寻味葡萄-葡萄酒旅游产品开发营销策划

组员：王琼200914130248刘琼200914130225殷娟200914130224寻味葡萄——

葡萄酒旅游产品开发营销策划一、市场营销环境分析二、目标市场与市场定位三、本产品的SWOT分析四、4P策略一、市场营销环境分析

1、我国葡萄酒旅游市场现状目前，国内虽已有20多家葡萄酒庄/厂已有葡萄酒旅游开发规划，但真正按常规配备专职接待部门、专业导游、品酒室的不过十家，有配餐、住宿接待能力和互动娱乐项目的更是寥寥无几，且我国葡萄酒旅游还处于单打独斗的原始状态，游客只有与酒庄直接联系预约方能成行。加入当地旅行社游程常规宣传项目的只有山东张裕酒文化之旅、河北华夏庄园、云南的云南红酒庄、北京的龙徽葡萄酒博物馆等几家实力较强的葡萄酒企业。由于这种葡萄酒旅游资源的闭门自守、被动地抱着资源等客上门，导致了一直被看好的葡萄酒旅游雷声大雨点小，大部分获得工农业旅游示范点的酒企只赚个对外宣传口号的现状，葡萄酒旅游在期待中缓慢行进。

2、开发条件分析（1）、是消费观念的转变。

随着人们生活水平的提高，消费观念的转变，人们对旅游的观点也是改变，传统的旅游景点已引不起游客的兴趣，游客出门旅游不仅只是看看风景，拍拍照片，更多的希望是一种心情的放飞，情感的满足，渴望回归自然，所以一些像葡萄酒旅游的项目自然而然成为人们喜爱的一种旅游形式，也成为旅游行业一个新的收入增长点。而绝大部分的葡萄园都位于当地风景最美丽，气候最舒适的地方，很容易吸引人们到此一游的兴趣，似乎通过葡萄园，人们会认为葡萄酒不仅仅是一种商品，而是一种令人向往的生活方式。大家愿意通过游览葡萄园、参观酒庄，来感受葡萄酒文化，了解葡萄酒，葡萄酒旅游成为一种载体，打开一道通往葡萄酒世界的大门。（2）、是政府部门的推动。受国外成熟的葡萄酒产业发展模式影响。在国外，葡萄酒生产国均非常重视旅游对葡萄酒产业的带动，他们旨在通过鼓励葡萄酒旅游来促进当地的餐饮、住宿、消费等系列经济发展。在国外经验的促使下近几年国内主要的葡萄酒产区烟台、秦皇岛，也在充分利用当地丰厚的旅游资源，大力推行葡萄酒旅游服务计划，将这项新的产业项目纳入城市品牌打造中，因地制宜发展酒庄建设，开发旅游产品，引导企业走旅游与产品结合之路，将葡萄酒旅游作为产区未来发展的重头戏，并以此为中心，打造葡萄酒产业集群。据悉，2010年，烟台市旅游局将葡萄酒旅游纳入重点旅游项目进行开发，计划开辟出以张裕博物馆、张裕国际葡萄酒城、蓬莱南王山谷君顶酒庄、东方葡萄海岸休闲旅游为中心的几条主题线路，针对不同游客的需求分别设计，既有面向普通游客的一日游、葡萄园观光、葡萄采摘活动、自酿酒；也有面向葡萄酒爱好者的酒庄游、品尝活动等。（3）、是企业开始受益。目前，国内葡萄酒旅游作为一种工业旅游项目已在山东、河北、北京、天津、云南、宁夏、山西等地开展起来。张裕、华夏长城、天津王朝、北京龙徽、云南红酒庄、华东百利等多家正规的葡萄酒公司有了葡萄酒旅游项目的开发和规划，并取得了很好的经济和社会效益。如张裕在2004年开始正式发展旅游产业，成立专门的张裕旅游公司，专项负责张裕旅游的整体开发，以张裕酒文化博物馆为核心专业化打造旅游产业。据张裕旅游公司的负责人介绍，2009年，张裕酒文化博物馆和张裕卡斯特酒庄共接待游客32万人次，旅游直接收入达到4000多万元。2010年初，张裕国际葡萄酒城举行AAAA级旅游景区的揭牌仪式，成为继张裕酒文化博物馆之后张裕集团获批的第二家国家AAAA级旅游景区。