营养基础培训班2000新

营养基础培训班蛋白质生命现象的代名词

定义：

1、

蛋白质是世界上所有万物生灵的重要物质基础，蛋白质是构成各类细胞的原生质的主要物质，蛋白质的营养特性是独一无二的，是不可代替的。总是和生命现象同时存在。2、

蛋白质的组成基本单位——氨基酸氨基酸 必需氨基酸（9种） 必须从食物中获得非必需氨基酸（13种） 可由体内制造蛋白质的质量就是以九种必需氨基酸的含量、比例、均衡来定蛋白质的种类

种类完全蛋白鱼、肉、蛋、内脏 同时含有胆固醇、脂肪牛奶 经加热、干燥 不完全蛋白不完全蛋白豆（植物最好的蛋白质的提炼源）没提炼不易吸收且会涨气（五谷、蔬菜、水果）必需氨基酸不足功能1、

机体的所有重要组成部分都需要蛋白质参与来建造新的细胞组织。受精卵 胚胎 新儿幼儿 学龄前儿童 青年 中年 老年（这一生命过程）需依靠蛋白质不断生长发育合成新组织。2、修补组织在整个生命期为维持身体组织的完整，需要蛋白质随时修补和更新损坏的细胞此种功用非其他营养素所能代替功能调节生理技能维持细胞内外水平衡 像喝水都会胖 水肿维持身体酸碱平衡 过酸体质 细菌的温床构成身体酵素 催化身体代谢反应构成荷尔蒙 对器官活化作用构成抗体 免疫系统的基础 白血球（吞噬细菌） 免疫球蛋白（中和毒素细菌）增加血小板 有凝于血液蛋白质缺乏的症状：

1、

皮肤、毛发：皮肤90%是蛋白质组成（缺乏）头发分叉，断裂，皮肤易老化生皱纹。2、

指甲：不足是会出现横纹，易断裂。3、

脑部：因蛋白质内含“儿茶酚胺”传速快，增加记忆，吃鱼会聪明，因鱼也含有儿茶酚胺，也就是高蛋白的成份。4、

孕妇妊女辰毒血症：血压，血糖会不稳定，高雄医学院病历报告，有四例因多次流产，医师建议食优质高蛋白，而顺利产下婴儿之实例，孕妇孕育一个胎儿，尤其不能缺蛋白质。蛋白质缺乏的症状：5、

感冒：抵抗力差才会经常感冒，而蛋白质构成免疫系统的基础。6、

胃肠：是“精神烦恼病”有人说：通常胃肠病是消化能力衰弱，经提炼过的高蛋白可减少吸收代谢的过程，较易消化，且有修补活化胃肠的功能。7、

肝脏：是负责解毒的器官，如因“病毒性肝硬变”（慢性）肝硬化，另一种是由大量喝酒引起的“酒精性肝硬变”（长期）肝硬化，除了戒酒外，要多摄取高蛋白质，高维他命的餐饮，因毒素及甲醇会大量破坏蛋白质及维生素。蛋白质缺乏的症状：

8、

腹泻、发烧、烫伤：蛋白质会大量流失，在肌肉储存的蛋白质最多，当不足时会从肌肉消耗，会瘦下来也就是这个原因，尤其烧，烫伤的细胞破坏死亡之聚增，一定需大量蛋白质提供细胞的组成。9、

贫血：制造血红细胞的成分是蛋白质（可制造血红素）、铁、叶酸、B6、B12、高蛋白（分解）氨基酸 山肠壁绒毛吸收 制造血液。10、

持生殖力：精氨基酸是其一的氨基酸，也就是男性精液和精头部分的主要成分，日本国力营养研究所江指正年博士，用老鼠作实验，发现蛋白质的摄取量与性机能有密切关系。蛋白质缺乏的症状：12、

发育中孩子：亚洲地区，身高不断的正在，除了遗传外，最大主因是国民普遍已摄取足够的蛋白质。13、

减肥：蛋白质是减肥时不可或缺的营养素，人体即使把糖类，脂肪消耗光，也不至于产生健康影响，按理的高蛋白质里含有脂肪只有1%以下，可帮助达到减肥的作用之一，当然要加上其他饮食的控制，及适当的运动。14、

糖尿病：糖尿病的人，医生对饮食（含淀粉、糖类）特别限制，唯一提供营养来源是蛋白质，因它的摄取不影响血糖的升高，所以是DM最佳选择。安利纽崔莱优质的优点。

1、

含有9种必需氨基酸，且比例接近母乳的比例。成分：大豆蛋白、乳清蛋白、乳清、卵磷脂，且低胆固醇，低脂肪，无糖、不含防腐剂、人工香料，可以直接加入各种食物及饮料，不会改变它的味道。2、

