案：错误

4：[单选题]3、下列属于绿体春化的蔬菜是。

A：莴苣

B：叶用甜菜

C：甘蓝

D：苋菜

参考答案：C

5：[判断题]1、光周期现象的形成是系统发育的结果。

参考答案：正确

6：[论述题]2、确定蔬菜密度应考虑哪些因素？为什么？

参考答案：1）作物种类及品种……2）栽培方式及技术水平……3）季节与气候……4）土壤营养状况……（8分）合理的种植密度是蔬菜优质、高产的重要措施之一。合理密植就是要保证植株足够的营养面积、田间合理的群体结构，同时能充分利用光、热、水、气等环境因子。在适宜密度范围产，群体产量随密度的增大而增加。

确定种植密度时应考虑的主要因素有：

（1）作物种类及品种：蔬菜种类及品种间的差异大，种植密度也各不相同。

（2）栽培方式及技术水平：一般，设施栽培稀，露地栽培密；塌地栽培稀，支架栽培密；技术水平高的稀，反之则密。

（3）季节与气候：适宜的季节气候条件下栽培密度宜小。反季节栽培密度宜大。

（4）土壤营养状况：土壤肥沃密度宜小，反之则大。

7：[填空题]1、慈姑、荸荠在植物学分类中分别属于科、科。参考答案：泽泻莎草8：[填空题]4、胡萝卜、莲藕、花椰菜的食用器官分别是、、。参考答案：肉质根根状茎花球

9：[填空题]5、芋、芦笋、韭菜在农业生物学分类中分别属于类、类、类。参考答案：薯芋多年生蔬菜葱蒜

10：[论述题]1、地膜覆盖栽培的作用，效果及关键技术。参考答案：作用:……效果:……技术要点1）施足基肥，浇透底水……2）进行高质量土壤耕作……3）地膜覆盖平整严实……4）蔬菜生长后期适时补充营养。……（8分）答：一、地膜覆盖

