肉羊标准化养殖生产技术规范

2011肉羊标准化规模养殖示范场创建中国农业科学院北京畜牧兽医研究所杜立新示范创建内容

1、畜禽良种化。因地制宜，选用高产优质高效肉羊良种，品种来源清楚、检疫合格。2、养殖设施化。养殖场选址布局科学合理，畜禽圈舍、饲养和环境控制等生产设施设备满足标准化生产需要。3、生产规范化。制定并实施科学规范的畜禽饲养管理规程，配备与饲养规模相适应的畜牧兽医技术人员，严格遵守饲料、饲料添加剂和兽药使用有关规定，生产过程实行信息化动态管理。4、防疫制度化。防疫设施完善，防疫制度健全，科学实施畜禽疫病综合防控措施，对病死畜禽实行无害化处理。5、粪污无害化。畜禽粪污处理方法得当，设施齐全且运转正常，实现粪污资源化利用或达到相关排放标准。肉羊标准化示范场必备条件1.场址不得位于《中华人民共和国畜牧法》明令禁止区域,并符合相关法律法规及区域内土地使用规划。2.具备县级以上畜牧兽医部门颁发的《动物防疫条件合格证》，两年内无重大疫病和产品质量安全事件发生。3.具有县级以上畜牧兽医行政主管部门备案登记证明；按照农业部《畜禽标识和养殖档案管理办法》要求，建立养殖档案。4.农区存栏能繁母羊250只以上，或年出栏肉羊500只以上的养殖场；牧区存栏能繁母羊400只以上，或年出栏肉羊1000只以上的养殖场。(任一项不符合不得验收)

可以验收不予验收

肉羊标准化示范场验收项目一、选址与布局（20分）二、设施与设备（28分）三、管理制度及防疫（30分）四、环保要求（12分）五、生产技术与水平（10分）

1、选址与布局(20)1.1羊场场址选择(4)（1）、距离生活饮用水源地、居民区和主要交通干线、其它畜禽养殖场及畜禽屠宰加工、交易场所500米以上，得2分，否则不得分。1、选址与布局(20)（2）地势较高，排水良好，通风干燥，向阳透光得2分,否则不得分。