纽崔莱蛋白质粉的生物价（含量BV）达82%3、

吸收率（TD）达96%，蛋白质的有效率（PE）达2.54、

蛋白质约9.5克，可提供8克蛋白质，155千焦的热量。一个人一天需要蛋白质质量=体重公斤╳1.5克（男性、孕妇、乳妇、发育、青春期）体重公斤╳2克需要人群

1、司机及脑力工作者 14、老年人2、高温作业的人（消化功能下降）15、动脉粥样硬化症患者3、接触有毒物质的人16、冠心病患者4、神经衰弱与忧郁症的人17、急性肝炎病人5、肥胖的人18、脂肪肝病人6、糖尿病19、肝硬化病人7、高血压病人20、消化性溃疡病人8、高血脂病人21、癌症患者9、孕妇22、手术、化学、放射治疗病人10、乳母（哺乳期）23、慢性支气管炎患者11、学龄前儿童24、骨质疏松症、骨折病人12、学龄儿童25、贫血患者13、青春期、发育期26、更年期综合症患者司机及脑力工作者司机注意力高度集中，动作机械，大脑极易疲劳、增加车祸发生的几率，蛋白质粉使司机精力旺盛，注意力集中，不易打瞌睡，听觉反应缩短，增强大脑的抵抗疲劳的能力，从而保证安全驾驶。高温作业的人：盛夏酷暑时，都要食用蛋白质粉，因为夏季气候炎热，温度过高，人体为了维持体温，主要通过皮肤蒸发汗液来散热，夏天人体食欲减退，消化功能下降，从食物中增加热能减少，致体内蛋白质分解加速，大量的氮随汗液排出（汗液约有1/3为必需氨基酸，尿氮机烘氮的排出也增加，人体处于负氮平衡。这时人体在补充水分和电解质的同时更应充分供给营养价值高优质蛋白质。纽崔莱的高质量的蛋白质粉易被人体吸收利用，补充丰富的必须氨基酸的同时也补充了钾，防止中暑发生，高温作业的人要补充蛋白质粉也是这种原因。接触有毒物质作业的人有毒物质最易损害肝脏，导致肝脏肿大，肝细胞发生脂肪变性等改变，可造成肝细胞再生机能和解毒机能减退，人体对传染病的抵抗力下降等表现，那么，纽崔莱的蛋白质粉是保护肝脏，能促进肝细胞的恢复和新生，增强肝脏的解毒能力。神经衰弱与忧郁症的人在现代快节奏的年代里有些感到脑力和体力不足，食欲不振，容易年疲劳，工作效率低下，入睡困难，多梦易醒，多有烦恼，不安的表现，纽崔莱蛋白质粉可以补充大脑需要的必需氨基酸，为神经递质的合成提供优质原料，发挥天然镇定剂的作用。肥胖的人：肥胖的人由于摄入的营养不均衡，进食所含热能长期过剩，以致过多的脂肪堆积在体内，使体重增加，但肌肉含量下降，形成肥胖，肥胖人的饮食应严格控制热能，保证蛋白质的摄入，其中优质的蛋白质要达30%，达到各种营养的质量比例都平衡，纽崔莱的蛋白质粉就能满足肥胖人饮食的最佳蛋白的补充食品，在摄取足够的蛋白同时避免过多的热能，脂肪及胆固醇的摄取，减少体重增加，降低心血管疾病、糖尿病、肝胆疾病、骨关节病及痛风症的发生率。糖尿病人糖尿病是由于机体不能产生或不能适当地利用胰岛素所致高血糖为特征的代谢紊乱疾病，目前没有特效药根治，只有通过食疗纽崔莱蛋白质粉中丰富的亮氨基酸能刺激胰岛素分泌功能，使人体有效地利用自身胰岛素，可减少三多一少症状，在为病人提供均衡适量的优质蛋白质的同时，不致吸收过多的热量，改善血糖，从而控制病情，延缓和防止并发症的发生和发展。

