工商校园食品安全课件

工商行政管理局消费维权进校园专题知识讲座

问题玩具扰乱市场秩序国家工商总局《舆情日报》第40期（总第423期）“社会声音”刊登了《桂林晚报》“校园周边“危险玩具”五花八门家长希望整治”的报道。自治区工商局领导高度重视，要求我局对反映的相关问题进行调查了解，依法查处经销不合格和假冒伪劣儿童用品的违法行为，进一步规范儿童用品市场秩序。工商部门开展对校园周边经销儿童用品的情况进行专项检查，发现当前儿童玩具存在的安全隐患主要包括以下几个方面：存在安全隐患产品1、标签标注不合格。根据儿童玩具强制性国家标准的规定，合格的玩具应该注明生产厂名称、厂址、联系电话、商标、主要材质或成分、使用年龄段、安全警示语、维护保养方法、执行标准代号、产品合格证等。但目前仍有不少儿童玩具未按标准要求进行标注，有的甚至是“三无”产品。存在安全隐患产品2、零部件易脱落。特别是对于三岁以下儿童使用的玩具，如果其中的小零部件易脱落，容易被儿童误吞食而导致窒息。存在安全隐患产品3、重金属超标。儿童玩具是导致儿童铅中毒的危险因素之一。比如油画棒、含漆的积木，还有拼图之类的，这些玩具可能含有铅，有些儿童玩过玩具后不洗手就拿东西吃，容易把这些含有铅的污染物吃进体内，造成体内的铅含量超标。存在安全隐患产品4、部分毛绒玩具表面或填充物不卫生。经检测，部分毛绒玩具细菌超标，甚至有的厂家为节省成本以各种垃圾作为玩具的填充物，造成严重的卫生隐患，可能使经常接触这些不卫生的玩具的儿童出现湿疹、鼻炎以及哮喘等疾病。如何防范和避免该如何防范和避免购买到问题玩具呢？小朋友和家长们不妨采取以下应对措施：如何防范和避免1.挑玩具就是要“以貌取之”想知道一个玩具是否安全，可以借用中医看病的招式：“望、闻、问、切”，比如外观看起来要端正、平整；毛绒玩具不能掉绒，摸起来没有涩涩的、不舒服的感觉；塑胶玩具闻起来没有异味；木制玩具表面没有木刺等等。如何防范和避免

2.包装很重要,要仔细查看。正规大厂生产的玩具包装，上面会标注生产厂家名称、厂址、电话、主要材质或分成，使用年龄段、安全警示语，产品合格证以及安全标识（国产玩具应符合GB6675玩具安全标准，进口玩具则应符合欧洲共同体的EN71玩具标准）——要造齐以上一系列东西成本可是蛮高的！山寨厂家为了省去这部分费用，常常只用一个灰不溜啾的塑料袋或什么也不写的破纸盒包装。如何防范和避避免除了让认清包包装上安全警警语外，还要要检查玩具的的包装上的玩玩具使用说明明及标识，其其中包括：必必须标明生产产厂名称、厂厂址、商标、、使用年龄段段、安全警示示语、维护保保养方法、执执行标准号、、产品合格证证等，涉及12项内容。如果果没有上述这这些标识不齐齐全，最好不不要购买。对对一些小零件件和含小零件件或者弹珠、、小球的玩具具，要查看在在玩具或者包包装上的明文文警告或者直直接贴上年龄龄警告图标。。如何防范和避避免对于儿童玩的的滑板、秋千千和吊架、绳绳索及系在横横梁上的类似似玩具，要查查看附带的说说明书：一是是否提供玩具具的正确安装装方法，以及及如果不正确确安装，这些些玩具在使用用过程中可能能会出现危险险；二是否提提醒使用者定定期对玩具的的主要部件如如悬架、固定定装置、锚式式固定装置等等进行检查和和维修，以及及如果不进行行这些检查维维修，该玩具具可能存在滑滑落或翻倒的的危险。如何防范和避避免3.小朋友和玩具具要“般配””买玩具最好对对照包装盒上上指示的年龄龄段，无论是是买衣物还是是买玩具都喜喜欢打出一点点“提前量””，可是这个个“提前量””还是不宜超超过半岁，因因为不适合小小朋友年龄段段的玩具，不不但益智作用用体现不了，，而且还会为为小朋友带来来某些危险。。