企业质量培训说课讲解

企业质量管理培训(péixùn)讲师：谭小琥第一页，共69页。2第5章企业质量(zhìliàng)管理学习目标(mùbiāo)关键词主要内容单元小结思考与训练第二页，共69页。3学习(xuéxí)目标——对质量(zhìliàng)管理的含义及其质量(zhìliàng)管理理论的演变有所了解；重点熟悉全面质量(zhìliàng)管理理论；对质量(zhìliàng)管理标准化体系有所了解；学习与质量(zhìliàng)成本有关的基础知识；对现代质量(zhìliàng)管理的8大原则具体掌握。返回(fǎnhuí)第三页，共69页。4关键词质量管理（QualityManagement）质量保证（～Assurance）全面质量管理（TotalQM）国际标准化组织（ISO）统计过程(guòchéng)控制（SPC）工序能力指数（WorkingProcedureAbilityIndex）质量成本返回(fǎnhuí)第四页，共69页。5主要(zhǔyào)内容第一节质量管理概述第二节全面(quánmiàn)质量管理第三节质量管理体系的标准化第四节现代质量管理8原则第五节质量成本管理返回(fǎnhuí)第五页，共69页。6第一节质量(zhìliàng)管理概述返回(fǎnhuí)5.1.1质量及质量管理(guǎnlǐ)的基本概念5.1.2质量管理(guǎnlǐ)的演变第六页，共69页。7广义的质量：是指产品、体系或过程的一组固有特性满足规定要求的程度。狭义的质量：是指实物产品的质量，包括实物产品内在的质量特性，如产品的性能、精度、纯度、成分等；以及(yǐjí)外部质量特性，如产品的外观、形状、色泽、手感、气味、光洁度等。

5.1.1基本概念第七页，共69页。8在产品的整个生命周期（从概念形成到产品报废）中，一般都经历了从产品需要到产品定义、产品设计、工艺(gōngyì)设计、制造装配及使用服务等几个基本阶段质量管理就是在确定质量方针、目标和职责的前提下，通过质量评价、质量控制、质量保证和质量改进等活动来组织实施，确保满足客户要求5.1.1基本概念返回(fǎnhuí)第八页，共69页。9时间：20世纪初——40年代前产生背景：专业分工越来越细。以泰勒为代表的“科学管理运动”开展(kāizhǎn)起来，他主张检验与生产分工，于是企业执行质量检验的职能：操作者工长专职的检验人员，大多数企业都设立了独立专职检验部门，在生产的终端对产品进行检验，即建立“终端检验制”。特点：事后检验；全数检验；质量责任不清5.1.2质量(zhìliàng)管理理论的演变质量(zhìliàng)事后检验阶段第九页，共69页。10时间：20世纪40年代—50年代末背景：大批量生产进一步发展，要求用更经济的方法来解决质量问题，并能预先(yùxiān)防止1924年休哈特提出“控制和预防缺陷”的概念，设计出“控制图”1931年，休哈特与道奇、罗米格、戴明等人提出“抽样检验”战时美国军方为保证军需物资质量，强制要求生产军需品各工厂实行统计质量控制，制定和颁布美国战时质量标准统计质量(zhìliàng)阶段5.1.2质量(zhìliàng)管理理论的演变第十页，共69页。11特点--被动的事后把关(bǎguān)积极预防--全数检验抽样检验缺点仍以“满足产品标准为目的”，而不是以“满足用户的需要”为目的；过分强调统计方法的应用，忽视组织管理和生产者的主观能动作用，数理统计方法深奥难懂，难以调动广大工人参与质量管理的积极性。偏重于工序管理，没有对质量形成的整个过程进行控制。统计质量(zhìliàng)阶段5.1.2质量管理理论(lǐlùn)的演变第十一页，共69页。12时间：20世纪60年代——至今产生背景：科学技术高度发展，对产品质量提出了更高的要求管理理论上有了新进展，出现了行为学派。