食品安全第周

饮食安全与我同行初二五班主题班会针对同学们喜欢街边小吃这种现象，让我们一起来认识街边小吃的危害，从而让我们远离街边小吃，饮食更健康。知道多一点，安全有保障街边小吃大揭秘熟悉的场景危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★★☆关键词：流浪猫死猪肉“红粉”亚硝酸盐罪状揭露：●烧烤摊挂羊头卖狗肉●你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？●廉价火卖这羊肉串是死猪肉●亚硝酸盐过多吃肉串也会中毒●发红肉串可能被染有毒“红粉”烤肉串危害度：★★★★★公众喜欢度：★★★★☆关键词：罂粟地沟油双氧水福尔马林PPA罪状揭露：●“麻辣烫”验出“罂粟底”●地沟油做麻辣烫●双氧水发制●福尔马林保鲜●麻辣烫、火锅依然回收锅底●蔬菜肉食竟靠彩灯增色●用病死鸡熬汤加工麻辣烫●防顾客腹泻掺PPA麻辣烫危害度：★★☆公众喜欢度：★★★★关键词：薯粉丸臭鸡翅罪状揭露：快餐店辣鸡翅竟是发臭鸡翅制成炸鸡翅危害度：★★★公众喜欢度：★★★★★关键词：铝超标地沟油罪状揭露：●油条八成铝超标●过度摄入铝可能致痴呆症油条油饼危害害度度：：★★★★★★★★☆☆公公众众喜喜欢欢度度：：★★★★★★关键键词词：：硫酸酸亚亚铁铁明明矾矾垃垃圾圾堆堆罪状状揭揭露露：：●化工工用用硫硫酸酸亚亚铁铁染染黑黑豆豆腐腐●臭臭豆豆腐腐作作坊坊竟竟然然藏藏在在垃垃圾圾堆堆后后●化化学学毒毒剂剂““催催生生””臭臭豆豆腐腐●用用明明矾矾制制作作臭臭豆豆腐腐（（明矾矾过过量量摄摄入入会会影影响响人人体体对对铁铁、、钙钙等等成成份份的的吸吸收收，，导导致致骨骨质质疏疏松松、、贫贫血血，，甚甚至至影影响响神神经经细细胞胞的的发发育育。。因因此此，，一一些些营营养养专专家家提提出出，，要要尽尽量量少少吃吃含含有有明明矾矾的的食食品品））臭豆豆腐腐2022/12/291、用用来来炸炸的的材材料料很很多多是是快快坏坏的的东东西西。。2、使使用用的的油油不不卫卫生生，，许许多多街街头头摊摊贩贩常常用用地地沟沟油油来来炸炸食食品品，，有有些些商商贩贩即即使使使使用用合合格格食食用用油油，，但但为为了了节节约约成成本本常常将将油油反反复复高高温温加加热热，，使使油油脂脂炸炸焦焦变变黑黑，，这这增增加加了了致致癌癌物物和和有有害害物物质质的的含含量量。。大大部部分分油油炸炸、、烤烤制制食食品品，，尤尤其其是是炸炸薯薯条条中中含含有有高高浓浓度度的的丙丙烯烯酰酰(xiān)胺，俗俗称丙丙毒，，是一一种致致癌物物质。。3、铝含含量严严重超超标，，影响响智力力发育育,而且可可能导导致老老年性性痴呆呆症。。广州海海珠广广场李李宁店店20岁女营营业员员曾觉觉得身身体不不适，，去医医院就就医，，医生生看完完她的的X光片后后大惊惊，因因为该该女五五脏六六腑和和皮肤肤下全全都是是虫，，肝脏脏被侵侵蚀的的只剩剩下一一点点点，医医生告告诉她她直接接准备备后事事了。。经查查致病病原困困是该该女常常年吃吃麻辣辣烫和和米线线，医医生说说这两两种食食品细细菌严严重超超标，，且佐佐料经经过加加工后后也极极易增增长细细菌。。提醒：：请吃吃这两两种食食品的的人以以后少少吃或或不吃吃。选择正正规商商店合格肉肉类食食物检查食食物是是否合合格包装食食品安安全1、应当当关注注食品品包装装上的的哪些些内容容？2、怎样样判断断包装装食品品是否否过了了保质质期？？3、包装装便宜宜味道道鲜美美的小小食品品能否否经常常吃？？应当关关注食食品包包装上上有关关营养养成分分，是是否含含有添加剂剂，生生产日日期，，生产产厂家家和厂厂家地地址等等内容容。根据食食品包包装上上注明明的生生产日日期或或保质质时间间进行推推算，，就可可以判判断食食品是是否过过了保保质期期。价格便便宜，，糖分分高、、口味味好、、口味味重的的背后后：偷工减减料，，使用用糖精精、味味精、、化学学合成成食用用色素素,甚至一一些工工业原原料这这些合合成色色素如如果食食用过过量，，会引起起人体体慢性性中毒毒、畸畸形，，甚至至致癌癌等症症状。。