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文档简介

面包发霉了 课时：第一课时课型：新授课编写时间：2022,5,5执行时间：2022,5，7执教人：刘志晨教学目标：通过实验，学生知道面包发霉是因为霉菌引起的。知道霉菌的生长需要一定的条件：水分和温度。激发学生对科学的兴趣。教学重难点：重点：知道霉菌的生长需要一定的条件：水分和温度。难点：通过实验，学生知道面包发霉是因为霉菌引起的教学准备：PPT，发霉的面包。教学过程：谈话导入。师：同学们，你们有没有观察到每天爸爸妈妈或者爷爷奶奶买了肉回家，要是不会马上煮，他们会怎么处理呢？生：放冰箱。师：是的，那你们知道为什么要把肉放进冰箱吗？师：把肉放进冰箱是因为冰箱的温度比较低，它能够抑制一些物质的生长，可以有效的防止它变质。传授新知。1，霉菌的认识。师：那你们知道变质的肉是什么样子的吗？师：那水果变质是什么样子的呢？师：面包变质又是什么样子的？你们有谁知道？师：对的，变质的馒头也就是发霉的馒头。它的上面那层毛绒绒的物质是什么呢？请大家观看视频。播放关于霉菌的视频。霉菌的特点：初期生长霉菌的面包,就带有霉臭味,表面具有彩色斑点,斑点继续扩大。师：现在你知道这层毛绒绒的物质是什么了吗?生：霉菌。（板书）师：霉菌的颜色可不止一种，长在不懂地方的霉菌也不一样。比如说橘子上的霉菌是绿色的。（观看各种霉菌的图片）2，面包的发霉。师：你知道面包的发霉与什么有关吗？什么样环境下的物体更容易发霉？（同桌交流讨论，大胆猜测）学生交流讨论。师：老师在家做了个实验，老师把这个实验过程记录下来了，大家仔细观察，你从中可以得出什么信息？（课件展示：）AB水分5滴水0滴水温度38摄氏度50摄氏度结果较快较慢总结：潮湿阴暗的环境更有利于霉菌的生长。师：像这种通过设置不同的条件得出结论的方法是什么方法？（控制变量法）作业布置。（1），完成基础训练。（2）收集减缓物质变质的方法。三：总结回忆本课学习的内容，让学生说出自己的所获。板书设计

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