强调(qiángdiào)企业管理中人的主观能动性，提出工人参与管理。“保护消费者利益”运动的兴起随着国际市场竞争的加剧，各国企业为了参与竞争，都提出了“产品责任”和“质量保证”等许诺在50年代末60年代初，美国通用电器公司的质量总经理费根堡姆（A.V.Feigcnbaum）和质量管理专家Juran等人先后提出了全面质量管理这一新概念。全面质量(zhìliàng)管理阶段5.1.2质量(zhìliàng)管理理论的演变第十二页，共69页。131961年费根堡姆出版了《全面质量管理》一书。该书强调：执行(zhíxíng)质量职能是公司全体人员的责任，应该使全体人员都具有质量的概念和承担质量的责任。解决质量问题不能仅限于产品制造过程，应当在产品质量形成的全过程中都要质量管理解决质量问题的方法、手段应是多种多样的，而不仅限于检验和数理统计方法全面质量管理(guǎnlǐ)阶段5.1.2质量管理(guǎnlǐ)理论的演变第十三页，共69页。145.1.2质量(zhìliàng)管理理论的演变第十四页，共69页。15小结(xiǎojié)：质量控制和诊断方法1921年泰勒要求质量检验(jiǎnyàn)作为一种管理智能从生产过程中分离处理，建立专职检验(jiǎnyàn)制度同时，在大批量条件下提出互换性和标准公差理论为产品质量检验(jiǎnyàn)提供了技术标准特点：事后把关，缺乏预防意识第十五页，共69页。16小结：质量控制(kòngzhì)和诊断方法20世纪30年代，休哈特(W.A.Shewhart)提出(tíchū)了统计过程控制(SPC)理论并首创了进行过程控制的工具——控制图道奇(H.F.Dodge)和罗米格(H.G.Roming)提出(tíchū)了抽样检验理论，为质量控制和检验理论奠定了基础第十六页，共69页。17SPC统计过程控制是应用统计技术将产品生产过程中的产品质量特性值的波动区分为偶然波动和异常波动，对异常及时告警，对过程中的各个阶段进行监控和预防(yùfáng)，消除异常，恢复生产过程的稳定除了定性分析外，强调定量分析，用数据说话，从事后把关，发展到工序控制，突出了质量的预防(yùfáng)控制和事后检验相结合第十七页，共69页。18SPCSPC虽能对异常进行告警，但不能诊断（什么异常、发生何处……）控制图分别(fēnbié)对每个指标进行控制，但是没有考虑多个质量指标和技术指标的相关性第十八页，共69页。19质量(zhìliàng)控制技术QC七种工具直方图数据分层法控制(kòngzhì)图排列图因果分析图散布图统计分析表第十九页，共69页。20小结(xiǎojié)：质量控制和诊断方法1947年候特林(H.Hotelling)提出了多元控制图，考虑了指标间的相关性，能给出犯第一种错误的概率，但是不能诊断在多元控制图基础(jīchǔ)上，许多学者如杰克森(J.E.Jackson)、阿尔特(F.B.Alt)、墨菲(B.J.Murphy)、梅森(R.L.Mason)等分别提出了主成分分析法、不等式法、判别分析法和值分解法等进行质量诊断，但是都没有成功第二十页，共69页。21小结(xiǎojié)：质量控制和诊断方法1982年张公绪首创了两种质量诊断理论，使得SPC上升到SPCD总质量指产品的质量，即不但包含本工序的加工质量，而且综合了所有上道工序的加工质量分质量指该工序本身的加工质量，与上道工序无关，是总质量的一部分两种质量分别应用休哈特图与选控图加以控制，如何根据(gēnjù)典型情况诊断表进行诊断第二十一页，共69页。22小结：质量控制和诊断(zhěnduàn)方法丰田准时制开拓者森口凡一提出了防故障设计方法（Poka-Yoke），即森口体系森口方法的中心是区别错误和缺陷防止缺陷的产生，在过程中进行缺陷的控制对有反馈和纠正行为要求的产品100％抽检（连续(liánxù)检查、自检和源头检验）第二十二页，共69页。