标准解读

GB 30612-2014食品安全国家标准规定了食品添加剂中聚二甲基硅氧烷及其乳液的技术要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存要求。该标准旨在确保此类添加剂在食品中的使用安全，保护消费者健康。

标准内容要点包括：

  1. 范围：明确了本标准适用于以二甲基二氯硅烷为主要原料，经水解、聚合制得的聚二甲基硅氧烷及其乳液作为食品添加剂的应用。

  2. 术语和定义：对聚二甲基硅氧烷、乳化剂、乳液等关键术语给出了明确界定。

  3. 技术要求：

    • 规定了产品应符合的感官指标，如外观、色泽、气味等。
    • 设定了理化指标，包括粘度、密度、闪点、酸值或碱值等具体参数。
    • 列出了卫生指标，限制了砷、铅、汞、镉等有害元素的含量，以及微生物指标如细菌总数、霉菌和酵母菌数等，确保产品无害性。

  4. 试验方法：详细描述了各项指标的检测方法，确保检测结果的准确性和可重复性。

  5. 检验规则：包括出厂检验、型式检验的项目及频次，不合格产品的处理原则等，确保产品质量可控。

  6. 标志、标签、包装：要求产品外包装需清晰标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产者信息及执行标准等，便于追踪与识别。

  7. 运输和贮存：提供了运输和贮存条件的指导，避免产品在这些环节中受损或变质，保持其品质稳定。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2014-04-29 颁布
  • 2014-11-01 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB30612—2014

食品安全国家标准

食品添加剂聚二甲基硅氧烷及其乳液

2014-04-29发布2014-11-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB30612—2014

食品安全国家标准

食品添加剂聚二甲基硅氧烷及其乳液

1范围

本标准适用于食品添加剂聚二甲基硅氧烷及其乳液

。

注聚二甲基硅氧烷是以二甲基二氯硅烷和少量三甲基氯硅烷的混合物水解制成的全甲基化线性硅氧烷聚合物

:。

聚二甲基硅氧烷乳液是以食品添加剂聚二甲基硅氧烷为原料加去离子水辅料见附录经乳化加工而成

,、(A),。

2聚二甲基硅氧烷的结构式分子式相对分子质量

、、

21结构式

.

其中n值为

90~410。

22分子式

.

n

C3H9Si(C2H6OSi)SiOC3H9。

23相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

6832.356~30548.196(2011)。

3技术要求

31感官要求

.

感官要求应符合表的规定

1。

表1感官要求

指标

项目检验方法

聚二甲基硅氧烷聚二甲基硅氧烷乳液

色泽无色透明乳白色取适量试样置于清洁干燥透明的容器中在

、,

自然光下观察其色泽和性状

性状黏稠液体黏稠液体,

32理化指标

.

理化指标应符合表的规定

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