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中国生鲜电商交易规模及市场发展前景分析

一、概述

生鲜电商一般指生鲜产品电子商务。生鲜产品电子商务，简称生鲜电商，指用电子商务的手段在互联网上直接销售生鲜类产品，如新鲜水果、蔬菜、生鲜肉类等。生鲜电商随着电子商务的发展大趋势而发展。

目前，我国生鲜电商发展处于转型期，资本趋于理性，生鲜电商格局初现，且各自拥有自身的壁垒，依靠各自的优势在生鲜电商领域占据一席之地。市场上电商的经营模式主要分为4种。

中国第一家生鲜电商是2005年在上海成立的易果网，以此为标志，中国生鲜电商发展史开始。此后相当长的时间，生鲜电商都只在小范围内发展，直到2012年，“褚橙进京”事件引爆市场，生鲜电商才逐渐走进大众视野，市场的迅速扩大让生鲜电商吸引了大量资本。2016年，中国生鲜电商市场逐渐冷静，资本更趋理智，在一系列生鲜电商出现裁员甚至倒闭后，开始更注重生鲜电商的可持续发展，寻找合适的发展之路。按照生鲜电商的影响力和发展状况，其历程可分为3个阶段。

二、发展现状

中国的电子商务从20世纪90年代初发展至今已步入应用成熟阶段，行业发展已经在全球范围内处于领先地位。2019年中国电子商务交易总额达34.81万亿元，较2019年增加了3.18万亿元，同比增长10.05%，电商显示出强大的生命力。随着中国电子商务纵深化和专业化的发展，各个行业和品类不断细分，主要的电商垂直领域和行业细分包括移动电商、母婴电商、农村电商、跨境电商、生鲜电商以及生活服务类电商。

随着电商目标群体不断扩大和中国市场消费升级，中国生鲜电商迎来发展机遇。生鲜电商主要是指利用互联网平台，以电子商务为主要手段，进行包括水果蔬菜、生鲜肉类和水产等农副食品的商业交易。2019年中国生鲜电商行业交易规模达2554.5亿元，较2018年增加了604.5亿元，同比增长31.00%，2020年受新冠疫情影响，中国生鲜电商行业市场发展迅猛，预计2020年中国生鲜电商行业交易规模将达到3461.3亿元。

《2021-2027年中国生鲜电商行业市场运行态势及市场供需预测报告》数据显示：中国生鲜电商行业渗透率逐年攀升，2019年中国生鲜电商行业渗透率达4.67%，较2018年增长了0.87%，预计2020年中国生鲜电商行业渗透率将达到7.63%。

自2018年起中国生鲜电商行业融资金额逐年增加，2019年中国生鲜电商行业融资金额达72.6亿元，较2018年增加了5.48亿元，同比增长8.16%，2020年上半年中国生鲜电商行业融资金额已完成21.9亿元。

中国生鲜电商平台主要有每日优鲜、谊品生鲜、易果生鲜、食行生鲜、兴盛优选、百果园、盒马鲜生、京东到家、飞牛网等。

三、发展中存在的问题

目前中国生鲜电商行业发展中存在的问题

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