23小结(xiǎojié)：质量改进理论和保证手段质量改进是质量体系运行的驱动力，是实施质量保证的有力手段质量改进是一种管理思想，它将产品和过程作为一种永不停止、不断获得进步的连续过程1947年戴明提出了戴明循环，即计划(Plan)、执行(Do)、检查(jiǎnchá)(Check)、处理(Act)的PDCA连续改进循环第二十三页，共69页。24小结：质量改进理论和保证(bǎozhèng)手段1963年田口玄一提出了稳健性设计(RobustDesign)RD设计目的是使得产品的性能对产品生产过程中的参数波动以及产品使用环境（如维护、运输、存放…..）容许的参数波动不敏感正交试验设计为基础，提出了质量损失函数的概念、参数设计和容差设计的方法，将质量成本与过程变异(biànyì)联系起来第二十四页，共69页。25小结：质量改进理论和保证(bǎozhèng)手段1989年M.Morup博士提出了两类质量论和保质设计模型质量分为2类（Q，q）Q为外部质量，顾客能感受到的质量，即最终产品所体现(tǐxiàn)的特征、特性q为内部质量，指企业内部为实现Q而进行的一起活动的质量，如采购、设计、生产、售后…..第二十五页，共69页。26小结：质量改进(gǎijìn)理论和保证手段1972年日本三菱重工的神户船厂提出了质量功能展开(QFD,QualityFunctionDeployment)70年代经丰田公司进一步发展(fāzhǎn)而成熟顾客对产品的需求和偏好定义下来进行分类，把顾客需求变换成产品的特性和工序的特性，并由全企业完成这些要求QFD通常要经过产品设计、部件配置、处理计划和生产计划四个阶段，建立相应的质量屋第二十六页，共69页。27小结(xiǎojié)：质量改进理论和保证手段面向装配的设计(DFA,DesignforAssembly)提倡“一开始就做的最好”遵循的原则构成产品的零件(línɡjiàn)数目和类型最少原则装配方向最少原则紧固件数量最少原则装配中定位和调整最少原则第二十七页，共69页。28小结(xiǎojié)：质量管理的发展趋势质量控制和诊断中采用统计的方法，但是数理统计方法有其自身的特点和局限性大批量场合，逐件检验不现实，只能在加工完成后抽样检查，为下一批质量提出改进(gǎijìn)措施分析结果可靠性对数据量依赖性大，对小批量生产质量难以发挥作用质量控制和抽样理论将沿着多样化、小样本化、模糊化和柔性化方向发展第二十八页，共69页。29小结(xiǎojié)：质量管理的发展趋势利用现有的系统工程学理论，如粗集理论(RST,RoughSetTheory)、数据包络分析技术(DEA,DataEnvelopmentAnalysis)、模糊逻辑(FL,FuzzyLogic)、神经网络(NN,NerveNetwork)、遗传算法(GA,GermArithmetic)、混沌(hùndùn)理论(CT,ChaosTheory)等，进一步拓宽了传统数理统计的应用范围，应用在线检测技术和在线识别技术第二十九页，共69页。30小结：质量(zhìliàng)管理的发展趋势2000年版的9000族标准中，提出了“人人皆顾客，事事皆过程(guòchéng)”的新理念，进一步强调了顾客满意，将客户满意作为评价质量的标准质量并行工程(QCE,QualityConcurrentEngineering)质量重建工程(QR,QualityRe-engineering)计算机集成质量系统CIQS返回(fǎnhuí)第三十页，共69页。31第二节全面质量(zhìliàng)管理返回(fǎnhuí)5.2.1全面质量管理的特征(tèzhēng)5.2.2全面质量管理的内容第三十一页，共69页。