中国海参行业产量下降进口量增加市场竞争惨烈

中国海参行业产量下降，进口量增加，市场竞争惨烈

一、海参基本概况

1、海参类型、产区及养殖方式

海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。

我国海参分布在温带区和热带区，温带区主要在黄渤海域，主要经济品种是刺参，也是我国最为知名的海参种类，热带区主要在两广和海南沿海，主要经济品种有梅花参等。其中西沙群岛、南沙群岛和海南岛是我国热带海参的主要产地。海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，还具多种中医特指的补益养生功能。

近半个世纪以来，国内外学者对40多种海参化学成分的研究表明海参体内不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等，而且海参活性物质的药理活性十分广泛。

海参分布世界各海，种类最多的是印度——西太平洋区，尤其是食用海参，大多分布在热带珊瑚礁内。我国北方只有一种食用海参，即刺参，而海南岛和西沙群岛却产有十几种食用海参。食用海参大多生活于潮间带或浅海。深海甚至深渊也有海参分布，它们大多数是平足目海参。

在我国，海参可以分为野生养殖、底播养殖、围堰养殖、池塘养殖和网箱养殖等五种养殖方式。其中，前四种养殖方式主要集中在北方地区，南方福建地区则普遍采用网箱养殖。

2、海参相关政策

海参具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇以及氨基酸、微量元素丰富等特征，具有丰富的营养价值，是我国重要的滋补食品和中医药膳。随着我国人均可支配收入的增长，人民生活水平的提高及消费观的改变，我国海参产业一直处于扩张态势。为了海参产业的规范及良好的发展，国家出台了一系列政策对海参养殖事业进行大力扶持，针对海参养殖发展的政策规划不断出炉，为行业持续发展提供了良好的政策环境。

二、海参行业发展现状分析

1、海参养殖情况

2018年中国海参养殖面积238183公顷，同比增长8.46%；2019年中国海参养殖面积246745公顷，同比增长3.59%。

中国海参亩种数量呈现波动下降趋势。2018年中国海参亩种数量562亿头，同比增长6.44%；2019年中国海参亩种数量积525亿头，同比下降6.58%。

2014-2019年间，中国海参产量呈下降趋势。2018年中国海参产量174340吨，同比下降20.72%；2019年中国海参产量171700吨，同比下降1.51%。

2、海参进出口分析

2018年中国制作或保藏的海参进口数量为110.8吨，2019年中国制作或保藏的海参进口数量为396.8吨；2018年中国制作或保藏的海参出口数量为29.1吨，2019年中国制作或保藏的海参出口数量为12.9吨。

2018年中国制作或保藏的海参进口金额为576.4万美元，2019年中国制作或保藏的海参进口金额为1436.3万美元；2018年中国制作或保藏的海参出口金额为1159万美元，2019年中国制作或保藏的海参出口金额为1389.1万美元。

3、2019年度中国海参行业十大品牌

海参，是一种刺参科或者其他种海参的全称。一般生活在海边或者是深海八千米以下，因为它的营养价值很高，因此还会被人称为“海中人参”。

由品牌网联合消费者发起的“2019年度中国海参行业十大品牌”网络评选活动完美落下帷幕，本次投票活动面向全国海参行业，是国内海参行业少有的大型权威品牌评选活动。活动期间有众多知名企业报名参加，在投票过程中，消费者从品牌知名度、产品质量、企业信誉等多个方面进行综合考量，主办方对各企业进行严格的资质审核，为消费者提供真实、权威的数据依据。

三、中国海参产业发展存在的问题、成因及发展对策分析

1、中国海参产业发展存在的问题与成因分析

随着中国海水养殖浪潮的兴起，海参产量与消费量不断增长，吸引了许多企业纷纷投资海参产业，在盲目追求低成本、高效益的思想指导下，海参产业发展过程中也暴露出一系列问题。

2、中国海参产业发展对策

目前我国海参养殖已形成多元化养殖格局，以池塘养殖和潮间带垒石养殖为主，围堰养殖、人工控温工厂化养殖、海上筏式养殖、海底沉笼养殖、浅海网箱养殖以及放流增殖为辅。不同的海参增养殖方式与环境的相互影响亦不同。近海环境对养殖海参的成活率、质量、产量构成影响，海参养殖本身又对海域环境造成影响，导致环境压力日趋严重。

目前，海参市场竞争惨烈、鱼龙混杂，“劣参驱逐良参”现象并不少见，影响了高品质底播海参销量。此外，底播海参对海参苗种的选择、捕捞等技术有严格要求，没有足够的技术、市场和资金，难以顺利完成底播海参增殖。底播海参增殖需要适宜海参生长的海底底质或进行底质改造，前期投入成本大。盲目的发展底播增殖因