第四章《生物大分子》检测题 高二化学人教版（2019）选择性必修3

第四章《生物大分子》检测题一、单选题1．化学与生活密切相关，下列有关生活现象的解释错误的是A．未成熟的苹果肉遇碘酒变蓝色，因为果肉中含有淀粉B．炒菜时，加一点酒和醋能使菜味香可口，原因是有酯类物质生成C．用灼烧的方法可鉴别蚕丝和人造丝，因为人造丝主要成分是纤维素D．用热的纯碱溶液洗涤粘有油脂的器皿效果好，原因是Na2CO3可直接与油污反应2．唐代赵蕤所题《嫘祖圣地》碑文记载：“嫘祖首创种桑养蚕之法，抽丝编绢之术，谏诤黄帝，旨定农桑，法制衣裳······弼政之功，殁世不忘”。下列有关说法正确的是A．“抽丝编绢”涉及化学变化B．蚕丝和棉纤维都是天然高分子，不能灼烧鉴别C．蚕丝水解可以生成葡萄糖D．丝绸制品主要成分是蛋白质，不能高温烫熨3．下列关于①苯②乙醇③乙酸④葡萄糖等有机物的叙述中，不正确的是A．可以用新制的氢氧化铜悬浊液鉴别③与④B．只有②③能与金属钠反应C．①、②、③、④均能发生取代反应D．一定条件下，④可以转化为②4．陶瓷、青铜器、书画作品等都是中华文化的瑰宝，其中蕴藏丰富的化学知识。下列说法错误的是A．《茶经》中，唐代邢窑白瓷为上品，其烧制原料主要成分含有SiO2、A12O3、Fe2O3B．宋•王希孟《千里江山图》卷中的绿色颜料铜绿的主要成分是碱式碳酸铜C．商代后期铸造出工艺精湛的青铜器司母戊鼎，其材质属于合金D．书画作品用的纸张，其化学成分主要是纤维素5．《黄帝内经》说:“五谷为养，五果为助，五为益，五菜为充”，以上食物中富含糖类、蛋白质、油脂等营养物质。下列说法不正确的是A．淀粉水解的最终产物为葡萄糖B．葡萄糖与新制氢氧化铜反应时表现还原性C．天然油脂没有固定的熔、沸点D．淀粉和纤维素互为同分异构体6．下列关于有机物的说法正确的是A．糖类、油脂、蛋白质一定都能发生水解反应B．甲烷和Cl2的反应与乙烯和Br2的反应属于同一类型的反应C．一定条件下，理论上1mol苯和1mol甲苯均能与3molH2反应D．乙醇、乙酸均能与NaOH稀溶液反应，因为分子中均含有官能团“﹣OH”7．阿斯巴甜结构简式如图，其具有清爽的甜味，甜度约为蔗糖的200倍。下列有关说法不正确的是A．阿斯巴甜在一定条件下既能与酸反应、又能与碱反应B．阿斯巴甜分子中有2个手性碳原子C．分子式为：C14H18N2O5，阿斯巴甜属于蛋白质D．阿斯巴甜的水解产物中有两种氨基酸8．下列关于有机物因果关系的叙述中，完全正确的一组是（）选项原因结论A乙烯和苯都能使溴水褪色苯分子和乙烯分子含有相同的碳碳双键B乙酸分子中含有羧基可与NaHCO3溶液反应生成CO2C纤维素和淀粉的化学式均为(C6H10O5)n它们属于同分异构体D乙酸乙酯和乙烯在一定条件下都能与水反应两个反应属于同一反应类型A．A B．B C．C D．D9．根据下列实验操作和现象所得到的结论正确的是选项实验操作和现象结论A向盛有BaCl2溶液的试管中通入SO2，振荡，出现白色沉淀白色沉淀为BaSO4B向含碘废液X中加入FeCl3溶液，振荡，滴入淀粉溶液变蓝X中一定含有I－C向盛有乙醇的试管中放入新切的钠块，平缓放出气体，钠块未熔化钠与乙醇的反应为吸热反应D向试管中加入2mL10%CuSO4溶液，滴入4～5滴5%NaOH溶液，加入2mL10%麦芽糖溶液，加热，无红色沉淀麦芽糖无还原性A．A B．B C．C D．D10．下列操作能达到预期目的的是①将某卤代烃与氢氧化钠的水溶液共热，向冷却后的反应液中滴加AgNO3溶液，若产生白色沉淀，则证明该卤代烃为氯代烃②用乙醇和浓硫酸共热到170℃制取乙烯③将苯与浓硝酸混合加热至60℃制备硝基苯④检验淀粉已经水解，将淀粉与少量稀硫酸加热一段时间后，再加入银氨溶液加热。A．①③ B．② C．①②③ D．①②③④11．