地膜覆盖栽培的全称是地面塑料薄膜覆盖栽培，是蔬菜栽培常用的形式之一。用于地面覆盖的塑料薄膜主要有：无色透明膜、黑色膜、银灰膜、黑白相间膜。

（一）地膜覆盖的作用和效果蔬菜地膜覆盖栽培能够提早收获，增加产量，这已成为人们的共识。地膜覆盖的作用主要表现为：

1、提高地温，加速有机质分解对根系生长有明显促进作用。

2、保持土壤水分：地膜覆盖后形成了新的水循环系统，减少了土壤水分的蒸发。

3、改善土壤理化性质：地膜覆盖后降低了农事活动及自然环境对土壤的影响，土壤能够较长时期保持良好状态。

4、减少养分流失：地膜覆盖后雨水的冲刷、灌溉的淋溶大幅度减少，提高了肥料利用率。

5、降低空气湿度，减轻病害地膜覆盖使土壤和大气部分隔离，土壤蒸发量减小，空气湿度降低，病害发生的环境受到一定限制。

（二）地膜的覆盖方法

1、播种后覆盖：豆类蔬菜大多采用先播种，后盖膜的方法。待出苗后，在膜上开孔，露出幼苗，然后用细土封孔。

2、定植前覆盖：育苗移栽的蔬菜，通常先盖膜后定植。

3、定植后或出苗后覆盖：操作难度大，除特殊情况，一般不采用。

4、栽培畦间覆盖：又称"全覆盖”，即在畦面和畦间进行全面覆盖。这种方法主要用于设施蔬菜栽培；要求空气湿度低的蔬菜栽培。可减少发病，提高品质。

（三）地膜覆盖栽培的技术要点1、施足基肥，浇透底水：基肥的施用量占总用肥量的80％以上。

2、进行高质量土壤耕作：做到土层深厚、耕层疏松、土粒细碎、肥力均匀、畦面平整。

3、地膜覆盖平整严实：充分发挥地膜覆盖作用

4、蔬菜生长后期适时补充营养。3：第三次作业1：[判断题]1、无公害蔬菜指未使用农药和化肥而生产的蔬菜。

参考答案：错误

2：[判断题]2、植株调整的主要目的是构造合理的田间群体结构。

参考答案：正确

3：[单选题]1、萝卜发生黑皮黑心的根本原因是。

A：缺铁

B：缺钙

C：缺氧

D：缺镁

参考答案：C

4：[填空题]1、辣椒、黄瓜、洋葱分别起源于、、。参考答案：中美印度中亚细亚5：[填空题]3、喜温蔬菜要求的最低温度为、最适温度为、最高温度为。参考答案：10℃15～30℃35℃。6：[填空题]5、蔬菜根系发育的临界低温喜温蔬菜为、喜冷凉蔬菜为。参考答案：>10℃>0℃7：[填空题]6、长日植物要求的日长为，短日植物要求的日长为。参考答案：>12-14H<12-14H8：[论述题]2、绿叶蔬菜地生物学与栽培共性参考答案：1）营养价值高……2）对土壤及肥水条件的要求高……3）对N素营养的需要量大……4）对温度的要求差异大……5）多数绿叶蔬菜的播种材料（种子），植物学称果实……6）多数绿叶蔬菜的植株矮小……（10分）答：

1、营养价值高，该类蔬菜均富含维生素和矿物质，对人体的正常生理机能十分有益。

2、对土壤及肥水条件的要求高，多数绿叶蔬菜的根系浅，吸收范围窄，而单位面积上的植株多，且生长速度快。可见，绿叶蔬菜在较短的生长期内，要吸收大量的营养和水分。因此应选择具有良好结构，保水保肥的土壤种植。

3、对N素营养的需要量大。由于多数绿叶蔬菜以柔嫩的叶部供食，因而对养分的吸收以N为主，栽培中N素营养的供给状况，直接影响着植株的生长、产量的高低、质量的优劣。N素充足，叶片柔嫩，纤维含量低，品质好。叶片分化多，产量高；N素不足，植株矮小，叶片黄绿，品质粗劣，叶片分化少，产量低。

4、对温度的要求差异大。按绿叶蔬菜对温度的要求不同分为两类。

（1）喜冷凉，不耐炎热：如菠菜、芹菜、莴苣、茼蒿、芫荽、冬寒菜等。它们的生长适温为15～20℃，幼苗具有一定的抗寒力，其中菠菜的抗寒力最强。这些蔬菜属低温长日照作物，但其花芽分化对低温条件的要求并不严格，而抽苔开花对长日照较敏感，长日照伴以适当的高温便迅速抽苔开花。

（2）喜温暖，不耐寒：冷如苋菜、蕹菜、落葵等。这些蔬菜具有一定的耐热能力，属高温短日照作物，其生长发育在较大程度上受日照长短的影响。

5、多数绿叶蔬菜的播种材料（种子），植物学称果实：如莴苣——瘦果，芹菜——双悬果，菠菜——胞果，叶菾菜——聚合果等。这些种子除被种皮包裹外，外面还有干缩的果肉和果皮，透性差，吸水难，发芽缓慢。栽培上多在播种前进行种子处理，促进其快速发芽。

6、多数绿叶蔬菜的植株矮小，生长速度快，生长期短，是配置间、套作的良好材料。这类蔬菜没有严格的采收标准，排开播种、分期收获，对调节市场供应具有重要的作用。4：第四次作业

1：[单选题]2、番茄脐腐病是缺乏矿质元素。

A：磷

B：镁

C：钙

D：铁

参考答案：C

2：[判断题]3、双杆整枝比单杆整枝产量高。

参考答案：错误

3：[判断题]1、加大N素营养的供给是绿叶蔬菜优质高产的关键。

参考答案：错误

4：[单选题]1、芹菜叶柄开裂是缺乏。

A：镁

B：磷

C：铁

D：硼

参考答案：D

5：[判断题]2、南方茄子越冬育苗时应重点考虑的是如何防治病虫害。

参考答案：错误

6：[填空题]1、蔬菜生产的主要污染源有、、。参考答案：农药肥料工业"三废”7：[填空题]4、白菜类蔬菜起源于。参考答案：中国8：[填空题]5、为保证花椰菜花球洁白，应采取措施。参考答案：束叶9：[论述题]1、蔬菜嫁接育苗的作用是什么？嫁接育苗时应注意哪些问题？参考答案：作用:……应注意:1）选择砧木……2）播种时间……3）操作过程……3）嫁接后管理……（8分）答：（一）嫁接育苗的意义

