实验法测定蔗糖水解速率_第1页
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文档简介

实验九旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数一、

目的要求1．

测定蔗糖转化反应的速率常数和半衰期。

2．

了解该反应的反应物浓度与旋光度之间的关系。

3．

了解旋光仪的基本原理，掌握旋光仪的正确使用方法二.实验原理1.目标反应:

C12H22O11+H2OC6H12O6+C6H12O6

蔗糖葡萄糖果糖H+化学动力学实验！

C12H22O11+H2OC6H12O6+C6H12O6

蔗糖葡萄糖果糖H+=c(C12H22O11)c(H2O)c(H3O+)H3O+是催化剂c(H3O+)不变=c(C12H22O11)c(H2O)(其中，＝c(H3O+))H2O如果大量存在

c(H2O)不变

=c(C12H22O11)(其中，＝c(H2O)c(H3O+))lnc=-t+lnc0假一级反应问题:

实验中采取哪些措施保证这样的简化是合理的?蔗糖浓度低；准确控制酸度一致（锥形瓶干燥，用移液管和容量瓶取溶液）…….=-dC/dtC~t

k~tln(t-)=-t+ln(0-)(实验数据处理的依据)lnc=-t+lnc0问题：这种物理量选择的依据？实验中要测定到的数据：~t、

（我们要的）（线性、可加和性）C~化学动力学实验与化学热力学实验的区别“可逆”、“不可逆”有备无患！！化学动力学实验的三要素：时间、温度、浓度温度、催化剂浓度准确控制的重要性

在实验步骤中有哪些体现？

（恒温夹套、2分钟内装好旋光管、混合操作在恒温槽中进行、锥形瓶干燥、用移液管和容量瓶取溶液等）三.实验步骤及注意事项1.旋光仪零点的校正用非旋光物质–

蒸馏水来校正旋光仪的零点。（自动旋仪的校正方法见书本的第66页，非自动旋光仪已校正好，有兴趣的同学也可用蒸馏水验证零点是否已校正好）

2.反应过程体系旋光度的测定1)将恒温水浴调节到所需的反应温度（如35C或45C）2)配制溶液：24g蔗糖+120mL蒸馏水，用容量瓶移取该蔗糖溶液50mL于100mL的锥形瓶；用移液管吸取1.50M的HCl溶液50mL置于锥形瓶中，两锥形瓶置于恒温水浴中恒温10分钟。3)将HCl溶液倒入蔗糖溶液（顺序勿相反，切记！考虑为什么？），用秒表记下反应开始的时间，迅速混合，用少量（约5mL）混合液清洗旋光管两次，装好旋光管(光路上不能有气泡

)，测量不同反应时间体系的旋光度t。（剩余的反应混合液置于50C~60C的水浴中温热40分钟，用于测定。温度不能超过60C

）4)测量5)同上步骤测定45C下反应时间所对应的旋光度。6)实验完毕后关恒温水浴及电源，认真清洗旋光管，整理实验桌面及实验用具归位，做好实验登记，经老师同意后方可离开。四.数据处理1.作出t~t曲线图；2.从t~t曲线上等间隔取8个（t~t）数组，做

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