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中国鸡精鸡粉行业现状及竞争格局分析一、鸡精鸡粉行业现状鸡精的标准称谓是鸡精调味料,它是以新鲜鸡肉、鸡蛋、鸡骨粉末或鸡骨肉浓缩抽提物为主要原料,辅以盐、鲜味剂(味精、呈味核苷酸等),并添加赋形剂、香辛料或食用香精等增味、增香剂、经混合、制粒和干燥等工艺加工而成的一种具有鸡肉鲜、香风味的复合调味剂。近几年我国鸡精（鸡粉）行业产量快速增长，从2014年的22.55万吨增长到了2019年的43.42万吨。数据显示，2019年我国鸡精（鸡粉）行业市场规模达到了44.95亿元。2014年，我国鸡精价格为9560元/吨，2019年，我国鸡精价格为9560元/吨，整体呈现波动态势。二、鸡精鸡粉行业竞争格局分析数据显示，2019年我国鸡精顾客满意度指数得分排名第一的是家乐，品牌发源地为英国，C-NPS（净推荐值）为92.6，Promote（推荐者比例）为92%，Passive推荐者比例为95.4%，Detractor（贬损者比例）为90.1%。三、鸡精鸡粉行业重点企业分析目前，鸡精、鸡粉市场正处于市场快速成长阶段，我国以生产鸡精、鸡粉为主的企业共计1000余家，其中规模以上企业不足200家，行业的发展已逐步进入成熟阶段，由单纯的企业数量扩张转向结构优化，向规模化、集中化、专业化方向发展。中炬高新、加加食品、佳隆股份作为我国鸡精鸡粉行业代表性企业，现就几个企业的营业收入情况和净利润进行分析。2015年-2019年中炬高新企业营业收入和净利润一路飙升，2015年营业收入为27.59亿元，到2019年增长到46.75亿元。数据显示，2015年中炬高新企业净利润为2.74亿元，2019年增长到7.91亿元。2014-2019年1-9月加加食品企业的营业收入和净利润情况较为平稳，2019年1-9月加加食品企业实现营业收入14.74亿元，当期实现净利润1.05亿元。2019年佳隆股份的营业收入和净利润分别为2.2亿元、2389.61万元。四、鸡精鸡粉行业趋势预测及发展前景分析随着人们生活水平的不断提高,对食品风味化的要求越来越高,烹饪上已不局限于盐、糖、酱、醋、姜、葱、蒜等传统调味原料。近些年来,各种复合型调味料如雨后春笋般涌现,消费趋势和品位也越来越高。鸡精鸡粉是由天然原料或天然原料的提取物加工配制而成的复合调味料，可用于调制各式菜肴、火锅、汤羹、面食，能大大促进肉制品、方便面和快餐行业的发展，是世界上使用最广泛的鲜味料，发展前景广阔。”民以食为先，食以味为王”,消费者在追求的吃饱、吃好的同时要求菜肴更有鲜味、更有营养、更加健康，鸡精逐步成为一个巨大的产业发展起来。提高鸡精品质，增强鸡精品牌的竞争力，走向国际市场，将是今后一段时间内我国鸡精行业发展的主要前进方向。标签

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