蔬菜嫁接育苗可有效地防止多种土传病害，并能利用砧木强大的根系吸收更多的水分和养分，同时增强植株的抗逆性，起到促进生长，提高产量的作用。

（二）砧木的选择优

良的嫁接砧木应具备以下特点：嫁接亲和力强，嫁接后易成活，成活后长势强；对接穗的主防病害表现为高抗或免疫；嫁接后抗逆性增强；不影响蔬菜产品的品质。目前常用蔬菜嫁接砧木多为野生种、半野生种或杂交种。如黄瓜多以黑籽南瓜为砧木，西瓜多以葫芦和瓠瓜为砧木，甜瓜多以杂种南瓜为砧木，番茄、茄子均以其野生品种为砧木。

（三）嫁接技术

1、催芽播种以黄瓜为接穗，以黑籽南瓜为砧木，可于定植前40d开始浸种催芽。由于黑籽南瓜的种皮较厚，可通过热水烫种和机械破壳等方法来提高出芽率。黄瓜可播于沙床上，黑籽南瓜则可直接播于营养钵中。当砧木第一片真叶半展开，黄瓜苗刚现真叶时为嫁接适期。

2、嫁接方法

（1）靠接法：以黄瓜为例，采用靠接法，黄瓜比砧木提前5～6d播种。嫁接时首先去除南瓜生长点，并在离子叶节5～10mm处的胚轴上，按35o角自上而下斜切一刀，切口深度为茎粗的1／2；在接穗子叶节下12～15mm处，按35o自下而上斜切一刀，切口深度为茎粗的3／5。然后将接穗舌形楔插入砧木的切口中，用嫁接夹固定。嫁接后立即栽入营养钵。嫁接成活后切断接穗茎基部。靠接的优点是操作容易，成活率高；缺点是嫁接速度慢，后期还有断根、取夹等工作，较费工时，且接口低，定植时易接触土壤。

（2）插接法：采用插接法砧木应早播6～7d。嫁接时先去除砧木生长点，然后竹签向下倾斜插入，注意插孔要躲过胚轴的中央空腔，不要插破表皮，竹签暂不拔出。取一株黄瓜苗，在子叶以下8～10mm处，将下胚轴切成楔形。此时拔出砧木上的竹签，右手捏住接穗两片子叶，插入孔中，使接穗两片子叶与砧木两片子叶平行或呈十字花嵌合。插接法的优点是接口较高，定植后不易接触土壤。缺点是嫁接后对温湿度要求高。

（3）劈接法：采用劈接法砧木应早播5～7d，嫁接时去除砧木生长点，使其呈平台状。然后在茎轴一侧自上而下轻轻切开长约1cm的切口，将黄瓜下胚轴切成楔形，插入砧木切口内，用嫁接夹固定。

（四）嫁接苗的管理

嫁接后1～3d是嫁接苗管理的关键时期。此期应以促进愈伤组织形成，确保嫁接成活为目标进行管理。做好保温、保湿、避强光等工作。保证苗床内相对湿度达95％以上，日温保持25～27℃，夜温14～20℃，苗床全面遮荫。嫁接后4～6d假导管形成。棚内的相对湿度应降低至90％左右，日温保持在25℃左右，夜温16～18℃，可见弱光。嫁接后7～10d真导管形成期。棚内湿度应降至85％左右，湿度过大，易造成接穗徒长和叶片感病。应通风排湿，不再遮荫。接穗真叶半展开，标志着砧穗已完全愈合。经2～3d的适应期后，同自根苗一样进行大温差管理，以促进嫁接苗花芽分化。同时注意随时去除砧木萌蘖，靠接者还应及时给接穗断根。嫁接苗长出3～4片真叶时即可定植，定植时注意培土不可埋过接口处。10：[论述题]2、植株调整的生理依据和作用参考答案：依据:……作用:1）调节营养平衡……2）促进产品器官形成……3）提高对环境因子的有效利用……4）减轻病虫害的发生……（6分）植株调整地生理依据和作用

