常见的醛、酮醛、酮的化学性质 课件

目标导航预习导引目标导航预习导引一二一、常见的醛、酮

1.醛、酮的定义在醛分子中,羰基碳原子分别与氢原子和烃基(或氢原子)相连。醛的官能团是醛基,其结构简式是—CHO,饱和一元醛的通式是CnH2nO,如甲醛的结构简式为HCHO、乙醛的结构简式为CH3CHO、丙醛的结构简式为CH3CH2CHO。在酮分子中,与羰基碳原子相连的两个基团均为烃基且二者可以相同也可以不同。酮的官能团是酮羰基,其结构简式是

,饱和一元酮的通式是CnH2nO,如最简单的酮是丙酮,其结构简式为

。目标导航预习导引一二2.几种常见的醛、酮(1)甲醛甲醛也叫蚁醛,是一种无色具有强烈刺激性气味的气体,易溶于水。甲醛的分子式为CH2O,结构简式为HCHO。甲醛也有广泛的用途,35%~40%的甲醛水溶液叫做福尔马林。甲醛的水溶液具有杀菌和防腐能力,是一种良好的杀菌剂。甲醛也是一种重要的有机原料,应用于塑料工业(如制脲醛树脂、酚醛树脂)等。(2)乙醛乙醛是一种具有刺激性气味的液体,易挥发,密度比水小,沸点是20.8℃,易溶于水。可由乙醇氧化得到。目标导航预习导引一二(3)苯甲醛苯甲醛是组成最简单的芳香醛,结构简式为

。苯甲醛是一种有杏仁气味的液体,沸点为178℃,工业上称为苦杏仁油,是制造染料、香料的重要中间体。(4)丙酮丙酮是一种有特殊气味的液体,沸点是56.2℃,可跟水、乙醇及乙醚等以任意比互溶。丙酮还能够溶解脂肪、树脂和橡胶等很多有机物,它是一种重要的有机溶剂。目标导航预习导引一二预习交流1五种物质中属于醛的是

,属于酮的是

。

提示:AB

CD目标导航预习导引一二二、醛、酮的化学性质1.羰基的加成反应目标导航预习导引一二2.氧化反应和还原反应(1)氧化反应①银镜反应向盛有银氨溶液的洁净试管中滴入3~5滴乙醛溶液,轻轻振荡后,把试管放入盛有热水的烧杯里温热。不久可以看到,试管内壁上附着一层光亮如镜的金属银。因此,该反应被称为银镜反应。反应方程式如下:CH3CHO+2[Ag(NH3)2]OHCH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O。②乙醛与新制氢氧化铜悬浊液的反应在试管里注入10%NaOH溶液2mL,滴入2%CuSO4溶液4~5滴,振荡。然后加入0.5mL乙醛溶液,加热到沸腾。不久可观察到有砖红色沉淀生成,反应的化学方程式为:CH3CHO+2Cu(OH)2CH3COOH+Cu2O↓+2H2O。目标导航预习导引一二(2)还原反应醛或酮在一定条件下都可以与氢气发生加成反应(即还原反应)生成相应的醇:目标导航预习导引一二预习交流2试分析醛、酮化学性质的异同。提示:问题导学即时检测一二三一、醛、酮的同分异构体的探究

活动与探究1.分子式为C5H10O的醛和酮的同分异构体有如下几种,试说明这些同分异构体的关系类型。问题导学即时检测一二三问题导学即时检测一二三2.CH3—CH2CHO与

互为同分异构体吗?答案:两者分子式相同,结构不同,互为同分异构体。问题导学即时检测一二三迁移与应用例1已知丁基共有4种,不必试写,立即可断定分子式为C5H10O的醛应有(

)A.3种 B.4种 C.5种 D.6种思路点拨:解答本题应注意:(1)—CHO一定在碳链的某一端,而不可能处于内部。(2)—C4H9与—CHO相连找到符合条件的同分异构体。解析:—C4H9有4种同分异构体,分别与—CHO相连,形成4种醛。答案:B问题导学即时检测一二三迁移训练1分子式为C4H8O的有机物,能发生银镜反应的同分异构体有(

)种A.1 B.2C.4 D.5解析:C4H8O的化合物能发生银镜反应,说明含有醛基(—CHO),故该物质分子式可写为C3H7—CHO,—C3H7有2种同分异构体,故C3H7—CHO也有2种结构。答案:B问题导学即时检测一二三根据醛和酮的组成通式可知,饱和一元醛和饱和一元酮的分子式通式相同,那么它们在碳原子数相同时,相互之间可形成同分异构体。醛和酮之间形成的同分异构现象称为官能团种类异构,也称为跨类异构。问题导学即时检测一二三二、银镜反应的实验探究活动与探究1.观察下列实验流程,完成实验报告。问题导学即时检测一二三问题导学即时检测一二三2.1mol乙醛能还原[Ag(NH3)2]OH的物质的量为多少?答案:1mol乙醛(或1mol醛基)还原2mol[Ag(NH3)2]OH。问题导学即时检测一二三迁移与应用例2下列有关银镜反应的说法中正确的是

