《健康饮食益处多》教学分析

《健康饮食益处多》教学分析简阳市简城阳安学校刘倩一、教学主题本课教学内容选自人民教育出版社《体育与健康》教师用书，（水平一）1-2年级第二部分“体育与健康基础知识”单元。良好的饮食习惯是保证儿童正常生长发育的物质条件。本课介绍了食物的种类和每天饮食的比例以及挑食、偏食的坏处，目的在于帮助学生建立良好的饮食习惯，更好地克服挑食、偏食等不良习惯。二、教学对象本节课的教学对象为二年级2班的学生，通过对学生日常生活的了解来看，大部分学生都认识了一些食物并能说出食物的名称，但是学生对食物的作用和每餐需摄入的量并不了解，对健康知识的认识不够深入。因此，在进行初期的教学设计时，要尽可能的将教学形式多样化，丰富教学内容，提高学生的认知水平和认知能力。三、教学重难点1、教学重点分析了解健康饮食的重要性，知道食物的种类；养成不偏食、不挑食和常喝牛奶的好习惯。2、教学难点分析区分食物的种类、了解其作用并进行合理搭配是本次课的学习难点。

Ui、教学目标分析Ui、教学目标分析(1)知识目标：了解健康饮食的重要性，知道食物的分类及奶类、豆类食品对健康的益处。(2)技能目标：避免偏食、挑食，养成常喝牛奶的习惯。(3)态度目标：培养关注自己饮食健康的责任感，认识到偏食、挑食的危害。五、教学过程(一)了解食物王国的分类我们每天都要吃各种食物，食物可以为我们提供能量和各种营养素；食物可以维持我们的生命，促进我们生长发育，帮助我们抵抗疾病。食物可分成粮谷类、蔬菜类、水果类、肉鱼类、奶类、豆类、蛋类和油糖盐类。.粮谷类占一天饮食的比例最多，约250~400克。主要食物：米饭、馒头、小米粥、面条、米粉、面包、烙饼、油条、玉米、红薯、麦片等。.蔬菜类占一天饮食的比例较多，约300〜500克。主要食物：白菜、菠菜、空心菜、韭菜、萝卜缨、黄苣叶等，它们是蔬菜的叶子；还有如藕、萝卜、土豆、胡萝卜、草养、蒜苗(苔)、芹菜茎、洋葱等，它们是长在地里的根和茎：像黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿、辣椒、荷兰豆、扁豆豆工豆、花椰菜、黄花菜等，是长出来的果实或花朵。.水果类占一天饮食的比例较多。食物来源：苹果、梨、香蕉、菠萝、葡萄、西瓜、软猴桃、杨桃、荔枝、桂圆（龙眼）、草莓、柑橘、柠檬等。.肉鱼类占一天饮食的比例适量，约100~150克。主要食物：牛、羊肉，鸡、鸭、鹅肉等；还有各种鱼、贝类等。.奶类占一天饮食的比例适量，约300克。主要食物：鲜牛奶、酸牛奶,各种奶粉、奶酪等。.豆类占一天饮食的比例适量，约30〜50克。食物来源：黄豆、青豆、黑豆、绿豆、红豆、芸豆，还有豆浆、豆腐、豆腐干等。.蛋类占一天饮食的比例适量，约1〜2个。主要食物：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹤鹑蛋等。.油糖盐类占一天饮食的比例少量，油25〜30克，盐6克。主要食物：烹调用油、各种糖果、碳酸饮料、果汁、巧克力、食盐等。（二）食物的种类及搭配不同的食物有不同的作用，我们每天的饮食中都应该包括上面8类食物。有的食物应该多吃，有的食物应该少吃。粮谷类是我们食物的主要构成，保证我们每天都能精力充沛，是每天吃得最多的食物。蔬菜类可以为我们提供丰富的维生素，帮助我们预防疾病，是我们每天吃的最多的食物。水果可以提供我们丰富的维生素，还可以帮助我们消化吸收食物。肉鱼类也是一种重要的食物，可以促进我们的肌肉生长，都助我们抵抗疾病，奶蛋豆类虽然每天吃得不多，但起着重要作用，它能够帮助我们的骨路、牙齿生长。我们吃得最少的应该是油糖盐类食物了，它们是调味类食物，应该少吃。在我们经常吃的米代、馒头、蔬菜、水果、鸡、鱼、蛋、奶等食物中，都有身体所需营养素，但没有任何一种食物能满足身体所有营养的需要，因此我们要进行合理的搭配才能使身体健康成长。（三）饮食习惯对与否儿童的生长发育需要多和营养素，如蛋白质、维生素、碳水化合物、油盐糖等，缺少了哪一种，日子长了身体都会出毛病。如果长时间只吃少数几种食物，就会出现某些营