高血脂症病人：顾名思义，指血浆里的脂质升高，是心血管疾病的危险因素之一，这与平常膳食因素有关，过多摄入高脂肪、高胆固醇的食物，仅靠药物控制血脂效果差，要重视合理的饮食。纽崔莱蛋白质粉是低胆固醇、低脂肪、低热量的无糖优质蛋白质，所以病人在补充优质蛋白质的过程中不会因热能摄入过多而导致超重或肥胖，也不会因为饱和脂肪过多而使胆固醇含量增高，有利于高脂血症患者降低血脂预防并发症的发生，还有动脉粥样硬化症患者也是同样的道理。孕妇：妇女在妊女辰期身体发生一列生理变化，蛋白质需要量增加，不仅要维持自身，满足胎儿发育的需要，还要在全过程储备蛋白约910克，以补偿分娩消耗，产后失血与乳腺分泌，另外，胎儿脑细胞在孕12周到20周时增生速度极快，是脑细胞生长的第一高峰，此时胎脑对母体代谢异常敏感，为蛋白质供给不足，直接影响胎儿脑细胞的分裂和发育，致脑细胞数目减少，分化迟滞，使胎脑发生永久性减小，脑功能异常，即使出生后在补充蛋白质也不能恢复，所以孕妇应摄入充足的蛋白质尤以优质蛋白质占蛋白质总量的1/3以上，纽崔莱蛋白质粉能提供孕妇低热量的优质蛋白，保证胎儿功能正常的同时，胎儿体重理想，不致孕妇难产。乳母（哺乳期）乳母承担分泌乳汁哺育婴儿的重担同时，还要补偿由妊女辰、分娩所损耗的蛋白质储存。为蛋白质供给不足，不但影响母体健康，还会降低乳汁质量，影响婴儿生长发育，蛋白质不足虽然短时间仍有乳汁泌出，但消耗了母体储蓄甚至母体组织，严重影响母体健康，质量不良会影响乳汁中蛋白质含量及氨基酸组成，明显减少蛋氨酸，赖氨酸的含量，而胎儿在出生后的第三个月，出现脑细胞生长的第五高峰，脑发育的关键取决于母乳的营养，脑细胞的数量是否充足，发育是否完善，对儿童将来的智力至关重要。纽崔莱蛋白质粉能补充乳母高质量的蛋白质，保证乳汁充足且富含蛋白质，满足婴儿健康成长的需要。学龄前儿童学龄前儿童仍处于迅速生长阶段，特别是4岁前大脑的发育正处于关键时期，代谢旺盛，所需热能和营养素相对比成人高，因为生长发育期的儿童不仅需要活动的能量细胞组织更新的营养素物质，还需要供给身体生长发育的营养素，但幼儿园或家里不能供应营养丰富的食物，儿童又未养成良好的进食习惯，蛋白质摄入量因而较低。纽崔莱蛋白质粉无糖，无人造色素、香料，可加入儿童喜爱的果汁，牛奶中补充肌肉系统发育，脑组织内脏增重所需的九种氨基酸，促进智力和身体的发育，为入学做好准备。。学龄儿童学龄儿童进入学校，学习生活习惯互与以往的环境有了很大变化，为适应改变需要更多的蛋白质食物，但因早餐常摄入不足，三节课后开始饥饿导致注意力不集中，学习效率降低，女郎蛋白质粉所含的必需氨基酸充足食用后有饱腹感，能完全保证儿童的学习需要，对复习考试期间高神经系统紧张活动的蛋白质消耗也能迅速补充，维持思维和敏捷青春期、发育期12-18岁人体进入青春发育期，此时身高体重增长速度加快，生殖器官逐渐发育成熟，思维能力活跃，记忆力最强是一生中长身体与长知识的最主要时期，如果营养蛋白质不足，下丘脑与垂体激素的合成与分泌受限，影响机体的发育成熟。同时中学阶段的学习任务繁重，面对升学、就业的各种压力，蛋白质的需要量也更多，青春期食用纽崔莱蛋白质粉不仅为激素合成提供优质原料，保证下丘脑与垂体促性激素的分泌量，促进机体成熟，还为大脑补充必需氨基酸，提高学习效率，增强记忆，缓解精神紧张等压力，保证顺利而健康地度过这一时期。老年人老年人因味，嗅觉失灵，胃酸，消化酶产生少，食欲与消化吸收能力差，又因咀嚼困难，限制了食物的食用，导致营养不良或不平衡，老年人体内蛋白质以分解代谢为主，代谢缓慢，由于酶的作用及小肠功能衰退，蛋白质在吸收过程中分解不充分，使体内肽增多，游离氨基酸减少，老年人肾功能低下，影响氨基酸的再吸收，肝功能下降，对肽类的利用减少，因此氨基酸的消耗相应增加，要供给老人生物价值高的蛋白质食物，医学研究表明：老人营养不足的多是低体重，免疫机能底下，易患慢性支气管炎、肺心病等呼吸系统疾病，老人营养不平衡的多是肥胖、高血压、冠心病、脑血管缓病率高，老人的平衡营养对防止衰老和老年多发病及延年益寿起重要作用。纽崔莱蛋白质粉是一种低脂肪，低热量，容易消化的优质蛋白质，能补充老人岁年龄增加而导致的体内蛋白质减少，又不会在补充优质蛋白质的同时因食用过多而加重肝、肾脏负荷，真正实现老人的营养平衡。动脉粥样硬化动脉粥样硬化是由于动脉内膜脂质沉淀，纤维组织增生，而导致动脉避增厚，僵硬失去弹性，它是造成动脉狭窄最常见的原因，是各种心血管疾病的基础，而高血压是动脉粥样硬化症的主要致病因素，所以防止高血压是预防动脉粥样硬化的根本措施。纽崔莱蛋白质粉含有大豆中浓缩的优质植物蛋白，不饱和脂肪酸和大豆磷脂，在为人体提供均衡适量的蛋白质的同时，避免人体吸收过多胆固醇，促进胆固醇的分解，防止过多热量摄入，减少脂肪积聚，降低体重增加或肥胖导致高血压的危险，有利于防治动脉粥样硬化的形成。冠心病患者：冠心病是由冠状动脉粥样硬化造成管腔狭窄闭塞引起心肌缺血，坏死的一种心脏病，它以极高的发病率和死亡率威胁着人类健康，是人类健康的“头号杀手”。越来越多的研究表明：高热量高脂肪高胆固醇，高精致糖的饮食，使冠心病发病率大大提高，成冠心病流行的主要原因。纽崔莱蛋白质粉是从黄豆和牛乳中浓缩的优质蛋白质，吸收利用率高，而且含有很低的不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有利于促进胆固醇的排泄而降低血液胆固醇，从而保护心血管系统，是冠心病患者饮食平衡的理想补充品。急性肝炎病人：急性肝炎病人，初期肝细胞大量坏死，肝功能急剧恶化，肝脏的消化、吸收、分解、合成及解毒机能受到不同程度的影响，在药物治疗的同时，必须恰为其分地供给病人大量消化吸收又不增加肝脏负担的优质蛋白质，纽崔莱蛋白质粉所含的必须氨基酸配方，快速有效地合成身体所需的蛋白质以修复坏死的肝细胞，促进肝脏功能的恢复。