糖类与我们的日常生活息息相关。关于糖类物质的说法正确的是（）A．糖类均有甜味 B．淀粉和纤维素均不是糖类C．糖类均不可水解 D．糖类都含有C、H和O元素12．下列说法不正确的是A．发生爆炸的天津滨海仓库存放的电石、氰化钠和硝酸铵等危险化学品均属于电解质B．在一定条件下，乙酸、氨基乙酸、蛋白质均能与NaOH发生反应C．的系统命名为：2﹣甲基﹣2﹣乙基丙烷，其一氯代物有5种D．1mol化合物()跟足量NaOH溶液反应最多耗4molNaOH13．下列关于蔗糖的说法中，不正确的是A．在蔗糖中加入浓硫酸，可观察到颜色变黑，并有泡沫生成B．纯净的蔗糖配成的溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应C．在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中，滴加银氨溶液，再水浴加热，看不到有银镜D．蔗糖是最重要的二糖，它的式量是葡萄糖的二倍二、填空题14．从下列六种有机物中选择合适的物质，将其标号填在横线上。A．甲烷B．乙烯C．乙酸D．油脂E.淀粉F.蛋白质(1)最简单的烃是___；(2)属于多糖的是___；(3)动物毛发主要成分是___；(4)分子式为C2H4O2的是___；(5)工业上常用于制造肥皂的是___；(6)分子呈平面结构且含有碳碳双键的是___。15．有下列四种有机物①乙烯②苯③乙醇④葡萄糖(1)苯的结构简式是______。(2)常温下呈气态，能发生加聚反应的是______(填序号)。(3)在加热条件下，能与新制的氢氧化铜反应产生砖红色沉淀的是______(填序号)。(4)交警查司机酒驾，是利用______(填序号)可以使变色的原理。此反应利用了该有机物的______性(填“氧化”或“还原”)。三、有机推断题16．某制糖厂以甘蔗为原料制糖，同时得到大量的甘蔗渣，对甘蔗渣进行综合利用不仅可以提高经济效益，而且还能防止环境污染，生产流程如下：已知石油裂解已成为生产C的主要方法，G是具有果香味的液体，试填空：(1)B的名称为_______；(2)写出C发生加聚反应的方程式：_______；(3)E的结构简式为_______；(4)F→G的化学方程式为_______，该反应的反应类型为_______；(5)已知HCOOCH3也具有果香味，该物质与F的关系互称为_______。17．化合物H是药物合成的一种中间体，可通过以下方法合成：(1)B中官能团名称为_____________。(2)G→H的反应类型为__________。(3)已知C的一种同分异构体为：，下列说法正确的是____________。a.能发生酯化反应b.能发生银镜反应c.1mol该物质完全水解能消耗3molNaOHd.该分子的核磁共振氢谱中峰面积之比为1∶2∶6∶2e.其在酸性条件下的水解产物之一能与FeCl3溶液发生显色反应(4)中手性碳原子(一个碳原子上连有4个不一样的原子或者原子团)个数为________。(5)E的分子是为C14H17O3N，E经还原得到F，写出E→F的反应方程式：_______。(6)已知：①②苯胺()易被氧化。请以甲苯和(CH3CO)2O为原料制备，写出制备的合成路线流程图(无机试剂任选)。_________。18．与淀粉相关的物质间转化关系如下图所示。其中B的分子中含有一个甲基，B与羧酸和醇均能发生酯化反应；C的催化氧化产物既是合成酚醛树脂的原料之一，又是常见的居室污染物；E能使Br2的CCl4溶液褪色。(1)A的结构简式是___。(2)D→E的化学方程式是________。(3)B在不同条件下可脱水形成不同物质。若两分子B反应形成了链状酯，其结构简式为________；若两分子B反应形成环酯，其结构简式为_______；B还可形成高分子化合物—聚酯，其结构简式可表示为_______。