生产作业管理培训

生产作业管理入门--为XX制作—2023/1/90我们不能设想生产机器将会自动地做它的工作。必须有某些人来设计生产系统以及对它进行管理所必须的信息和控制。

——埃.斯.伯法2023/1/91今日议题生产作业管理的重要性生产作业管理的演进生产作业管理管什么2023/1/92生产作业管理的重要性问题：生产领域和流通领域，哪个领域在创造价值？对于一个企业来说，哪些部门或职能能创造价值？2023/1/93生产作业管理的重要性生产系统将投入转换成为物品或服务©1984-1994T/MakerCo.2023/1/94生产作业管理的重要性生产运作是企业创造价值的主要环节。生产作业管理是实施公司战略的关键。公司获取持久竞争优势的关键——生产作业管理。(日本汽车席卷美国市场)2023/1/95丰田汽车席卷美国市场丰田汽车公司在二战之后通过引进欧美技术，在美国的汽车技术专家和管理专家的指导下，很快掌握了先进的汽车生产和管理技术，并根据日本民族的特点，创造了著名的丰田生产管理模式。丰田生产方式的基本概念是：通过合理的降低库存之改良活动，消除多余部分。这是在丰田诞生、经过长期锤炼的一种丰田独特的方式方法。结果，不仅降低了成本，也培养了人才，最终达到提高效益、强化企业的目的。对丰田生产方式的不断完善提高，大大提高了工厂生产效率。丰田汽车在本世纪60年代末即大量涌入北美市场。90年代初，它年产汽车已经超过了400万辆接近500万辆，击败福特汽车公司，汽车产量名列世界第二。2023/1/96丰田汽车席卷美国市场2023/1/97早在1964年丰田皇冠轿车就首次向中国出口，后来……丰田汽车也席卷了拉萨市场

2023/1/98生产作业管理的重要性我国企业生产作业管理水平比较差，仍处于低水平传统管理阶段。现场脏乱差、库存居高不下、定额残缺不全、生产计划粗糙、质量管理不严。表现在产品上，质量差、成本高、交货期长。观念上落后：靠库存调节生产；靠检验保证质量；靠加大批量提高设备利用率；靠加班满足交货期要求的。2023/1/99培训目的的向企业的的生产作作业管理理者，提提供现代代生产与与作业管理的的理论和和方法基基础，开阔视野野，培养养管理的的观念。。推石子的的故事。。生产管理理者要清清楚自己己的角色，培养养自己的的管理意意识，多学习、、多观察察、多思思考、多实践。。2022/12/2910希望到达的的效果树立生产作作业管理的的意识；掌握重要的的生产作业业管理方法法；了解生产作作业管理中中的重要概概念；为进一步学学习提高做做一定的基基础储备。。2022/12/2911今日议题生产作业管管理的重要要性生产作业管管理的演进进生产作业管管理管什么么2022/12/2912代表事件（（1）20世纪初初，泰罗———科学管管理运动，，定量分析析方法。1913年年，福特———世界上上第一条流流水线，大大批量生产产方式。20世纪20年代，，吉尔布雷雷斯夫妇———分解动动作研究、、管理心理理学。20世纪50年代，，戴明和朱朱兰——统统计质量控控制技术、、工人参与与质量管理理改进。2022/12/2913代表表事事件件（（2））日本本在在20世世纪纪60-70年年代代的的实实践践，，创创造造出出全全面面质质量量管管理理（（TQC））体系系。。20世世纪纪70年年代代，，计计算算机机开开始始大大量量进进入入生生产产过过程程。。物物料料需需求求计计划划（（MaterialRequirementsPlanning,MRP））被提提出出来来。。20世世纪纪70年年代代，，日日本本丰丰田田汽汽车车公公司司，，准准时时制制生生产产方方式式（（Just-In-Time,JIT））。2022/12/2914制造造技技术术的的创创新新工业业机机器器人人；；数控控机机床床（（NC））和计计算算机机化化的的数数控控机机床床（（CNC））；；成组组技技术术（（GT））；；柔性性制制造造单单元元（（FMC））；；2022/12/2915制造技术的创创新柔性制造系统统（FMS）；计算机一体化化制造系统（（CIMS）；；自动化仓库和和存取系统（（AS/RS））。