脂肪肝病人：肝脏是中性脂肪合成转运与利用的主要器官，为果脂肪的合成与转运发生平衡失调，则造成中性脂肪在肝内堆积形成脂肪肝磷脂是合成脂蛋白的必须材料，为磷脂含量下降或合成磷脂的原料不足，特别是胆碱或参加合成胆碱的蛋氨酸缺乏，则影响脂蛋白在肝脏的合成和输出，形成脂肪肝，科学研究证明，长期高糖、高脂肪营养和肥胖是形成脂肪肝的常见原因，纽崔莱蛋白质粉的优质蛋白能为肝脏提供蛋白原料，在药物治疗的同时能促进肝脏细胞的恢复和新生，防止疫性的肝细胞坏死而发展为肝硬化，其低脂肪含量能减少肝脏对脂肪代谢的负担，是脂肪肝病人的理想蛋白质食品。肝硬化病人：肝硬化是各种原因长期或反复损害肝脏而引起弥漫性纤维组织增生和肝细胞结结状再生，肝正常结构破坏，形成肝变硬，医学证明食物中缺乏蛋白质和胆碱等抗脂肪肝因子时，可损害肝脏并诱发肝硬化，肝硬化病人配合药物治疗的同时合理食用高质量蛋白质对肝功能恢复至关重要（但在肝功能显著损害或血质增高时应限制或禁食蛋白质，防止血氨升高所致的肝昏迷）。纽崔莱蛋白质粉含天然的高质量蛋白质，在满足病人对优质蛋白的高需求时不会因脂肪摄入过多，超过肝脏的代谢能力，使脂肪沉积于肝内，加剧肝功能的进一步受损，而对于血浆蛋白含量较低又有腹水的病人，纽崔莱的优质蛋白尤其重要。消化性溃疡病消化性溃疡是指发生在胃和十二指肠黏膜处的慢性溃疡，有长期反复发作的特点，表现为上腹部疼痛、暖气、恶心、返酸、呕吐、食欲不振等症状，蛋白质是组织细胞修复的原料，只有具有充足的蛋白质溃疡面才能修复。纽崔莱蛋白质粉含有高质量蛋白是溃疡面修复的最好来源，能迅速促进溃疡面的愈合，保护黏膜屏障不受损害，增强胃黏膜的抵抗力，同时蛋白质的摄入又对胃酸起到缓冲的作用，在不增加胃代谢负担的同时促进溃疡面愈合。癌症患者：恶性肿瘤是当前威胁人类生命和健康的常见病、多发病。据世界卫生组织估计，全世界在50亿人口中每年有540万人死于恶性肿瘤，每年新发病例740万例以上。我国恶性肿瘤是第二位最主要死亡原因，每年死于癌症的患者高达100万人，新发病例120万例以上，科学证明恶性肿瘤的发生与营养和膳食相关，过多的热量摄入会促进肿瘤发生。由于肿瘤细胞增殖而消耗大量的营养和能量，引起代谢障碍，造成肿瘤病人的营养不良发生恶性循环，最终导致体重下降、全身衰竭，所以营养支持和营养治疗是癌症病人的有效治疗方案，科学研究证明：合理的膳食蛋白，特别是植物蛋白能明显抑制肿瘤的发生，纽崔莱蛋白质粉主要含有从黄豆和乳清中分离出来的高浓缩优质蛋白质，是癌症患者改善营养状况的最佳蛋白质补充食品，其9种必须氨基酸组成能提高病人的免疫功能，增强机体抗病和抗瘤能力，在调整病人营养改善生活质量的同时，减少焦虑不安的精神压力，调节低落的情绪，为病人的进一步治疗提供良好的心理和身体状态。手术、化学、放射治疗后的病人：癌细胞在人体中时刻都在产生，一旦人体抵抗力下降，它便迅速繁殖，侵蚀着人体各个器官，由于目前对癌症没有一种好的根治方法，手术、化学和放射治疗配合就成为了最常采用的方法。这些方法对人体损伤极大，不仅杀死癌细胞，还杀死正常细胞，尤其对造血系统、消化系统及免疫系统都有很大的影响。纽崔莱蛋白质粉中含有丰富的人体必须的九种氨基酸，是合成体内活性酶，抗体、激素等物质的必须原料，它可以协调胃功能，刺激骨髓造血，增加细胞的解毒能力，提高免疫系统活力，使受到损伤的器官恢复正常，病人食用纽崔莱蛋白质粉是手术和化学、放射性治疗后恢复健康的最有效和最可行的方法，它作为一种重要的辅助方法，能减轻各种手术后反应及药物，射线的毒副作用，对提高免疫力、减轻病情，巩固疗效有重要作用。慢性支气管炎患者：慢性支气管炎是指感染因素引起的气管、支气管及其黏膜的慢性炎症，有咳嗽、土痰和气味三大典型症状。据统计我国就有5000万以上的慢性支气管炎病人，由于病程长，反复发作，蛋白质丢失严重，所以在防治的过程中，要加强营养治疗，减少炎症复发和加重。纽崔莱蛋白质粉能为慢性支气管炎病人提供高质量蛋白，满足机体组织细胞修补所需的氨基酸，制造抗体和免疫细胞，增强机体对抗过敏原的能力，改善过敏状态，从根本上增强体质，提高机体免疫力，从而减少慢性支气管炎的发作。骨质疏松症、骨折病人。骨质疏松症是老年人和绝经期后妇女常见妇女中常见的一种骨病，它是由各种原因引起的生理性或病理性骨质钙丢失，而钙的摄入量不足导致骨小梁减少，最后可能引起骨骼厌缩使体格变小，严重者可有骨折的危险，常表现为单位体积内骨组织总量减少，骨质变的疏松，性腺激素减少，内分泌代谢紊乱，纽崔莱蛋白质粉是骨质疏松、骨折病的补充蛋白质的优质来源，充足的蛋白质有助于骨内有机质的生成，蛋白质消化释放的氨基酸与钙形成可溶性钙盐而促进钙的吸收，骨折后前半个月是骨再生愈合的早期，特别需要优质蛋白的参与，促进骨折处血肿的吸收，毛细血管的再生，肉芽组织的形成，加快骨折愈合的速度。贫血患者：贫血是指单位容积血液中红细胞、血红蛋白及红细胞压积低于正常，常拌有苍白、困倦、乏力、活动后心跳、气短、头昏等症状，严重贫血病人可有心脏扩大和心力衰竭。血红蛋白是红细胞的重要组成成分，蛋白质是合成血红蛋白的重要原料，能明显地促进红血球的生成。纽崔莱蛋白质粉的优质氨基酸能提供造血所必须的色氨酸和组氨酸，同时能促进人体对食物中铁的吸收，纠正贫血、增强贫血所致的抵抗力低下，防止重症感染的发生。更年期综合症患者：更年期综合症是体内激素分泌量减少或停止分泌而导致内分泌失调的一系列病症，临床表现较为复杂，出现头昏眼花，代谢障碍、失眠、焦躁、心神不宁、性冷淡、行为方式改变等一系列生理病理变化，其原因与营养不良、精神紧张、性腺素萎缩和内分泌失调有关。纽崔莱蛋白质粉中的优质蛋白质供应充足，能够产生足够的活性氨基酸和活性酶，人体服用后，能有效地调整内分泌，延缓性腺萎缩。纽崔莱蛋白质粉能补充和平衡人体内营养、安定神经、增强代谢的功能，因而食用后可以有效地预防和减轻更年期障碍。天然β-胡萝卜素维生素A（又称视网醇）（一）定义：VA是一种无色的物质，在人体或动物体内，由一种黄色的色素即β-胡萝卜素组成。VA是脂溶性的物质，可储藏与体内。它的消化与吸收需要矿物质和脂肪。（二）正常需要量：婴儿：0-0.5岁1400IU 成年（男性）5000IU 0.5-1岁2000IU （女性）4000IU儿童：1-3岁2000IU 孕妇 5000IU 4-6岁2500IU 哺乳期 6000IU 7-10岁3300IU少年：11-18岁5000IU功能：1、促进眼部组织健康，保护视力。——视网醇1、