(4)某同学欲验证淀粉完全水解的产物A，进行如下实验操作：①待冷却后，滴加NaOH溶液至溶液呈碱性。②加热3～4min③加入少量稀硫酸④加入少量新制的Cu(OH)2悬浊液⑤加热⑥在试管中加入少量淀粉。则以上操作步骤正确的顺序是(填选项序号)______。A．⑥③⑤④①②B．⑥④②③⑤①C．⑥⑤①④②③D．⑥③②①④⑤四、实验题19．学生甲在一支试管中放入0.5g淀粉后，加入溶质质量分数为20%的硫酸溶液，加热10min，再将溶液一分为二，其中一份溶液做银镜反应实验，结果无银镜出现，另一份溶液加入碘水，结果无蓝色出现；学生乙在一支试管中放入0.5g淀粉后，加入溶质质量分数为20%的硫酸溶液少许，加热45min，加入过量的NaOH溶液中和硫酸，再将溶液一分为二，其中一份溶液做银镜反应实验，结果有银镜产生，另一份溶液中加入少量碘水，未出现蓝色。(1)学生甲的实验操作中的错误是：____________。(2)根据甲的实验现象，判断淀粉的水解情况是____________。A．完全水解B．部分水解C．没有水解D．不能准确判断(3)学生乙的实验操作中的错误是__________________。(4)根据乙的实验现象，判断淀粉的水解情况是______。A．完全水解B．部分水解C．没有水解D．不能准确判断20．葡萄可用于酿酒。(1)检验葡萄汁含葡萄糖的方法是：向其中加碱调至碱性，再加入新制备的Cu(OH)2，加热，其现象是_______________________________________。(2)葡萄在酿酒过程中，葡萄糖转化为酒精的过程如下，补充完成下列化学方程式。C6H12O6（葡萄糖）2________+2C2H5OH(3)葡萄酒密封储存过程中生成了有香味的酯，酯也可以通过化学实验来制备。实验室用右图所示装置制备乙酸乙酯：①试管a中生成乙酸乙酯的化学方程式是________________________________。②实验开始时，试管b中的导管不伸入液面下的原因是___________________。③若分离出试管b中生成的乙酸乙酯，需要用到的仪器是____（填序号）。a．漏斗b．分液漏斗c．长颈漏斗(4)某有机物的结构简式为HOOC—CH=CHOH。验证该有机物中含有-COOH官能团常采用的方法是________，产生的现象为________________。五、计算题21．由人体尿液分离出来的结晶化合物A，熔点为187~188℃。现对化合物A进行如下实验：(1)A的蒸气密度为8.0g·L-1(已折合成标准状况)。取17.9gA完全燃烧，将生成的气体先通过浓硫酸，浓硫酸质量增加8.1g，再将剩余气体通过碱石灰，气体质量减轻39.6g；另取17.9gA使其完全分解，可得到1.12L(标准状况)氮气。则A的分子式为___________。(2)A和足量6mol·L-1的盐酸混合加热可以完全水解，1molA水解可生成1molB和1molC。已知：A、B、C三种物质的分子中均含有一个羧基；B仅由碳、氢、氧三种元素组成，三种元素原子的物质的量之比为7：6：2，且B不能使酸性高锰酸钾溶液褪色；C的名称为甘氨酸。试写出A的结构简式：___________，B的分子式：___________，C的一种同分异构体的结构简式：___________。参考答案1．D2．D3．B4．A5．D6．C7．C8．B9．A10．B11．D12．C13．D14．AEFCDB15．或①④③还原性16．葡萄糖nCH2=CH2CH3CHOCH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O酯化反应(取代反应)同分异构体17．醚键和氨基取代反应(水解反应)