旅游不仅给张裕带来丰厚的经济效益，也为张裕酒文化的推广铺平道路，这也充分证明张裕在旅游产业方面的高瞻远瞩。（4）我国的葡萄酒旅游起步晚，但发展前景广阔。随着社会的发展，消费水平日益提高，人们在收入增加的同时，崇尚和追求健康便成了消费者的首选，这使得消费者有极大的空间。同时与旅游业的结合，其发展前景很广阔目标市场1、青中年消费者2、月收入5000元以上3、注重健康，生活品质，精神享受4、高收入者、公司中高层管理者、年轻白领、公务员、IT从业者、律师医生等产品定位1、体验式享受型、主题型专项旅游产品2、清新、高雅、健康、高品位二、目标市场与市场定位三、本产品的SWOT分析strengths（优势）产品的多重性，新奇性，优美的风景，怡人的气候，新奇的设施建筑。丰富的游客参与项目和活动，给游客新奇的娱乐、全身心体验，企业、工业、农民、城市多方受益weaknesses（劣势）现有活动开发模式单一，缺乏主题文化。规模较小，受酿造厂数目和品牌影响大，基础设施缺乏。体验内容单一，严重雷同，没有将中国特色和地区特色融入。受益人群局限，开发商和其他应当受益者脱节opportunities(机遇)主题化、系列化改进或增添新的活动，延长生命周期，提高重游率。自然环境优美，葡萄大产区可以进行资源组合，区域发展。强化个性化葡萄酒旅游产品。利用宣传等手段，挖掘潜在的各种类型的旅游者threats（挑战）。活动的季节性，客源范围有限，市场无序。缺乏必要的大环境的旅游设施和基础设施，未形成区域品牌化专项线路。特色文化可能被同化或西化。兴趣低或文化低的游客期望和实际体验不符五、营销战战略（具体体营销方案案）价格促销分销产品定位应用营销4P观念展开的的一系列营营销战略。。1、产品策策略（1）产品定义义和层次（2）产品设计计与活动方方式（3）体验式旅旅游纪念品品设计葡萄酒旅游游的定义所谓葡萄酒酒旅游，是是指旅游者者参观访问问酿酒厂和和产酒地区区并由此得得到极其广广泛的感受受和体验，，这其中包包括品酒、、赏酒、美美食以及游游览参观酒酒厂周围风风景等一日日游或更长长时间的娱娱乐活动，，当然也包包括了解产产葡萄酒地地区的文化化和生活方方式的一系系列活动。。葡萄酒旅游游有以下几几个特征①它是一种种生活方式式的体验。。②②它包括供供给和需求求两方面:供给方面是是葡萄酒厂厂和旅游运运行商；需需求方面是是消费者（（游客）的的行为。③③它它是旅游经经历的一个个部分。④④它它含有教育育因素。⑤⑤葡葡萄酒只是是一个地区区众多旅游游吸引物的的一部分。。⑥⑥葡萄酒旅旅游与餐饮饮、住宿、、工艺品及及环境有密密切联系。。⑦⑦葡萄酒旅旅游是一个个市场营销销的机遇。。⑧⑧它有利于于提高葡萄萄酒产地的的经济、社社会和文化化价值。⑨⑨它它应该是葡葡萄酒产地地提高国内内及国际旅旅游形象的的重要手段段。葡萄酒旅游游产品的核核心产品：：品尝葡萄萄酒、活得得有关葡萄萄酒的知识识以及感受受葡萄酒赋赋予的浪漫漫色彩和酒酒文化的经经历经验。。