对肺部最具保护功效，提高免疫力。2、

有助于维护皮肤和黏膜健康。3、

帮助身体组织的生长和复原。4、

促进健康骨骼及牙齿的生长。缺乏的症状：1、视力减退，夜间无法看清事物，会导致夜盲症、干眼病。2、会使皮肤老化、粗糙、全身发痒形成疱症，易形成青春痘，鳞状角化，脱屑等。3、令头发变得干燥，失去光泽，头皮屑增多，指甲易断裂。4、

造成黏膜组织异常，如喉干，鼻子不通，季节变化易咳嗽。5、

造成女性白带及月经过多。6、

影响儿童生长发育，首先是影响骨骼发育和牙釉质形成，使牙齿停止生长。安利β-胡萝卜素的特点：1、提取自天然的杜氏海藻2、每粒含4.5毫克β-胡萝卜素，可转化成750微克VA，是有效对抗自由基的抗氧化剂。3、富含独特的纽崔莱紫花苜蓿和胡萝卜浓缩素，提供天然的植物化学因子营养要素。4、不含香精，合成色素或防腐剂。食物来源：1、动物性食物：牛奶、鸡蛋、鱼类、肉和内脏。2、植物性食物：胡萝卜、小白菜、油菜、菠菜、空心菜、茴香、香菜、韭菜、荠菜、茶叶及黄色水果。特别需要人群：1、孕妇、哺乳期女性2、生长中的青少年儿童3、吸烟者、受伤者、电脑业、司机、矿工、焊接、摄影师4、想预防心脏病、白内障、近视眼、肺病、癌症的人。维生素B

定义：VB是属水溶性的维生素，是人体能量的释放剂，是构成人体必不可少的物质。B族是疲劳的克星。B族维生素食物来源功能缺乏的后果硫胺素（维生素B1）谷类食品（如糙米、粗粮）、牛奶协助碳水化合物的新陈代谢和能量的产生，维持正常神经系统所需易导致肢气病。核黄素（维生素B2）牛奶、肉类、鸡蛋、谷类食品是构成红细胞的重要物质，参与许多新陈代谢作用，协助食物产生能量，帮助成长发育、令指甲、头发坚固、减少口腔发炎口腔溃疡、脂溢、皮炎和眼睛不适，并会引起贫血，影响生长发育。烟酸（维生素B3）肉类、家禽、面包等谷类食品帮助碳水化合物、脂肪和蛋白质释放能量、维护皮肤健康，参与血糖控制。癞皮病、皮肤炎、腹泻及痴呆症泛酸（维生素B5）肉类、鸡蛋、脱脂奶、糖浆、花生、菜花、甜山芋、豌豆有助于食物释放能量及脂肪的新陈代谢新陈代谢异常，消化道功能障碍、疲劳、软弱、运动功能失调等。砒哆辛（维生素B6）肉类、鱼肝、家禽、面包等谷类食品、豆科植物、鸡蛋、香蕉、梨参与激素和红血球的合成，也是蛋白质新陈代谢、神经系统和免疫系统运作所必须医患贫血、抑郁症、失眠、步行困难、皮肤炎。钴胺素（维生素B12）所有动物类食物，如肉类、鱼、牛奶、酸乳酪是身体正常生长和红血球生成的不可或缺的有助于维持神经系统的健康，是叶酸、糖类、脂肪和蛋白质新陈代谢所需的重要物质，也是DNA合成所必须的。易引起恶性贫血，神经退化，口腔及消化道炎等。叶酸广泛存在于动物性食品中，如肝、肾、牛肉、鸡蛋、绿色蔬菜维持细胞的遗传基因，调节细胞的分裂。贫血、舌炎、胃肠功能紊乱、生长发育不良等。生物素广泛存在于日常饮食中参与糖类的新陈代谢及脂肪、蛋白质的合成。新陈代谢异常安利VB的特点1、经过特别培植的天然酵母，提供7种天然VB硫胺素B1、核黄素B2、烟酸B3、泛酸B5、砒哆素B6和叶酸、钴胺素B12。2、帮助人体从脂肪、碳水化合物及蛋白质释放能量，满足人体所需。3、保持健康的皮肤和头发。4、制造红血球细胞。5、维护神经系统的正常功能。6、

