标准解读

《GB 4481.2-2010 食品安全国家标准　食品添加剂　柠檬黄铝色淀》相比于其前版《GB 4481.2-1999 食品添加剂　柠檬黄铝色淀》，主要在以下几个方面进行了更新和调整：

  1. 适用范围与分类: 2010版标准根据当时食品安全管理的最新要求，可能对柠檬黄铝色淀的应用范围和分类进行了细化或调整，以更准确地指导其在各类食品中的使用。

  2. 技术要求: 新版标准可能对柠檬黄铝色淀的产品质量指标进行了修订，包括纯度、杂质限量、重金属含量、微生物指标等，以确保食品添加剂的安全性与合规性。这些变化反映了科学技术进步及食品安全认识的提升。

  3. 检测方法: 2010版标准极有可能引入了更为科学、精确的检测技术和方法，用于测定柠檬黄铝色淀的成分、含量及其潜在污染物，提高了检测的准确性和效率。

  4. 标签标识: 标准可能对柠檬黄铝色淀产品的标签、包装标识要求进行了强化，要求更详尽的信息披露，以帮助下游用户正确理解和使用该添加剂，同时增强消费者知情权。

  5. 执行日期与过渡期: 新标准会明确其生效日期及旧标准的废止时间，可能为相关企业设置了一定的过渡期，以便企业调整生产流程和产品配方，确保符合新标准的要求。

  6. 法规引用与协调性: 由于时间跨度较大，2010版标准会更新引用的相关法律法规、标准文件，确保与现行的食品安全管理体系保持一致，增强了标准间的协调性和兼容性。


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  • 现行
  • 正在执行有效
  • 2010-12-21 颁布
  • 2011-02-21 实施
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文档简介

中华人民共和国国家标准

GB44812—2010

.

食品安全国家标准

食品添加剂柠檬黄铝色淀

2010-12-21发布2011-02-21实施

中华人民共和国卫生部发布

GB44812—2010

.

前言

本标准代替食品添加剂柠檬黄铝色淀

GB4481.2—1999《》。

本标准与相比主要技术变化如下

GB4481.2—1999,:

增加了安全提示

———;

修改了鉴别试验的方法

———;

分光光度比色法平行测定的允许差由修改为

———2%1.0%;

取消了氯化物以计及硫酸盐以计指标

———(NaCl)(Na2SO4);

砷的检测方法由化学限量法修改为原子吸收法

———(As);

取消了重金属以铅计质量规格

———();

增加了铅指标和检测方法

———(Pb);

钡的检测方法修改为硫酸钡沉淀限量比色法

———(Ba)。

本标准的附录和附录为规范性附录

AB。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为

:

———GB4481.2—1999。

Ⅰ

GB44812—2010

.

食品安全国家标准

食品添加剂柠檬黄铝色淀

1范围

本标准适用于由食品添加剂柠檬黄和氢氧化铝作用生成的食品添加剂柠檬黄铝色淀

。

2规范性引用文件

本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅所注日期的版

。,

本适用于本标准凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改单适用于本标准

。,()。

3分子式和相对分子质量

31分子式

.

C16H9N4Na3O9S2

32相对分子质量

.

按年国际相对原子质量

534.36(2007)

4技术要求

41感官要求应符合表1的规定

.:。

表1感官要求

项目要求检验方法

色泽黄色

自然光线下采用目视评定

组织状态粉末

42理化指标应符合表2的规定

.:。

表2理化指标

项目指标检验方法

柠檬黄以钠盐计w附录中

(),/%≥10.0AA.4

干燥减量w附录中

,/%≤30.0AA.5

盐酸和氨水中不溶物w

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