这些技术符合合市场需求日日益向多样化化、小批量和和定制方向发发展的趋势，，代表了现代代制造系统的的发展方向。。2022/12/2916当前的的趋势势世界级级制造造方式式（WorldClassManufacturing,WCM））。（1））无缺陷陷的全全面质质量管管理新新技术术；（2））准时时制生生产方方式；；（3））充分分授权权的工工人自自主管管理；；（4））满足足用户户要求求的高高度的的制造造系统统柔性性。2022/12/2917今日议议题生产作作业管管理的的重要要性生产作作业管管理的的演进进生产作作业管管理管管什么么2022/12/2918生产作作业管管理要要解决决的基基本问问题（1））稳稳定地地生产产出无无缺陷陷的质质量；；（2））不不断降降低生生产成成本；；（3））缩缩短交交货期期。2022/12/2919生产产作作业业管管理理的的基基本本内内容容生产产作作业业管管理理管管什什么么？？人、、项项目目、、设设施施、、机机械械、、运运输输工工具具、、仓仓库库、、信信息息；；生产产作作业业管管理理做做什什么么？？制订订生生产产作作业业战战略略；；生产产作作业业系系统统的的配配置置；；生产产方方式式的的确确定定；；生产产计计划划；；物料料需需求求计计划划（（MRP））；库存控制制；质量管理理。2022/12/2920生产作业业战略实施生产产作业战战略，首首先在于于根据企企业的生生产方式式确定合合理的生生产过程程组织形形式。生产方式式处理流程程型工业业和制造造装配型型工业；；备货生产产方式和和订货生生产方式式；大量流水水生产、、单件小小批生产产和成批批轮番生生产方式式。2022/12/2921生产作业业战略生产过程程组织工艺专业业化；对象专业业化；成组加工工单元。。2022/12/2922现代生产产作业战战略产品工艺艺矩阵：：I低产量-低标准化一样一件II多品种较低产量III少数主要产品较高的产量IV大批量-高标准化大宗产品I方向混杂的流动（多任务车间）II间断的顺序流动（成批生产）III连接的顺序流动（流动装配线）IV连续流动产品结构构，产品品寿命周周期阶段段工艺流程程结构、、工艺流流程寿命命周期阶阶段商业印刷机重型机器器设备汽车组装装制糖工业业不可行域域不可行域域2022/12/2923现代生产产作业战战略成本领先先战略；；规模经济济性；准时制生生产方式式；精干生产产方式。。现代生生产作业业战略别具一格格战略；；生产系统统的柔性性；柔性的度度量。现现代生产产作业战战略聚焦战略略。聚焦工厂厂：将相相关的设设备、工工序和人人员聚焦焦配置和和管理，，生产针针对特殊殊细分市市场的相相对狭窄窄的产品品组合。。2022/12/2924生产作业系统统的配置要解决以下三三个方面问题题生产能力安排排；选址；设备布置。生产能力决策策需求决定供给给；规模经济性与与经验曲线；；决策树法；2022/12/2925用决策树法进进行生产能力力决策123小规模大规模大需求小需求(0.4)扩大小需求大需求(0.6)听之任之促销反应一般(0.3)反应热烈(0.7)维持2230002700002000004000020000220008000002700002420001600001600005440005440002022/12/2926生产作业系统统的配置选址决策选址考虑的因因素是否方便销售售；是否便于提供供服务；交通条件；劳动力供给条条件；资源供给条件件；基础设施条件件；地价和税收条条件；环境保护法规规；政治和文化条条件；扩展条件。。2022/12/2927生产作业系系统的配置置选址决策方方法加权评分法法线性规划法法设备布置设备布置类类型及原则则工艺专业化化原则（工工艺布置））；产品专业化化原则（产产品布置））；定位布置。。