如何防范和避避免4.如果不小心购购买到问题玩玩具，一定要要保存好购货货发票或者其其他购货凭证证，拨打12315投诉电话或者者直接去工商商部门投诉，，及时维护自自己的合法权权益。食品安全形势势依然严峻长期以来，中中国的食品供供应体系主要要是围绕增增加食品供给给数量问题而而建立起来的的，作为一一个发展中国国家，目前中中国在农业投投入品供给给、产地环境境、动物防疫疫体系、农产产品生产、、食品加工以以及销售等环环节仍然存在在安全隐患患，假冒伪劣劣食品屡禁不不止、重大食食品安全事事故屡有发生生。初级农产产品源头污染染仍然较重，，有的产地环环境污染、污污水浇灌、滥滥用甚至违禁禁使用高毒毒农药；有的的饲养禽畜滥滥用饲料添加加剂，非法法使用生长激激素及“瘦肉肉精”（盐酸酸克伦特罗））；有的在在水产养殖中中滥用氯霉素素等抗生素和和饲料添加剂剂，造成虾虾、蟹、鱼等等水产品质量量下降。食品品生产加工领领域假冒伪劣劣问题突出有有的用非食食品原料加工工食品，有的的滥用或超超量使用增白白剂、保鲜剂剂、食用色素素等加工食食品，有的掺掺杂使假，生生产假酒、劣劣质奶粉，，用地沟油加加工食用油等等。发生在学校的的中毒事件2011年9月5日，9月8日，湖南省长长沙市雨花区区枫树山小学学70名学生发生疑疑似食物中毒毒；10月10日，山西省太太原市新晓双双语小学197名学生发生疑疑似食源性疾疾病。2014年10月14日上午约8时50分，涡阳县老老子精武学校校部分学生出出现头晕、胸胸闷、呕吐、、肚子疼等症症状，工作人人员随即拨打打120呼救，中毒学学生立即被送送往县内医院院就诊。经过过亳州市疾控控中心检测为为食用馒头导导致亚硝酸盐盐中毒，涡阳阳县人民医院院、县中医院院、阳光医院院共筛查301名患者，其中中23人被确诊为亚亚硝酸盐中毒毒。2015年1月12日，江西一学学校发生食物物中毒事件38名学生被送医医等等。近年来学校食食物中毒事件件频频发生生，为学校安安全敲响了警警钟。(二)为什么要进行行食品安全全知识教育？？（1）一是学生用用于购买零食食的花费过多多。二是是学生食品购购买渠道存在在安全消费隐隐患。三是是中小学生在在食品消费的的认知上存在在着极大的依依赖性。四四是学生最最喜欢的食品品多数属于过过量食用则有有害的食品。。五是一些些学生在面对对食品安全消消费问题时不不懂得如何维维权。社会因素2）食品流通环环节经营秩序序不规范一是为为数众多的食食品经营企业业小而乱，溯溯源管理难，，分级包装水水平低，甚至至违法使用不不合格包装装物。二是有些企业业在食品收购购、储藏和运运输过程中中，过量使用用防腐剂、保保鲜剂。三是部分分经营者销售售假冒伪劣食食品、变质食食品。还有有的在农村市市场、城乡接接合部及校园园周边兜售售无厂名厂址址、无出厂合合格证、无保保质期的““三无”食品品、假冒伪劣劣食品，严重重危害农民民和未成年人人的身体健康康。（一）什么么是食品安全全？安全食品的概概念可以有广广义和狭义之之分，广义的的安全食品是是指长期正常常使用不会对对身体产生阶阶段性或持续续性危害的食食品，而狭义义的安全食品品则是指按照照一定得规程程生产，符合合营养、卫生生等各方面标标准的食品。。（二）食源性疾病，，食源性疾病病的致病物质质有哪些？生物性致病物物细菌及其毒素素真菌及及其毒素病病毒寄寄生虫及虫卵卵，细菌及其毒毒素细菌菌是一类能能独立生活的的单细胞生物物,它们的个个体很小,宽宽度一般只有有1微米.细细菌的形态态有三类:球球星、杆形和和螺旋形。