不含香精、合成色素或防腐剂。7、

外层覆有NUTRILOCL片衣，避免营养素的流失，并易于吞咽。特别需要的人群1、患脚气病的人2、抽烟易得口腔溃疡的人3、电脑业眼睛不适的人4、癞皮病、皮肤炎5、

老年味觉不好，有痴呆症现象者6、

消化道功能紊乱7、

易得贫血、抑郁症、失眠的人8、

缺B12易得恶性贫血、脑障碍9、

易疲劳四肢无力，打哈欠、昏昏欲睡的人10、

健忘、知觉麻痹11、

食欲不振12、

生长发育不良的儿童、孕妇维生素C（万灵丹）VC定义：是人体健康管理不可缺少的生力军，又称万灵丹VC是属于水溶性维生素，又称为抗坏血酸，具有广泛的生理功能，参加体内多种代谢过程

VC的功能1、

抗氧化剂，保护人体免受自由基的危害2、

有助巩固细胞组织，强健骨骼及牙齿3、

有助增强免疫系统，预防疾病4、

有助胶原蛋白的形成5、

有助伤口复原缺乏的症状1、

粘着不够，儿童妇女受轻微损伤时，易流血，乌青。2、

牙龈易出血（色素沉淀齿肉，影响生长，缺乏强劲的结缔组织，易发炎，感染疾病，牙周炎）3、

感冒：构成胶原质，产生活性氧化基，过滤病毒，提高免疫力，有帮助迅速复原的效果。4、

上火：参与身体的代谢，熬夜紧张，肾、肝胰产生肾上腺素（即上火）5、

防止贫血：C（媒婆）铁（新郎）、小肠（洞房）、造血机构（新娘）、产生血红素（儿子）、VC促进铁的吸收。缺乏的症状6、

预防癌症：15%的癌源自遗传，85%的癌外来因素。（1）

抽烟（1支消耗150毫克VC），易得肺癌、喉癌、膀胱癌。（2）

诱发性的变异物质（火腿肠、腊肠、防腐剂、农药等）产生变异细胞导致蔬菜（含亚硝酸）、鱼贝（含胺）共食缺VC易致癌，补充维生素C可以帮助分解代谢，不让细胞死亡病变。7、

预防白内障：水晶体内含丰富的C，缺乏C白浊，不透明失明。8、

抑制炎症：天然的抗生素，减缓慢性风湿症。9、

预防心脏病：高血压，动脉硬化缺乏VC使胆固醇易变成胆汁酸。缺乏的症状10、

抑制黑色素的形成，具有美白的特殊效果。VC可以美化肌肤，防止老化，可增强血管弹性，防止血管过度脆弱，增加对矿物质的吸收。11、

减低子宫颈癌的机会：每天需要以90毫克以上，具有保护作用，每天VC摄取不足30毫克的得病几率是10倍。12、

对孕妇的保护：每天需要摄取60毫克以上，可预防脂膜早期破裂（先天性流产）VC不足增加新生儿的死亡率。13、

对儿童的保护每日建议摄取量年龄（岁）123-45-910-12摄入量（毫克）3035404550*资料来源：中国营养学会（1988年）1）促进骨骼、牙齿及血管所需胶原质的形成（2）能减少二手烟和污染所致的自由基对人体的伤害，增强抗氧化能力（3）杀死流行性感冒病毒，并修复受到病毒破坏的细胞，提高免疫力（4）促进铁和叶酸的吸收利用，间接减少儿童营养性贫血。安利纽崔莱维生素C的特点1、

含针叶樱桃浓缩素，提供天然VC2、

含复合柠檬酸，来源于柠檬果肉及果皮的浓缩素，提供天然食物因子。3、

每片含60毫克VC。4、

不含香精，合成色素、防腐剂。特别需要人群1、

不爱青菜，水果的人2、

减肥或服用药物者3、

吸烟、饮酒或在严重污染地区居住者4、

孕妇、哺乳期女性5、

儿童、老年人6、

易感冒、疲劳、紧张、燥怒的人7、

想预防癌症的人8、

贫血的人9、

容易皮下出血，伤口不易复原的人小麦胚芽油维生素E（又称生育醇）一、定义：VE是脂溶性的维生素，是人体不能自行合成的必须营养素，是长生不老丹，又称生育醇。二、正常需要量：年龄（岁）0-11-34-67-1011-145岁以上男性14岁以上女生50岁以上女性摄取量（mg）5791012151215功能：1、

强抗氧化剂，保护人体组织（细胞膜、血管、心脏、皮肤、眼睛、肝脏、乳房）免受自由基的伤害。2、

延缓衰老。3、

预防癌症，如乳腺癌，直肠癌等。4、

改善心血管病，静脉曲张。5、

防止体内的VA、VC和脂质氧化6、

保护皮肤免受紫外线和污染的伤害，防止皮肤灼伤。7、

加速伤口愈合8、

增强肝脏的解毒功能9、

防止体内不饱和脂肪酸或类似脂肪物质受氧化破坏10、

增强生殖力预防孕妇早产、难产、及内分泌失调的不孕缺乏的症状与后果预防老化：人类最理想的死亡是衰老致死 无血液循环毛病（脑充血、心肌梗塞、癌症）生命可延长10年 VE保护细胞不被氧化。2、脂肪 过氧脂+蛋白质 脂褐色素（囤积脑神经心肌、肝脏、护肾） 老化（预防色素沉淀）3、孕妇：（1）内分泌失调的不孕症：摄取足够量的VE（2）每天摄入150IU、VE，可预防早产、流产（3）每次摄入600IU、VE，可减缓产前阵痛，缺乏VE肌无力生产都困难。缺乏的症状与后果防癌：人体燃烧食物需要氧，VE负责关闭反应开关。若继续燃烧，制造有害物质而攻击细胞 致癌。1、