(

)A.配制银氨溶液时氨水必须过量B.1mol甲醛发生银镜反应最多生成2molAgC.银镜反应可以用酒精灯直接加热D.银镜反应后的试管一般采用稀硝酸洗涤解析:配制银氨溶液时向一支洁净的试管中加入AgNO3溶液,边振荡边滴加稀氨水,直至最初产生的沉淀恰好消失,便得到银氨溶液,A错;1

mol相当于含有2

mol醛基,故1

mol甲醛发生银镜反应时最多可生成4

mol

Ag,B错;银镜反应需用水浴加热,C错;用稀硝酸溶解Ag,HNO3用量少、产生有毒气体少,D对。答案:D问题导学即时检测一二三迁移训练2下列配制银氨溶液的操作中,正确的是

(

)A.在洁净的试管中加入1~2mLAgNO3溶液,再加入过量浓氨水,振荡,混合均匀B.在洁净的试管中加入1~2mL稀氨水,再逐滴加入2%AgNO3溶液至过量C.在洁净的试管中加入1~2mLAgNO3溶液,再逐滴加入浓氨水至过量D.在洁净的试管中加入2%AgNO3溶液1~2mL,逐滴加入2%稀氨水,边滴边振荡,至沉淀恰好溶解时为止答案:D问题导学即时检测一二三(1)该实验用水浴加热。水浴加热的优点:受热均匀,便于控制温度。(2)实验结束后应用稀硝酸洗涤试管。(3)银镜反应可用于醛基的检验。醛可以发生银镜反应,能发生银镜反应的是否一定是醛?这个问题可以在系统学习了羧酸和酯的知识后回答,但是可以肯定的是,能发生银镜反应的官能团是醛基,含有醛基的物质不一定都是醛。问题导学即时检测一二三三、醛与新制氢氧化铜悬浊液反应的实验探究活动与探究1.乙醛和新制氢氧化铜悬浊液的反应,完成下表:问题导学即时检测一二三问题导学即时检测一二三2.乙醛滴入酸性KMnO4溶液中有何现象发生?答案:乙醛能使酸性KMnO4溶液退色。3.如何鉴别CH3CHO和

两种液体?答案:可以用银氨溶液、新制Cu(OH)2悬浊液或酸性KMnO4溶液进行鉴别。问题导学即时检测一二三迁移与应用例3某学生做乙醛还原性的实验,取1mol·L-1的硫酸铜溶液2mL和0.4mol·L-1的氢氧化钠溶液4mL,在一个试管内混合加入0.5mL40%的乙醛溶液加热至沸腾,无砖红色沉淀。实验失败的原因是(

)A.氢氧化钠不足 B.硫酸铜不足C.乙醛溶液太少 D.加热时间不够解析:乙醛与新制Cu(OH)2悬浊液反应实验成功的关键之一是碱必须过量。显然本题中NaOH的量不足。答案:A问题导学即时检测一二三迁移训练3用一种试剂就能鉴别出乙醛、乙酸、乙醇、甲酸,此试剂是(

)A.银氨溶液B.新制Cu(OH)2悬浊液C.溴水D.碳酸钠溶液解析:常温下能和新制氢氧化铜悬浊液反应,且能使新制氢氧化铜悬浊液变澄清的是甲酸和乙酸,加热煮沸能和新制氢氧化铜悬浊液反应,生成砖红色沉淀的有乙醛和甲酸,故选B。答案:B问题导学即时检测一二三(1)醛与新制氢氧化铜悬浊液的反应中,氢氧化铜被还原生成Cu2O,1

mol醛基可消耗2

mol

Cu(OH)2。1

mol甲醛可消耗4

mol氢氧化铜:HCHO+4Cu(OH)22Cu2O↓+CO2↑+5H2O。(2)上述反应是在碱性环境中进行的,配制氢氧化铜悬浊液是在氢氧化钠溶液中加入少量硫酸铜溶液,因此碱是过量的。问题导学即时检测12341.居室空气污染物的主要来源之一是人们使用的各种装饰材料。泡沫绝缘材料、化纤地毯、油漆、内墙涂料等会释放出一种有刺激性气味的气体,该气体是(

)A.氨气 B.二氧化硫C.甲烷 D.甲醛解析:目前甲醛是室内装修中常见的污染物。答案:D问题导学1234即时检测2.下列物质中,不能发生银镜反应的是(

)A.C6H5—CHO B.HCOOC2H5C.(CH3)2CHOH D.CH2OH(CHOH)4CHO解析:分子中只要含有醛基就能发生银镜反应,C中物质只含有醇羟基,因此不能发生银镜反应。答案:C问题导学1234即时检测3.橙花醛是一种香料,结构简式为:A.橙花醛不可以与溴发生加成反应B.橙花醛可以