标准解读

《GB 1903.47-2020 食品安全国家标准　食品营养强化剂　乳酸亚铁》与《GB 6781-2007 食品添加剂　乳酸亚铁》相比，主要在以下几个方面存在差异和更新：

  1. 标准性质调整：从原来的《GB 6781-2007》作为单一的食品添加剂标准，转变为《GB 1903.47-2020》食品安全国家标准下的一个部分，专门针对食品营养强化剂中的乳酸亚铁。这一变化体现了对食品营养强化剂更严格的监管和分类管理。

  2. 适用范围明确：新标准更加明确了乳酸亚铁作为营养强化剂的使用范围和目的，强调其在食品中的功能主要是为了增加食品中铁的含量，以预防或改善因缺铁引起的营养不良状况，而不仅仅是作为添加剂使用。

  3. 技术要求更新：《GB 1903.47-2020》对乳酸亚铁的产品质量指标提出了新的或更严格的要求，包括纯度、杂质限量、微生物指标等，以确保其在食品中的使用更加安全有效。例如，可能对有害元素的残留限量、微生物污染控制等方面有了更细致的规定。

  4. 使用量和使用条件：新标准可能根据最新的科学研究和风险评估结果，调整了乳酸亚铁在不同食品类别中的最大使用量和使用条件，以更好地平衡营养强化效果与食用安全性。

  5. 标签标识要求：根据食品安全国家标准体系的要求，《GB 1903.47-2020》可能对含有乳酸亚铁的食品标签标识提出了更具体的规定，要求明确标注营养强化剂的名称和功能，帮助消费者了解产品信息，做出合理选择。

  6. 检测方法与检验规则：新标准引入或更新了乳酸亚铁的检测方法，确保检测结果的准确性和可靠性，同时也可能对产品的检验规则进行了调整，以适应当前技术水平和监管需要。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2020-09-11 颁布
  • 2021-03-11 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB190347—2020

.

食品安全国家标准

食品营养强化剂乳酸亚铁

2020-09-11发布2021-03-11实施

中华人民共和国国家卫生健康委员会发布

国家市场监督管理总局

GB190347—2020

.

前言

本标准代替食品添加剂乳酸亚铁

GB6781—2007《》。

本标准与相比主要变化如下

GB6781—2007,:

修改了标准名称

———;

增加了乳酸亚铁二水合物

———;

修改了感官要求

———;

删除了干燥失重及其检测方法

———;

增加了水分及其检测方法

———。

Ⅰ

GB190347—2020

.

食品安全国家标准

食品营养强化剂乳酸亚铁

1范围

本标准适用于乳酸钠与硫酸亚铁或乳酸钠与氯化亚铁或乳酸钙乳酸铵与硫酸亚铁氯化亚

,,()(

铁或乳酸与铁粉反应制得的食品营养强化剂乳酸亚铁

),。

2化学名称分子式结构式和相对分子质量

、、

21化学名称

.

羟基丙酸亚铁

2-

22分子式

.

nn或

C6H10FeO6·H2O(=23)

23结构式

.

24相对分子质量

.

二水合物按年国际相对原子质量

270.02()(2018)

三水合物按年国际相对原子质量

288.03()(2018)

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白绿色或淡黄绿色

取适量试样置于洁净干燥的白瓷盘中在自然光线下

状态晶体或粉末、,

观察其色泽状态嗅其气味

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