食品添添加剂剂包括人工色色素、、香料料、调调味品品、防防腐剂剂、抗抗氧化化剂等，多多达数数千个个品种种。但但是，，随着着科学学研究究的深深入，，人们们越来来越清清晰认认识到到，食食品添添加剂剂是人人类健健康的的隐性性杀手手!不少的的食品品添加加剂能能直接接致癌癌或有有致癌癌之嫌嫌，就目目前不不断增增高的的癌症症发病病率，，不能能排除除有食食品添添加剂剂在推推波助助澜!常用防防腐剂剂为：硝酸酸钠、、硝酸酸钾(火硝)、亚硝硝酸钠钠(快硝)、苯甲甲酸、、苯甲甲酸钠钠、山山梨酸酸等。食品品添添加加剂剂——癌之之桥桥十大垃垃圾食食品你你知知道吗吗？第一：：油炸炸食品品导致心心血管管疾病病；含含致癌癌物质质；破破坏维维生素素。第二：：腌制制类食食品导致高高血压压，肾肾负担担过重重，导导致鼻鼻咽癌癌等。。第三：：加工工类肉肉食品品含致癌癌物质质：亚亚硝酸酸盐；；含大大量防防腐剂剂。第四：：饼干干类食食品食用香香精和和色素素过多多,严重破破坏维维生素素；营营养成成分低低。第五：：汽水水可乐乐类食食品含磷酸酸、碳碳酸，，会带带走体体内大大量的的钙；；含糖糖量过过高。。第六：：方便便类食食品盐分过过高；；热量量过高高，营营养价价值极极低。。第七：：罐头头类食食品破坏维维生素素，使使蛋白白质变变性；；热量量过多多，营营养成成分低低。第八：：话梅梅蜜饯饯类食食品含致癌癌物质质：亚亚硝酸酸盐，，含防防腐剂剂。第九：：冷冻冻甜品品类食食品含奶油油极易易引起起肥胖胖；含含糖量量过高高影响响正餐餐。第十：：烧烤烤类食食品含大量量致癌癌物质质三苯苯四丙丙吡(bǐǐ)，导致致蛋白白质碳碳化变变性。。垃圾食食品的的制作作过程程垃圾食食品的的制作作过程程(剪剪接后后+音音乐).mp4食品安安全知知识竞竞赛2022/12/291、《食品安全法法》自2009年哪一天正式实施？？()A、5月1号B、6月1号C、2月1号D、10月1号B2022/12/292、《食品安全全法》中规定，，不能销销售和购购买“三无产品品”，那么下下面哪种种不属于于“三无食品品”？()A、没有商商标的食食品B、没有生生产日期期的食品品C、没有厂厂址的食食品D、没有保保质期的的食品D2022/12/293、豆浆又又叫“植植物奶””，被国国际营养养协会评评定为健健康食品品和世界界六大营营养饮料料之一。。但是喝喝豆浆也也有注意意事项，，以下正正确的食食用方法法是()A、喝没有有煮沸的的豆浆B、豆浆中中冲入鸡鸡蛋C、喝豆浆浆时搭配配其他食食物D、用保温温瓶长时时间储存存豆浆C2022/12/294、亚硝酸酸盐属剧剧毒类化化学物质质，又叫叫工业用用盐，如如酸菜等等腌制食食品中就就含一定定量的亚亚硝酸盐盐，吃酸酸菜时最最好吃一一些什么么可减少少亚硝酸酸盐的危危害。()A、绿色食品B、新鲜蔬菜C、富含维生素素C的水果D、各种杂粮C2022/12/295、吃剩的菜放放进冰箱后，，应该如何处处理？()A、放进冰箱的的食物要尽快快并加热食用用。B、只要菜没有有变味什么时时候都可以以吃。C、时间不超过过一星期就可可以吃。D、菜变味了以以后一加热就就可以吃。A2022/12/296、无论发生生次数还是是中毒人数数，在我国国占食物中中毒总数第第一位的是是（））。A、细菌性食食物中毒B、有毒动、、植物食物物中毒C、化学性食食物中毒D、霉变食物物引起的食食物中毒A2022/12/297、世界卫生生组织曾宣宣布，在某某些洋快餐餐中有一种种致癌物质质存在于炸炸薯条、薄薄脆饼、烤烤猪肉、水水果甜品上上的棕色脆脆皮等煎炸炸食品中，，它是()。A、苏丹红B、二氧化硫硫C、苯并芘D、丙烯酰胺胺D2022/12/298、不不属属于于世世界界卫卫生生组组织织（（WH0）公公布布的的全全球球十十大大垃垃圾圾食食物物的的是是()A、油油炸炸类类食食品品B、汽汽水水可可乐乐类类食食品品C、熟熟食食卤卤味味类类食食品品D、烧烧烤烤类类食食品品C2022/12/299、以以下下哪哪种种说说法法是是正正确确的的（（））。。A、绿绿色色食食品品就就是是绿绿颜颜色色的的食食品品B、天天然然的的食食品品都都是是绿绿色色食食品品C