标准解读

《GB 1903.1-2015 食品安全国家标准　食品营养强化剂　L-盐酸赖氨酸》与《GB 10794-2009 食品添加剂　L-赖氨酸盐酸盐》相比，主要在以下几个方面存在差异和更新：

  1. 适用范围和目的：GB 1903.1-2015主要针对食品营养强化剂中的L-盐酸赖氨酸，侧重于规范其在食品中作为营养成分的添加与使用，旨在提升食品的营养价值。而GB 10794-2009则将其视为一般的食品添加剂，关注点在于其作为添加剂的功能性和安全性。

  2. 标准性质：GB 1903.1-2015属于食品安全国家标准系列，体现了对食品安全更严格的要求和最新的监管方向，强调了食品安全与公众健康。相比之下，GB 10794-2009为国家食品添加剂标准，更多聚焦于添加剂的技术规格和使用规范。

  3. 技术指标：新标准可能对L-盐酸赖氨酸的纯度、杂质限量、微生物指标等设定了更为严格或具体的检测要求，以确保食品强化剂的质量安全。这些变化反映了科学技术的进步和对食品安全风险评估的最新理解。

  4. 使用范围和限量：GB 1903.1-2015可能会根据最新的科学研究调整L-盐酸赖氨酸在不同食品类别中的允许使用量和使用范围，以更好地平衡营养强化效果与消费者的健康安全。

  5. 标签标识：新标准可能对含有L-盐酸赖氨酸的食品标签要求进行了更新，要求更加明确和详细的标注信息，便于消费者知情选择，也便于监管机构进行监督检查。

  6. 检验方法：随着分析技术的发展，GB 1903.1-2015可能引入了新的或改进的检验方法，以提高检测准确性和效率，确保检验结果的科学性和可靠性。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2015-11-13 颁布
  • 2016-05-13 实施
©正版授权
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB1903.1—2015

食品安全国家标准

食品营养强化剂L-盐酸赖氨酸

2015-11-13发布2016-05-13实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB1903.1—2015

前言

本标准代替食品添加剂赖氨酸盐酸盐

GB10794—2009《L-》。

本标准与相比主要变化如下

GB10794—2009,:

标准名称修改为食品安全国家标准食品营养强化剂盐酸赖氨酸

———“L-”。

Ⅰ

GB1903.1—2015

食品安全国家标准

食品营养强化剂L-盐酸赖氨酸

1范围

本标准适用于由淀粉质或糖质原料经发酵提纯制得的食品营养强化剂盐酸赖氨酸

,L-。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

二氨基己酸盐酸盐

L-2,6-

22分子式

.

C6H14N2O2·HCl

23结构式

.

24相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

182.65(2007)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色

取适量试样置于清洁干燥的白瓷盘中在自

状态结晶或结晶粉末无肉眼可见杂质、,

,然光线下观察其色泽和状态嗅其气味

、

气味无臭

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

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