32全面质量管理就是以质量为中心，全体员工和有关部门积极参与，综合运用管理技术、专业(zhuānyè)技术和科学方法，建立起产品的研究、设计、生产、服务等全过程的质量管理体系，从而有效地利用各种资源，以最经济的手段生产出顾客满意的产品的管理活动。5.2.1全面质量(zhìliàng)管理的特征第三十二页，共69页。331、全员的质量管理它要求(yāoqiú)企业各部门、各环节的全体员工都参加质量管理。2、全过程的质量管理要求(yāoqiú)对产品质量形成全过程的各个环节各因素实行控制，包括从市场调查、产品设计开发、生产、销售直到服务的全过程的质量管理。5.2.1全面(quánmiàn)质量管理的特征第三十三页，共69页。343、全企业的质量管理要求企业各个管理层都有明确的、不同侧重点的质量管理活动(huódòng)的内容。4、多方法的质量管理利用统计方法、检测手段、计算机和系统工程等。5.2.1全面质量(zhìliàng)管理的特征返回(fǎnhuí)第三十四页，共69页。351、设计和开发过程的质量管理研究和掌握顾客对产品适用性要求，做好技术经济分析，确保产品具有竞争力认真按照产品质量计划所规定的内容和要求开展工作，对其各个环节实行有效控制运用预警手段，加强早期管理，放患于未然，确保设计质量组织好与保证(bǎozhèng)设计质量有关的其他活动5.2.2全面质量(zhìliàng)管理的内容第三十五页，共69页。362、生产和制造过程的质量管理严格贯彻执行制造质量控制计划，按质量控制计划建立各级(ɡèjí)责任制，对影响工序质量的因素进行有效控制用先进的控制手段，找出造成质量问题的原因，采取纠正措施，保证工序质量处于控制状态有效控制生产节拍，及时处理质量问题，确保均衡生产5.2.2全面(quánmiàn)质量管理的内容第三十六页，共69页。373、使用过程的质量管理积极开展技术服务，包括(bāokuò)编写产品使用说明书，帮助用户培训操作维修人员，指导用户安装和调试，建立维修服务网点，提供用户所需备品配件等；进行使用效果和使用要求的调查；完善售后服务，实行“三包”等。5.2.2全面质量管理(guǎnlǐ)的内容返回(fǎnhuí)第三十七页，共69页。381979年国际标准化组织（ISO）成立了“质量保证”技术委员会（TC176），从事质量管理和质量保证标准的制定工作(gōngzuò)。ISO9000族标准发布以后，很快得到各国工业界的承认和推广，都以其作为质量体系认证的依据。1988年我国等效采用该系列标准，编号为GB/T10300，后又于1993年改为等同采用。第三节质量(zhìliàng)管理体系的标准化第三十八页，共69页。39ISO9000族标准的构成ISO9000族标准基础标准核心标准术语——ISO8402：质量管理和质量保证——术语质量管理与质量保证标准选择和实施指南ISO9000-1：质量管理和质量保证标准——选择和使用指南ISO9000-2：ISO9001到ISO9003通用实施指南ISO9000-3：ISO9001在软件中的使用指南ISO9000-4：可信性大纲管理指南质量保证标准质量管理标准ISO9001：设计、开发、生产、安装和服务的质量保证模式ISO9002：生产、安装和服务的质量保证模式ISO9003：最终检验和试验的质量保证模式第三十九页，共69页。40ISO9004-1：质量管理和质量体系要素——第一部分：通用指南ISO9004-2：质量管理和质量体系要素——第二部分：服务ISO9004-3：质量管理和质量体系要素——第三部分：流程性材料

