北京市高中化学选修五【学习-探究-诊断】测试卷第4章生命中的基础有机化学物质检测题(A卷)含答案

学必求其心得，业必贵于专精第四章

生命中的基础有机化学物质

检测题（

A卷)一、选择题(每题只有1个选项吻合题意,每题4分，共64分）1．既能与盐酸反应又能与

NaOH

溶液反应的是

(

）A．葡萄糖

B．苯酚

C．甘氨酸

D．硬脂酸钠2．金龙鱼产品种类很多，以花生油为例，以下说法中不．正确的选项是（）．花生油的密度比水小，且不溶于水B．花生油没有固定的熔、沸点C．花生油是高级脂肪酸的甘油酯．花生油的水解反应即是皂化反应3．以下关于纤维素的说法中，不正确的选项是(）．．．．纤维素是不显示还原性的物质B．纤维素不溶于水和一般的有机溶剂C．纤维素是由很多单糖单元构成的D．纤维素能够发生水解反应,水解的最后产物是麦芽糖4．关于葡萄糖的以下说法中，错误的选项是（）A．葡萄糖的分子式是C6H12Ｏ6B．葡萄糖是一种多羟基醛,所以拥有醛和多元醇的性质C．葡萄糖不能够水解D．葡萄糖可被还原为1己醇5．以下物质在必然条件下既能发生水解反应，又能发生银镜反应的是(）A．葡萄糖B．麦芽糖C．纤维素D．乙酸丙酯6．以下关于蛋白质的表达中,正确的选项是（）学必求其心得，业必贵于专精A．向蛋白质溶液里加入(NH4)2SO4溶液可提纯蛋白质B．温度越高，酶对某些反应的催化效率越高C．重金属盐使蛋白质变性,所以吞服“钡餐”会引起中毒．任何结构的蛋白质遇到浓硝酸都会变成黄色7．以下表达正确的选项是(）．油脂都不能够使溴水褪色B．麦芽糖是拥有还原性的二糖C．油脂是能发生水解反应的高分子化合物D．淀粉和纤维素的分子式都是(C6H10O5)n,二者互为同分异构体8．以下家庭小实验中不．涉及化学变化的是(）．用熟苹果催熟青香蕉B．用少量食醋除去水壶中的水垢C．用糯米、酒曲和水制成甜酒酿．用鸡蛋壳膜和蒸馏水除去淀粉胶体中的食盐9．以下有机物在酸性催化条件下发生水解反应，生成两种不同样的有机物，且这两种有机物的相对分子质量相等,该有机物是（)A．蔗糖B．麦芽糖C．丙酸丙酯D．丙酸乙酯10．以下表达不正确的选项是(）A．在酶的作用下蛋白质能发生水解,其最后产物是氨基酸B．某些药皂中含有苯酚,说明苯酚是无毒的C．淀粉、纤维素、蛋白质属于天然高分子化合物．国家严禁在食品及动物饲料中增加的三聚氰胺是有机物11．约翰·芬恩（Johnfenn)等三位科学家因在蛋白质等大分子研究领域的优异贡献获得了2002年的诺贝尔化学奖。以下有关说法中,学必求其心得，业必贵于专精正确的选项是（）．蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质B．蛋白质溶液不能够产生丁达尔效应C．向蛋白质溶液中加入CuSO4溶液产生盐析现象．蛋白质在紫外线的照射下将会失去生理活性12．以下说法正确的选项是（)．丙烯酸和油酸互为同系物B．油酸和亚油酸互为同分异构体C．淀粉和纤维素互为同分异构体．葡萄糖和蔗糖互为同系物13．现有以下物质:①纤维素、②甲酸甲酯、③淀粉、④甲醛、⑤丙酸、⑥乳酸（羟基丙酸）、⑦乙二酸、⑧乙酸,其中吻合Cn(H2O)m的组成，但不属于糖类的是（)A．②③④⑥B．②④⑥⑧C．①③④⑦D．②④⑤⑧14．糖类、脂肪和蛋白质是保持人类生命活动所必需的三大营养物质。以下表达正确的选项是（）．植物油不能够使溴的四氯化碳溶液褪色B．淀粉水解的最后产物是葡萄糖C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应．果糖分子结构不含醛基，故其无法发生银镜反应15．以下表达，不属于蛋白质变性的是(）．．．．动物的皮经过药剂鞣制后，变成娇嫩坚韧的皮革B．打针时用医用酒精消毒学必求其心得，业必贵于专精C．蛋白质溶液加入食盐变浑浊．用福尔马林溶液浸泡动物标本16．以下关于葡萄糖性质的表达中错误的选项是（）A．葡萄糖拥有醇羟基,每1mol葡萄糖最多可与5molCH3COOH发生酯化反应B．葡萄糖能被硝酸氧化C．0.1mol葡萄糖完好燃烧，可生成0.6molCO2和0.6molH2O．葡萄糖能水解生成乙醇二、填空题（共36分）17．（12分）淀粉经过以下转变能够获得乙二醇，其中A～D均为有机物。淀粉△A必然条件B170℃C试剂XD△乙二醇稀硫酸浓硫酸NaOH溶液1）A是一种单糖，则A的分子式是____________________.（2）B转变成C的化学方程式是，该反应的反应种类是____________________。3）试剂X能够是____________________,D的结构简式是____________________。（4）为检验淀粉的水解产物可否为还原性糖,请选择适合的操作完成实验__________（按实验的操作序次选填以下序号）。a．水浴加热3~5minb．加入适合稀NaOH溶液，使溶液呈弱碱性c．加入2mL新制银氨溶液，振荡d．取少量淀粉水解后的溶液于试管中18．(12分）现有以下有机物：A．乙醇，B．甲苯，C．苯酚,D．苯学必求其心得，业必贵于专精甲酸．E．溴乙烷，F．葡萄糖，G．苯,H．乙烯,I．乙酸(1）能跟银氨溶液发生银镜反应的有机物是__________(用序号填写，下同).必然条件下能跟NaOH水溶液发生反应的是____________________。3）能使FeCl3溶液变紫色的是____________________________________.（4）能和强碱的乙醇溶液共热生成烯烃的是_________________________。5）能使酸性高锰酸钾溶液褪色的是。6）在必然条件下，能跟羧酸发生酯化反应的是____________________。19．（6分）乳酸（C3H6O3）最早发现于酸牛奶中，是人体内葡萄糖在无氧环境下代谢的主要产物，也可由马铃薯、玉米淀粉等发酵制得。工业上以乳酸为原料，可生产高分子化合物A和B，反应过程以下：B缩聚乳酸浓H2SO4/△CH3OH/H2SO4/△加聚CDA其中B是可降解一次性餐具的主要成分,可缓解日益严重的“白色污染”问题；C能使溴水褪色。现用核磁共振法检测得乳酸分子中含有甲基。试写出乳酸和A、B的结构简式：乳酸：__________;A：__________；B：__________.B特别适合于做人体内器官的手术缝合线，其原因是______