形式产品：：酒庄、葡葡萄园、酿酿酒厂等葡葡萄酒旅游游供给系统统期望产品：：纯天然、、健康的葡葡萄生产基基地、优美美宁静的自自然环境、、葡萄酒文文化底蕴与与制作工艺艺程序等延伸产品：：葡萄酒美美容产品、、DIY产产品、舞蹈蹈音乐产品品等潜在产品：：纪念品，，葡萄酒知知识文化的的传播、氛氛围营造等等产品层次产品设计与与活动地点点及方式1、葡萄酒酒酿造厂适宜时间及及参加人员员：全年，，游客，，葡萄酒酿酿造厂解说说员活动方式：：1、参观观酿造工艺艺流程、自自动灌装生生产线、酒酒窖（视、、听）2、、酿造者解解说工艺、、家庭自酿酿工艺传授授（视、听听、触）3、葡萄酒酒展示与品品尝（视、、嗅、味））2、葡萄园园葡萄成熟季季节游游客，，葡萄解说说员和教导导员1、参观葡葡萄园植物物（视）2、葡萄园园种植者讲讲解相关葡葡萄知识（（视、听））葡萄采摘摘（视、触触）农业生生产设施（（视、触））参与农耕耕和农业健健身活动（（视、触））3、葡萄酒酒节全年，（尤尤其适合在在葡萄成熟熟季节）游游客，葡萄萄解说员和和教导员1、参观葡葡萄酒展览览会、酒会会、品酒会会等（视听听嗅味）2、参与定定时举办的的葡萄酒相相关肢体活活动（视听听嗅味全方方面体验））4、酒庄全年，游客客，酒庄解解说员和教教导员1、地区特特色住宿2、地区美美食体验，，比如野餐餐等3、地区特特色户外活活动参与4、、葡葡萄萄酒酒美美容容产产品品体体验验，，比比如如葡葡萄萄汁汁护护肤肤SPA等等旅游游纪纪念念品品设设计计旅游游纪纪念念品品是是体体验验式式旅旅游游产产品品设设计计中中创创新新过过程程中中的的很很重重要要的的一一部部分分，，它它可可以以使使体体验验存存留留时时间间变变长长，，通通过过纪纪念念品品还还可可以以将将个个人人体体验验与与他他人人分分享享，，由由于于纪纪念念品品与与其其具具有有的的回回忆忆记记忆忆有有关关，，因因此此价价值值很很高高。。葡萄萄酒酒旅旅游游相相关关纪纪念念品品葡萄萄酒酒相相关关：：葡葡萄萄酒酒酒酒杯杯、、开开瓶瓶器器、、葡葡萄萄酒酒酒酒架架、、玻玻璃璃瓶瓶、、装装葡葡萄萄酒酒的的包包、、葡葡萄萄酒酒美美容容保保健健系系列列产产品品美食食：：果果子子冻冻、、果果酱酱、、果果汁汁、、葡葡萄萄干干工艺艺品品：：酒酒杯杯、、礼礼物物篮篮、、淘淘器器、、汤汤匙匙自酿酿葡葡萄萄酒酒定价价策策略略定价价目目标标充分分利利用用优优越越葡葡萄萄酒酒旅旅游游资资源源获获得得利利益益最最大大化化。。充分分依依托托其其自自身身的的葡葡萄萄酒酒特特色色资资源源优优势势以多多渠渠道道销销售售来来提提高高市市场场占占有有率率应付付葡葡萄萄酒酒市市场场的的日日益益竞竞争争激激烈烈化化扩展展市市场场，，提提高高葡葡萄萄酒酒品品牌牌及及庄庄园园的的知知名名度度定价价方方法法以产产品品感感知知定定价价和和国国外外葡葡萄萄酒酒旅旅游游产产品品参参考考定定价价为为主主理解解价价值值定定价价法法由于于纪纪念念品品与与其其具具有有的的回回忆忆记记忆忆有有关关，，因因此此价价值值很很高高。。率先先定定价价法法：：该该产产品品具具有有独独特特性性和和新新颖颖性性，，同同时时有有雄雄厚厚的的资资本本作作为为后后盾盾，，利利于于迅迅速速占占领领市市场场定价价策策略略撇脂脂定定价价策策略略即将将产产品品的的价价格格定定的的较较高高，，尽尽可可能能在在产产品品生生命命初初期期，，在在竞竞争争者者研研制制出出相相似似的的产产品品以以前前，，尽尽快快的的收收回回投投资资，，并并且且取取得得相相当当的的利利润润。。然然后后随随着着时时间间的的推推移移，，在在逐逐步步降降低低价价格格使使新新产产品品进进入入弹弹性性大大的的市市场场。。产品品促促销销策策略略三、、产产品品渠渠道道策策略略（1））、、扩扩大大旅旅行行团团利利润润空空间间，，采采取取提提成成制制度度，，旅旅行行社社提提供供人人数数超超过过10人人的的团团队队，，可可提提取取旅旅费费的的百百分分之之八八。。