⑴⑴能引起食物物中毒的致病病菌在食品中中常见的致病病细菌如：沙沙门菌、大肠肠杆菌、副溶溶血弧菌、葡葡萄球菌⑵⑵能引起肠道道传染病的致致病菌⑶能引引起人畜共患患疾病的致病病菌如：霍乱乱弧菌如：炭炭疽杆菌真菌菌及其毒素真真菌大多是是多细胞个体体，结构比细细菌复杂。真菌毒素是是指真菌在其其所污染的食食品中产生的的有毒代谢产产物，是食物物中常见的污污染物。与食品关系密密切的真菌主主要有：黄曲霉毒素：：一类由黄曲曲霉和寄生曲曲霉等霉菌菌代谢产生的的生物毒素，，其毒性非常常强，是砒霜霜的68倍倍、敌敌畏的的100倍，，被证明对人人和动物肝、、肾脏有很很大危害。人人类摄入被该该毒素污染食食品可诱发发原发性肝癌癌、胃癌、肺肺癌等，致癌癌所需时间最最短仅为24周赭曲霉毒素A(OchratoxinA,OA)：一一种对肾脏脏和肝脏有强强毒性的真菌菌毒素，并有有致畸、致致突变和致癌癌作用。杂色曲霉霉素：在自然然界广泛存在在，毒性强，，可经过多多种途径吸收收，诱发人和和动物产生肿肿瘤，从而而造成极大危危害．要警惕惕发霉变质的的食物！生物性致病物物病毒病毒是一一种可以在生生物体间传播播并感染其他他生物体的微微小生物，我我国食品的病病毒污染以肝肝炎病毒污污染最为严重重。甲肝病病毒，寄寄生虫及虫卵卵人误食了被寄寄生虫及其卵卵污染的食物物以后，会引引起人感染相相应的寄生虫虫病。常见在畜肉中中的寄生虫有有：囊尾蚴蚴、旋毛虫虫常见在在鱼类、贝类类中的寄生虫虫有：华支睾睾吸虫、阔阔节裂头绦虫虫其他的常常见寄生虫有有：蛔虫如何预防被寄寄生虫感染避免进食食生鲜的或未未经彻底加热热的鱼、虾、、蟹和水生植植物；不不喝生水、不不吃生的蔬菜菜；不用用盛过生水产产品的器皿盛盛放其他直接接入口的食食品；加加工过生鲜水水产品的刀具具和砧板必须须清洗消毒毒后方可使用用；不用生生的水产品喂喂猫、狗等宠宠物。化学性因因素农药残留食品品添加剂、、农药残留农药不仅仅可以用来预预防、消灭或或者控制病、、虫、草和其其他有害生物物，还可以用用来调节植物物的生长，，在农业、林林业中有重要要的作用。食品添加剂我们生活中的的很多食品都都添加了食品品添加剂。例例如添加了色色素的糖果；；添加了防腐腐剂的酱菜；；添加了疏松松剂的面包添添加了乳化剂剂的冰激凌等等。什么是食品添添加剂？食品添加加剂是加入食食品中的化学学合成物质或或天然物质。。食品添加加剂在食品加加工制作中有有重要作用，，它不仅可以以改善食品质质量和色、香香、味，而且且可以防治治食品腐败变变质。如果严严格按照国家家标准使用食食品添加剂剂，是不会对对人体健康产产生影响的。。但是，一一些不良食品品生产销售商商，超范围围、超剂量使使用食品添加加剂，或使用用工业级原原料顶替食品品添加剂的行行为，将严重重危害消费费者的健康。。动植物本身含含有的天然然毒素一些动物体内内本身含有天天然毒素：毒毒蘑菇中含含有致命的的有毒物质质，河豚鱼胆胆和血中含含有致死性河河豚毒素。。一些动植物物因贮藏不当当产生毒性物物质发芽马铃铃薯芽眼处产产生的龙葵葵素，可以引引起人食物中中毒加工处处理不当，没没有去除或破破坏其有毒毒成分。未烧烧熟煮熟熟的刀豆（（扁豆））可引起起食食源性疾疾病食物中毒食源性疾病就就是人们误食食了被污染的的食物,导致致病物进进入有机体而而引起的疾病病。食物中中毒、食源性性肠道传染病病、食源性寄寄生虫病、其其他食物中毒毒。食物中毒概念念：摄入了含含有生物性、、化学性有毒毒、有害物质质的食品，，或把有毒有有害物质当作作食品后引起起的非传染染性急性、亚亚急性疾病。。食物中毒特特点：发病与与食物有关；；发病时间短短；患者临床床表现相似似；一般人与与人之间不传传染；有明显显的季节性。。