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本文格式为Word版，下载可任意编辑——酒店采购部工作案例在变化中进步源自物管学堂酒店购买部工作案例：在变化中进步

1月30日上午十点，部门照常召开周例会，会上王总监指示，从二月份开头，将实施个人全包制叫单制度（即值班人负责当天全体物资购买工作），同时在交班本上记录奇怪购买，便于查询。面对打破惯例，突如其来的新制度，每位购买员心里难免多了几分忧虑及压力，甚至畏缩新制度的实施会扰乱日常工作。虽然身为"购买员"都经过了长期购买工作的历练，在岗位上摸爬滚打过，但是要完成各自业务块以外的购买工作，务必要求每位全面了解物资的学识，做一名"全能"的购买，对每一位购买员来说都是一个新的挑战。

2月1日，实行叫单全包制的第一天，当值人是有着近十年购买阅历，资力最老的购买员"小戴"，其他人都在专注于与供给商及部门沟通，小戴同事靠着行政班时值班的叫单阅历及通过大家所共享的资料信息，轻而易举地完成了任务。但是，购买工作并不是简朴简短的工作，责任人务必关注整个购买过程，这个过程中需要我们监视供给商，催促供给商送货，还需收集使用部门的反应的信息。这个过程，作为辅助人的我深有体会，切实很烦琐。

接下来，问题展现了，自从实施了"全包制"后，仓库查出未按时到货物资后仍是把通知发给业务块负责人，但是业务块负责人并不是"第一"购买人，并不领会当日的购买处境，只有当值人最领会，总监根据实际处境指示部门每月发送月值班表至仓库，让仓库轻易找到物资购买第一线人并要求当值人务必在交班本上领会记录当天购买处境。"新制度"就这样在大家的"建议"及总监的指导中不断完善，不断提升。

看看今天，各购买员都知道各类物资由哪个供给商供货，即使办公室只剩一人时也可以轻松完成叫单工作，我们得到的是节省了不必要的电话费，节省了复印购买单的纸张，最重要的是磨练了每位购买员的应急叫单才能及业务处理才能。

三月的部门周例会上，购买员又迎来了新挑战，总监指示，在未来的日子里，她将安置每位购买员交错跟进不同的业务块，把各购买员的业务才能提到另一个高度，面对又一个新变化，相信身经百战的购买员定能轻松自如地迎战，战胜全体困难，在不断的"变化"中得到进步……

点评：

从部门叫单模式上的改造到打造"全能型"的购买员，案例中的"变化"无疑是对我们传统购买模式根据现有人力、物力举行不断整合、优化、提升，此举对部门人员职业素质和职业技能提出了更高的要求，记得部门总监常对购买员说只有做到"勤"，更勤奋掌管市场信息、掌管物资使用信息、供给商信息、物

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