设备布置置2022/12/2928生产作业系系统的配置置设备布置的的方法活动相关图图法从至表法一种根据零零件或作业业在各种设设备或工作作中心之间间移动的次次数，合理理地安排设设备布置方方案的尝试试性方法，，主要用于于车间内的的设备布置置或是工作作场所的设设备布置。。2022/12/2929从至至表表法法举举例例某医医院院的的诊诊室室布布局局目前前的的布布局局挂号室初诊门诊一室门诊二室X光室化验室B超手术室手术后休息室理疗室10mm10mm40m2022/12/2930从至至表表法法举举例例在挂挂号号与与初初诊诊不不动动的的情情况况下下，，优优化化原原有有布布局局病员员在在诊诊室室间间每每日日平平均均走走动动次次数数图图12345678100100502030302020010200000000000000003002022/12/2931从至表表法举举例现布局局的病病员流流图12345678100501002020301020303020总距离离=100*10+100*20+50*20+20*10+30*10+30*1020*30+20*10+20*10+10*30+30*10=6700m2022/12/2932从至表表法举举例新布置置方案案的目目标是是，要要使病病人进进入医医院后后在就就诊区区总的的走动动距离离最短短。新布局局如下下：挂号室初诊门诊一室X光室手术后休息室理疗室10mm10mm化验室B超门诊2室手术室2022/12/2933从至表表法举举例布局改改进后后的病病员流流图1256347810030202020501002020301030总距离=100*10+100*10+50*10+20*10+30*10+30*2020*10+20*20+20*10+10*10+30*10=4800m2022/12/2934库存控制企业存货主主要包括原原材料、在在制品和产产成品。存货的四种种基本类型型（1）周周转存货；；为获得规模模经济性和和数量折扣扣，周期性性地按批量量订货。（2）安安全存货；；也称缓冲存存货，为应应付需求和和供应的不不确定性，，防止缺货货造成的损损失而设置置的存货。。（3）运运输存货；；运输工程中中的以及停停放在两地地之间的库库存。（4）预预期存货。。淡季为旺季季的销售或或闲期为忙忙期生产均均衡而储备备的存货。。2022/12/2935降低库存水水平以暴露露生产管理理问题存货可能被被用来掩盖盖制造质量量问题，当当废品率和和返修率很很高时，很很可能造成成加大生产产批量和增增加在制品品或产成品品库存。存货可能被被用来掩盖盖工人的缺缺勤、技能能训练差、、劳动纪律律松弛、现现场管理混混乱问题。。存货可能被被用来掩盖盖供应商或或外协厂家家的原材料料质量、外外协件质量量、交货不不及时问题题。存货可能被被用来掩盖盖或弥补生生产作业计计划安排不不当、生产产控制制度度不健全、、需求预测测不准、产产品配套性性差等问题题。此外，产品品设计不当当、工程改改动、生产产过程组织织不当等问问题，都可可以在存货货这里找到到安全的靠靠垫。2022/12/2936降低库存水水平以暴露露生产管理理问题要通过不断断降低库存存水平，使使种种生产产管理不善善的问题““水落石出出”，然后后得以解决决。2022/12/2937准时制生产产方式（JIT）“牛鞭效应应”惠普公司在在零售商那那里检查打打印机的销销售情况时时发现零售售商的销售售随着时间间波动，而而订单的波波动幅度比比销售的波波动幅度还还要大。更更让他们吃吃惊的是，，公司打印印机生产部部向物料供供应部提供供的订单的的波动比前前两者的波波动都大。。这就是所所谓的“牛牛鞭”效应应。“牛鞭”效效应产生的的原因是需需求信息向向上传递的的过程中被被不断曲解解。企业的的产品配送送成为被零零售商所夸夸大的订单单的牺牲品品；反过来来它又进一一步夸大了了对供应商商的订单。。“牛鞭”效效应导致企企业产生过过多的库存存。