1、选址与布局(20)1.2基础设施（5分）（1）水源稳定、水质良好，得1分；有贮存、净化设施,得1分，否则不得分。

1、选址与布局(20)（2）电力供应充足，得2分，否则不得分。

1、选址与布局(20)（3）交通便利，机动车可通达得1分，否则不得分。1、选址与布局(20)1.3场区布局（8分）

（1）农区场区与外界隔离，得2分，否则不得分。牧区牧场边界清晰，有隔离设施，得2分。1、选址址与与布布局局(20)（2）农农区区场场区区内内生生活活区区、、生生产产区区及及粪粪污污处处理理区区分分开开得得3分，，部部分分分分开开得得1分，否否则则不不得得分分。。牧牧区区生生活活建建筑筑、、草草料料贮贮存存场场所所、、圈圈舍舍和和粪粪污污堆堆积积区区按按照照顺顺风风向向布布置置，，并并有有固定定设设施施分分离离，，得得3分，否否则则不不得得分分。。场区区布布局局1、选址址与与布布局局(20)（3）农农区区生生产产区区母母羊羊舍舍，，羔羔羊羊舍舍、、育育成成舍舍、、育育肥肥舍舍分分开开得得2分，有有与与各各个个羊羊舍舍相相应应的的运运动动场场得得1分。牧牧区区母母羊羊舍舍、、接接羔羔舍舍、、羔羔羊羊舍舍分分开开，，且且布局局合合理理，，得得3分，用用围围栏栏设设施施作作羊羊舍舍的的减减1分。。羊场场分分区区母母羊羊舍舍二月月龄龄羊羊舍舍周周岁岁羊羊舍舍1、选址址与与布布局局(20)1.4净道道和和污污道道（（3分））农区区净净道道、、污污道道严严格格分分开开，，得得3分；有有净净道道、、污污道道，，但但没没有有完完全全分分开开，，得得2分，完完全全没没有有净净道道、、污污道道，，不不得得分分。。牧牧区区有有放放牧牧专专用用牧牧道道，，得得3分。注意意事事项项1、肉肉羊羊场场总总体体布布局局按按管管理理区区、、生生产产区区、、隔隔离离区区进进行行布布局局。。生生产产区区位位于于管管理理区区下下风风向向或或侧侧风风向向处处，，隔隔离离区区位位于于生生产产区区下下风风向向或或侧侧风风向向处处。。2、生产区区四周设设围墙，，大门出出入口设设值班室室，人员员更衣消消毒室、、车辆消消毒池。。3、肉羊场场内羊群群周转、、饲养员员行走、、场内运运送饲料料的专用用道路与与粪便等等废弃物物出场的的道路要要严格分分开，不不得交叉叉混用。。2、设施与与设备（（28)2.1羊舍（3分）密闭式、、半开放放式、开开放式羊羊舍得3分，简易易羊舍或或棚圈得得2分，否则则不得分分羊舍设计计应符合合标准化化饲养工工艺2、设施与与设备（（28)羊舍设计计2、设施与与设备（（28)2.2饲养密度度（2分）农区羊舍舍内饲养养密度≥≥1平方米/只，得2分；＜1平方米≥≥0.5平方米得得1分；＜0.5平方米/只不得分分。牧区区符合核定载畜畜量的得得2分，超载酌酌情扣分分牧区可以以考虑载载畜量指指标2、设施与与设备（（28)2.3消毒设施施（3分）（1）场区门门口有消消毒池，，得1分；羊舍（（棚圈））内有消消毒器材材或设施施得1分。（2）有专用用药浴设设备，1分。2、设施与与设备（（28)2.4养殖设备备（16分）(1)农区羊舍舍内有专专用饲槽槽，得2分；运动场场有补饲饲槽，得1分。牧区有有补饲草料料的专用用场所，防风、、干净，，得3分。2、设施与与设备（（28)(2)农区保温温及通风风降温设设施良好好，得3分，否则适适当减分分。牧区区羊舍有有保温设设施、放放牧场有有遮阳避避暑设施施（包括括天然和和人工设设施），，得3分，否则适适当减分分。2、设施与与设备（（28)(3)有配套饲饲草料加加工机具具得3分，有简单单饲草料料加工机机具的得得2分；有饲料料库得1分，没有不不得分饲草打捆捆机饲草揉碎碎机2、设施与与设备（（28)(4)农区羊舍舍或运动动场有自动饮水水器，得2分，仅设饮饮水槽减减1分，没有有不得分分。牧区区羊舍和和放牧场场有独立立的饮水井和和饮水槽槽得2分2、设施与与设备（（28)(5)农区有与与养殖规规模相适适应的青青贮设施施及设备备得3分；有干草棚得得1分，没有不不得分。。牧区有有与养殖殖规模相相适应的的贮草棚棚或封闭闭的贮草草场地得得4分，没有有不得分分。青贮窖青青贮饲草草量按饲饲养4个月需要要量建设设，草库库干草储储量按饲饲养5个月需要要量建设设。2、设施与与设备（（28)2.5辅助设施施（4分）(1)农区有更更衣及消消毒室，，得2分，没有不不得分。。牧区有有抓羊过道道和称重重小型磅磅秤得2分。2、设施与与设备（（28)(2)有兽医及及药品、、疫苗存存放室，，得2分；无兽医医室但有有药品、、疫苗储储藏设备备的得1分，没有有不得分分。3、管理与与防疫（（30)3.1管理制度度（4分）(1)有生产管理理、投入入品使用等管管理制度度，并上上墙，执执行良好好得2分，没有不不得分；；(2)有防疫消消毒制度度并上墙墙，2分；3、管理与与防疫（（30)3.2操作规程程（5分）(1)有科学的的配种方案案，得1分；有明确确的畜群周转转计划，，得1分；有合理理的分阶阶段饲养养、集中中育肥饲养工艺艺方案，，得1分，没有不不得分。。制定了科学合理理的免疫疫程序，，得2分，没有则则不得分分。