食物中毒的预预防：1、安全贮存、、冷藏食品。。2、正确烹调加加工食品，有有些食品必须须加热煮熟方方可食用。3、要选择安全全的食品，如如新鲜、干净净、保质期期内的食品，，不要食用过过期变质食品品。4、来历不明的的食品不要食食用，如不认认识的蘑菇菇、野菜和野野果。（三））在实实际生生活中中,教教同同学们们如如何提提高食食品安安全意意识？？日常生生活中中要注注意的的食品品不安安全因因素很很多，，防不不胜防防：如如餐饮饮业存存在的的卫生生问题题;街街头流流动摊摊点的的卫生生问题题;生生产企企业的的不规规范行行为;个人人的不不科学学饮食食习惯惯；街街头流流动摊摊贩销销售油油条全全部铝铝超标标等等等。如何提提高自自己的的食品品安全全意识识，有有效地地保护护自己己合法法权益益呢？？要求求大家家做到到以下下9点：1.许多饮饮料中中都含含有防防腐剂剂、香香精或或人造造色素素等，，并且且由于于糖分分含量量多而而热量量很高，中中小学学生经经常饮饮用这这样的的饮料料不利利于身身体健健康，，所以以，最最好的的饮料料是白白开水水。2.养成良良好的的卫生生习惯惯，如如经常常剪指指甲、、饭前前便后后及时时洗手手等，，预防防一些些传染染病和和肠道道寄生生虫的的传播播。3.生吃的的瓜果果和蔬蔬菜要要洗净净，避避免农农药中中毒。。提高食食品安安全意意识4.选择包包装食食品时时，要要注意意识别别食品品的生生产日日期和和保质质期等等。5.尽量少少吃时时间过过长的的剩饭饭、剩剩菜。。如果果吃剩剩饭、、剩菜菜，一一定要要彻底底加热热，防防止细细菌性性食物物中毒毒。6.不吃没没有卫卫生保保证的的生食食，如如生鱼鱼片等等。提高食食品安安全意意识7.不不要到到无证证、无无照摊摊点上上购买买食品品，要要到正正规的的商店店、超超市和和标准准化的的农农贸市市场购购买食食品。。要选选择安安全、、卫生生的餐餐馆看看餐馆馆是否否持持有有有效效的食食品卫卫生生许可可证证，看看餐餐馆就就餐餐环境境是否否卫卫生，，无卫卫生许许可证证小餐餐馆厨厨房内内卫生生状况况一般般存在在脏、、乱、、差，，达不不到国国家规规定的的卫生生标准准。提高食食品安安全意意识8.尽量少少吃油油炸、、烟熏熏和烧烧烤等等食品品，这这是因因为这这类食食品往往往含含有比比较多多的污污染物物9.万一自自己买买到了了问题题食品品，先先保存存好购购物发发票以以及其其他凭凭证，，拨打打12315消费投投诉电电话，，更好好地维维护自自己的的合法法权益益。补充教教大家家小知知识怎怎样辨辨别食食品包包装上上的生生产日日期是是否真真实我以前前亲身身经历历并查查处过过这样样一个个案子子，在在4月月30日的的时候候，发发现市市场上上出现现了生生产日日期为为5月月1日日的面面包。。这是是典型型的在在包装装上标标注虚虚假生生产日日期案案件，，容易易造成成食品品过期期了，，依然然在合合法销销售的的情况况，严严重侵侵害了了消费费者的的合法法权益益。为为了提提高大大家识识假辩辩假能能力，，在这这里给给大家家分享享几个个辨别别食品品包装装上的的生产产日期期是否否真实实的小小方法法。辨别方方法第一，，首先先检查查食品品包装装上的的生产产日期期是用用什么么打上上去的的，如如果是是用干干净整整齐的的烫金金打印印、激激光镭镭射、、针打打或者者钢印印，那那么基基本上上都是是真实实的，，一般般大公公司品品牌许许多都都辨别别方方法法辨别别方方法法第二二，，如如果果是是用用喷喷墨墨打打印印的的生生产产日日期期，，那那么么首首先先要要检检查查这这些些数数字字是是不不是是打打印印的的有有些些模模糊糊，，有有没没有有重重影影或或者者墨墨迹迹。。