标准解读

GB 30615-2014《食品安全国家标准 食品添加剂 竹叶抗氧化物》这一标准详细规定了竹叶抗氧化物作为食品添加剂的使用要求、技术指标、检验方法及标签标识等内容，旨在确保其在食品中的应用既有效又安全。

该标准明确了竹叶抗氧化物的定义，指从淡竹叶中提取并通过一定工艺制得，用于食品保质和增强稳定性的天然抗氧化物质。它适用于各类适宜添加抗氧化剂的食品中，用以延缓食品氧化过程，保持食品色泽、风味及营养价值。

技术要求部分规定了竹叶抗氧化物的各项质量指标，包括外观、纯度、水分、灰分、重金属（如铅、砷）、微生物指标（如大肠菌群、霉菌、酵母菌）等，确保产品达到食品安全的基本要求。这些指标限值严格，需通过专业检测方法验证符合性。

检验方法章节提供了详细的检测步骤和条件，指导如何准确测定竹叶抗氧化物的各项目指标，确保检验结果的可靠性和可重复性。这包括高效液相色谱法测定有效成分含量、原子吸收光谱法检测重金属等现代分析技术的应用。

关于标签标识，标准要求产品包装上必须清晰标注产品名称、成分、净含量、生产日期、保质期、生产者信息、执行标准编号以及使用范围和最大使用量等，以便于消费者和监管机构了解产品信息，保障消费者的知情权。

总之，该标准构建了一套全面的质量控制体系，不仅为竹叶抗氧化物的生产加工设定了科学依据，也对食品工业中该添加剂的合理使用进行了规范，从而保护公众健康，促进食品行业的健康发展。


如需获取更多详尽信息，请直接参考下方经官方授权发布的权威标准文档。

....

查看全部

  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2014-04-29 颁布
  • 2014-11-01 实施
©正版授权
GB 30615-2014食品安全国家标准食品添加剂竹叶抗氧化物_第1页
GB 30615-2014食品安全国家标准食品添加剂竹叶抗氧化物_第2页
免费预览已结束，剩余18页可下载查看

下载本文档

GB 30615-2014食品安全国家标准食品添加剂竹叶抗氧化物-免费下载试读页

文档简介

中华人民共和国国家标准

GB30615—2014

食品安全国家标准

食品添加剂竹叶抗氧化物

2014-04-29发布2014-11-01实施

中华人民共和国发布

国家卫生和计划生育委员会

GB30615—2014

食品安全国家标准

食品添加剂竹叶抗氧化物

1范围

本标准适用于以刚竹属Phyllostachys竹种的叶为原料经提取精制而成的食品添

(Siet.EtZucc),、

加剂竹叶抗氧化物

。

注用于生产食品添加剂竹叶抗氧化物的竹叶原料为被子植物门单子叶植物纲

:(Angiospermae)、

禾本目禾本科竹亚科刚竹属Phyllostachys

(Monocotyledonae)、(Graminales)、(Graminae)、(Bambusoideae)、()

品种年年生的叶子

1~2。

2分类

竹叶抗氧化物根据其溶解性分为水溶性产品和脂溶性产品其水溶性产品的主要有效成分为竹叶

。

碳苷黄酮异荭草苷荭草苷牡荆苷异牡荆苷和对香豆酸绿原酸等脂溶性产品的主要有效成分为

(、、、)、;

对香豆酸阿魏酸苜蓿素以及竹叶黄酮的酯化产物等

、、。

3主要成分的化学名称结构式分子式和相对分子质量

、、

31异荭草苷

.

311化学名称

..

四羟基黄酮葡萄糖苷

5,7,3′,4′--6-C-。

312分子式

..

C21H20O11。

313结构式

..

314相对分子质量

..

按年国际相对原子质量

448.38(2007

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 各类标准

温馨提示

  • 1. 本站所提供的标准文本仅供个人学习、研究之用，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或网络传播等，侵权必究。
  • 2. 本站所提供的标准均为PDF格式电子版文本（可阅读打印），因数字商品的特殊性，一经售出，不提供退换货服务。
  • 3. 标准文档要求电子版与印刷版保持一致，所以下载的文档中可能包含空白页，非文档质量问题。

最新文档

评论

0/150

提交评论