ISO9004-4：质量管理和质量体系要素——第四部分：质量改进质量管理标准质量(zhìliàng)管理标准第四十页，共69页。41质量(zhìliàng)管理标准续2000版的ISO9000族标准(biāozhǔn)由四项基本标准(biāozhǔn)及若干份支持性技术报告构成。四项基本标准(biāozhǔn)是：ISO9000质量管理体系——概念和术语ISO9001质量管理体系——要求ISO9004质量管理体系——指南ISO10011质量体系审核指南返回(fǎnhuí)第四十一页，共69页。42第四节现代质量(zhìliàng)管理8原则以顾客为关注焦点领导作用全员参与过程方法管理的系统方法持续改进基于事实的决策方法与供方互利(hùlì)的关系第四十二页，共69页。43原则一：以顾客(gùkè)为关注焦点组织依存于顾客，组织应当理解顾客当前和未来的需求，满足顾客要求并争取超越顾客要求。调查、识别并理解顾客的需求和期望确保组织目标与顾客需求和期望相结合确保在整个组织内沟通顾客的需求和期望测量顾客的满意程度并根据结果采取相应的活动或措施(cuòshī)系统地管理好顾客的关系第四十三页，共69页。44原则(yuánzé)一：以顾客为关注焦点实施本原则带来的效应：对于方针和战略的制订：使得整个组织都能理解顾客以及其他受益者的需求对于目标的设定：能够保证将目标直接与顾客的需求和期望相关联对于运作管理：能够改进组织满足顾客需求的业绩对于人力(rénlì)资源管理：保证员工具有满足组织的顾客所需的知识与技能。第四十四页，共69页。45原则二：领导(lǐnɡdǎo)作用领导者确立组织统一的宗旨及方向，应当创造并保持使员工能充分参与实现组织目标的内部环境。考虑所有的相关方的需求和期望为本组织的未来描绘清晰(qīngxī)的远景，确定富有挑战的目标在组织的所有层次上建立价值共享、公平公正和道德伦理观念为员工提供所需的资源和培训，并赋予具职责范围的自主权。第四十五页，共69页。46原则(yuánzé)二：领导作用实施本原则带来的效应：对于方针和战略的制订：组织的未来有明确的前景。对于目标的设定：将组织未来的前景转化为可测量的目标。对于运作管理：通过授权(shòuquán)和员工的参与，实现组织的目标。对于人力资源管理：具有一支经充分授权(shòuquán)、充满激情、信息灵通和稳定的团队。第四十六页，共69页。47原则三：全员(quányuán)参与只有全体员工的充分参与，才能使他们的才于得到充分地发展和发挥，达到个人和组织(zǔzhī)的价值的最大化。让每个员工了解自身贡献的重要性及在组织(zǔzhī)中的角色。以主人翁的责任感去解决各种问题。使每个员工根据各自目标评估其业绩。使员工积极地寻找机会增强他们自身的能力、知识和经验。第四十七页，共69页。48原则(yuánzé)三：全员参与实施本原则带来的效应：对于方针和战略的制订：员工能够有效地对改进组织的方针和战略目标作出贡献。对于目标的设定：员工承担起对组织目标的责任。对于运作管理：员工参与适当的决策活动和对过程的改进。对于人力资源管理：员工对他们的工作岗位更加满意，积极地参与有助于个人的成长和发展活动，符合(fúhé)组织的利益。第四十八页，共69页。49原则(yuánzé)四：过程方法将活动和相关的资源作为过程进行管理，从而高效地得到盼望的结果。通过利用资源和实施(shíshī)管理，将输入转化为输出的一组活动，可以视为一个过程，一个过程的输出可以是另一个或几个过程的输入。众多的过程是相互关联的，识别和管理这些相互关联的过程叫过程方法。第四十九页，共69页。50原则四：过程(guòchéng)方法为了取得预期的结果，系统地识别所有的活动明确管理活动的职责和权限分析和测量关键活动的能力识别组织职能之间与职能内部活动的接口注重能改进(gǎijìn)组织的活动的各种因素，诸如资源、方法、材料等第五十页，共69页。51原则(yuánzé)四：过程方法实施本原则带来的效应：对于方针和战略的制订：整个组织(zǔzhī)利用确定的过程，能够增强结果的可预见性、更好地使用资源、缩短循环时间、降低成本。对于目标的设定：了解过程能力有助于确立更具有挑战性的目标。