据世界动动物卫生生组织有有关资料料报道，，羊的主主要疫病有54种，其中中传染病病35种，寄生生虫病19种据调查目目前对养养羊业危危害较大大的传染染性疾病病主要有羊羊痘、羊羊传染性性胸膜肺肺炎、羊羊传染性性脓疱、羊羊口蹄疫疫、羊梭梭菌性病病、羔羊羊大肠杆杆菌病、巴巴氏杆菌菌病、链链球菌病病等。其其中危害害最严重的的是羊传染性性胸膜肺肺炎、羊羊痘、羊羊口疮和羊口口蹄疫。。3、管理及防防疫（30)3.3饲草与饲饲料（4分）农区有自自有粗饲料地地或与当地地农户有有购销秸秆秆合同协议，得得4分，否则不不得分。。牧区实实行划区轮牧牧制度或或季节性性休牧制制度，或有专专门的饲饲草料基基地，得得4分，否则则不得分分。3、管理及防防疫（30)3.4生产记录录与档案案管理（（15分）(1)有引羊时时的动物物检疫合合格证明明，并记记录品种种、来源源、数量量、月龄龄等情况况，记录录完整得得4分，不完整整适当扣扣分，没没有则不不得分。。3、管理及防防疫（30)(2)有完整的的生产记记录，包包括配种种记录、、接羔记记录、生生长发育育记录和和羊群周周转记录录等。记记录完整整得4分，不完整整适当扣扣分3、管理及防防疫（30)(3)有饲料、兽兽药使用记录录，包括括使用对对象、使使用时间间和用量量记录，，记录完整整得3分，不完整适适当扣分分，没有有则不得得分。(4)有完整的的免疫、消消毒记录，记记录完整整得3分，不完整整适当扣扣分，没没有则不不得分。。(5)保存有2年以上或或建场以以来的各各项生产产记录，，专柜保保存或采采用计算算机保存存得1分，没有则则不得分分。3、管理及防防疫（30)3.5专业技术术人员（（2分）有1名以上经经过畜牧牧兽医专专业知识识培训的的技术人人员，持证上岗岗，得2分，没有则则不得分分。4.环保要求求（（12分）4.1粪污处理理（5分）(1)有固定的的羊粪储储存、堆堆放设施施和场所所，储存存场所要要有防雨雨、防溢溢流措施施。满分分为3分，有不足足之处适适当扣分分。(2)农区粪污采采用发酵或其它它方式处理理，作为有机机肥利用或或销往有机机肥厂，得得2分。牧区采用用农牧结合良性循环措措施，得2分，有不足之之处适当扣扣分。4.环保要求（（12分）4.2病死羊处理理（5分）(1)配备焚尸炉炉或化尸池池等病死羊羊无害化处处理设施，，得3分(2)病死羊采用用深埋或焚焚烧等方式式处理，记记录完整，，得2分。4.3环境卫生（（2分）垃圾集中堆堆放，位置置合理，整整体环境卫卫生良好，，得2分。5.生产技术水水平（（10分）5.1生产水平（（8分）(1)农区繁殖成活率率90%或羔羊成活活率95%以上，牧区区繁殖成活活率85%或羔羊成活活率90%以上，得4分，不足适当当扣分。(2)农区商品育肥羊年出出栏率180%以上，牧区区商品育肥肥羊年出栏栏率150%以上，得4分，不足适当当扣分5.生产技术水水平（（10分）5.2技术水平（（2分）采用人工授精技术得2分一只优秀种种公羊自然然交配下,可配母羊50只/年,人工授精下下,可年产8000头份颗粒冻冻精，或可可生产0.25型细管冻精精10000枚以上。确保标准化化规模养羊羊成功的关关键1降低饲养成成本羊是草食动动物，与食食粮动物猪猪禽相比，，生长发育育速度缓慢慢，生产效效率低，所所以饲养成本的降低是规规模养羊场场经营能否否成功的关关键。采用用种草养羊羊或青贮技技术，确保保饲草成本本降低。另另外，微贮贮、氨化、、碱化等秸秸秆处理技技术，也是是提高低质质秸秆利用用率、降低低饲料成本本的关键技技术。人工授精母羊使用寿寿命固定资产投投入确保标准化化规模养羊羊成功的关关键2选择优良品品种，确定定杂交模式式2011版<中国羊遗传传资源志>绵羊品种71个；地方品品种或资源源42个、培育品品种21个、引进品品种8个山羊品种69个：地方品品种58个、培育品品种8个、引入品品种3个在西欧、大大洋洲、美美洲等肉羊羊生产发达达国家，用用经济杂交交生产肥羔羔肉的比率率已高达75%以上。确保标准化化规模养羊羊成功的关关键父本应选择择个体大、、生长速度度快、食谱谱广、产肉肉性能和肉肉质好、屠屠宰率高、、适应性强强的品种。。充分利用用杂种优势势，提高生生产效率。。肉羊杂交生生产父本品品种：无角角多赛特、、萨福克、、夏洛来、、德国美利利奴、特克克塞尔、杜杜泊羊、波波尔山羊等等。确保标准化化规模养羊羊成功的关关键3提高羔羊成成活率羔羊补饲：：一般从7—10日龄开始诱诱食，15—30日龄日喂50—70克，30—60日龄达到100克，60—90日龄达到200克，保证羔羔羊成活率率和快速生生长，为早早期断奶和和后期育肥肥打好基础础。早期断奶：：在100日龄进行，，最迟不要要超过4月龄，这样样可缩短产产羔间隔，，增加母羊羊利用年限限内所产胎胎数4科学、适时时免疫驱虫虫羊舍内外要要经常打扫扫，定期消消毒。春秋秋两季分别别用灭虫丁丁、左旋脒脒唑、敌百百虫等广谱谱驱虫药对对羊只进行行体内外驱驱虫，并根根据本地羊羊群疫病流流行情况选选用3联苗或5联苗、羊痘痘、口蹄疫疫灭活疫苗苗和传染性性胸膜肺炎炎疫苗等进进行定期或或不定期防防疫。确保标准化化规模养羊羊成功的关关键5把握