浅谈地方猪种的保种与利用

浅谈地方猪种的保种与利用段诚中研究员四川省畜牧科学研究院一、观念1、重要性再认识

*责任心与自豪感

*宣传领导争取上级部门重视与支持

*取得成绩努力开发提高效益

2、现状部分场停留在‘维持”状态

*猪场环境条件差仪器设备缺乏

*项目经费少*地方猪种销路不畅卖不起价

*职工收入偏低

*发展下去：局面被动企业萎缩

3、我们是“国宝”守护者与利用者

•优良地方猪种是祖先留下极其宝贵的财富，受到国家重视和保护。

•2006年6月2日，农业部根据《畜牧法》第十二条规定，公布了138个国家级畜禽遗传资源保护品种，其中：猪34个。

•切忌捧着“金饭碗”讨饭

4、现阶段育种目标利用外种猪资源较多

◆要求：日增重快、饲料利用率高、胴体瘦肉率高。

◆生产应用：以外种猪为主体的“洋三元”、配套系多；含本地猪血缘的杂交猪、培育猪其次；地方品种利用较少。

5、下阶段育种目标：

▲未来目标：肉质（风味）好、产仔多、抗逆性强▲地方猪种资源作用大，利用范围、强度增大。

–肉质好（日本咨询藏猪、本土鹿儿岛猪）

–产仔多（太湖猪，10多个国家引进）

–抗逆性强（内江猪，高原试验）

▲加速研发，开拓市场

6、国内成功良例

★荣昌猪：荣昌猪I系（1999年）；渝荣I号猪配套系（2007年）★太湖猪：苏太猪（1999年）★藏猪：四川茂县庭院经济、四川省畜牧科学研究院试验开发二、运作中的新思维

1、重视猪场生态环境与动物福利*国际上已将猪的福利提上议事日程*欧盟动物福利–仔猪出生享有至少吃13天母乳的权利–拥有用稻草铺猪窝权利–拥有供其拱食泥土权利–运输超过8小时必须休息24小时–宰杀必须隔离，不被其它猪看到，采用电击法（日本CO2法；枪击牛脑法）

2、与集约化工厂养猪有所区别回归自然

*猪场整洁、美观

*增加绿化面积

*种植青绿饲料*增加舍内外休闲运动场，不用或少用限位栏3、发挥地方品种适应性强（打得粗），肉质好，母性强的优点走“名、优、特”路线

*名：国家已授予；自己包装、宣传，提升知名度

*优：研发优质产品（猪肉、加工产品）开发市场

*特：别人没有我独有；特点突出*例：四川乡城县藏猪，宣讲--重视--市场效应--保种场、区三、重视场内猪种体型外貌的一致性

1、同一地方品种分布面广，并非一个中心、一个代表

*黄淮海黑猪分布江苏、安徽、山东、山西、河南、河北、内蒙等七省区

*乌金猪分布云南、贵州、四川3个省、30多个县

2、同品种猪区域性特征特性差异客观存在

*生态、农业生产条件：藏猪高山型与河谷型

*习惯性选择：-四川成华猪，米糠猪体型、中等

-四川桠叉猪（湖川山地猪）额部白斑

3、选择猪体型外貌的原则

*一个场体型外貌一致（切忌成动物园）

例：内江猪：狮子头、二方头、豪杆嘴3个类型

*允许同一品种在不同区域保种场存在差异­求区域代表性（江苏黄淮海猪可与山西有区别）­资源保存多样性

*选择与育种、利用方向保持一致

­长得快：体型大、杂种优势明显东北民猪

­实验室动物：体型小。滇南小耳猪、五指山猪

­繁殖力高：太湖猪

­肉质好：肌纤维细度、肌间脂肪含量、肌肉PH值。藏猪四、现阶段以常规选育为主

辅以分子育种

▲

常规育种多留精选▲分子育种技术的应用，提高育种效率（分子标记、DNA重组、转基因技术等）

▲防止实验室浮燥风

*分子标记与生产性能脱钩

*DNA样本少，不能揭示与表型的关系五、选配技术

◆坚持避开近亲、随机交配的原则

◆重视优良个体的选择

◆严格按照选育标准选种、选配，繁育，提高群体质量

◆保种区随机交配（有利保存品种资源基因库）六、实施健康养殖

1、日粮配制与青绿饲料*日粮配制：生产性能发挥与防止营养物质过剩及污染环境氮：理想蛋白原理的应用——氨基酸磷：植酸酶臭味：沸石、甜菜糖浆、儿茶素、丝兰属植物

抗生素：甘露寡糖、抗菌肽微量元素：生物复合制剂

*适当添加青绿饲料2、重视防疫

*彻底清扫

*选择2-3种针对性强的消毒药物交叉使用

*喷雾法：雾珠直径在80-120um以下，舍内浓雾状。

*熏蒸法：福尔马林、高锰酸钾

*制定合理免疫程序是关键喷雾消毒3、进行药敏试验合理用药四川几个大型猪场16种抗菌药物标准品及自制药敏纸片试