（一）依据：生长相关理论。

（二）作用

1、调节营养平衡：通过促进或抑制某一器官的生长，使植株营养平衡，发育协调。

2、促进产品器官形成，提高产量和品质：调控养分运输的方向以利产品器官形成。

3、提高对环境因子的有效利用：调控植株的生长状态及生长量。

4、减轻病虫害的发生：改善群体结构及小气候环境。5：第五次作业

1：[单选题]2、塑料大棚冬季育茄果类苗在时间上，应比酿热温床。

A：早播

B：同时播

C：晚播

D：任何时间都行

参考答案：A

2：[判断题]2、豆类蔬菜栽培中只要满足鳞、钾的供给就能获得高产。

参考答案：错误

3：[判断题]3、豇豆螟的最佳防治时间是在开花结果期。

参考答案：错误

4：[单选题]3、黄瓜嫁接使用的砧木最好是。

A：中国南瓜

B：瓠瓜

C：黑籽南瓜

D：西葫芦

参考答案：C

5：[判断题]1、果菜类蔬菜保花保果常用2、4―D喷花。

参考答案：错误

6：[填空题]2、当茄子植株出现半边黄，继而褐变，可以确定为病。参考答案：黄萎7：[填空题]3、辣椒耐低温的能力比茄子。参考答案：强8：[填空题]6、瓜类蔬菜的结果习性分、、三种类型。参考答案：主蔓结果为主侧蔓结果为主主侧蔓结果9：[论述题]1、萝卜发生开裂、空心、分叉的原因及其防止方法。参考答案：1）分叉原因及其防止方法。……裂根原因及其防止方法。……3）糠心原因及其防止方法。……

（9分）答：萝卜种植中，常有肉质根开裂、空心、分叉等，影响了萝卜品质和口感，产生原因及防治措施如下：

一、开裂：肉质根开裂主要是由于生长期土壤水分供应不均匀而造成的。如秋冬萝卜在生长初期，遇到高温干旱而供水不足时，肉质根皮层组织逐渐硬化，到生长中后期温度适豆，水分充足时，肉质根内木质部薄壁细胞迅速分裂膨大，内部细胞不能相应农村信息化服务网站地生长，就发生了开裂。防止措施是在萝卜生长前期遇天气干旱时，及时灌溉，中后期肉质根迅速膨大时，均匀供水。

二、空心：肉质根空心原因在于细胞生长膨大迅速，养分供应缺乏，细胞内营养物质含量迅速降低。空心主要发生在叶的生长将近停止、肉质根膨大很快的时候，和品种、栽培条件与栽培技术有关。如早熟品种空心早，晚熟品种空心迟，沙质土空心早、粘壤土空心迟；土壤排水不良，天气高温干旱，施肥不匀，供水不足，则易空心;采收过迟或抽薹开花也易造成空心。在栽培上尽量避免上述各种不良因素，就可防止或减少空心现象的发生。

三、分叉：肉质根的侧根膨大，就形成分叉，原因主要是耕作层太浅，土壤坚硬及石砾、瓦屑、树根等硬物未除尽，阻碍了肉质根的生长。施未腐熟的人畜粪尿、营养面积过大也会引起分叉。防止方法是对土壤深耕细作、施肥得当、种植密度适宜、采用直播等。

10：[论述题]2、茄果类蔬菜的栽培特点参考答案：1）育苗……2）重肥……3）植株调整……4）适当增加密度……5）加强防病力度……6）应用生长调节剂……（10分）答：栽培特点：

茄果类蔬菜的适应性广，几乎各地各类土壤均可栽培，但各地在茄果类蔬菜栽培时都应重视以下技术环节：

1、育苗：茄果类栽培普遍采用育苗移栽的方式。培育适龄壮苗是关键。可采取多种育苗形式，为幼苗生长提供适宜环境，使其既能健壮生长又能及时进行花芽分化。

2、重肥：注重肥料的施用。茄果类蔬菜生长速度快，产量高，要求养分充足，种类齐全，栽培上应重视底肥，多次追肥。

3、植株调整：茄果类蔬菜的分枝力强，生长量大，栽培上采用多项植株调整措施来改善群体结构，调节营养平衡，使其能充分利用环境因子。

4、适当增加密度，提高早期产量及经济效益茄果类蔬菜是大