标准解读

GB 29948-2013 是一项食品安全国家标准，专门针对食品添加剂中的聚丙烯酸钠制定。这项标准由中华人民共和国国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局联合发布，旨在确保食品添加剂聚丙烯酸钠在食品中的使用安全、合理，保护消费者健康。

标准适用范围

该标准适用于以丙烯酸为原料，通过聚合反应制得的聚丙烯酸钠产品，作为食品添加剂使用时的质量要求和检验方法。

主要内容概述

  1. 定义与分类：明确了聚丙烯酸钠作为食品添加剂的化学定义及结构特征，确保产品符合标准界定的范畴。

  2. 技术要求：规定了食品添加剂聚丙烯酸钠在感官指标（如外观、色泽、气味）、理化指标（包括pH值、水分、灰分、重金属含量如铅、砷等）以及微生物指标（如细菌总数、大肠菌群等）方面必须达到的具体标准，确保其纯度及安全性。

  3. 试验方法：详细描述了各项指标检测的方法和步骤，确保检验结果的准确性和可重复性。这些方法涵盖了从样品的预处理到最终数据计算的全过程。

  4. 检验规则：明确了产品出厂检验和型式检验的要求，包括抽样原则、检验项目、判定规则等，以保证每批产品的质量符合标准。

  5. 标签、标识、包装、运输和贮存：规定了产品在销售前应如何正确标识，包括成分、净含量、生产日期、保质期、生产商信息等，并对包装材料、运输条件及贮存环境提出了具体要求，以防止产品在流通和储存过程中变质或污染。

实施意义

该标准的实施强化了对食品添加剂聚丙烯酸钠的质量控制，为监管部门提供了检验依据，同时也为食品生产和加工企业提供了一套明确的操作规范，有助于提升整个食品行业的安全水平，保障公众饮食健康。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2013-11-29 颁布
  • 2014-06-01 实施
©正版授权
GB 29948-2013食品安全国家标准食品添加剂聚丙烯酸钠_第1页
GB 29948-2013食品安全国家标准食品添加剂聚丙烯酸钠_第2页
GB 29948-2013食品安全国家标准食品添加剂聚丙烯酸钠_第3页
免费预览已结束，剩余5页可下载查看

下载本文档

GB 29948-2013食品安全国家标准食品添加剂聚丙烯酸钠-免费下载试读页

文档简介

中华人民共和国国家标准

GB29948—2013

食品安全国家标准

食品添加剂聚丙烯酸钠

2013-11-29发布2014-06-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

中华人民共和国

国家标准

食品安全国家标准

食品添加剂聚丙烯酸钠

GB29948—2013

*

中国标准出版社出版发行

北京市朝阳区和平里西街甲号

2(100029)

北京市西城区三里河北街号

16(100045)

网址

:

服务热线

:400-168-0010

年月第二版

20166

*

书号

:155066·1-48534

版权专有侵权必究

GB29948—2013

食品安全国家标准

食品添加剂聚丙烯酸钠

1范围

本标准适用于以丙烯酸钠为原料以硫酸铵为催化剂聚合制得的食品添加剂聚丙烯酸钠

,。

2分子式和结构式

21分子式

.

n

(C3H3NaO2)

22结构式

.

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽白色取适量试样置于白瓷盘中在自然光线下观察

,

状态粉末或颗粒其色泽和状态

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

2。

表2理化指标

项目指标检验方法

游离碱通过试验附录中

AA.3

硫酸盐以计w

(SO4,)/%≤0.48A.4

残留单体w

()/%

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论