护肝：肝脏的主要功能是解毒，大量摄取的面粉漂白剂、食物添加剂，农药等，增加肝脏的负荷。（VE、抗氧化）强化细胞膜。2、

降低胆固醇：VE可帮助预防脑充血、脑梗塞、中风。3、

促进血液循环：使肌肉不会异常，加强皮肤末梢血管扩张，可预防冻伤缓解静脉曲张。4、

可治疗伤痕：VE可防灼伤与留疤，是美容佳品。5、

增强生殖力：增加精子的数量和增强精子的活动力。6、

预防甲状腺疾病：甲状腺胀大、眼睛突出、大粗脖。VE可使脑下垂体增加刺激内分泌的荷尔蒙。（生长、肾上腺、甲状腺、性腺）缺VE女性天然发育的特征消失。荷尔蒙失调使自律N失调，产生肩僵硬，头痛，头昏眼花。安利VE的特点：1、

来源于纯天然小麦胚芽油，每粒提供18毫克VE2、

提供必须不饱和脂肪酸，提供人体所需的能量3、

不含香精、合成色素、防腐剂*小麦胚芽油的特点：1、含30%以上蛋白质，包括人体必须的氨基酸2、含10%以上油脂，其中80%以上为不饱和脂肪酸3、含VE及B族维生素4、

含多种矿物质和微量元素。5、

组成脂肪中的亚油酸防止人体代谢能力紊乱，具有降低胆固醇的作用特别需要人群1、

生长中的少年儿童2、

怀孕的女性，预防早产，难产的人3、

预防黑斑，常保青春美丽的人4、

受伤的人，预防冻伤的人5、

预防癌症、高血压、心脏病、静脉曲张的人钙镁片定义：

钙与镁是人体的必须矿物质，它们不能在人体内生成，必须通过食物来摄取。钙也称为“骨骼矿物质”，人体内99%的钙用来强健骨骼及牙齿。镁是人体内300多种酶的重要组成部分，也是人体骨骼的另一组成成分，有助于人体吸收和利用钙质。钙、镁又称为骨质疏松症的救星

钙A、

缺钙症状与后果1、

缺钙会引起痉挛，脑反应迟钝，情绪不稳，心脏功能失调，脉搏混乱、血液循环不顺畅。2、

骨缺钙易形成骨质疏松 骨骼容易断裂，破碎且不容易恢复3、

老年人缺钙容易因骨折而引发并发症4、

缺钙会引起偏头痛，腰酸背痛5、

儿童的生长发育阶段，补钙护骨，并预防佝偻病，可建立强健的骨骼和牙齿，协助肌肉神经系统正常运作6、

孕妇与乳母缺钙会引起骨质软化症（症状）四肢酸痛B、

钙的功能1、

形成强健的骨骼和牙齿，有效减低骨质流失，舒缓骨质疏松2、

减少铝质在体内积聚，有助于降低胆固醇，预防老年痴呆症，高血压及心脑血管疾病3、

有助于神经系统正常运作及受伤后血液凝固4、

有助于肌肉收缩和扩张，帮助调节心跳镁A、

缺镁的症状及后果1、稍有缺乏 暴躁易怒、紧张、对声音敏感、冲动、忧郁2、长期缺乏 抽筋、颤抖、脉搏不规则、失眠肌肉无力痉挛、腿部抽筋、大脑、心脏有异常现象3、严重缺乏 思绪浑浊、丧失方向感、明显沮丧、甚至精神错乱，产生幻觉。4、缺镁是导致心脏病的高死亡率1、

缺镁可导致肾脏炎、肾结石B、

镁的作用：1、

有效预防及改善骨质疏松，巩固骨骼和牙齿2、

帮助血液循环及舒缓神经，维持正常的肌肉与神经活动3、

有利于蛋白制造，脂肪代谢及遗传基因（DNA）的组成，并可活化酶4、

可减少肝、胆、肾结石形成，以及软组织的钙化机会5、

是人体骨骼的另一组成部分。锌、铜、锰

A、缺锌、铜锰症状及后果：1、

缺铜，会减少铁质的吸收，缩短红血球的寿命导致贫血2、

缺锌会阻碍细胞核，RNA与DNA的形成。大脑发育慢，食欲差3、

缺锌会导致不孕，抵抗力减弱，复原缓慢，皮肤异常4、

足够量的锰，可预防某些遗传性疾病（肌无力）5、

孕妇有足够量的镁可预防形成红血球性痔疮锌、铜、锰B锌的功能：1、加速伤口愈合：2、消除指甲上的白色斑点3、防止味觉丧失，减少胆固醇蓄积4、有助预防前列腺疾病5、促进生长发育和使思维敏捷C、