辨别别方方法法第三三，，如如果果是是非非钢钢印印或或者者针针打打的的生生产产日日期期，，那那么么可可以以用用手手去去擦擦一一擦擦看看看看，，如如果果是是真真实实打打印印的的基基本本上上擦擦不不起起来来，，如如果果是是后后来来打打印印上上去去的的可可能能会会擦擦得得模模糊糊起起来来。。辨别别方方法法第四四，，检检查查有有没没有有双双重重生生产产日日期期，，也也就就是是有有没没有有重重新新打打印印生生产产日日期期覆覆盖盖原原有有生生产产日日期期，，本本人人碰碰到到过过一一种种糕糕点点真真的的有有重重新新打打印印一一个个日日期期覆覆盖盖原原日日期期的的。。在在大大超超市市时时常常出出现现这这种种情情况况。。辨别别方方法法第五五，，检检查查食食品品本本身身，，然然后后对对比比生生产产日日期期，，如如果果食食品品本本身身看看起起来来有有些些异异常常，，而而生生产产日日期期还还是是比比较较新新的的话话，，那那么么很很有有可可能能是是重重新新包包装装的的，，是是假假生生产产日日期期。。谢谢谢大大家家！！9、静夜四无无邻，荒居居旧业贫。。。12月-2212月-22Wednesday,December28,202210、雨中黄黄叶树，，灯下白白头人。。。21:01:4721:01:4721:0112/28/20229:01:47PM11、以我独沈久久，愧君相见见频。。12月-2221:01:4721:01Dec-2228-Dec-2212、故人江海别别，几度隔山山川。。21:01:4721:01:4721:01Wednesday,December28,202213、乍见翻疑疑梦，相悲悲各问年。。。12月-2212月-2221:01:4721:01:47December28,202214、他他乡乡生生白白发发，，旧旧国国见见青青山山。。。。28十十二二月月20229:01:47下下午午21:01:4712月月-2215、比不了了得就不不比，得得不到的的就不要要。。。十二月229:01下午午12月-2221:01December28,202216、行动出出成果，，工作出出财富。。。2022/12/2821:01:4721:01:4728December202217、做前前，能能够环环视四四周；；做时时，你你只能能或者者最好好沿着着以脚脚为起起点的的射线线向前前。。。9:01:47下下午9:01下下午午21:01:4712月月-229、没有失败败，只有暂暂时停止成成功！。12月-2212月-22Wednesday,December28,202210、很很多多事事情情努努力力了了未未必必有有结结果果，，但但是是不不努努力力却却什什么么改改变变也也没没有有。。。。21:01:4721:01:4721:0112/28/20229:01:47PM11、成功就是日日复一日那一一点点小小努努力的积累。。。12月-2221:01:4721:01Dec-2228-Dec-2212、世间间成事事，不不求其其绝对对圆满满，留留一份份不足足，可可得无无限完完美。。。21:01:4721:01:4721:01Wednesday,December28,202213、不知香积积寺，数里里入云峰。。。12月-2212月-2221:01:4721:01:47December28,202214、意志坚强强的人能把把世界放在在手中像泥泥块一样任任意揉捏。。28十二二月20229:01:47下下午21:01:4712月-2215、楚塞三湘接接，荆门九派派通。。。十二月229:01下下午12月-2221:01December28,202216、少年十五二二十时，步行行夺得