第五十一页，共69页。52原则四：过程(guòchéng)方法实施本原则带来的效应：对于运作管理：采用过程的方法，能够以降低成本、避免失误、控制偏差、缩短循环时间、增强(zēngqiáng)对输出的可预见性的方式得到运作的结果。对于人力资源管理：可降低在人力资源管理(如人员的租用、教育与培训等)过程的成本，能够把这些过程与组织的需要相结合，并造就一支有能力的劳动力队伍。第五十二页，共69页。53原则五：管理的系统(xìtǒng)方法将相互关联的过程作为系统加以识别、理解和管理，有助于组织提高实现目标的有效性和效率。建立一个体系，以最佳效果和最高效率实现组织目标理解体系内各过程的相互依赖关系。更好的理解为实现共同目标所必需的作用和责任，从而减少职能交叉(jiāochā)造成的障碍。理解组织的能力，在行动前确定资源的局限性。设定目标，并确定如何运作体系中的特殊活动。第五十三页，共69页。54原则五：管理(guǎnlǐ)的系统方法实施本原则带来的效应：对于方针和战略的制订:制订出与组织的作用和过程的输入相关联的全面的和具有(jùyǒu)挑战性的目标。对于目标的设定:将各个过程的目标与组织的总体目标相关联。第五十四页，共69页。55原则五：管理的系统(xìtǒng)方法实施本原则带来的效应：对于运作管理:对过程的有效性进行广泛的评审，可了解问题产生的原因并适时地进行改进。对于人力资源管理:加深对于在实现共同目标方面所起作用和职责的理解，能够减少相互(xiānghù)交叉职能间的障碍，改进团队工作。第五十五页，共69页。56原则(yuánzé)六：持续改进持续改进总体业绩应当是组织的一个永恒目标(mùbiāo)。在整个组织范围内使用一致的方法持续改进组织的业绩。为员工提供有关持续改进的方法和手段的培训。将产品、过程和体系的持续改进作为组织内每位成员的目标(mùbiāo)。建立目标(mùbiāo)以指导、测量和追踪持续改进第五十六页，共69页。57原则(yuánzé)六：持续改进实施本原则带来的效应：对于方针和战略的制订通过(tōngguò)对战略和商务策划的持续改进，制订并实现更具竞争力的商务计划。对于目标的设定设定实际的和具有挑战性的改进目标，并提供资源加以实现。第五十七页，共69页。58原则六：持续(chíxù)改进实施本原则带来的效应：对于运作管理对过程的持续改进涉及组织的员工的参与(cānyù)。对于人力资源管理向组织的全体员工提供工具、机会和激励，以改进产品、过程和体系。第五十八页，共69页。59原则七：基于(jīyú)事实的决策方法有效的决策是建立在数据和信息分析的基础上。确保数据和信息足够(zúgòu)精确和可靠。让数据/信息需要者能得到数据/信息。使用正确的方法分析数据。基于事实分析、权衡经验与直觉，做出决策并采取措施。第五十九页，共69页。60原则(yuánzé)七：基于事实的决策方法实施本原则带来的效应：对于方针(fāngzhēng)和战略的制订根据数据和信息设定的战略方针(fāngzhēng)更加实际、更可能实现。对于目标的设定利用可比较的数据和信息，可制订出实际的、具有挑战性的目标。第六十页，共69页。61原则七：基于事实的决策(juécè)方法实施本原则带来的效应：对于运作管理由过程和体系的业绩所得出的数据和信息可导致改进和防止问题的再发生。对于人力资源管理对从员工(yuángōng)监督、建议等来源的数据和信息进行分析，可指导人力资源方针的制订。第六十一页，共69页。62原则八：与供方互利(hùlì)的关系组织与供方是相互依存的，互利的关系可增强双方创造价值的能力。在对短期收益和长期综合平衡的基础上，确立(quèlì)供方的关系。与供方或合作伙伴共享专门技术和资源。识别和选择关键供方,清晰与开放的沟通。对供方所做出的改进和取得的成果进行评价并给予鼓励。第六十二页，共69