2022/12/2938准时制生产产方式（JIT）牛鞭效应示示意图时间需求量顾客消费量需求量需求量经销商订货量需求量批发商订货量供应商计划时间时间时间2022/12/2939准时制生生产方式式（JIT））准时制生生产方式式简单地地说就是是：将必必要的原原材料和和零部件件，以必必要的数数量和完完美的质质量，在在必要的的时间，，送往必必要的地地点。库库存被减减至最小小的程度度。JIT的生产哲哲学无情地消消除浪费费；持续地降降低在制制品库存存；实现生产产过程的的同步化化；推行以““人为中中心”的的管理。。2022/12/2940JIT生产方式式的3项项基本构构成要素素图全面质量消除浪费人员素质2022/12/2941JIT基本构成要素素之一:消消除浪费丰田公司归纳纳常见的7种种形式的浪费费：消除浪费过量生产等候时间运送工艺流程不完善库存质量缺陷缺乏整体性2022/12/2942JIT基本本构构成成要要素素之之二二:全全面面质质量量全面面质量量企业业高高层层管管理理操作作一一体体化化防止止质质量量缺缺陷陷产品品质质量量检检验验质量量自自我我保保障障持续续改改进进2022/12/2943JIT基本本构构成成要要素素之之三三:人人员员素素质质准准备备人员素质规章制度灵活性自主性人力开发工作环境创造性2022/12/2944准时时制制生生产产方方式式的的生生产产控控制制“看板板管理理”是是JIT生产控控制的的一种种特有有方式式，被被称为为“拉拉式生生产控控制系系统””。各工序序只生生产后后道工工序所所需要要的产产品,避避免了了生产产不必必要的的产品品。2022/12/2945准时制制生产产方式式的战战略优优势通过持持续地地消除除浪费费使产产品成成本不不断降降低，，价格格竞争争优势势；加工过过程不不断改改进，，从根根本上上改进进和完完善了了产品品质量量，提提高了了企业业信誉誉，增增强了了产品品对顾顾客的的吸引引力；；缩短了了生产产周期期，比比竞争争对手手更迅迅速地地响应应顾客客需求求的变变化；；长期投投资于于工人人的培培训和和教育育，提提高了了工人人的责责任心心和技技能水水平，，加速速了质质量和和工作作改进进的PDCA循环，，更令令竞争争者难难以企企及。。可以说说，JIT是重新新塑造造一个个企业业，使使之成成为精精干的的、高高度柔柔性的的、低低成本本的、、世界界级竞竞争者者的战战略武武器。。2022/12/2946质量管理质量、成本本、交货期期，是决定定市场竞争争成败的三三个关键要要素，而质质量更是居居首位的要要素。质量的含义义——适用用性。（1）性性能；（（2） 附加加功能；（3）可可靠性；（（4）一一致性；（5）耐耐久性；（（6）维维护性；（7）美美学性；（（8）感感觉性；（9）价价值；（（10） 响应应速度；（11）人人性；（（12）安安全性；（13）资资格。2022/12/2947改进质量增增加利润增加市场占占有率*提高商誉誉*增加销售售量*优质优价价降低成本*提高生产产率*减少返工工和废品成成本*降低保修修成本改进质量增加利润2022/12/2948质量管理方法法石川馨对统计计质量管理方方法的分类基本统计方法法帕累托图（排排列图）、因因果关系图（（鱼刺图）、、分层法、检检查表、直方方图、散布图图、工序控制制图。中级统计方法法抽样调查技术术、统计抽样样检验、各种种统计估计和和假设检验方方法、各种实实用的灵敏度度检验方法、、试验设计方方法。高级统计方法法高级实验设计计方法、多元元统计分析、、运筹学方法法。2022/12/2949质量管理方方法举例———因果关关系图材料机械人工艺环境混凝土强度不足水泥量不足水泥过期砂石配比不当砂石含泥量大未水洗震捣器失修搅拌机失修有情绪生活不好责任心差抢进度偷懒人员技术水平低新工人未教育施工未交底场地太窄气温太低搅拌不匀时间短震捣不实模板漏浆和易性差配比不当计算有误砂率不当，水灰比控制不严格养护不好未覆盖时间短2022/12/2950质量管理方方法——PDCA循环P（Plan）：计划；D(Do)执行或实施施；C(Check)：：检查；A(Action)：处理。APCDAPCD原有水平上升到新水平2022/12/2951质量管理方方法—