铜的功能：帮助铁的吸收，提高人体活力D、

锰的功能：1、解除疲劳，增加记忆力2、预防骨质输送症3、缓解神经过敏和烦躁不安4、协助肌肉的反射作用钙镁片的特点1、

含独特的NUT紫花苜蓿浓缩素，提供天然矿物质，并含珍贵的“植物因子”2、

每片提供216.7毫克钙、108.3毫克镁、3.3毫克锌、0.7毫克铜、0.8毫克锰3、

不含香精、色素、防腐剂4、

外层覆有NUTRILOCK片衣，避免营养素流失，易于吞咽5、

每片NUT钙镁片含有60%的碳酸钙和25%氧化镁紫花苜蓿浓缩素，不仅提供植物因子，还特别提供：β-胡萝卜素、VA、B族维生素、VC、VE和少量的10种矿物质需要人群：1、

老年人2、

工作压力大的人3、

容易疲劳的人4、

睡觉时磨牙的人5、

常感冒的人6、

预防骨质疏松症7、

成长中的青少年8、

易抽筋、易受惊的人9、

孕妇及哺乳妇女预防老年痴呆症、心脏病、心脑血管疾病的人纤维素纤维素（一）定义：膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物，是人体必不可少的非营养物质。分为水溶性纤维：果胶、树胶，存在于自然界的非纤维性物质中非水溶性纤维：纤维素、半纤维素、木质纤维，存在于植物细胞壁中（二）正常需要量：成年：20-30克/天功能1、防止便秘，预防十二指肠溃疡、结肠痉挛、结肠癌、痔疮、静脉曲张2、增加饱腹感，有助于控制体重，预防肥胖3、降低血胆固醇，有助于预防高血压，心脑血管疾病4、调节血糖，有助于预防糖尿病5、预防中年激增的结石症6、

预防心脏病缺乏的症状1、导致胀气、肿胀、恶心、呕吐、腹泻2、会干扰人体对某些矿物质（锌、钙、铁、镁、B12）的吸收3、头痛、肩紧膊痛、胃肠不好4、暗疮粉刺较多安利果蔬纤维素的特点：1、

源于10种独特的天然植物：针叶樱桃、柠檬、胡萝卜、黄豆、玉米、燕麦、大麦、洋车前种荚、阿拉伯胶、弧尔胶2、

专利配方，含10种天然植物纤维，提供纽崔莱独有的纤维组合3、

含水溶性和非水溶性两种纤维，以健康均衡的比例调配4、

每片含563毫克的天然膳食纤维，提供每日所需的纤维5、

可嚼食，天然苹果酱与橙子味，口感怡人6、

不含香精、合成色素或防腐剂食物来源：

果蔬类含膳食纤维种类最齐全和最丰富1、

水溶性纤维：苹果、柑橘、青豆、马铃薯、南瓜、草莓、燕麦食品、干豆2、

非水溶性纤维：全麦面粉、糖、卷心菜、绿豆、菜豆、胡瓜皮、胡萝卜、铁、谷粒、绿芥菜、芹菜、竹苗、茄子、谷类食品铁质和叶酸定义：铁：人体必需微量元素之一，它参与血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素的合成，是制造血液、红细胞的重要营养素，也是保证血液正常携氧能力必不可少的营养素叶酸：骨髓中红细胞和白细胞等生成的必需养分，负责细胞中核糖、核酸（包括DNA）的正常代谢。叶酸缺乏，会使细胞内核糖、核酸的代谢不正常，引致巨细胞贫血功能：1、

铁参与血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素形成，是制造血液红细胞的重要营养素2、

铁参与氧的转运，交换和组织呼吸，是保证血液正常携氧能力的关键因素3、

叶酸保障红细胞的数量与质量，它对于每个细胞的分裂都是必要的，尤其是骨髓中血液红细胞的生成，因为叶酸是细胞遗传物质-核酸合成所必需的。缺乏症状（一）、缺铁性贫血：1、一般表现：皮肤苍白和面色无华，疲倦、乏力、头昏、耳鸣、记忆力衰退、注意力不集中2、呼吸系统：稍微活动后，气急、气短、这是由于贫血引起缺氧而反射性地刺激呼吸中枢，发生呼吸急促3、循环系统：轻度：变化不大；中度：窦性心动过速，强烈的心脏搏动；重度：明显的心脏扩大，甚至导致充血性心力衰竭；1、

消化系统：食欲不振、恶心、呕吐、腹涨甚至腹泻；2、

中枢神经系统：注意力不集中，反应不敏捷，引为异常，如异食辟缺乏症状（一）、缺铁性贫血：7、

其他：幼儿可见有肝、脾、淋巴结肿大以及生长发育较慢，体重低于正常儿童、孕妇贫血则使胎儿发育迟缓，且出生后婴幼儿智力、体格的发育明显不如正常儿，严重的甚至流产、死胎8、

重症患者的特殊表现（1）

黏膜组织变化引起的现象，口腔炎、舌炎、口角线裂、浅表性胃炎、萎缩性胃炎以及胃酸缺乏。（2）

皮肤和指甲的变化：皮肤干燥、发皱和萎缩；毛发干燥和脱落；指甲扁平，不光整，薄脆易裂，甚至有反指甲。缺乏症状（二）叶酸缺乏导致的贫血：1、舌炎 2、情绪不稳定 3、危险孕妇在孕早期缺乏叶酸会增加胎儿神经管畸形发生的危纽崔莱铁质叶酸片特点：纽崔莱铁质叶酸片中铁是人体极易吸收的亚铁（二价铁），片剂中的叶酸不但有助于血液健康，亦能减轻一些人补充铁营养素引起的胃部不适。（1）

每片提供10毫克铁，来源于人体极易吸收的福马酸亚铁和葡萄糖酸亚铁：（2）