（2））、、对对于于网网上上直直接接报报名名的的和和电电话话直直接接报报名名的的客客户户，，可可进进行行编编制制分分组组，，将将由由基基地地派派专专车车接接送送。。（2））竞竞争争状状况况的的分分析析9、静静夜夜四四无无邻邻，，荒荒居居旧旧业业贫贫。。。。12月月-2212月月-22Saturday,December31,202210、雨中黄黄叶树，，灯下白白头人。。。07:00:1207:00:1207:0012/31/20227:00:12AM11、以我我独沈沈久，，愧君君相见见频。。。12月月-2207:00:1207:00Dec-2231-Dec-2212、故人人江海海别，，几度度隔山山川。。。07:00:1207:00:1207:00Saturday,December31,202213、乍乍见见翻翻疑疑梦梦，，相相悲悲各各问问年年。。。。12月月-2212月月-2207:00:1207:00:12December31,202214、他他乡乡生生白白发发，，旧旧国国见见青青山山。。。。31十十二二月月20227:00:12上上午午07:00:1212月月-2215、比不不了得得就不不比，，得不不到的的就不不要。。。。十二月月227:00上上午午12月月-2207:00December31,202216、行动动出成成果，，工作作出财财富。。。2022/12/317:00:1207:00:1231December202217、做前，，能够环环视四周周；做时时，你只只能或者者最好沿沿着以脚脚为起点点的射线线向前。。。7:00:12上午午7:00上午午07:00:1212月-229、没有失失败，只只有暂时时停止成成功！。。12月-2212月-22Saturday,December31,202210、很多事事情努力力了未必必有结果果，但是是不努力力却什么么改变也也没有。。。07:00:1207:00:1207:0012/31/20227:00:12AM11、成功就是是日复一日日那一点点点小小努力力的积累。。。12月-2207:00:1207:00Dec-2231-Dec-2212、世间成事事，不求其其绝对圆满满，留一份份不足，可可得无限完完美。。07:00:1207:00:1207:00Saturday,December31,202213、不知香积寺寺，数里入云云峰。。12月-2212月-2207:00:1207:00:12December31,202214、意志志坚强强的人人能把把世界界放在在手中中像泥泥块一一样任任意揉揉捏。。31十十二二月20227:00:12上上午07:00:1212月月-2215、楚楚塞塞三三湘湘接接，，荆荆门门九九派派通通。。。。。十二二月月227:00上上午午12月月-2207:00December31,202216、少少年年十十五五二二十十时时，，步步行行夺夺得得胡胡马马骑骑。。。。2022/12/317:00:1207:00:1231December202217、空山新新雨后，，天气晚晚来秋。。。7:00:12上午午7:00上午午07:00:1212月-229、杨柳散和和风，青山山澹吾虑。。。12月-2212月-22Saturday,December31,202210、阅阅读读一一切切好好书书如如同同和和过过去去最最杰杰出出的的人人谈谈话话。。07:00:1207:00:1207:0012/31/20227:00:12AM11、越是